＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
カワシビのパン粉焼き(‘ω’)
2025/06/08 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
６月８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉と野菜の塩麴炒め
＊デザート（フルーツパパイヤ＆アセロラ）
・カワシビのパン粉焼き
・焼きナスとパプリカの味噌ダレ和え
・ゴーヤのツナマヨ和え
・西表島近海産タカセ貝のお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
鶏肉と野菜の塩麴炒めです。
塩麴は、自家製の塩麴です。
デザートにフルーツパパイヤとアセロラです。
フルーツは、ミトレア農園産です。
カワシビのパン粉焼きです。
シークワーサーを添えています。
焼きナスとパプリカの味噌ダレ和えです。
上に糸唐辛子を添えています。
ゴーヤのツナマヨ和えです。
西表島近海産タカセ貝のお刺身です。
島魚のあら味噌汁です。
＊おまけ＊
ゆかちゃんに貰ったゴバンノアシの実の双葉が出てきました。
沖縄は、梅雨も明けてこれからドンドン暑い日が続きます！
それにしても可愛い双葉です。(*^-^*)
もう少ししたら、梅干しの最後の仕上げ干しです。
島魚の揚げ煮♪
2025/06/05 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
６月５日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ 豚肉と野菜の味噌バター炒め
＊デザート（フルーツパパイヤ＆アセロラ）
・島魚の揚げ煮
・じゃがいものそぼろ煮
・きゅうりとタカセ貝のキムチ和え
・西表島近海産ヒトミハタのお刺身
・カツオの赤だし
でした。
豚肉と野菜の味噌バター炒めです。
デザートにフルーツパパイヤとアセロラです。
ミトレア農園産のフルーツです。
島魚の揚げ煮です。
上にネギを添えています。
じゃがいものそぼろ煮です。
きゅうりとタカセ貝のキムチ和えです。
西表島近海産ヒトミハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
カツオの赤だしです。
アオチビキのネギ塩シークヮーサー♪
2025/06/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アオチビキのネギ塩シークヮーサー
・牛肉とエンサイのオイスターソース炒め
・ゴーヤときゅうりの塩昆布和え
・とろろもずく
・西表島近海産ヒトミハタの刺身
・西表島近海産ヒトミハタのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表島近海産アオチビキのネギ塩シークヮーサー
ソテーです。頂き物のシークワーサーを添えて
います。
ゴーヤときゅうりの塩昆布和えです。
ツナも入ってます。
とろろもずくです。
西表島近海産ヒトミハタの刺身です。
西表島近海産ヒトミハタのあら汁です。
＊おまけ＊
マリウド元ガイドスタッフのとこちゃん
が西表島に遊びに来てくれました!(^^)!
ベリーもさつきもうしもとらも、会えて
喜んだはずです☆★
シロダイの西京焼き(‘ω’)
2025/06/03 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
６月３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉と野菜のスタミナ炒め
＊デザート（フルーツパパイヤ＆アセロラ）
・シロダイの西京焼き
・じゃがニラバター
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産ヒトミハタのお刺身
・もずくのおすまし
でした。
牛肉と野菜のスタミナ炒めです。
デザートにフルーツパパイヤ＆アセロラです。
シロダイの西京焼きです。
上に山椒の葉を添えています。
じゃがニラバターです。
ごーやともやしのナムルです。
西表島近海産ヒトミハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくのおすましです。
＊おまけ＊
ひさしぶりに元スタッフガイドのとこちゃんが遊びに来てくれました！！
相変わらず、元気で有馬温泉で働いているそうです。
来年も遊びに来てね～！！(*^-^*)
2025/06/02 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
６月２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ
＊デザート（フルーツパパイヤ＆アセロラ）
・シロダイのホイル焼き
・もずくの天ぷら
・きゅうりと魚皮のおろしポン酢和え
・西表島近海産ブダイのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
鶏肉の黒糖ダレです。
揚げた鶏肉に西表島産の黒糖ダレを絡めています。
デザートにフルーツパパイヤ＆アセロラです。
シロダイのホイル焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを輪切りにしてまるごとを入れてオーブンで焼いています。
もずくの天ぷらです。
きゅうりと魚皮のおろしポン酢和えです。
西表島近海産ブダイのお刺身です。
もずくのみそ汁です。
豚しそロール♪
2025/06/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚とエンサイのアンチョビガーリック炒め
・豚しそロールフライ
・中華イカときゅうりの和え物
・もずくキムチ
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
島魚とエンサイのアンチョビガーリック炒めです。
フライドガーリックも散らしています。
豚しそロールフライです。
みえこさん農園で収穫されたしそを使いました。
中華イカときゅうりの和え物です。
もずくキムチです。
ミトレア農園産きゅうりを乗せて。
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
電柱の上にカンムリワシです(*^-^*)
ピーマンの肉詰め♪
2025/05/31 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^)/
５月３１日マリウドの晩ごはんの献立です。
・ピーマンの肉詰め
・カンパチのムニエル
・エンサイのうま塩炒め
・ゴーヤの佃煮
・西表島近海産アカジンのお刺身
・くるま麩のおすまし
・ミトレア農園産島バナナ
ピーマンの肉詰めです。
ソースは肉汁とケチャップなどを合わせて焼き、香ばしく。
デザートはミトレア農園産の島バナナです！
カンパチのムニエルです。
クレイジーソルトで味付けしました。
シークヮーサーを添えました。
エンサイのうま塩炒めです。
にんにくと塩でごはんに合う１品です。
糸唐辛子で少しピリっと。
ゴーヤの佃煮です。
ゴーヤを甘辛く煮ました。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
くるま麩のおすましです。
◎おまけ◎
今年の5月30日はユッカヌヒー、海神祭ハーリーの日でした。
前日の前夜祭に遊びに行きました。
ウミガメが食べられるという噂を聞いて行ったものの、開始30分で売り切れた模様…。
どんな味だったんでしょう。気になります。
わたあめうっちーー
島魚の揚げ煮(*^-^*)
2025/05/29 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
５月２９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ふーチャンプルー
＊デザート（フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜）
・島魚の揚げ煮
・ごぼうのしぐれ煮
・ゴーヤの胡麻和え
・西表島近海産アカジンのお刺身
・もずくのみそ汁
でした。
ふーチャンプルーです。
デザートにフルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜です。
フルーツパパイヤは、臭みもなくとっても甘くて美味しいです。♪
島魚の揚げ煮です。
たっぷりのあんをかけて上にネギを添えています。
ごぼうのしぐれ煮です。
ゴーヤの胡麻和えです。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくのみそ汁です。
カンパチでパン粉焼き♪
2025/05/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのパン粉焼き
・鶏肉とエンサイの味噌バター炒め
・茄子の焼きびたし
・ゴーヤときゅうりのツナ和え
・西表島近海産ツチホゼリの刺身
・アーサと卵の中華スープ
・オレンジとミトレア産アセロラ
でした！
西表島近海産カンパチのパン粉焼きです。
完熟シークワーサーを添えています。
エンサイと鶏肉の味噌バター炒めです。
しめじ、玉ねぎ、にんじんも入っています。
茄子の焼きびたしです。
糸唐辛子と青ネギで彩りよく。
ゴーヤときゅうりのツナ和えです。
ミトレア農園産きゅうりです。
新鮮きゅうりが毎日届きます。
西表島近海産ツチホゼリの刺身です。
アーサと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
どすこい！５月場所も終わりお帰りなさいの
りくちゃんです!(^^)!
ゆっくり時間を愉しむのだよ～
カワシビのおろしポン酢(‘ω’)
2025/05/27 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
５月２７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とエンサイのプルコギ炒め
＊デザート（オレンジ＆アセロラ）
・カワシビのおろしポン酢
・ジャーマンポテト
・きゅうりの梅ナムル
・西表島近海産アオチビキのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉とエンサイのプルコギ炒めです。
デザートにオレンジとアセロラです。
カワシビのおろしポン酢です。
上にネギを添えています。
ジャーマンポテトです。
きゅうりの梅ナムルです。
こちらは、ゆかちゃんに作っていただきました。
西表島近海産アオチビキのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
