＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
中身汁(^_^)
2024/08/18 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)
８月１８日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ
＊デザート（ピーチパイン）
・島魚のマース煮
・ナスの香味ダレ
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・八重山近海産マグロのお刺身
・中身汁
でした。
鶏肉の黒糖ダレです。
西表島産の黒糖を使っています。
デザートに、ピーチパインです。
島魚のマース煮です。
なすの香味ダレです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
こちらは、ゆり子ちゃんに作って頂きました。
八重山近海産マグロのお刺身です。
中身汁です。
今日は、沖縄のお盆の送りの日です。
沖縄では、お盆や、お祝い事などに中身汁を食べる習慣があります。
島魚で塩唐揚げ♪
2024/08/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・豚肉とレタスのピリ辛そーめん
・にんじんしりしり
・山芋ときゅうりの塩昆布和え
・八重山近海カツオのたたき
・島魚のあら汁
・西表島産冷凍パイン
でした！
島魚の塩唐揚げです。
ミトレア農園産のシークヮーサーを添えています。
豚肉とレタスのピリ辛そーめんです。
ゴーヤと玉ねぎも入っています。
にんじんしりしりです。
みえこさんに作ってもらいました。
山芋ときゅうりの塩昆布和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海カツオのたたきです。
島魚のあら汁です。
こちらのお魚はアカマチです。
＊おまけ＊
満月が近づいてきました☆
月明かりパワーで夜道もライト要らずです★
カツオづくし御膳♪
2024/08/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産スマガツオの竜田揚げ
・豚肉とゴーヤの辛味噌炒め
・小松菜の白和え
・ゴーヤのツナサラダ
・八重山近海カツオのたたき
・西表島近海産スマガツオのみそ汁
・西表島産冷凍パイン
でした！
西表島近海産スマガツオの竜田揚げです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
豚肉とゴーヤの辛味噌炒めです。
小松菜の白和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤとツナのサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産カツオのたたきです。
西表島近海産カツオの味噌汁です。
＊おまけ＊
久しぶりのぐずついた空模様。
今日から沖縄のお盆です。
島魚にみぞれあん♪
2024/08/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のみぞれあん
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
・きんぴらごぼう
・もずく酢
・八重山近海生キハダマグロの刺身
・アーサとワカメの味噌汁
・ミトレア農園産バナナのヨーグルト和え
でした！
島魚のみぞれあんです。
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
エンサイ、玉ねぎ、キャベツも入っています。
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作ってもらいました。
もずく酢です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海生キハダマグロの刺身です。
アーサとワカメの味噌汁です。
＊おまけ＊
１８日に道ジュネ―します!(^^)!
上原青年会では初めての試みで会員の
皆さんは日々練習に明け暮れています。
私もゆかちゃんもイチローも踊ります。
お天気は心配ですがこのタイミングで島に
いらっしゃる方ぜひ応援をお願いします♩
島魚で揚げ煮♪
2024/08/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです
８月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・エンサイと豚肉のガーリック醬油炒め
・焼き茄子とピーマンの味噌ダレ和え
・セロリときゅうりの塩昆布和え
・八重山近海生キハダマグロの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産バナナのヨーグルト和え
でした！
島魚の揚げ煮です。
エンサイと豚肉のガーリック醬油炒めです。
にんにくたっぷり食欲マシマシになる味付けです。
焼き茄子とピーマンの味噌ダレ和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
セロリときゅうりの塩昆布和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海生キハダマグロの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
ひさしぶりに遊びにきたとらちゃん♪
ひろしとうしととら♫
羨ましいくらい良い写真が撮れました♬♩
島魚に甘酢あん♪
2024/08/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の甘酢あんかけ
・ゴーヤ入り回鍋肉
・とうがんのそぼろあん
・ピーマンの塩麴炒め
・八重山近海生キハダマグロの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産バナナとフルーツパパイヤ
とパインのヨーグルト和え
でした！
島魚の甘酢あんかけです。
アカマダラハタやカンパチなどを
使っています。
ゴーヤ入り回鍋肉です。
豚肉にはしっかりと下味を付けて。
とうがんのそぼろあんかけです。
みえこさんに作ってもらいました。
ピーマンの塩麴炒めです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
八重山近海生キハダマグロの刺身です。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
約２週間の滞在を終えて那覇からの高校生
アルバイトれいちゃんが帰って行きました
最後までマリウドを西表島を楽しみ尽くした
れいちゃん
きっとまた帰ってくる気しかしてません♩
2024/08/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・そーめんチャンプルー
・じゃがにらバター
・にんじんサラダ
・八重山近海生キハダマグロの刺身
・ケマンガイのおすまし
・ヨーグルトバナナローゼルジャム乗せ
でした！
島魚のおろしポン酢です。
今日使った魚はグルクン、チヌ、ノコギリダイ
などのお魚です。
そーめんチャンプルーです。
にんじん、ピーマン、ニラ、ツナと一緒に。
今日の付け合わせ小鉢のバナナもローゼル
もミトレア農園産のものを使っています。
じゃがにらバターです。
みえこさんに作ってもらいました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海生キハダマグロの刺身です。
ケマンガイのおすましです。
＊おまけ＊
最近、寝たらすぐに朝になってます(‘;’)
島魚で唐揚げ♪
2024/08/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ島レモン添え
・ふーチャンプルー
・クーブイリチー
・島魚の皮ときゅうりの酢味噌和え
・八重山近海マンザイウオの刺身
・アーサとワカメの味噌汁
・西表島産冷凍パイン
でした！
島魚の唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
クーブイリチーです。
みえこさんに作ってもらいました。
もうそろそろお盆ですね。
お盆といえばクーブイリチー。
島魚の皮ときゅうりの酢味噌和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海マンザイウオの刺身です。
アーサとワカメの味噌汁です。
＊おまけ＊
↑ヨナグニサンです。
世界最大級の蛾!!!(^^)!!!絶滅危惧種に登録
されているので、捕獲は禁止されています。
でも悲しいことにこの子の魂はもうここには
ありません。マリウドを最後の場所に選んで
くれたのでしょう。
☆★☆
おなすの揚げびたし♪
2024/08/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・茄子の揚げ浸し
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・牛肉と大根の煮物
・ゴーヤの梅おかか和え
・八重山近海生キハダマグロの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産キミノバンジロー(グァバ)
と冷凍パイン
でした！
茄子の揚げ浸しです。
大葉と大根おろしでさっぱりと。
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
付け合わせ小鉢にはグァバとパイン。
南国フルーツですね☆★
ゴーヤの梅おかか和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
大根と牛肉の煮物です。
みえこさんに作ってもらいました。
八重山近海生キハダマグロの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
いつかの夕暮れどき。
一日お疲れ様でした。
とうがん×鶏肉×あおさ♪
2024/08/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんと鶏肉の煮物アーサあんかけ
・ツナとレタスのピリ辛そーめんサラダ
・みじゅんのみぞれあん
・もずく酢
・八重山近海生キハダマグロの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
とうがんと鶏肉の煮物アーサあんかけです。
鶏ガラでじっくり煮たとうがんと鶏肉から
いいお出汁が出ています。
ツナとレタスのピリ辛そーめんです。
彩りにゴーヤも入れて。
みじゅんのみぞれあんです。
もずく酢です。
生姜とネギそ添えて。
八重山近海生キハダマグロの刺身です。
アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
近頃朝焼けがきれいです。
太陽が昇るまでは涼しくて過ごしやすいです。
本館のテラスでのんびりコーヒーなんていかがですか(^^)o~
