＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
梅×味噌♪
2020/08/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツチホゼリの梅味噌煮
・豚肉とゴーヤの炒め物
・ピーマンとツナの和え物
・きゅうりとささみの胡麻和え
・シロブチハタの刺身
・ナガサキフエダイのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
ツチホゼリの梅味噌煮です。
みえこさんの特製梅干しとやすじろうさん
の釣ってこられたツチホゼリを一緒に
煮付けました。
豚肉とゴーヤの炒め物です。
にんじん、キャベツ、もやし、
青パパイヤも入っています。
ピーマンとツナの和え物です。
鶏がらスープを効かせています。
きゅうりとささみの胡麻和えです。
玉ネギも入っています。
シロブチハタの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられた
お魚です。
ナガサキフエダイのあら汁です。
器からはみ出てしまいました。
＊おまけ＊
じゃじゃんっ★
みてください(;_;)
アンガマさんのマスク(>_<)
あさひちゃんが作ってくれました！！！
優しいガーゼ素材で紐も柔らかくて
驚くほどに呼吸がしやすい！！
なんという女子力！
スタッフ皆それぞれにイメージで柄が
違うんです。本当に感激&感動。
あさひちゃん本当にありがとうo(^^)o
感染対策、しっかりとですね◎
筍で土佐煮♪
2020/08/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・筍の土佐煮
・きゅうりとわかめの酢の物
・キツネフエフキダイの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
添えているのはティダカンカン産の
シークワーサーです。嵐の中オーナーと
ワーサー狩りに行ってきましたo(^_^)o
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
青パパイヤ、もやし、キャベツも
入っています。
筍の土佐煮です。
みえこさんから頂いた筍で作りました。
きゅうりとわかめの酢の物です。
えみちゃんが作ってくれました。
キツネフエフキダイの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
スタッフルームに入ると・・・
寝ているあさひちゃんとあんちゃん♡
かわいすぎます♡
ホオアカクチビ♡
2020/08/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のホイル焼き
・鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒め
・肉じゃが
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・ナガサキフエダイの刺身
・ツチホゼリの味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚のホイル焼きです。
今日はカマスとシロブチハタを使いました。
しめじ、玉ネギ、チーズも入っています。
鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。
白ネギたっぷりのネギ塩ダレと
一緒に炒め合わせました。
肉じゃがです。
山椒の葉を乗せています。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
えみちゃんが作ってくれました。
ホオアカクチビの刺身です。
頬のあたりに赤い斑点があるのが
特徴です。
ツチホゼリの味噌汁です。
＊おまけ＊
突然思い立って・・・
今日のまかないは、
手巻き寿司！！！(^^)
ミトレア農園産の丸オクラ♪
2020/08/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの和風あんかけ
・牛肉とゴーヤの甘辛炒め
・オクラとささみの塩昆布おかか和え
・タカセ貝と青パパイヤの三杯酢和え
・セイイカの刺身
・車麩のお吸い物
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
ノコギリダイの和風あんかけです。
にんじん、ピーマン、玉ネギ、エノキ
の入った和風あんをかけました。
牛肉とゴーヤの甘辛炒めです。
オクラとささみの塩昆布おかか和えです。
たっぷりの花かつおを混ぜ込み、
上にも乗せました。
タカセ貝と青パパイヤの三杯酢和えです。
青パパイヤはミトレア農園産の青パパイヤ
です。
セイイカの刺身です。
車麩のお吸い物です。
山椒の葉を浮かべています。
＊おまけ＊
あんちゃんお嬢さん♡
可愛いワンピースです♡
自分でコーディネートされたそうです♡
かわいすぎます(*^_^*)
ナガサキフエダイ♡
2020/07/31 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・オオグチイシチビキのマース煮
・アーサ入り鶏の唐揚げ
・茄子の煮物
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・ナガサキフエダイの刺身
・アヤコショウダイの赤だし
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
オオグチイシチビキのマース煮です。
生姜と一緒に表面に焼き色を付け、
お出汁に入れて煮付けます。
最後にアーサを入れてキレイな緑を残します。
アーサ入り鶏の唐揚げです。
下味を付けた鶏肉にアーサを
混ぜ込んで揚げました。
茄子の煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
玉ネギも一緒に。
ナガサキフエダイの刺身です。
久しぶりのナガサキフエダイです。
何にしても美味しい～( *´艸｀)
アヤコショウダイの赤だしです。
＊おまけ＊
夕方の船浦湾。
今の時期のこの時間が好きです。
本ガツオのたたき♡
2020/07/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ブダイと野菜のアンチョビガーリック炒め
・豚ロースの味噌漬け焼き
・大根と鶏肉の煮物
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・本ガツオのたたき
・アーサと卵のスープ
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
ブダイと野菜のアンチョビガーリック炒めです。
野菜はゴーヤ、キャベツ、にんじん、玉ネギ、
しめじが入っていて彩り鮮やか(*^_^*)
豚ロースの味噌漬け焼きです。
しっかりと下味を付けて焼き上げました。
大根と鶏肉の煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。
アオチビキやシロブチハタなどの
島魚の皮を使っています。
玉ネギやワカメも一緒に。
本ガツオのたたきです。
昨日は刺身で今日はたたき。
青ネギを散らして生姜も添えて。
アーサと卵のスープです。
＊おまけ＊
一昨日釣れたこちらのカツオを！
昨日！念願の！！カツオのたたきに！！！
して皆で頂きました！！！！！(^ε^)
美味しかったです♡
また釣ってきてください♡
念願のカツオ♪
2020/07/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の煮付け
・牛肉とピーマンの甘辛酢炒め
・ハンダマときゅうりの梅和え
・山芋アーサーたまご
・本ガツオの刺身
・シロダイのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚の煮付けです。
アザハタ、クチナギなどの魚を
煮付けました。山椒の葉を乗せています。
牛肉とピーマンの甘辛酢炒めです。
ピーマン、キャベツ、もやし、にんじん、
などの野菜を一緒に炒めています。
ハンダマときゅうりの梅和えです。
玉ネギも一緒に和えています。
山芋アーサーたまごです。
山芋に白だしや醤油を入れて
味付けしています。
本ガツオの刺身です。
久しぶりの、念願の、カツオです♡
こちらは昨日やすじろうさんが釣り
あげたばかりのカツオなんです＼(^^)／
鹿之川で釣れました！
テンションいとあがりけりでした！
シロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日はお休みを頂いていたので、
久しぶりに釣りについてゆきました。
初めての仲ノ御神島！
カツオドリがたくさんいました！
見る場所によって島の形が全然変わる
御神島。神秘的で感激しました。
カツオ釣ったろけーと意気込んでついて
行ったものの竿には触れられず、
立ち上がれず、御神島を前に
永遠にお昼寝していました☆
贅沢な時間★
サメも４匹釣れて大暴れ！
白浜港に帰ると陽もとっぷり。
お疲れさまでした。
昨日のえみちゃんのブログの段ボールの中身、
正解はドーナツ１００個でした！♡♡♡
わたくしごとですが昨日お誕生日でして
恒例の？ドーナツ１００個(*^_^*)
ありがとうございます(;_;)
あんちゃん初めてのドーナツ♩
美味しかったね( *´艸｀)
やすじろうさん、みなさま、本当に
ありがとうございましたー(*^_^*)
この一年も頑張ります！！！
ミトレア農園産巨大青パパイヤ！！
2020/07/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
７月２８日の晩ごはんは…
・島魚のきのこあんかけ
・チャプチェ
・きゅうりとわかめの酢の物
・パパイヤイリチー
・マグロの刺身
・もずく汁
・島魚のきのこあんかけ
やすじろうさんが釣ってこられた魚に
きのこたっぷりのあんをかけました。
・チャプチェ
牛肉にしっかり下味をつけて、にんじん、
たまねぎ、ニラ、しいたけ、春雨を
炒めました。
・きゅうりとわかめの酢の物
暑いとさっぱりしたものが食べたく
なりますよね~
・パパイヤイリチー
ミトレア農園産の青パパイヤを使いました。
こんなに大きく立派な青パパイヤです！！
・マグロの刺身
・もずく汁
＊おまけ＊
さてこの段ボールには何が入っているでしょうか？？
アーサのお味噌汁♪
2020/07/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ鶏のみぞれあんかけ
・カワシビのバター焼き
・カボチャの黒糖煮
・もずくとカーナの梅和え
・フエフキダイの刺身
・アーサとワカメの味噌汁
・ミトレア農園産レンブ
でした！
揚げ鶏のみぞれあんかけです。
鶏もも肉に下味をつけて片栗粉で
揚げ焼きにして、みぞれあんに煮
絡めました。
カワシビのバター焼きです。
島レモンを添えています。
カボチャの黒糖煮です。
三温糖と黒糖をブレンドさせて
じっくりと煮込みました。
もずくとカーナの梅和えです。
二種類の食感の違う海藻の和え物です。
梅味でさっぱりとどうぞ(*^_^*)
フエフキダイの刺身です。
アーサとワカメの味噌汁です。
たっぷりのアーサが嬉しいです。
＊おまけ＊
白浜方面に走っていると、
道の先に虹が(*^_^*)
いい日になる気しかしません♩
イスズミ♪
2020/07/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・イスズミのフライ
・茄子と豚肉の生姜焼き風炒め
・きんぴらごぼう
・ゴーヤとささみの胡麻味噌マヨ和え
・アオチビキの刺身
・カワシビの味噌汁
・ミトレア農園産レンブ
でした！
イスズミのフライです。
あまり聞かない名前。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
茄子と豚肉の生姜焼き風炒めです。
もやし、にんじん、青パパイヤも入っています。
きんぴらごぼうです。
えみちゃんが作ってくれました。
ゴーヤとささみの胡麻味噌マヨ和えです。
練り胡麻も入れてコクを出し、
生姜も少し加えています。
アオチビキの刺身です。
カワシビの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日も天気がよろしい西表島♩
真っ白なハイビスカスが赤い花に映え
とってもキレイな午後でした(*^_^*)
