＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
島魚の唐揚げ♪
2023/09/13 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^)
お久しぶりの登場です。
９月１３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・島魚の唐揚げ ミトレア農園産のレモン添え
・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め
・山芋と車麩の煮物
・ゴーヤとたまねぎの梅かつお和え
・西表近海産シロブチハタのお刺身
・もずくのおすまし
島魚の唐揚げ ミトレア農園産のレモン添えです。
にんにく醤油のタレにしっかり漬けて揚げました。
豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。
キャベツ、玉ねぎ、しめじも入っています。
デザートは西表島産ピーチパインです！
山芋と車麩の煮物です。
山芋は煮物にするとホクっとします。
出汁がしみしみな車麩と一緒に。
ゴーヤとたまねぎの梅かつお和えです。
梅でさっぱりと。
西表近海産シロブチハタのお刺身です。
もずくのおすましです。
●おまけ●
休日のたけちゃんの様子をお届けします。
寝起きでお昼ご飯を食べに来たと思ったら
スーパーサイヤ人で登場です。
これから魔人ブウでも倒しに行くのでしょうか。
寝ぐせ王子健在でございます。
コショウダイ×おろしポン酢♪
2023/09/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産コショウダイのおろしポン酢
・鶏肉とゴーヤのネギ塩炒め
・小松菜ときのこのおひたし
・ゴーヤとポーク入りポテトサラダ
・西表島近海産シロブチハタの刺身
・西表島近海産コショウダイの味噌汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
西表島近海産コショウダイのおろしポン酢です。
大根おろしたっぷりのあんをかけました。
鶏肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
キャベツ、玉ねぎ、にんじんも入って
います。
小松菜ときのこのおひたしです。
きのこはしめじとえのきが入っています。
ゴーヤとポーク入りポテトサラダです。
みえこさんに作って頂きました。
西表島近海産シロブチハタの刺身です。
こんなお魚ですね(*^-^*)
西表島近海産コショウダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
昨日は居酒屋HOOKにて、
マリウド２０２３年夏お疲れ様会
を開催して頂きました＼(^^)(^^)／
おもしろい顔のふたり♡
アクアパッツア☆
絶品でした★
撮られ方の顔がなぁ～
クセが強いんよなぁ～
ヒロシです。
かんわいぃーみのんです♩
お話に夢中のかんわいぃーけんさんです♫
もう苦しいくらい食べて飲んでの楽しい
時間でした!(^^)!優しいオーナー素敵な
夜をありがとうございました(*^-^*)
夏、残りも頑張ります～！
パパイヤチャンプルー♪
2023/09/11 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
９月１１日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・島魚のフライ
＊デザート（ピーチパイン、アセロラ）
・とうがんのそぼろあんかけ
・パパイヤチャンプルー
・ゴーヤの胡麻和え
・沖縄県産セーイカのお刺身
・アラスジケマンガイの赤だし
でした。
島魚のフライです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
デザートに、ピーチパインとアセロラです。
とうがんのそぼろ煮です。
上にネギを添えています。
パパイヤチャンプルーです。
ゴーヤの胡麻和えです。
沖縄県産セーイカのお刺身です。
アラスジケマンガイの赤だしです。
ツムブリ×甘酢あん♪
2023/09/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリの甘酢あんかけ
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・クーブイリチー
・もずくのキムチ
・西表島近海産アーラミーバイの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
西表島近海産ツムブリの甘酢あんかけです。
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、エノキの入った
あんをかけています。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
クーブイリチーです。
今日のお肉は三枚肉を使って。
みえこさんに作って頂きました。
もずくのキムチです。
セイイカやきゅうりも入っています。
西表島近海産アーラミーバイの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
あら汁にはやっぱりアカジンです。
＊おまけ＊
昨日は陽が落ちるとすっかり涼しくなって
と言っておりましたのですが、、
日中はまだまだガンガンの真夏です(^^♪
赤玉ねぎのサラダ♪
2023/09/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの揚げ煮
・ふーチャンプルー
・カボチャの黒糖煮
・赤玉ネギのツナマヨサラダ
・西表島近海産アーラミーバイの刺身
・アーサと卵の中華スープ
・西表島産ピーチパイン
でした！
ノコギリダイの揚げ煮です。
にんじん、玉ネギ、エノキ、ピーマンの
煮汁に浸しています。
ふーチャンプルーです。
アセロラが可愛い。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作って頂きました。
赤玉ネギのツナマヨサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産アーラミーバイの刺身です。
アーサと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
１８時頃。
陽が落ちるとすっかり涼しくなった
西表島です。久しぶりに晴れ間が
見られました。
大きな大きなアボカド(*^-^*)
2023/09/08 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
９月８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのカレー醬油炒め
＊デザート（ミトレア農園産キミノバンジロー、アセロラ）
・ブダイのパン粉焼き
・ナスの煮浸し
・にんじんサラダ
・八重山近海産キハダマグロのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
牛肉とゴーヤのカレー醬油炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートにミトレア農園産キミノバンジローとアセロラです。
ブダイのパン粉焼きです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
ナスの煮びたしです。
上に糸唐辛子を添えています。
人参サラダです。
八重山近海産キハダマグロのお刺身です。
汁ものの写真を取り忘れてしまいました。(;_;)
島魚のあら味噌汁です。
＊おまけ＊
ミトレア農園産の大きな大きなアボカドです。
大きさは、ソフトボール程あります！！
味は、普通のアボカドよりは薄く感じますが、美味しかったです。
沢山採れたら、マリウドの晩ごはんにもお出ししたいです。(*^-^*)
島魚で塩唐揚げ♪
2023/09/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの塩唐揚げ
・かまいの辛味噌炒め
・きんぴらごぼう
・カボチャサラダ
・八重山近海産キハダマグロの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
島魚のあらの塩唐揚げです。
ミトレア農園産のシークワーサーを
添えています。
かまいの辛味噌炒めです。
慶太君の獲ってきた猪もほんとにそろそろ
終わりそうです。今年の冬も楽しみです。
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作って頂きました。
カボチャサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産キハダマグロの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
梨の皮むきが日々上達しているイチロー☆
ニヤリ★
マダラタルミ♪
2023/09/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産マダラタルミのおろしポン酢
・鶏肉とゴーヤのネギ塩レモン炒め
・ジーマミー豆腐
・島魚の皮ときゅうりの酢味噌和え
・西表島近海産ブダイの刺身
・西表島近海産コショウダイの味噌汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
西表島近海産マダラタルミのおろしポン酢
です。青ネギを乗せています。
鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。
もやし、玉ねぎ、キャベツも入って
います。
ジーマミー豆腐です。
みえこさんに作って頂きました。
島魚の皮ときゅうりの酢味噌和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産ブダイの刺身です。
コショウダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
マリウド新館のお庭に見たことのない
キノコが登場しました( ﾟДﾟ)
『キヌガサダケ』というキノコらしく
強烈な臭いを発し、ですが食用らしい
です。見た目からしてちょっと食べる
気にはなれませんが・・・♡
キノコ発見！！(*^-^*)
2023/09/05 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
９月５日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜の甘味噌炒め
＊デザート（ピーチパイン）
・ツムブリの照り焼き
・カボチャのそぼろ煮
・もずく酢
・西表島近海産チョウチョウコショウダイのお刺身
・くるま麩のおすまし
でした。
豚肉と野菜の甘味噌炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートにピーチパインです。
ツムブリの照り焼きです。
上に山椒を添えています。
カボチャのそぼろ煮です。
もずく酢です。
上にキュウリと生姜を添えています。
西表島近海産チョウチョウコショウダイのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
くるま麩のおすましです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
＊おまけ＊
マリウドの新館のお庭に、、、
こんなキノコが生えていました。
１つだけかと思いきや！！
沢山！生えていました。
調べてみると！！
キヌガサダケというキノコらしく、食べれるということなので
弟の慶太がおすましで食べてみたそうです。
凄く食感がよくて美味しかったそうです。(*^-^*)
また、生えて来たら私も食べてみようと思います。
オクラ×大葉×にんじん♪
2023/09/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・ゴーヤとツナのピリ辛そーめんサラダ
・オクラと大葉の豚巻きフライ
・きゅうりと山芋の塩昆布和え
・西表島近海産ブダイの刺身
・西表島近海産シロダイのあら汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
じっくりじっくり煮付けた頭に山椒の葉を
乗せました。
ゴーヤとツナのピリ辛そーめんサラダです。
オクラと大葉の肉巻きフライです。
にんじんも入れて彩り良く。
みえこさんに作って頂きました。
きゅうりと山芋の塩昆布和えです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
西表島近海産ブダイの刺身です。
西表島近海産シロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
台風明け、空が赤くなってるーと言って
夕方皆で庭に出て撮った写真ですが。
青いですね。
