西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2021/08/07 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

８月７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の塩あんかけ

・牛肉と茄子の甘辛炒め

・茄子の煮びたし

・もずくの梅酢和え

・まぐろの刺身

・アオチビキのあら汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

島魚の塩あんかけです。

アオチビキ、シロブチハタ、カンパチなど

の魚を使いました。

牛肉と茄子の甘辛炒めです。

茄子の煮びたしです。

みえこさんに作って頂きました。

もずくの梅酢和えです。

まぐろの刺身です。

アオチビキのあら汁です。

お頭がインパクトダ大です。

＊おまけ＊

「くつはくの？」

優しい姉さん(^_^)

「はかないの？」

姉さんはこの後靴を投げた(^_^)

 2021/08/06 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

８月６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の唐揚げヤンニョム風味

・ゴーヤチャンプルー

・じゃがいものそぼろ煮

・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え

・アオチビキの刺身

・もずくの中華スープ

・ミトレア農園産バナナ

でした！

島魚の唐揚げヤンニョム風味です。

韓国風の甘辛いタレを和えています。

お子様もいらしたので今日は辛さは

控えめに☆★

ゴーヤチャンプルーです。

みえこさんに作って頂きました。

じゃがいもと挽肉のそぼろ煮です。

こちらもみえこさんに作って頂きました。

島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。

赤と緑が鮮やかです。

アオチビキの刺身です。

もずくの中華スープです。

もずくの他に白ネギ、玉ネギ、椎茸が

入っています。

＊おまけ＊

遅めの夕食を食べてるイチローをパチリ。

澤くんに携帯見せて貰ってるイチロー。

バナナ食べてるイチロー。

ごはん食べてるだけでその場を

和ませてくれるイチロー☆★

マリウドの愛されキャラです。

ずっとそのままでいてね。

!(^^)!

 2021/08/06 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

８月４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・マンザイウオのおろしポン酢

・鶏肉と野菜の甘辛炒め

・焼き茄子の味噌漬け

・青パパイヤと大葉のサラダ

・キハダマグロの刺身

・青パパイヤとベーコンのコンソメスープ

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

マンザイウオのおろしポン酢です。

鶏肉と野菜の甘辛炒めです。

ピーマン、にんじん、もやし、キャベツ

などを一緒に炒めています。

焼き茄子の味噌漬け焼きです。

オクラを添えて彩り良く。

味噌にはこちらの魂の油味噌も

入っております↓↓↓

好評発売中!(^^)!

パパイヤと大葉のサラダです。

千切りした大葉で爽やかな香りのサラダです。

キハダマグロの刺身です。

青パパイヤとベーコンのコンソメスープです。

＊おまけ＊

お休み中のヤマネコちゃんを発見しました★

 2021/08/05 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

８月５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキの和風あんかけ

・豚肉と茄子の辛味噌炒め

・みじゅんのトマト煮

・オクラと山芋のシラス和え

・アオチビキの刺身

・島魚の味噌汁

・ミトレア農園産冷凍パイン

でした！

アオチビキの和風あんかけです。

ゴーヤを入れて沖縄風を強めます。

豚肉と茄子の辛味噌炒めです。

こちらの味噌ダレには永井さん作の特製

油味噌を入れています。

みじゅんのトマト煮です。

みじゅんは焼いてからみえこさん特製

トマトソースを絡めています。

長命草も乗せて。

オクラと山芋のシラス和えです。

こちらもみえこさんに作って頂きました。

アオチビキの刺身です。

島魚の味噌汁です。

＊おまけ＊

お昼休み☆★

少年さんでとこちゃんさくちゃんが買ってきて

くれた美味しいデザートを食べて午後も頑張り

ますーーー!(^^)!

 2021/08/04 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

８月３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のあらの唐揚げ

・牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒め

・青パパイヤと三枚肉の煮物

・もずく酢

・まぐろの刺身

・ツチホゼリのあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

島魚のあらの唐揚げです。

ツムブリやツチホゼリなどの島魚を

揚げています。

牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒めです。

青パパイヤと三枚肉の煮物です。

みえこさんに作って頂きました。

もずく酢です。

生姜と山椒の葉を乗せて。

まぐろの刺身です。

＊おまけ＊

おそろの青のマリTを着た西野兄弟。

楽しそうに🍙を作っています。

いっぱい魚釣ってきてください～!(^^)!

 2021/08/02 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

８月２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カジキのパン粉焼き

・ふーチャンプルー

・ジーマミー豆腐

・ゴーヤとささみのマヨ和え

・ツチホゼリの刺身

・とうがんと鶏肉のスープ

・レンブ

でした！

カジキのパン粉焼きです。

みえこさんに作って頂きました。

ふーチャンプルーです。

ふみえさんの味継承できでますでしょか。

ジーマミー豆腐です。

山椒の葉を乗せて。

ゴーヤとささみのマヨ和えです。

オイスターソースを少し入れて

コク深く。。

ツチホゼリの刺身です。

とうがんと鶏肉のスープです。

みえこさんに作って頂きました。

＊おまけ＊

今朝新館のお部屋掃除をしていたら、

おそらく５月から成長を見守っていたで

あろうヨナグニ君がカムバックマリウド

しておられました。

おかあさんどこー言うて多分、

みえこさんに逢いに来たのでしょう。

余りにも短い人生だけれど楽しく生きるのだよ。

 2021/08/01 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

８月１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・マンザイウオの南蛮漬け

・鶏の唐揚げ

・茄子と挽肉の煮物

・ゴーヤともやしのナムル

・アオチビキの刺身

・もずく汁

・レンブ

でした！

マンザイウオの南蛮漬けです。

ミトレア農園産の島レモンを乗せて。

鶏の唐揚げです。

みえこさんに作って頂きました。

茄子と挽肉の煮物です。

茄子がくたくたになるまで煮込みました。

ゴーヤともやしのナムルです。

こちらもみえこさんに作って頂きました。

アオチビキの刺身です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

こちら、たけちゃんのチャリ通時事故怪我

防止スタイルです(^^♪

両手ハンドルにはなにも

着けない持たないぶら下げない

を徹底しております☆★

このまま安全にシーズン終えますように(^人^)

 2021/07/31 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・シイラのソテーネギ塩シークワーサーダレ

・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め

・クーブイリチー

・ゴーヤとツナのクリームチーズ和え

・まぐろの刺身

・あさりのおすまし

・レンブ

でした！

シイラのソテーネギ塩シークワーサーダレ

です。いつもはネギ塩ダレだったり、

ネギ塩レモンダレだったりするのですが

今日はシークワーサー☆

より爽やかに感じる気がします★

牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。

にんじん、もやし、キャベツなども

入っています。

クーブイリチーです。

ゴーヤとツナのクリームチーズ和えです。

スライス玉ネギも入っています。

まぐろの刺身です。

あさりのおすましです。

みえこさんに作って頂きました。

＊おまけ＊

昼や夜の、ゆっくりとした時間に

しょうくんの淹れてくれる珈琲を

飲んでほっと一息です(*^-^*)

美味しい珈琲×甘いもん×個性豊かな

スタッフ・・・最高に幸せです♩

いつもありがとうです♫

 2021/07/30 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ツムブリのみぞれあん

・豚肉と茄子の生姜焼き風炒め

・とうがんと鶏肉の煮物

・青パパイヤときゅうりのサラダ

・まぐろの刺身

・カツオの赤だし

・レンブ

でした！

ツムブリのみぞれあんかけです。

片栗をつけて揚げたツムブリに

みぞれあんをかけました。

豚肉と茄子の生姜焼き風炒めです。

備え付け小鉢のレンブ、今日は食べやすく

カットしています。そのままの姿も可愛い

のですが。。

とうがんと鶏肉の煮物です。

みえこさんに作って頂きました。

結び昆布が上品なよそおい★☆

青パパイヤときゅうりのサラダです。

こちらもみえこさんに作って頂きました。

まぐろの刺身です。

カツオの赤だしです。

＊おまけ＊

昨日ドーナツを食べるの会に来て

くれたあんちゃんとたいち!(^^)!

みんなで食べるドーナツは

おいしいよね(^^♪

たいちは生まれて初めてのドーナツ

おいしかったね(^^♪

ふたりともいっぱい食べました♫

 2021/07/29 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフのみえこです。

７月29日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・島魚のフライ　　　

・鶏肉のトマト煮

・小松菜の煮びたし

・島魚の皮の大根おろしポン酢

・カツオのお刺身

・とうがんのスープ

　　でした。

島魚のフライです。

鶏肉のトマト煮です。

トマトソースには、青パパイヤを沢山

入れています。

小松菜の煮浸しです。

小松菜、人参、油揚げ、ちりめんじゃこ

の煮浸しです。

島魚の皮のおろしポン酢です。

大根おろしのおろしポン酢に

魚の皮、ワカメ、玉ネギ

を和えました。青しそを添えて

あります。

カツオのお刺身です。

オーナーが、ジギングで、釣って来たお魚

です。

とうがんのスープです。

とうがんは、カリウムを多く含んでおり

むくみ解消や高血圧に効果があり、ビタミン

Cも含んでいるので、夏には欠かせない

夏野菜です。

＊おまけ＊

先日は、私の末娘のユリアのお誕生日でした。

スタッフのゆり子ちゃんに、

ロールケーキを作ってもらいました。

台風明けでしたが何とかお祝いができて

よかったです。そしてマリウドスタッフに、

お祝いしてもらいました。

もう、１０歳、どんな子になるんでしょうか？

ただいま、反抗期真っ盛りの末っ子です。