＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
旧盆には中身汁♪
2022/08/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの甘酢あんかけ
・ふーチャンプルー
・カボチャの黒糖煮
・青パパイヤと大葉のツナサラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・中身汁
・みえこさん特製サーターアンダギー
でした！
ノコギリダイの甘酢あんかけです。
にんじん、玉ネギ、ゴーヤ、しめじの
入ったあんをかけました。
ふーチャンプルーです。
今日は沖縄の旧盆の中日。
ふみえさんを想いながら作ったふーチャンプルー
です。玉ネギは入れるなの教えは守り抜いてます。
今日はつるむらさきが入っています。
良いです？ふみえさん(^^)
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作って頂きました。
青パパイヤと大葉のツナサラダです。
イタリアンドレッシングで和えています。
八重山近海生マグロのお刺身です。
中身汁です。
みえこさんに作って頂きました。
沖縄の旧盆といえば中身汁です。
ウンケー、ナカヌヒー、ウークイと
名の付いた３日間。今日はナカヌヒーです。
具沢山な中身汁とっても美味しいですよ♩♫
＊おまけ＊
本日の夕食の献立を書いているホワイトボード
にアンダギーのゆるキャラを描いてみました。
オフィシャルな子です。さぁたぁちゃん。
全然適当に描いてないんですが、あまりにも
ゆるいので実写版さぁたぁちゃん載せときますね。
忠実に描けてますよね!(^^)!
カンパチを西京焼きに♪
2022/08/10 マリウドのごはん
こんんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
８月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの西京焼き
・鶏の塩唐揚げ
・茄子とオクラのガーリック炒め
・カーナと青パパイヤのツナマヨ和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・アーサー汁
・みえこさん特製サーターアンダギー
でした！
カンパチの西京焼きです。
みえこさんに作って頂きました。
鶏の塩唐揚げです。
ライムレモンを添えています。
備え付け小鉢にはみえこさん特製の
サーターアンダギーがコロンと!(^^)!
揚げたて食べましたが最高に美味でした～
茄子とオクラのガーリック炒めです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
カーナと青パパイヤのツナマヨ和えです。
カーナはコリっと食感の面白い海藻です。
青パパイヤやツナともよく合います。
八重山近海生マグロのお刺身です。
アーサー汁です。
西表島産アーサーをたっぷりと。
＊おまけ＊
連日たくさんのお客さまにお越し頂いて
いるマリウドです。
唐揚げの景色が圧巻だったので一枚パチリ。
唐揚げやさんかな～と思いました(^^)v
そして今日は待ちに待ったenさんの
パンの日でした～！！！！！
どれも最高に美味しいパンです♡
また来週の水曜日が楽しみです♡
つるむらさきで炒め物♪
2022/08/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの和風あんかけ
・つるむらさきと豚肉のガーリック醬油炒め
・にんじんしりしり
・へちまのおひたし
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・とうがんと鶏肉のスープ
・ミトレア農園産マンゴー&グァバ
でした！
アオチビキの和風あんかけです。
ゴーヤ、しめじ、にんじん、玉ネギの
入った和風あんをかけています。
つるむらさきと豚肉のガーリック醤油炒め
です。つるむらさきは茹でるとぬめりの
出る野菜です。炒め、和え物にと万能な
お野菜♩
にんじんしりしりです。
みえこさんに作って頂きました。
へちまのおひたしです。
お酢の入っただし汁でさっぱりとどうぞ。
八重山近海生マグロのお刺身です。
とうがんと鶏肉のスープです。
みえこさんに作って頂きました。
＊おまけ＊
窓の外に虹が出ました!(^^)!
３０分くらいしたらまた虹が！
今度はダブルレインボーです！！
じゃが芋×長命草♪
2022/08/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのおろしポン酢
・牛肉とエンサイのオイスター炒め
・粉ふき芋の長命草和え
・青パパイヤとカイワレ大根のサラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・とうがんと鶏肉のスープ
・ミトレア農園産マンゴー&グァバ
でした！
アオチビキのおろしポン酢です。
昨日康次郎さんが釣ってこられた
ばかりのアオチビキを使いました。
牛肉とエンサイのオイスター炒めです。
ミトレア農園産のマンゴー、終わりが
見えてきました。そろそろ終了です。
粉ふき芋の長命草和えです。
みえこさんに作って頂きました。
青パパイヤとカイワレ大根のサラダです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
八重山近海生マグロのお刺身です。
豚汁です。
＊おまけ＊
綿菓子みたいな雲が見えました♩
へちまで味噌炒め♪
2022/08/07 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
８月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げライムレモン添え
・豚肉とゴーヤ入りピリ辛そーめんサラダ
・ナスの揚げびたし
・へちまとポークの辛味噌炒め
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・車麩のお吸い物
・ミトレア農園産バナナ＆グァバ
でした！
島魚の唐揚げです。
ミトレア農園産のめっちゃいい香りの
するライムレモンを添えています。
豚肉とゴーヤ入りピリ辛そーめんサラダです。
スライス玉ネギやボイルしたキャベツも
入っています。
ナスの揚げびたしです。
さっぱり大根おろしを乗せて
青ネギをかけて。
へちまとポークの辛味噌炒めです。
もやしと玉ネギも入っています。
最後に鰹節を乗せました。
八重山近海産生キハダマグロの刺身です。
車麩のお吸い物です。
＊おまけ＊
家の窓からの景色と、
家の玄関前からの景色です。
最近の朝焼けが本当にきれい。
今日も一日暑くなりそうですねー!(^^)!
bigなとうがんを使って♪
2022/08/06 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
８月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんと挽肉のあんかけ
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・エンサイの炒め煮
・つるむらさきの白和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
とうがんと挽肉のあんかけです。
みえこさんに作って頂きました。
とろとろの挽肉あんをかけて。
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
おろしにんにく×フライドガーリックの
相乗効果で食欲増進をはかります(^^♪
エンサイの炒め煮です。
みえこさんに作って頂きました。
つるむらさきの白和えです。
久しぶりのつるむらさき。
さっと茹でてにんじん、椎茸と一緒に
豆腐と和えました。
八重山近海産生キハダマグロの刺身です。
今日は一段と真っ赤な赤身。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
今日のとうがんはとんでもなくの
ビッグサイズでして、、
バナナと並べてもイマイチ分かり辛いですね。
みえこさんに担いで貰ってこの様な感じで!(^^)!
スーパーのカゴに入れてこのような感じ。
大きさはもはやお子のサイズ。
いっぱい使ってもまだまだあります～
ドドンとノコギリダイ♪
2022/08/05 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
８月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの甘酢あんかけ
・エンサイと豚肉のガーリック醤油炒め
・大根と牛肉の煮物
・タカセガイと青パパイヤのサラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・アーサー汁
・ミトレア農園産マンゴー＆バナナ
でした！
ノコギリダイの甘酢あんかけです。
海人ツアーでお馴染みのノコギリダイ
が夕食にも登場しました!(^^)!
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、しめじの
入ったあんかけをかけました。
エンサイと豚肉のガーリック醤油炒めです。
キャベツ、玉ネギも入っています。
備え付け小鉢は今日も贅沢にマンゴー＆バナナ！
ボリューム満点ですね(^^♪
大根と牛肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
タカセガイと青パパイヤのサラダです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
八重山近海産生キハダマグロの刺身です。
アーサー汁です。
＊おまけ＊
車で通りがかったせいほうがまさん。
いつ見ても立派なシーサーです。
斬新なデザイン♩
少し前から入口が賑やかな感じになって
いるのですが、ひとり熱中症？？
疲れてる子がいますね(‘;’)
連日全国的に暑い日が続いていますね。
皆さまも体調には気を付けてお過ごしください。
ブダイのパン粉焼き
2022/08/04 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
８月４日の晩ご飯の献立です。
・鶏肉のネギ塩炒め
＊デザート（バナナ、キミノバンジロウ）
・ブダイのパン粉焼き
・ナスとピーマンのガーリック甘酢炒め
・もずくキムチ
・八重山近海産生キハダマグロのお刺身
・とうがんとツナのスープ
でした。
鶏肉のネギ塩炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートに、バナナとキミノバンジロウです。
ブダイのパン粉焼きです。
身がフワフワで美味しく出来ました。
ライムレモンを添えています。
ナスとピーマンのガーリック甘辛炒めです。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
もずくキムチです。
もずく、人参、ゴーヤ、セーイカが入っています。
八重山近海生マグロのお刺身です。
とうがんとツナのスープです。
シイタケと昆布も入っています。
＊おまけ＊
これは、アセロラのお花です。
ピンク色で小さな可愛らしいお花です。(*^-^*)
もうそろそろ、台風が、来てくれないと暑すぎて大変です。
海の中も温泉のように熱いらしいです。😢
西表島産もずくでかき揚げ♪
2022/08/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と青パパイヤの煮付け
・ふーチャンプルー
・西表島産もずくのかき揚げ
・ひじきとツナのマヨサラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー&グァバ
でした！
島魚と青パパイヤの煮付けです。
彩りににんじんと山椒の葉を乗せて
います。青パパイヤはじっくりと
下茹でをして煮汁に浸しました。
ふーチャンプルーです。
キャベツ、にんじん、ピーマン、ニラを
一緒に炒めています。デザートは今日も
贅沢にマンゴー&グァバの２種盛り！
西表島産もずくのかき揚げです。
野菜も色々でゴーヤやにんじん、
玉ネギなども入っています。
みえこさんに作って頂きました。
ひじきとツナのマヨ和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
八重山近海生マグロのお刺身です。
島魚の味噌汁です。
今日はカンパチとアヤコショウダイが
入っており、ええお出汁が出とりました。
＊おまけ＊
今日のお仕事の終わったあとの新館の
お庭からの景色です☆★
１９時くらいですかね？？
今日も雲が綺麗な色になりそー♡
写真とらねばーと思い誘い出したのは・・・
かっさん！！！
元！マリウドスタッフの！！かっさんが！！！
昨日から１ヶ月限定、カムバックマリウド
海ガイドしてくれちゃいますー！
基本海人ツアーに出動しますー！
夜はご希望があれば、サンセット撮影や
星空撮影ツアーのこういったプランも↓
ございますので、
なにかの記念や思い出作りにぜひぜひ
ご利用ください(*^-^*)
私もどっかのタイミングで撮影お願い
しようと思っていまーす(^^)♡(^^)
ブダイで揚げ煮♪
2022/08/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ブダイの揚げ煮
・エンサイと牛肉のオイスター炒め
・カボチャの黒糖煮
・山芋ときゅうりの塩昆布和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・アーサーと卵の中華スープ
・ミトレア農園産バナナの焼きバナナ
でした！
ブダイの揚げ煮です。
とても柔らかい身なので盛り付けるのに
苦労しました。ふわふわなのでお出汁が
よーく染み込みます。
エンサイと牛肉のオイスター炒めです。
キャベツ、もやし、にんじん、玉ネギも
入っています。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作って頂きました。
山芋ときゅうりの塩昆布和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
八重山近海生マグロのお刺身です。
アーサーと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
やまねこの顔が可愛いのぼり♩
県道を走っていると時々見られます♫
