西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2022/10/31 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の揚げ煮

・牛肉とナスのオイスター炒め

・ゴーヤと玉ネギの甘味噌和え

・カボチャサラダ

・アオチビキの刺身

・島魚のあら汁

でした！

島魚の揚げ煮です。

牛肉とナスのオイスター炒めです。

ゴーヤと玉ネギの甘味噌和えです。

ツナも入っています。

カボチャサラダです。

今日はハロウィンなので。

全員顔をつけました♩

アオチビキの刺身です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

最近スタッフで七輪を買ってそれを

使ってなにか焼くのがちょっとした

ブームです☆★

昨日はさつま芋でした。

大きいので時間がかかりましたが。

ちゃんと焼けました(^^)/

北海道から送って頂いたじゃがいもで

するじゃがバターも格別でした！！！

次はなにを焼きましょうね(^ε^)

 2022/10/30 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グルクンの甘酢あんかけ

・豆腐チャンプルー

・ゴボウの豚巻き

・山芋アーサ卵

・ミヤコテングハギの刺身

・もずく汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

グルクンの甘酢あんかけです。

豆腐チャンプルーです。

ニラたっぷり。

ゴボウの豚巻きです。

沖縄の方言では「グンボーマチ」と

言われています。

山芋アーサー卵です。

ミヤコテングハギの刺身です。

初めてお刺身になった姿を見ました。

もずくとワカメのスープです。

もずくは久米島産もずくです。

＊おまけ＊

今日はマリウドでこの夏５ヶ月働いてくれた

なべやんが島を出る日でした(/;_;)/

皆からのメッセージカード、続いて島を

出るひなちゃんの分も一緒に御用意☆★

表紙は二人の似顔絵を描いて貰いました。

もちろん澤天才カリスマ画伯による物です。

似すぎてて。。

今回下描きはさくちゃんがしてくれました。

一体どうしたらこんな凄い絵が描けるのか。

イチャ(^^)(^^)

なべやん!(^^)!

怒涛で忙殺の毎日だったけど５ヶ月間

本当にありがとうございました！！！

もっとおってほしかったから悲しいー！

またいつでも帰っておいでねー！

これからも旅を楽しんでねo(^^)o

 2022/10/29 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキのパン粉焼き

・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め

・カボチャの黒糖煮

・ゴーヤともやしのナムル

・ブダイの刺身

・アーサと卵の中華スープ

でした！

アオチビキのパン粉焼きです。

ミトレア農園産の島レモンを添えています。

鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。

にんにく生姜も入ってしっかりした味付けに。

カボチャの黒糖煮です。

みえこさんに作っていただきました。

ゴーヤともやしのナムルです。

こちらもみえこさんに作っていただきました。

ブダイの刺身です。

アーサと卵の中華スープです。

＊おまけ＊

今日、ゆかちゃんとひなちゃんと、

ルアナメレさんにやまねこカリーランチ

を頂きに行ってきました(^^)(^^)(^^)

素敵な店内♡

天井も素敵すぎ♡

こちらが本日のカリー

(スリランカの味付けとお伺いしてます)

お野菜たっぷりで身体に優しい！！！

食後に頂いたチャイ

(バラの花が入っているとお伺いしてます)

濃厚な味わいに器も可愛い！！！

どちらも美味しく頂きました♡

窓から見えるプール、ブランコ、可愛い

テーブルとイスのセット、海、、

異国のお食事とリゾートな景色に

「あと３日は居れるなー」と話し

ながらの楽しい時間でした!(^^)!

 2022/10/28 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

１０月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキのおろしポン酢

・エンサイと牛肉の甘辛炒め

・青パパイヤと豚肉の煮物

・ゴーヤとポーク入りポテトサラダ

・ブダイの刺身

・チョウチョウコショウダイの味噌汁

・オレンジ

でした！

アオチビキのおろしポン酢です。

片栗で揚げて大根おろしたっぷりの

あんをかけました。

エンサイと牛肉の甘辛炒めです。

たっぷりのもやしと玉ネギも入っています。

青パパイヤと豚肉の煮物です。

ゆかちゃんに作って頂きました。

ゴーヤとポーク入りのポテトサラダです。

こちらもゆかちゃんに作って頂きました。

ブダイの刺身です。

チョウチョウコショウダイの味噌汁です。

＊おまけ＊

夕食を作っていたら手があいたので、

突然スコーン作りを始めてみました♩

前回の反省を活かし、刻んだ半分のチョコレート

は後刺しにしてスタバのチョコチャンクスコーン

をイメージして作りました☆★

そして触り過ぎない！

１７０℃で２２分！

たまたま通りすがった２人のガイドさんと

オーナーと海を眺めながらのcafeマリウド

を楽しみました(*^_^*)

焼き立ては最高に美味しいな～

 2022/10/27 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と大根の煮付け

・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め

・小松菜の白和え

・みじゅんのなめろう

・チョウチョウコショウダイの刺身

・島魚のあら汁

・みかん

でした！

島魚と大根の煮付けです。

ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。

付け合わせ小鉢のデザートはみかん。

冬の気配です(^^)

小松菜の白和えです。

みじゅんのなめろうです。

みえこさんに作っていただきました。

康次郎さんが今日投網して獲ってきた

ばかりの新鮮なみじゅんで作りました。

チョウチョウコショウダイの刺身です。

昨日釣ってきたばかりでこちらも新鮮です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

とこちゃんと出掛けた海☆

私は今年最初で最後の奥西表の海★

景色を撮るとこちゃんを撮るゆかちゃんを

撮りました!(^^)!

いや～きれいすぎました♡

寒かったですが～頑張って少し泳ぎました♡

念願のトウアカクマノミちゃん♡♡♡

この後ゲータの滝に行って、

帰る日の午前はピナイサーラの滝に行って、

毎晩お喋りしてエイサーの練習も行って夕陽

も見に行ってたーーーくさんの友達にも会って、

二泊三日の弾丸西表旅が終わりましたね(*^-^*)

私たちもとーーーっても楽しかったです！

とこちゃんまたいつでも帰っておいでやあああ！

 2022/10/26 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・天ぷら盛り合わせ

・豚肉とエンサイのピリ辛炒め

・島ダコと大根の煮物

・ゴーヤと玉ネギの味噌マヨ和え

・ブダイの刺身

・島魚の赤だし

・りんご

でした！

天ぷら盛り合わせです。

常連のお客様が釣ってきて下さったサヨリ、

久米島産もずく、カボチャ、ゴーヤを揚げ

ました。

豚肉とエンサイのピリ辛炒めです。

ゆかちゃんに作って頂きました。

島ダコと大根の煮物です。

ゴーヤと玉ネギの味噌マヨ和えです。

ブダイの刺身です。

島魚の赤だしです。

＊おまけ＊

約１年ぶり！！！

とこちゃんが遊びに来てくれました!(^^)!

久しぶりの再会にうしも嬉しそうです♩

晴れて良かった♩いっぱい皆で遊ぼうね♩

＊おまけのおまけ＊

「早くこの時間おわらないかな・・」

 2022/10/25 マリウドのごはん

こんにちは(*^_^*)

宿スタッフの美恵子です。

１０月２５日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・鶏肉の長命草ソース炒め

　＊デザート（ミトレア農園産のピーチパイン）

・アオチビキの西京焼き

・ジャガイモのそぼろ煮

・もずくとろろ

・アオチビキのお刺身

・島魚のあら汁

　でした。

鶏肉の長命草ソース炒めです。

自家製の長命草ソースで、なんにでも使えます(*^_^*)

アオチビキの西京焼きです。

じゃがいものそぼろ煮です。

上にネギを添えています。

もずくとろろです。

もずくが、沢山入っていてとても美味しいですよ！！

皆さんも是非作って下さい。

アオチビキのお刺身です。

オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

先日、元スタッフのとこちゃんが遊びに帰って来てくれました。

色も白くなって、内地の女子のなっていました。

午後にお休みをいただいて、みんなで一緒にゲータの滝に行ってきました。

キノボリトカゲを持って観光客風のとこちゃん(*^_^*)

さくちゃんが、コーヒー豆を挽いて、、、

たけちゃんがコーヒーを淹れてくれて、、、

ゆっくりまったりした時間を過ごしました。(^^♪

山の中の空気は、凄くいい香りと新鮮なマイナスイオンでした。

今度は、もっとゆっくりと行きたいと思います！！

 2022/10/24 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のあらの唐揚げ

・豚肉と野菜のネギダレ炒め

・エンサイのナムル

・カボチャサラダ

・アオチビキの刺身

・カワシビの味噌汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

島魚のあらの唐揚げです。

ミトレア農園産の島レモンを添えています。

豚肉と野菜のネギダレ炒めです。

ピリ辛な味付けとなっております。

そして付け合わせ小鉢には時期はずれの

ピーチパイン！充分甘いお味でした！！

エンサイのナムルです。

カボチャサラダです。

みえこさんに作っていただきました。

アオチビキの刺身です。

カワシビの味噌汁です。

＊おまけ＊

豊作です☆五穀豊穣★

ミトレア農園でたーーーくさん採れた

島レモンと、時期はずれピーチパイン

(*^-^*)

レモネードシロップを作りたいと思います♩

できました♩

 2022/10/23 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

１０月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ラフテー

・島魚とエンサイのガーリック醬油炒め

・ジーマミー豆腐の揚げ出しアーサあんかけ

・ゴーヤのクリームチーズ和え

・アオチビキの刺身

・久米島産もずくのおすまし

・みえこさん特製サーターアンダギー

でした！

ラフテーです。

久しぶりに作りました。

めちゃくちゃ良い感じに白髪ねぎが

カールしました！可愛い！！

島魚とエンサイのガーリック醬油炒めです。

付け合わせ小鉢にはみえこさん特製の

アンダギーです。実は生地に少しだけ

すりおろしにんじんも入っています♩

ジーマミー豆腐の揚げ出しアーサあんかけ

です。醤油ベースのお出汁に西表島産の

アーサを入れてあんにしました。

ゴーヤのクリームチーズ和えです。

ゆかちゃんに作って頂きました。

アオチビキの刺身です。

久米島産もずくのおすましです。

スタッフのひなちゃんのご実家から送って

頂いたものです。スタッフも美味しく頂き

ました(*^_^*)

＊おまけ＊

先日チェックアウトされたお客様が

フロントに置いて行って下さったのは。

なんと。

月桃で編んだバラの花です。

月桃のいい香りもしていました。

「ありがとう」の言葉と一緒にこんなにも

素敵な物を頂けるなんて、嬉しいかぎりです。

またお待ちしております(*^_^*)

 2022/10/22 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ノコギリダイの甘酢あんかけ

・かまいチャンプルー

・焼き茄子のネギダレ和え

・青パパイヤとトマトのサラダ

・アオチビキの刺身

・豚汁

・みえこさん特製サーターアンダギー

でした！

ノコギリダイの甘酢あんかけです。

ゴーヤ、玉ねぎ、にんじん、しめじの

入った甘酢あんをかけています。

かまいチャンプルーです。

今日の部位はヒレ肉でとても希少、

そしてヘルシー！！！

焼き茄子のネギダレ和えです。

みえこさんに作っていただきました。

青パパイヤとトマトのサラダです。

風味付けと彩りに大葉も刻んで入れました。

アオチビキの刺身です。

豚汁です。

てびちのスープも少し入れており

とても濃厚なお出汁になっています。

＊おまけ＊

さくちゃんが作ってくれたスイートポテト♡

お芋がめっちゃくちゃ濃厚で美味でした♡

ありがとうさくちゃんまたお願いします♡

最高のティータイム(*^-^*)