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西表島マリウドブログ

 <マリウドのごはん> カテゴリーの記事

島魚の唐揚げ♪

 2023/09/13 マリウドのごはん

こんにちは!

宿スタッフのゆかです(^^)

お久しぶりの登場です。

 

9月13日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・島魚の唐揚げ ミトレア農園産のレモン添え

・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め

・山芋と車麩の煮物

・ゴーヤとたまねぎの梅かつお和え

・西表近海産シロブチハタのお刺身

・もずくのおすまし

 

島魚の唐揚げ ミトレア農園産のレモン添えです。

にんにく醤油のタレにしっかり漬けて揚げました。

 

豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。

キャベツ、玉ねぎ、しめじも入っています。

デザートは西表島産ピーチパインです!

 

山芋と車麩の煮物です。

山芋は煮物にするとホクっとします。

出汁がしみしみな車麩と一緒に。

 

ゴーヤとたまねぎの梅かつお和えです。

梅でさっぱりと。

 

 

西表近海産シロブチハタのお刺身です。

 

 

もずくのおすましです。

 

●おまけ●

休日のたけちゃんの様子をお届けします。

寝起きでお昼ご飯を食べに来たと思ったら

スーパーサイヤ人で登場です。

これから魔人ブウでも倒しに行くのでしょうか。

寝ぐせ王子健在でございます。

 

 


コショウダイ×おろしポン酢♪

 2023/09/12 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

9月12日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・西表島近海産コショウダイのおろしポン酢

・鶏肉とゴーヤのネギ塩炒め

・小松菜ときのこのおひたし

・ゴーヤとポーク入りポテトサラダ

・西表島近海産シロブチハタの刺身

・西表島近海産コショウダイの味噌汁

・西表島産ピーチパイン

 

でした!

 

 

西表島近海産コショウダイのおろしポン酢です。

大根おろしたっぷりのあんをかけました。

 

 

鶏肉とゴーヤのネギ塩炒めです。

キャベツ、玉ねぎ、にんじんも入って

います。

 

 

小松菜ときのこのおひたしです。

きのこはしめじとえのきが入っています。

 

 

ゴーヤとポーク入りポテトサラダです。

みえこさんに作って頂きました。

 

 

西表島近海産シロブチハタの刺身です。

 

 

こんなお魚ですね(*^-^*)

 

 

西表島近海産コショウダイの味噌汁です。

 

*おまけ*

 

昨日は居酒屋HOOKにて、

マリウド2023年夏お疲れ様会

を開催して頂きました\(^^)(^^)/

 

 

おもしろい顔のふたり♡

 

 

アクアパッツア☆

絶品でした★

 

 

撮られ方の顔がなぁ~

クセが強いんよなぁ~

ヒロシです。

 

 

かんわいぃーみのんです♩

 

 

お話に夢中のかんわいぃーけんさんです♫

 

もう苦しいくらい食べて飲んでの楽しい

時間でした!(^^)!優しいオーナー素敵な

夜をありがとうございました(*^-^*)

 

夏、残りも頑張ります~!


パパイヤチャンプルー♪

 2023/09/11 マリウドのごはん

 

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

9月11日のマリウドの晩ごはんの献立です。

 

 

・島魚のフライ

 *デザート(ピーチパイン、アセロラ)

・とうがんのそぼろあんかけ

・パパイヤチャンプルー

・ゴーヤの胡麻和え

・沖縄県産セーイカのお刺身

・アラスジケマンガイの赤だし

 でした。

 

 

島魚のフライです。

ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。

デザートに、ピーチパインとアセロラです。

 

 

とうがんのそぼろ煮です。

上にネギを添えています。

 

 

パパイヤチャンプルーです。

 

 

ゴーヤの胡麻和えです。

 

 

沖縄県産セーイカのお刺身です。

 

   

 

アラスジケマンガイの赤だしです。

 


ツムブリ×甘酢あん♪

 2023/09/10 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

9月10日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・ツムブリの甘酢あんかけ

・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め

・クーブイリチー

・もずくのキムチ

・西表島近海産アーラミーバイの刺身

・西表島近海産アカジンのあら汁

・西表島産ピーチパイン

 

でした!

 

 

西表島近海産ツムブリの甘酢あんかけです。

ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、エノキの入った

あんをかけています。

 

 

牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。

 

 

クーブイリチーです。

今日のお肉は三枚肉を使って。

みえこさんに作って頂きました。

 

 

もずくのキムチです。

セイイカやきゅうりも入っています。

 

 

西表島近海産アーラミーバイの刺身です。

 

 

西表島近海産アカジンのあら汁です。

あら汁にはやっぱりアカジンです。

 

*おまけ*

 

 

昨日は陽が落ちるとすっかり涼しくなって

と言っておりましたのですが、、

日中はまだまだガンガンの真夏です(^^♪

 

 

 

 


赤玉ねぎのサラダ♪

 2023/09/09 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

9月9日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・ノコギリダイの揚げ煮

・ふーチャンプルー

・カボチャの黒糖煮

・赤玉ネギのツナマヨサラダ

・西表島近海産アーラミーバイの刺身

・アーサと卵の中華スープ

・西表島産ピーチパイン

 

でした!

 

 

ノコギリダイの揚げ煮です。

にんじん、玉ネギ、エノキ、ピーマンの

煮汁に浸しています。

 

 

ふーチャンプルーです。

アセロラが可愛い。

 

 

カボチャの黒糖煮です。

みえこさんに作って頂きました。

 

 

赤玉ネギのツナマヨサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

 

 

西表島近海産アーラミーバイの刺身です。

 

 

アーサと卵の中華スープです。

 

*おまけ*

 

 

18時頃。

 

 

陽が落ちるとすっかり涼しくなった

西表島です。久しぶりに晴れ間が

見られました。

 

 

 


大きな大きなアボカド(*^-^*)

 2023/09/08 マリウドのごはん

 

こんにちは!

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

9月8日のマリウドの晩ごはんの献立です。

 

 

・牛肉とゴーヤのカレー醬油炒め

 *デザート(ミトレア農園産キミノバンジロー、アセロラ)

・ブダイのパン粉焼き

・ナスの煮浸し

・にんじんサラダ

・八重山近海産キハダマグロのお刺身

・島魚のあら味噌汁

 でした。

 

 

 

 

牛肉とゴーヤのカレー醬油炒めです。

こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。

デザートにミトレア農園産キミノバンジローとアセロラです。

 

 

ブダイのパン粉焼きです。

ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。

 

 

ナスの煮びたしです。

上に糸唐辛子を添えています。

 

 

人参サラダです。

 

  

 

八重山近海産キハダマグロのお刺身です。

 

汁ものの写真を取り忘れてしまいました。(;_;)

島魚のあら味噌汁です。

 

*おまけ*

ミトレア農園産の大きな大きなアボカドです。

大きさは、ソフトボール程あります!!

味は、普通のアボカドよりは薄く感じますが、美味しかったです。

沢山採れたら、マリウドの晩ごはんにもお出ししたいです。(*^-^*)


島魚で塩唐揚げ♪

 2023/09/07 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

9月7日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚のあらの塩唐揚げ

・かまいの辛味噌炒め

・きんぴらごぼう

・カボチャサラダ

・八重山近海産キハダマグロの刺身

・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁

・西表島産ピーチパイン

 

でした!

 

 

島魚のあらの塩唐揚げです。

ミトレア農園産のシークワーサーを

添えています。

 

 

かまいの辛味噌炒めです。

慶太君の獲ってきた猪もほんとにそろそろ

終わりそうです。今年の冬も楽しみです。

 

 

きんぴらごぼうです。

みえこさんに作って頂きました。

 

 

カボチャサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

 

 

八重山近海産キハダマグロの刺身です。

 

 

西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。

 

*おまけ*

 

 

梨の皮むきが日々上達しているイチロー☆

 

 

ニヤリ★

 


マダラタルミ♪

 2023/09/06 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

9月6日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・西表島近海産マダラタルミのおろしポン酢

・鶏肉とゴーヤのネギ塩レモン炒め

・ジーマミー豆腐

・島魚の皮ときゅうりの酢味噌和え

・西表島近海産ブダイの刺身

・西表島近海産コショウダイの味噌汁

・西表島産ピーチパイン

 

でした!

 

 

西表島近海産マダラタルミのおろしポン酢

です。青ネギを乗せています。

 

 

鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。

もやし、玉ねぎ、キャベツも入って

います。

 

 

ジーマミー豆腐です。

みえこさんに作って頂きました。

 

 

島魚の皮ときゅうりの酢味噌和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

 

 

西表島近海産ブダイの刺身です。

 

 

コショウダイの味噌汁です。

 

*おまけ*

 

マリウド新館のお庭に見たことのない

キノコが登場しました( ゚Д゚)

 

 

『キヌガサダケ』というキノコらしく

強烈な臭いを発し、ですが食用らしい

です。見た目からしてちょっと食べる

気にはなれませんが・・・♡

 


キノコ発見!!(*^-^*)

 2023/09/05 マリウドのごはん

 

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

9月5日のマリウドの晩ごはんの献立です。

 

・豚肉と野菜の甘味噌炒め

 *デザート(ピーチパイン)

・ツムブリの照り焼き

・カボチャのそぼろ煮

・もずく酢

・西表島近海産チョウチョウコショウダイのお刺身

・くるま麩のおすまし

 でした。

 

 

豚肉と野菜の甘味噌炒めです。

こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。

デザートにピーチパインです。

 

 

ツムブリの照り焼きです。

上に山椒を添えています。

 

 

カボチャのそぼろ煮です。

 

 

もずく酢です。

上にキュウリと生姜を添えています。

 

 

西表島近海産チョウチョウコショウダイのお刺身です。

オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。

 

 

 

くるま麩のおすましです。

こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。

 

*おまけ*

マリウドの新館のお庭に、、、

こんなキノコが生えていました。

1つだけかと思いきや!!

沢山!生えていました。

調べてみると!!

キヌガサダケというキノコらしく、食べれるということなので

弟の慶太がおすましで食べてみたそうです。

凄く食感がよくて美味しかったそうです。(*^-^*)

また、生えて来たら私も食べてみようと思います。

 


オクラ×大葉×にんじん♪

 2023/09/04 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

9月4日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・カンパチのお頭の煮付け

・ゴーヤとツナのピリ辛そーめんサラダ

・オクラと大葉の豚巻きフライ

・きゅうりと山芋の塩昆布和え

・西表島近海産ブダイの刺身

・西表島近海産シロダイのあら汁

・西表島産ピーチパイン

 

でした!

 

 

カンパチのお頭の煮付けです。

じっくりじっくり煮付けた頭に山椒の葉を

乗せました。

 

 

ゴーヤとツナのピリ辛そーめんサラダです。

 

 

オクラと大葉の肉巻きフライです。

にんじんも入れて彩り良く。

みえこさんに作って頂きました。

 

 

きゅうりと山芋の塩昆布和えです。

こちらもみえこさんに作って頂きました。

 

 

西表島近海産ブダイの刺身です。

 

 

西表島近海産シロダイのあら汁です。

 

*おまけ*

 

 

台風明け、空が赤くなってるーと言って

夕方皆で庭に出て撮った写真ですが。

 

青いですね。


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