＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
ケマンガイでお味噌汁♪
2021/10/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・イソマグロのフライ
・そーめんチャンプルー
・ゴーヤのきんぴら
・焼き茄子の胡麻だく南蛮
・サヨリの刺身
・ケマンガイの味噌汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
イソマグロのフライです。
ミトレア農園産の島レモンを添えました。
そーめんチャンプルーです。
勢いと強火が大事です。
最後に胡麻油をたらして。
ゴーヤのきんぴらです。
にんじんとポークを一緒に。
焼き茄子の胡麻だく南蛮です。
サヨリの刺身です。
スタッフも食べさせて頂き
ありがたい海の恵みです。
ケマンガイの味噌汁です。
いいお出汁が出ています。
＊おまけ＊
マリウドいちバナナの似合ういちろー＼(^^)／
サヨリのお刺身♪
2021/10/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのマース煮
・鶏肉と野菜の味噌マヨ炒め
・パパイヤイリチー
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・サヨリの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
カンパチのマース煮です。
アーサーをたっぷりと入れました。
鶏肉と野菜の味噌マヨ炒めです。
キャベツ、にんじん、もやし、玉ネギも
一緒に炒めています。
パパイヤイリチーです。
島魚の皮をきゅうりの三杯酢和えです。
サヨリの刺身です。
常連のお客様が釣ってきてくださいました。
島魚の味噌汁です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
＊おまけ＊
ヤギにハイビスカスをあげるのが
ブームなたいち(*^-^*)
物怖じせずに立ち向かいます☆
毎日ありがとう★
カボチャでミルク煮♪
2021/10/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの甘酢あんかけ
・豚肉とゴーヤの甘味噌炒め
・カボチャのミルク煮
・ささみときゅうりのワサビ醬油和え
・ヒレナガカンパチの刺身
・かまい汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
カンパチの甘酢あんかけです。
ピーマン、にんじん、椎茸、玉ネギの
入った甘酢あんをかけました。
豚肉とゴーヤの甘味噌炒めです。
もやし、にんじん、キャベツも入って
います。
カボチャのミルク煮です。
みえこさんに作って頂きました。
とっても甘くてスイーツのようでした。
ささみときゅうりのワサビ醬油和えです。
少しピリ辛くした和え物です。
スライス玉ネギも入れて。
ヒレナガカンパチの刺身です。
かまい汁です。
圧力鍋で骨から取れやすくした
かまい肉と大根とにんじんが
入っています。
＊おまけ＊
むかしむかーしの船浦港の写真です。
桟橋が新鮮ですが面影も残っていたり。
古くから来て頂いているお客様に
見せて頂きました(*^-^*)
ありがとうございました☆★
島魚のヤンニョム風味♪
2021/10/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げヤンニョム風味
・かまいチャンプルー
・とうがんと鶏肉の煮物
・大根と大葉のサラダ
・アオチビキの刺身
・カンパチの赤だし
・ミトレア農園産パイン
でした！
島魚の唐揚げヤンニョム風味です。
ヤンニョムチキンのフィッシュバージョン
です。片栗で揚げて特製ソースと絡めました。
かまいチャンプルーです。
下味をしっかりとつけて。
にんじん、もやし、ピーマン、キャベツ
と一緒に炒めました。
大根と鶏肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
大根と大葉のサラダです。
ツナも入れています。
アオチビキの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
写真中央可愛い後ろ姿が
見えますでしょうか。。
可愛いけど、グッピーを狙っている
シラサギです。あかんでー。
クワの葉入りもずくの天ぷら♪
2021/10/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ鶏のみぞれあん
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・もずくの天ぷら
・カボチャサラダ
・ヒレナガカンパチの刺身
・アーサーと卵のスープ
・ミトレア農園産パイン
でした！
揚げ鶏のみぞれあんです。
オイスターソースやお酢を使った
みぞれあんです。片栗でとろみを
少しつけています。
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
野菜は茄子、ピーマン、キャベツ、玉ネギ
などが入っています。
もずくの天ぷらです。
緑はクワの葉です。
みえこさんに作って頂きました。
カボチャサラダです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
ヒレナガカンパチの刺身です。
アーサーと卵のスープです。
＊おまけ＊
ももちゃんです。
ゆっくり休んでね。
オオタニワタリで和え物♪
2021/10/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリのパン粉焼き
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・小松菜の煮びたし
・オオタニワタリの和え物
・ヒレナガカンパチの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
ツムブリのパン粉焼きです。
フレッシュなミトレア農園産の島レモンを
輪切りにして添えています。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
キャベツ、玉ネギ、にんじん、もやしも
入っています。
小松菜の煮びたしです。
きのこは椎茸としめじを入れました。
オオタニワタリの和え物です。
ポン酢やごま油で味付けしています。
ヒレナガカンパチの刺身です。
よく脂が乗っていますね。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
上原港の近くの小上がりな丘から。
石のベンチでお喋りしていました。
同じ日の夕方同じ場所。
魚群を探しにきました。
いないようでした(‘;’)
お豆からのジーマミー豆腐♪
2021/10/18 マリウドのごはん
こんにちは(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
１０月１８日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・ゴーヤと牛肉のガーリック炒め
・アオチビキとヒレナガカンパチのホイル焼き
・青パパイヤの煮物
・ジーマミー豆腐
・ヒレナガカンパチのお刺身
・くるま麩のおすまし
でした。
ゴーヤと牛肉のガーリック炒めです。
アオチビキとヒレナガカンパチの
ホイル焼きです。
安定のお味です。
島レモンスライスして入れてあります。
青パパイヤの煮物です。
鶏のモモ肉と、煮ています。
ジーマミー豆腐です。
前日、お休みだったので、お豆から
久しぶりに作りました。
生のピーナツを水で半日程、漬け込み
ミキサーにかけて布でこして、芋くず、
泡盛、お塩、お砂糖を入れて火にかけます。
２０分程混ぜて、型に流し込めば、完成です。
タレは、醤油、砂糖、黒糖、生姜、お水とお鍋
で、トロミが付くまで火にかけたら完成です。
皆さんも是非挑戦してみてください。
最高に美味しいですよ♡
ヒレナガカンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
くるま麩のおすましです。
椎茸と昆布でお出汁をとっています。
＊おまけ＊
だんだんと、涼しさが、増してきた西表島
です。
日中は、暖かいですが、朝、晩が、とても
過ごしやすくなって来ました。
海ツアーもまだ開催していますが、寒いそう
です。
北風ピューピューの時期は、
目前です。( ；∀；)
夜光貝で味噌炒め♪
2021/10/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮付け
・アーサー入り鶏の唐揚げ
・夜光貝の味噌炒め
・きゅうりとツナの塩昆布和え
・アオチビキの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
カンパチの煮付けです。
大根やにんじんも添えて。
アーサー入り鶏の唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えて。
夜光貝の味噌炒めです。
みえこさんに作って頂きました。
きゅうりとツナの塩昆布和えです。
スライス玉ネギも入っています。
アオチビキの刺身です。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
久しぶりにイラストケーキを
描いています・・・
今日はおたけの誕生日(*^-^*)
おたけはこれとて煉獄さんが好き！なわけでは
ないのですが、先日映画を観て私がどうしても
描きたくなって描きました！！
(おたけはしのぶさん推し♡)
晩ごはんは手巻き寿司♡
喜んでいただけたようです(*^-^*)
ちょっと切るの躊躇しますね!(^^)!
おめでとう～！
楽しい一年になりますように～！
イソマグロでフライ♪
2021/10/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・イソマグロのフライとおろしポン酢
・回鍋肉
・大根と鶏肉の煮物
・長命草入りポテトサラダ
・まぐろの刺身
・ケマンガイのおすまし
・ミトレア農園産パイン
でした！
イソマグロのフライです。
付け合わせにおろしポン酢を添えています。
回鍋肉です。
長命草入りポテトサラダです。
練り込まれているし添えてもいます。
みえこさんに作って頂きました。
大根と鶏肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
まぐろの刺身です。
ケマンガイのおすましです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
＊おまけ＊
今日は上原のクロスリバー敷地内で
マルシェが開催されていました(^-^)
こんな感じ♩
雑貨もいくつかあって、
フードもパンやチャイ、レモンスカッシュ
など色々と選ぶことができました(*^-^*)
店内にはマッサージも◎
美味しかったです☆
ご馳走様でした★
