＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
夜光貝で味噌炒め♪
2021/10/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮付け
・アーサー入り鶏の唐揚げ
・夜光貝の味噌炒め
・きゅうりとツナの塩昆布和え
・アオチビキの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
カンパチの煮付けです。
大根やにんじんも添えて。
アーサー入り鶏の唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えて。
夜光貝の味噌炒めです。
みえこさんに作って頂きました。
きゅうりとツナの塩昆布和えです。
スライス玉ネギも入っています。
アオチビキの刺身です。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
久しぶりにイラストケーキを
描いています・・・
今日はおたけの誕生日(*^-^*)
おたけはこれとて煉獄さんが好き！なわけでは
ないのですが、先日映画を観て私がどうしても
描きたくなって描きました！！
(おたけはしのぶさん推し♡)
晩ごはんは手巻き寿司♡
喜んでいただけたようです(*^-^*)
ちょっと切るの躊躇しますね!(^^)!
おめでとう～！
楽しい一年になりますように～！
イソマグロでフライ♪
2021/10/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・イソマグロのフライとおろしポン酢
・回鍋肉
・大根と鶏肉の煮物
・長命草入りポテトサラダ
・まぐろの刺身
・ケマンガイのおすまし
・ミトレア農園産パイン
でした！
イソマグロのフライです。
付け合わせにおろしポン酢を添えています。
回鍋肉です。
長命草入りポテトサラダです。
練り込まれているし添えてもいます。
みえこさんに作って頂きました。
大根と鶏肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
まぐろの刺身です。
ケマンガイのおすましです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
＊おまけ＊
今日は上原のクロスリバー敷地内で
マルシェが開催されていました(^-^)
こんな感じ♩
雑貨もいくつかあって、
フードもパンやチャイ、レモンスカッシュ
など色々と選ぶことができました(*^-^*)
店内にはマッサージも◎
美味しかったです☆
ご馳走様でした★
特製中身汁♪
2021/10/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・三枚肉の中華煮
・島魚の唐揚げ
・島ダコのバター醤油炒め
・きゅうりとツナの梅和え
・まぐろの刺身
・中身汁
・ところてん
でした！
三枚肉の中華煮です。
下茹でなしで切って圧力鍋に入れ、
一気に煮込みます。チンゲン菜を
付け合わせに。
島魚の唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えて
います。みえこさん特製のところてん
を添えています。
島ダコのバター醤油炒めです。
バターの良い香りがします。
きゅうりとツナの梅和えです。
スライス玉ネギも入っています。
まぐろの刺身です。
中身汁です。
中身肉と三枚肉が入って豪華。
みえこさんに作って頂きました。
＊おまけ＊
今日はふみえさんの日(*^-^*)
いまでもしょっちゅう会話の中に
登場して近くに感じられるふみえ
さん。
弔う気持ちを込めて今日のお料理は
中身汁や三枚肉料理をみえこさんと
作りました。
可愛いふみえさん(^-^)♡
イソマグロで南蛮漬け♪
2021/10/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・イソマグロの南蛮漬け
・鶏肉と野菜の甘辛炒め
・カボチャの煮物
・ミミガーとゴーヤの梅味噌和え
・まぐろの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
イソマグロの南蛮漬けです。
ミトレア農園産の島レモンを上に
乗せています。
鶏肉と野菜の甘辛炒めです。
野菜はにんじんとピーマンとキャベツ
と玉ネギが入っています。
カボチャの煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
ミミガーとゴーヤの梅味噌和えです。
まぐろの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
今シーズン初の康次郎さんが獲って
来られたみじゅん!(^^)!
その後に一匹一匹手でさばくのが
大変な作業であります・・・
お尻と腰が痛くなります。
「なんのアイスにしよかなー♩」
の顔？かも？？？
ゴーヤでナムル♪
2021/10/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・豚肉と茄子の生姜焼き風炒め
・にんじんしりしり
・ゴーヤともやしのナムル
・島魚の刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
島魚の揚げ煮です。
カンパチやアオチビキ、シロブチハタ、、
いろーんな島魚を揚げました。
豚肉と茄子の生姜焼き風炒めです。
彩り良くゴーヤも入れて。
にんじんしりしりです。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
島魚の刺身です。
写真の魚はシロダイです。
島魚の味噌汁です。
写真の魚はアオチビキですね。
＊おまけ＊
まだまだお天気が不安定な西表島ですが
キャッチボールは時折しております!(^^)!
島魚とネギ塩ダレ♪
2021/10/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚とエンサイのネギ塩ダレ炒め
・豚肉とレタスのピリ辛そーめん
・肉じゃが
・大根とゴーヤのサラダ
・オオモンハタの刺身
・とうがんと鶏肉のスープ
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
島魚とエンサイのネギ塩ダレ炒めです。
エンサイの他にキャベツ、にんじん、もやし、
にんじんが入っています。
豚肉とレタスのピリ辛そーめんです。
ガッツリ系そーめんです。
肉じゃがです。
みえこさんに作って頂きました。
大根とゴーヤのサラダです。
ツナも入れています。
オオモンハタの刺身です。
とうがんと鶏肉のスープです。
＊おまけ＊
海と夕焼け。
気持ちの良い夕暮れ時間でした。
島ダコとアンチョビガーリック♪
2021/10/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・島ダコとエンサイのアンチョビガーリック炒め
・もずくとセイイカのキムチ和え
・オオモンハタの刺身
・アーサーとワカメの味噌汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
じっくりと煮付けました。
鶏の塩唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
フルーツパパイヤにはヨーグルトと黒糖
をかけています。
島ダコとエンサイのアンチョビガーリック炒めです。
島ダコは下味を付けて片栗をもみ込み、
オリーブオイルとにんにく、アンチョビで
炒め合わせました。
もずくとセイイカのキムチ和えです。
きゅうりも塩もみして入れています。
オオモンハタの刺身です。
アーサーとワカメの味噌汁です。
＊おまけ＊
昼休み、久しぶりのキャッチボールです。
いい天気なので台風が近づいてるなんて
信じられないですね。
でも反対側は雲行きが怪しい・・・
夕方には雨風が激しくなってきました。
何事もなく通り過ぎますように。
イソマグロでフライ♪
2021/10/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・イソマグロのフライ
・豚肉と茄子の辛味噌炒め
・大根と鶏肉の煮物
・ゴーヤとツナの塩昆布和え
・アオチビキの刺身
・もずくと卵のスープ
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
イソマグロのフライです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
豚肉と茄子の辛味噌炒めです。
もやし、にんじん、キャベツも入っています。
大根と鶏肉の煮物です。
彩りよくにんじんも煮付け、
最後に山椒の葉を乗せて。
ゴーヤとツナの塩昆布和えです。
アオチビキの刺身です。
もずくと卵のスープです。
卵が入るので今日は鶏がらベースの
味付けにしました♩
＊おまけ＊
先日、初めて石垣の野底マーペーに
行ってきました!(^^)!
楽チンルートで行きましたがそれでも
頂上手前はなかなかの傾斜でハァハァ
なりましたがたどり着くと最高の景色
でした！
機会があればまた登りたいなと思います！
エンサイでナムル♪
2021/10/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの甘酢あんかけ
・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め
・とうがんとツナの煮物
・エンサイときのこのナムル
・ヒレナガカンパチの刺身
・シロダイのあら汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
カンパチの甘酢あんかけです。
にんじん、ピーマン、玉ネギ、しめじの
入った甘酢あんをかけました。
鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
味噌、みりん、酒、にんにくなどの入った
合わせダレでこってり炒めており、最後に
バターで風味を付けます。
とうがんとツナの煮物です。
こちら冷たく冷やしても美味しいです。
エンサイときのこのナムルです。
きのこはしめじ、椎茸、エノキが
入っています。
ヒレナガカンパチの刺身です。
シロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日のお昼にスタッフのゆかちゃん、
おさわくん、よっしーと白浜にある
ナナシカフェさんに行ってきました。
ずっともう一度行きたかったお店です。
美味しすぎた鶏肉のフォーと、
美味しすぎた生春巻きと、
美味しすぎたトウファです。
ゴージャスにトッピングありありにしました。
マンゴー、パイン、白タピオカ、クコの実が
乗っていて最高に幸せでした。
おさわくんとデートしてる風匂わせ写真です♩笑
ごちそう様でした!(^^)!
あーまた行きたいo(^^)o
自家製の味♪
2021/10/07 マリウドのごはん
こんにちは。(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
１０月７日マリウドの晩ご飯の献立です。
・チキンの長命草ソース炒め
＊パパイヤヨーグルト
・イソマグロのパン粉焼き
・青パパイヤイリチー
・自家製ところてん
・シロダイのお刺身
・もずく汁
でした。
チキンの長命草ソース炒めです。
長命草のソースは、自家製です。
長命草、パルメザンチーズ、
グレープシードオイル、ニンニク
、塩が、入っています。
長命草は、癖がある薬草ですが、
ソースにすると食べやすくて、
とても美味しくできました。
長命草は、名前の通りの豊富な栄養素
をもった沖縄の薬草なので是非、
食べて欲しいです。
イソマグロのパン粉焼きです。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
青パパイヤイリチーです。
パパイヤ、昆布、椎茸、豚肉、
生姜が入っている、沖縄料理
です。
ところてんです。
自家製のところてんです。
天草からぐつぐつと煮て作っています。
ポン酢とすり胡麻をかけています。
シロダイのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
今日も北海道のお友達から、沢山のお野菜が
届きました。
大きなな人参と大根、野菜の高い時期のお野菜
本当に感謝しています。ありがとうございます。
美味しく頂きますね♡
ありがとうございました。
