＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
久しぶりのジーマミー豆腐♪
2026/04/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産マーマチのみぞれあん
・そーめんチャンプルー
・ジーマミー豆腐
・ゴーヤの梅おかか和え
・西表近海産シロブチハタの刺身
・西表近海産キツネフエフキダイのあら汁
・冷凍パイン
でした！
マーマチのみぞれあんです。
そーめんチャンプルーです。
ゴーヤの梅おかか和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
ジーマミー豆腐です。
久しぶりの登場ですね。
頑張って炊きました。
生姜と山椒の葉を乗せています。
西表島近海産シロブチハタの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
こちらはうなりざきにございます『HANG』
さんのデザートです(*^-^*)
手作りのティラミス♩美味しいです♫
アラカルトはもちろんのこと、
お肉コースとお魚コースと選ぶことも
出来ます。どれも美味しすぎます。
おすすめです！
グルクン×甘酢あんかけ♪
2026/04/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの甘酢あんかけ
・豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒め
・茄子の揚げびたし
・ワカメのポテトサラダ
・西表近海産マーマチの刺身
・西表近海産マーマチの味噌汁
・冷凍パイン
でした！
グルクンの甘酢あんかけです。
ゴーヤ、にんじん、白ネギ、エノキが入っています。
豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒めです。
茄子の揚げびたしです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
ワカメのポテトサラダです。
こちらもゆかちゃんに作ってもらいました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産マーマチの味噌汁です。
＊おまけ＊
上原港近くに再オープンしました百香果！
やっとうかがうことが出来ました！
島のものを使ってアジアな軽食を提供されて
います。お持ち帰りが基本ですが、少しだけ
イートインのお席もございます。
かわいい店内♡雑貨♡
むぎとおこめもいます♡
その日いただける色々なフードたち・・・
私はこちらにしましたー
もう最高にめちゃくちゃ美味しかったです！
身体に優しい感じがします。さすがです。
週に３日か４日、１２時～１５時くらいの
営業ですのでタイミング的に難しい場合も
あるかもしれませんが、行けたら買えたら
食べられたら最高!(^^)!おすすめです♡
チョウチョウコショウダイでフライ♪
2026/04/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・チョウチョウコショウダイのフライ
・ふーチャンプルー
・じゃがバター
・ゴーヤときゅうりの塩昆布和え
・西表近海産マーマチの刺身
・西表近海産ソウダガツオの赤だし
・冷凍パイン
でした！
チョウチョウコショウダイのフライです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
ふーチャンプルーです。
じゃがバターです。
みえこさんの栽培したパセリを最後に
混ぜ込んでいます。みえこさん作じゃが
バター。
ゴーヤときゅうりの塩昆布和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産ソウダガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
お客様のとても可愛い！お召し物です！！
ゲンキクールのゲンキ君がロックンロール
しているTシャツが可愛いすぎてお写真１枚
撮らせていただきました!(^^)!
石垣島で見つけたら買っちゃいそうーーー
豚肉となすのピリ辛中華炒め♪
2026/04/10 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんにちは(/・ω・)/
宿スタッフのゆかです。
４月１０日マリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉となすのピリ辛中華炒め
・島魚の揚げ煮
・にんじんしりしり
・ゴーヤのゴマ和え
・西表島近海産マーマチのお刺身
・あら汁
豚肉となすのピリ辛中華炒めです。
長ねぎ、玉ねぎ、ピーマン、キャベツも一緒に炒めました。
豆板醤でピリっと。
島魚の揚げ煮です。
みえこさんに作っていただきました。
にんじんしりしりです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
ゴーヤのゴマ和えです。
シンプルですがゴマがきい
西表島近海産マーマチのお刺身です。
あら汁です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
～おまけ～
シュノーケルガイドのレナちんです。
ウェットスーツを着込んでロボットみたいになっててかわいい(#^^#)
まだまだ海の中は寒いようです。
カマスのムニエル♪
2026/04/09 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
４月９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏の塩唐揚げ
＊デザート（冷凍パイン）
・カマスのムニエル
・カボチャのそぼろ煮
・ビーフチビとワカメともやしのナムル
・西表島近海産スマガツオ、フエフキダイのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
鶏の塩唐揚げです。
こちらは、ゆかちゃんに作っていただきました。
デザートに冷凍パインです。
カマスのムニエルです。
ミトレア農園産シークワーサーを添えています。
カボチャのそぼろ煮です。
ビーフチビとワカメともやしのナムルです。
こちらは、ゆかちゃんに作っていただきました。
西表島近海産スマガツオ、フエフキダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
グルクンでホイル焼き♪
2026/04/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンのホイル焼き
・豆腐チャンプルー
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・焼き茄子のおろしポン酢
・西表島近海産ソウダガツオのたたき
・もずくの中華スープ
・冷凍パイン
でした！
グルクンのホイル焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
豆腐チャンプルーです。
今日のは物凄い具沢山です。
豆腐、ポーク、キャベツ、にんじん、ピーマン、
ゴーヤ、青パパイヤ、もやしが入っています。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
最後に花かつおを乗せています。
焼き茄子のおろしポン酢です。
西表島近海産ソウダガツオのたたきです。
もずくの中華スープです。
＊おまけ＊
もうすっかり夏の海と空の色になってきました。
最高気温も３０℃に近くなってきました。
浅瀬ではもうウエットスーツなしで泳げます(^^♪
韓国春雨でチャプチェ♪
2026/04/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンのおろしポン酢
・牛肉とゴーヤのチャプチェ
・大根と鶏肉の煮物
・もずくのそうめん
・西表島近海産アヤコショウダイの刺身
・西表島近海産アヤコショウダイの味噌汁
・冷凍パイン
でした！
グルクンのおろしポン酢です。
最後に青ネギを乗せています。
ゴーヤと牛肉のチャプチェです。
こちらのチャプチェに使ったのは韓国春雨
(タンミョン)です。太めで弾力のある黒っ
ぽい乾麺でもうこれ以外には戻れません。
大根と鶏肉の煮物です。山椒の葉
とにんじんも添えて彩り良く。
もずくのそうめんです。
三杯酢ではなくめんつゆでそうめん
を和えています。生姜と青ネギを
乗せています。
西表島近海産アヤコショウダイの刺身です。
西表島近海産アヤコショウダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
先日のIMFで偶然の再会!(^^)!
以前マリウドにお泊りいただいたお客様が
マッサージの出店をされており、もう近頃
身体バキバキだった私は即！マッサージを
お願いしました。友人も一緒に。
やはり最高でした・・・♡
男性ならではの大きな手のひらと力加減で、
そうここ！という場所をピンポイントに圧し
ほぐし伸ばしてくださる多幸感といったら、
もうなんと言葉に表せば良いのでしょう。
こちらのお方は今現在、石垣港離島ターミナル
で『離島ほぐし』というお店を営んでおられます。
身体がお疲れの方に心からおすすめのお店です。
ぜひどうぞです(^^♪
ビーフチビのツナマヨ♪
2026/04/07 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^)/
４月７日マリウドの晩ごはんの献立です。
・ピーマンの肉詰め
・島魚の煮付け
・じゃがニラバター
・ビーフチビのツナマヨ
・西表島近海産アヤコショウダイの刺身
・あら汁
ピーマンの肉詰めです。
ピーマンとお肉と肉汁とソースの相性ばつぐんです。
ごはんが進みます！
島魚の煮付けです。
甘辛く煮付けました。
山椒の葉を乗せて彩り良く。
じゃがニラバターです。
ビーフチビのツナマヨです。
島の恵み。昨日採りたての新鮮な山菜です。
西表島近海産アヤコショウダイの刺身です。
あら汁です。
〇おまけ〇
昨日みえこさんとラフラガーデンにランチに行きました。
デザートに抹茶パフェ(‘ω’)おいしいのです。
ボリュームもあり、ふたりでお腹いっぱいになりました♪
この後思いつきでビーフチビを採りに行きました。
久しぶりのチビ狩り。楽しかったー！
今日の夕食でツナマヨ和えにしました。
タカセガイで刺身♪
2026/04/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産イスズミと野菜の甘辛酢炒め
・そーめんマヨチャンプルー
・ごぼうのしぐれ煮
・島ダコと青パパイヤのサラダ
・西表島近海産タカセガイの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・八朔
でした！
西表島近海産イスズミと野菜の甘辛酢炒め
です。ゴーヤ、もやし、玉ネギ、キャベツ
と一緒に炒めています。
そーめんマヨチャンプルーです。
カツオのお出汁を良く効かせています。
ゴボウのしぐれ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
島ダコと青パパイヤのサラダです。
西表島近海産タカセガイの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
まるでクラブですやんなここは
西表島わいわいホールです♩
昨日のIMFのラストLIBROさんです♫
隣に立っていた友人の推しのラッパー
なのだそうでして、とっても幸せそう
だったのが印象的でした(*^_^*)
カマイチャンプルー♪
2026/04/04 マリウドのごはん
こんにちは(^O^)
宿スタッフのゆかです。
４月４日マリウドの晩ご飯の献立です。
・カマイチャンプルー
・グルクンの甘酢あんかけ
・パパイヤイリチー
・ゴーヤとツナのクリームチーズ和え
・西表島近海産アカジンのお刺身
・かぼちゃスープ
カマイチャンプルーです。
カマイとはイノシシのことです。今回は味噌風味。
みえこさんに作っていただきました。
グルクンの甘酢あんかけです。
野菜とキノコの具のあんかけです。
パパイヤイリチーです。
みえこさんにお願いしました。
ゴーヤとツナのクリームチーズ和えです。
クリームチーズとツナのコクが、ゴーヤの苦味とマッチします。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
みえこさん特製かぼちゃスープです。
スタッフのみんなもみえこさんのかぼちゃスープが大好きです(*’ω’*)
◆おまけ◆
夕食後の厨房の片づけの様子です。
今日の当番はガイドのそあらとたけちゃん。
ツアーから帰ってきてからもまだまだお仕事は続きます。
みんな元気にがんばってますよ～(^O^)／
