＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
サメのフライ♪
2026/05/18 マリウドのごはん
こんにちはー！
宿スタッフのゆかです(‘ω’)
５月１８日マリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とヘチマの味噌炒め
・サメのフライ
・ジャーマンポテト
・ゴーヤのゴマ和え
・西表島近海産スマガツオのお刺身
・あら汁
豚肉とヘチマの味噌炒めです。
分厚めに切ったヘチマの存在感！食感も良いです。
デザートは冷凍パインとミトレア農園産のアセロラです。
サメのフライです。
鮫です。あの鮫です。
みえこさんに作っていただきました。
ジャーマンポテトです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
ゴーヤのゴマ和えです。
西表島近海産スマガツオのお刺身です。
あら汁です。
★おまけ★
GWも終わり、落ち着いてきたマリウドです。
今日は、GWおつかれさん会兼、新ガイドの湯藤くんの歓迎会BBQです！
康次郎さんがおいしいお肉を買ってきてくださいました(^^♪
島魚の揚げ煮!(^^)!
2026/05/14 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
５月１４日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉とゴーヤのプルコギ炒め
＊デザート（ミトレア農園産島バナナ）
・島魚の揚げ煮
・きんぴらごぼう
・もずく酢
・西表島近海産スマガツオのたたき
・カツオの赤だし
でした。
牛肉とゴーヤのプルコギ炒めです。
デザートに、ミトレア農園産島バナナです。
島魚の揚げ煮です。
きんぴらごぼうです。
モズク酢です。
上にきゅうりと生姜を添えています。
西表島近海産スマガツオのたたきです。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
カツオの赤だしです。
ナーベラーンブシー
2026/05/11 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^♪
５月１１日マリウドの晩ご飯の献立です。
・ナーベラーンブシー
・島魚の煮付け
・丸ごと新玉ねぎと鶏肉の塩煮
・ゴーヤの和風ツナ和え
・西表島近海産マゴチのお刺身
・もずく汁
ナーベラーンブシーです。
豚肉とへちまの味噌炒めです。
ナーベラーとはへちまのこと。
へちまは食感がざくっとしていて、でもとろっとしています。
デザートはミトレア農園産バナナです。
もっちんもっちんです！
島魚の煮付けです。
大根とにんじんを一緒に煮付けました。
山椒の葉を添えています。
丸ごと新玉ねぎと鶏肉の塩煮です。
マリウドにもやっと新玉ねぎが届きました！嬉しい！
この時期だからできる、丸ごと塩煮にしました。
ゴーヤの和風ツナ和えです。
西表島近海産マゴチのお刺身です。
もずく汁です。
◎おまけ◎
ゴールデンウィークが明けました！
みえこさんとたけちゃんとゆっくりランチに行きました～！
またまたマハナです。
期間限定のジェノベーゼパスタ！
初耳のパスタで名前は忘れました(;・∀・)
おいしかったーー!(^^)!
カマスでホイル焼き♪
2026/05/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カマスのホイル焼き
・牛肉とゴーヤの甘辛酢炒め
・焼き茄子とピーマンの味噌ダレ和え
・ゴーヤとポーク入りポテトサラダ
・西表島近海産アオブダイの刺身
・西表島近海産アヤコショウダイの味噌汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
カマスのホイル焼きです。
慶太くんが釣ってきてくれたカマスを
使ってホイル焼きにしました☆★
牛肉とゴーヤの甘辛酢炒めです。
玉ネギ、キャベツ、もやしも入っています。
茄子とピーマンの味噌ダレ和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤとポーク入りポテトサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産アオブダイの刺身です。
西表島近海産アヤコショウダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
今朝放送されました、旅サラダにまさかの
スーパーに入って行くみのんが出演しまし
たーーー(^^♪
勝村政信さんが西表島のありとあらゆる
ところを巡っていらっしゃる回です。
TVerでも見られます。
まだの方はぜひに♡♡
エンサイとタカセ貝のガーリックバター炒め♪
2026/05/08 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんにちは!(^^)!
宿スタッフのゆかです！
５月８日マリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤの甘味噌炒め
・ナガサキフエダイの竜田揚げ
・エンサイとタカセ貝のガーリックバター炒め
・ひじきのツナマヨサラダ
・西表島近海産チョウチョウコショウダイのお刺身
・かぼちゃスープ
豚肉とゴーヤの甘味噌炒めです。
5/8はゴーヤの日ということでゴーヤで炒め物を(^^)
デザートは島バナナです。
ナガサキフエダイの竜田揚げです。
みえこさんに作っていただきました。
エンサイとタカセ貝のガーリックバター炒めです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
ひじきのツナマヨサラダです。
意外と合うこの組み合わせ。
マヨだけではなくお酢も少し和えています。
西表島近海産チョウチョウコショウダイのお刺身です。
かぼちゃスープです。
みえこさんに作っていただきました。
みんな大好きかぼちゃスープ。
☆おまけ☆
ゴールデンウィークも終わりましたね。
こちらの写真はゴールデンウィーク前、さくちゃんとうっちーとマハナにランチに行ったときのものです。
期間限定かぼちゃのニョッキ！
おいしすぎて2回目です。
しかも全員大盛りでいただきました。
かぼちゃは人を幸せにしますねぇ（＾ω＾）
マハナおすすめですよー！
島魚で唐揚げ♪
2026/05/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・エンサイと牛肉のオイスター炒め
・クーブイリチー
・もずく酢
・西表島近海産シロブチハタの刺身
・西表島近海産カンパチの味噌汁
・みえこさん特製サーターアンダギー
でした！
島魚の唐揚げです。
玉ネギをすりおろして入れているところが
みそです。
牛肉とエンサイのオイスター炒めです。
クーブイリチーです。
みえこさんに作ってもらいました。
もずく酢です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産シロブチハタの刺身です。
西表島近海産カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
あれっ？！
ことり・・・
アカショウビン？！
と思ったんですがシジュウカラでした
鳴き声だけは聞こえる日々(/_;)
いつ頃赤い姿を見られるのでしょうか。
島魚でフライ♪
2026/05/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ナガサキフエダイのフライ
・エンサイと豚肉のガーリック醬油炒め
・きんぴらごぼう
・ゴーヤの胡麻和え
・西表島近海産シロブチハタの刺身
・西表島近海産ツチホゼリのあら汁
・みえこさん特製サーターアンダギー
でした！
ナガサキフエダイのフライです。
島魚でフライをするのは久しぶりですね。
エンサイと豚肉のガーリック醬油炒めです。
最後にたっぷりのフライドガーリックを
混ぜ込んでいます。
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤの胡麻和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
西表島近海産シロブチハタの刺身です。
西表島近海産ツチホゼリのあら汁です。
＊おまけ＊
今日でゴールデンウイークがほぼ終わりました
のでしょうか・・・
宿もツアーも少しずつ日常に戻ります。
サービス業に携わる世の皆さまお疲れさまでした。
ゴールデンウイークにマリウドにお越しいただいた
皆さまも、本当に本当にありがとうございました。
不安定な天気ではありましたし、
海のツアーも行けない日もありましたが安全に
皆さまをご案内できたことそれだけは良かった
なぁ～と思っております。安堵。
またのお越しをお待ちしております!(^^)!
グルクン×甘酢あんかけ♪
2026/05/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの甘酢あんかけ
・そーめんマヨチャンプルー
・パパイヤイリチー
・アンチョビマッシュポテト
・西表島近海産ツチホゼリの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁
・冷凍パイン
でした！
グルクンの甘酢あんかけです。
ゴーヤ、白ネギ、しめじ、にんじんの
入ったあんをかけています。
そーめんマヨチャンプルーです。
今日はこどもの日、お子様が多いですので
マヨチャンプルーです。
パパイヤイリチーです。
みえこさんに作ってもらいました。
アンチョビマッシュポテトです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
ご自身で栽培されたパセリを乗せて。
西表島近海産ツチホゼリの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
大雨の翌日。
木の棒かと思うもしれませんが、
巨大ミミズです。
このサイズは初めてみました！
島魚で煮付け♪
2026/05/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の煮付け
・ゴーヤと春雨のチャプチェ
・茄子の煮びたし
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産シロブチハタの刺身
・西表島近海産カンパチのあら汁
・冷凍パイン
でした！
島魚と大根の煮付けです。
付け合わせににんじんも一緒に。
ゴーヤと春雨のチャプチェです。
お肉は挽肉で。
茄子の煮びたしです。
みえこさんに作ってもらいました。
最後に糸唐辛子を乗せています。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産シロブチハタの刺身です。
西表島近海産カンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
ゴールデンウイークは晴れたり雨が降ったり
曇ったりと忙しい天候です。
昨日今日どころか朝昼晩で変わります。
ツアーのご案内も服装も難しい・・・
