西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2023/11/26 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産カンパチのネギ塩島レモンソテー

・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め

・ジーマミー豆腐

・うりずん豆ときゅうりのツナマヨサラダ

・西表近海産アオチビキの刺身

・西表近海産フエフキダイの味噌汁

・ミトレア農園産バナナヨーグルト黒糖添え

でした！

西表近海産カンパチのネギ塩島レモンソテーです。

ネギ塩ダレにお好みで追い島レモンもして頂けます。

ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。

ジーマミー豆腐です。

生姜、山椒の葉を乗せています。

うりずん豆ときゅうりのツナマヨ和えです。

スライス玉ねぎも入れています。

西表近海産アオチビキの刺身です。

西表近海産フエフキダイの味噌汁です。

＊おまけ＊

マングローブとキセキレイです☆★

 2023/11/25 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

１１月２５日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・豚肉と野菜の甘辛炒め

　＊デザート（島バナナヨーグルト黒糖）

・島魚のホイル焼き

・焼きナスの味噌ダレ和え

・ゴーヤともやしのナムル

・西表近海産ミジュンのお刺身

・とうがんのスープ

　でした。

豚肉と野菜の甘辛炒めです。

上にフライドガーリックを添えています。

デザートに、島バナナヨーグルト黒糖です。

島魚のホイル焼きです。

ミトレア農園産の島レモンを添えています。

焼きナスの味噌ダレ和えです。

ゴーヤともやしのナムルです。

西表近海産ミジュンのお刺身です。

オーナーが投網で獲って来たお魚です。

とうがんのスープです。

 2023/11/24 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

１１月２４日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・豚肉と野菜のピリ辛味噌バター炒め

　＊デザート（島バナナヨーグルト黒糖添え）

・アオチビキの竜田揚げ

・じゃがいものニラバター

・ゴーヤの胡麻和え

・西表近海産ミジュンのお刺身

・豚汁

　でした。

豚肉と野菜のピリ辛味噌バター炒めです。

豚肉、人参、玉ねぎ、キャベツ、小松菜をピリ辛味噌で、炒めました。

上に、フライドガーリックを添えています。

アオチビキの竜田揚げです。

ミトレア農園産の島レモンを添えています。

じゃがいものニラバターです。

ゴーヤの胡麻和えです。

西表近海産ミジュンのお刺身です。

オーナーが投網で獲って来たお魚です。

豚汁です。

少～しだけ寒くなってきたので、豚汁にしてみました。(*^-^*)

 2023/11/23 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・天ぷら盛り合わせ

・鶏肉と野菜のネギ塩島レモン炒め

・青パパイヤと大葉のサラダ

・梅とろろもずく

・西表近海産フエフキダイの刺身

・西表近海産アカマチのあら汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

天ぷら盛り合わせです。

大葉、ナス、ポーク、みじゅんを

揚げてお塩をかけています。

鶏肉と野菜のネギ塩島レモン炒めです。

ネギ塩ダレにフレッシュな島レモンを

絞って炒めました。

青パパイヤと大葉のサラダです。

最後に花かつおを乗せています。

梅とろろもずくです。

和風ベースに仕上げています。

西表近海産フエフキダイの刺身です。

西表近海産アカマチのあら汁です。

＊おまけ＊

今日も棒の取り合い!(^^)!

ビュービュー北風が強くなり寒くても

この子達がお外に出たい言うので庭で

耐えて立っています。１時間。

良く寝てくれました♩

 2023/11/22 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。!(^^)!

１１月２２日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・アオチビキのフライ　（ミトレア農園産の島レモン）

　＊デザート（島バナナヨーグルト黒糖添え）

・とうがんのそぼろあんかけ

・パパイヤチャンプルー

・にんじんサラダ

・西表近海産シロブチハタのお刺身

・アラスジケマンガイの味噌汁

　でした。

アオチビキのフライです。

ミトレア農園産の島レモンを添えています。

デザートに、島バナナヨーグルト黒糖添えです。

パパイヤチャンプルーです。

にんじんサラダです。

ビーツと玉ねぎも入っています。

西表近海産シロブチハタのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

アラスジケマンガイの味噌汁です。

＊おまけ＊

１１月になりイノシシ🐗猟の解禁になっております。

新鮮な肝を貰ったので、パテを作ってみました。♪

お酒の好きな方には、勿論そうじゃない方にもおススメの味でした。

残念ながら、うちの子どもたちには、不評でした。(^^;

レバー嫌いな子には、無理なのかも知れないですね。(*^-^*)

 2023/11/21 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の塩唐揚げ

・そーめんチャンプルー

・くるま麩の卵焼き

・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え

・西表近海産シロブチハタの刺身

・西表近海産マーマチのあら汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

西表近海産島魚の塩唐揚げです。

ミトレア農園産の島レモンを添えています。

そーめんチャンプルーです。

くるま麩の卵焼きです。

オーナー手製の魂の油味噌を添えています。

島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。

西表近海産シロブチハタの刺身です。

西表近海産マーマチのあら汁です。

＊おまけ＊

先日ミトレアキャンプ場で焚火をした時の

写真です!(^^)!

サンマと焼き芋をしました☆

一番美味しかったのはしょうくんの

淹れてくれたコーヒーでした★

 2023/11/20 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・大根と島魚の煮付け

・牛肉とゴーヤの焼肉ダレ炒め

・ゴーヤとツナの塩昆布和え

・山芋アーサー卵

・西表近海産マーマチの刺身

・西表近海産アオチビキの味噌汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

大根と島魚の煮付けです。

山椒の葉を上に乗せています。

牛肉とゴーヤの焼肉ダレ炒めです。

キャベツ、にんじん。もやし、玉ねぎも

一緒に炒めています。

ゴーヤとツナの塩昆布和えです。

最後に花かつおを乗せています。

山芋アーサー卵です。

西表近海産マーマチの刺身です。

西表近海産アオチビキの味噌汁です。

＊おまけ＊

今日はとーーーっても！いいお天気でした！

風が気持ち良くて陽もあったかくて最高。

寝そべっているとらちんの気持ちがよくわかります。

 2023/11/19 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ガチマヤーのマース煮

・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め

・揚げ鶏のみぞれあん

・ゴーヤの味噌マヨ和え

・西表近海産アオチビキの刺身

・西表近海産ハガツオの赤だし

・ミトレア農園産バナナ

でした！

ガチマヤーのマース煮です。

常連のお客様が釣ってきてくださった

魚を使いました。

豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。

付け合わせ小鉢のミトレア農園産バナナも

出せるのはもうあとわずかです・・・

揚げ鶏のみぞれあんです。

島レモンも絞っています。

ゴーヤの味噌マヨ和えです。

最後に花かつおを乗せて。

西表近海産アオチビキの刺身です。

西表近海産ハガツオの赤だしです。

＊おまけ＊

秋の訪れとともに、キャンプ場に常連の

仙人のお客様、永井さんも戻ってこられ

ましたぁぁぁ♡

楽しいオフシーズンを過ごしましょう!(^^)!

 2023/11/18 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産アオチビキのホイル焼き

・鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒め

・大根と豚肉の煮物

・もずくキムチ

・西表近海産マーマチの刺身

・西表近海産キツネフエフキダイのあら汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

アオチビキのホイル焼きです。

ミトレア農園産島レモンを添えています。

鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒めです。

キャベツ、にんじん、もやしも入っています。

大根と豚肉の煮物です。

みえこさんに作って頂きました。

もずくキムチです。

西表島近海産マーマチの刺身です。

西表近海産キツネフエフキダイのあら汁です。

＊おまけ＊

棒を取り合う二匹(^-^)(^-^)

勝者姉☆

まだまだ強いようです★

 2023/11/17 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

１１月１７日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・ピーマンの肉詰め

　＊デザート（島バナナヨーグルト黒糖添え）

・アオチビキの甘酢あんかけ

・マッシュポテト長命草ソース

・ゴボウサラダ

・西表近海産サヨリのお刺身

・島魚のあら味噌汁

　でした。

ピーマンの肉詰めです。

肉の種に、豆腐も入れて少しだけヘルシーに！！

デザートに、島バナナヨーグルト黒糖添えです。

アオチビキの甘酢あんかけです。

マッシュポテトです。

長命草ソースを混ぜ込んでいます。

長命草ソースは、自家製です。

ゴボウサラダです。

西表近海産サヨリのお刺身です。

常連様が、釣って来たお魚です。

島魚のあら味噌汁です。

＊おまけ＊

西表島にも、やっと冬の寒さがやってきました。

内地からのお越しのお客様には暖かいと言われますが、、、

私達は、寒いです。(^^;

海のツアーも時化の為に催行できる日が、少なくなってきております。

せめて、晴れの日が続いて欲しいです。(*^-^*)