2026/10/18 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフのゆかです(/・ω・)/

１０月１８日マリウドの晩ごはんの献立です。

・鶏の塩からあげ

・島魚の煮付け

・タカセ貝とピーマンのガーリック炒め

・ゴーヤの梅かつお和え

・西表島近海産マーマチのお刺身

・あらみそ汁

鶏の塩からあげです。

塩からあげですが実はにんにくもしっかり効いています。

島魚の煮付けです。

みえこさんに作っていただきました。

タカセ貝とピーマンのガーリック炒めです。

こちらもみえこさん作です。

タカセ貝がもちもち！

ゴーヤの梅かつお和えです。

梅の風味でさっぱりと。

西表島近海産マーマチのお刺身です。

あらみそ汁です。

こちらもみえこさんに作っていただきました。

☆おまけ☆

季節外れの大型台風が近づいてきているみたいです。

こんなに天気良いのに…。

サツキの白が景色に映えています(^^)

 2026/10/12 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフのゆかです(‘ω’)

１０月１２日マリウドの晩ごはんの献立です。

・島魚とゴーヤのネギ塩炒め

・肉みそ大根

・冬瓜とツナの煮物

・もずく酢

・西表島近海産コノシロのなめろう

・島魚の赤だし

島魚とゴーヤのネギ塩炒めです。

みえこさんに作っていただきました。

肉みそ大根です。

甘く仕上げた肉みそを柔らかくなるまで炊いた大根に乗せました。

山椒の葉で彩りを。

冬瓜とツナの煮物です。

溶けるような柔らかさの冬瓜を優しげに煮込みました。

もずく酢です。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産コノシロのなめろうです。

本日はお刺身ではなく、オーナー特製のなめろうです。レアです♪

島魚の赤だしです。

みえこさんに作っていただきました。

◎おまけ◎

マリウドの頼りになる除草隊です！

一生懸命ひたすらひたすら食べてます笑

勢いがすごい～

また時間があるときに散歩いきたいね

 2026/10/10 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の揚げ煮

・ふーチャンプルー

・カボチャの黒糖煮

・島魚の皮の酢味噌和え

・西表島近海産マーマチの刺身

・西表島近海産カンパチの味噌汁

・西表島産冷凍パイン

でした！

島魚の揚げ煮です。

にんじん、椎茸、ゴーヤ、白ネギの

入った煮汁に揚げた魚を浸け込みました。

ふーチャンプルーです。

カボチャの黒糖煮です。

みえこさんに作ってもらいました。

マーマチの刺身です。

カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

わたしレモン大好きなんですけど・・・

そのうち育ててみよっかなぁー!(^^)!

 2026/10/09 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフのゆかです（＾ω＾）

１０月９日マリウドの晩ごはんの献立です！

・豚肉とエンサイの梅オイスターソース炒め

・カツオのフライ　シークヮーサー添え

・じゃがニラバター

・にんじんサラダ

・西表島近海産キンメヒメダイの刺身

・あら汁

豚肉とエンサイの梅オイスターソース炒めです。

梅のさりげない酸味がアクセントになっています。

カツオのフライ　シークヮーサー添えです。

みえこさんに作っていただきました。

じゃがニラバターです。

こちらもみえこさん作です。

にんじんサラダです。

こちらはみえこさんに教えてもらったレシピ。

オリーブオイルと酢がきいていて、洋な感じです。

西表島近海産キンメヒメダイの刺身です。

あら汁です。

こちらもみえこさんにお願いしました。

☆おまけ☆

ちょっと雨が降った日

ツアー帰りのみのんとたけちゃんです。

なんかかわいかったので写真撮りました(^^)

ガイドさん毎日お疲れさまです～！

 2026/10/08 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の唐揚げ

・豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒め

・とうがんと鶏肉の煮物

・タカセ貝と青パパイヤの和え物

・西表島近海産マーマチの刺身

・西表島近海産カンパチの刺身

・西表島産冷凍パイン

でした！

島魚の唐揚げです。

康次郎さん産シークワーサーを添えています。

豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒めです。

にんじん、キャベツも入っています。

とうがんと鶏肉の煮物です。

結び昆布付き。とうがんと鶏と昆布

全てからいいお出汁が出てます。

みえこさんに作ってもらいました。

タカセ貝と青パパイヤの和え物です。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産マーマチの刺身です。

西表島近海産カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

お久しぶりに再会できた元宿スタッフのみかさん♡

お変わりなくで安心しました♡

また豪華クルーズ船の話しましょうね(*’ω’*)

 2026/10/07 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の甘酢あんかけ

・ゴーヤ入り挽肉のチャプチェ

・カボチャの味噌ダレ和え

・焼き茄子

・西表島近海産シロダイの刺身

・西表島近海産マーマチのあら汁

・西表島産冷凍パイン

でした！

島魚の甘酢あんかけです。

こちらの魚はカンパチです。

ゴーヤ入り挽肉のチャプチェです。

カボチャの味噌ダレ和えです。

みえこさんに作ってもらいました。

焼き茄子です。

最後にオクラを乗せています。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産シロダイの刺身です。

西表島近海産マーマチのあら汁です。

＊おまけ＊

横から捉えたうさぎの躍動感ある写真です。

上原欠航が続いていますね。

冬の気候になってきてます。

 2026/10/06 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。

１０月６日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・牛肉とエンサイのアンチョビガーリック炒め

　＊デザート（冷凍パイン＆ミトレア農園産アセロラ）

・島魚のネギ塩ソテー

・なすの煮びたし

・もずく酢

・西表島近海産キンメヒメダイのお刺身

・島魚のあら味噌汁

　でした。

牛肉とエンサイのアンチョビガーリック炒めです。

上にフライドガーリックを添えています。

デザートに冷凍パインとアセロラです。

島魚のネギ塩ソテーです。

シークヮーサーを添えています。

なすの煮びたしです。

なすとオクラの煮びたしです。

もずく酢です。

上に生姜、山椒の葉を添えています。

西表島近海産キンメヒメダイのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

島魚のあら味噌汁です。

 2026/10/05 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。

１０月５日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・豚肉とゴーヤの味噌炒め

　＊デザート（冷凍パイン＆ミトレア農園産アセロラ）

・島魚の揚げ煮

・エンサイとタカセ貝のガーリック炒め

・ごぼうサラダ

・西表島近海産キンメヒメダイのお刺身

・島魚のあら汁

　でした。

豚肉とゴーヤの味噌炒めです。

デザートに冷凍パインとアセロラです。

島魚の揚げ煮です。

野菜たっぷりの揚げ煮です。

エンサイとタカセ貝のガーリック炒めです。

上に、フライドガーリックを添えています。

ごぼうサラダです。

こちらは、ゆかちゃんに作っていただきました。

西表島近海産キンメヒメダイのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

島魚のあら汁です。

 2026/10/04 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・とうがんのそぼろあんかけ

・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め

・ジャーマンポテト

・ゴーヤと玉ネギの梅マヨ和え

・西表島近海産マーマチの刺身

・西表島近海産マーマチの味噌汁

・西表島産冷凍パイン

でした！

とうがんのそぼろあんかけです。

みえこさんに作ってもらいました。

島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。

ゴーヤ、玉ネギ、もやし、キャベツを一緒に

炒め合わせています。

ジャーマンポテトです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

ゴーヤと玉ネギの梅マヨ和えです。

最後に花かつおを乗せています。

西表島近海産マーマチの刺身です。

西表島近海産マーマチの味噌汁です。

＊おまけ＊

あいにくの天気でしたが久しぶりに

本館の庭へ遊びに行ってきました。

雨が降り出すまでめいっぱい遊びました♩

 2026/10/03 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産マーマチのパン粉焼き

・そーめんチャンプルー

・大根と牛肉の煮物

・エンサイのナムル

・西表島近海産マーマチの刺身

・西表島近海産のパン粉焼き

・西表島産冷凍パイン

でした！

西表島近海産マーマチのパン粉焼きです。

康次郎さん産シークワーサーを添えています。

そーめんチャンプルーです。

大根と牛肉の煮物です。

みえこさんに作ってもらいました。

エンサイのナムルです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産マーマチのあら汁です。

今日もマーマチづくし御膳でしたね。

＊おまけ＊

先日バラス午前ツアーに参加した時に

見たテーブルサンゴの写真です。

こちらはレナが撮ってくれました。

カラフルなサンゴがとても美しい海でした☆★