西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2022/03/23 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・バラハタのホイル焼き

・かまいチャンプルー

・大根とタコの煮物

・焼き茄子のおろしポン酢

・カンパチの刺身

・カンパチの味噌汁

・みえこさん特製アンダギー

でした！

バラハタのホイル焼きです。

完熟シークワーサーをお好みでドウゾ。

かまいチャンプルーです。

もやし、にんじん、玉ネギ、キャベツと

たっっぷりのニラで炒め合わせています。

大根とタコの煮物です。

山椒の葉を乗せています。

焼き茄子のおろしポン酢です。

カンパチの刺身です。

カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

３連休からの春休み、ありがたいことに

毎日賑わっているマリウドです。

春休み中のゆりあもお手伝いに来てくれ

ました。色んなことが出来るようになり

本当に助かりました。

GWや夏休みもぜひお願いしたいです♡

 2022/03/22 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

３月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の唐揚げ

・鶏肉とかぼちゃの味噌バター炒め

・ゴーヤと豚しゃぶのサラダ

・ジーマミー豆腐

・カンパチの刺身

・カツオの赤だし

・サーターアンダギー

でした！

島魚の唐揚げです。

完熟シークワーサーを添えています。

鶏肉とかぼちゃの味噌バター炒めです。

にんにくも入っており食欲の増進する味付け

です。供え付け小鉢には紅芋味のアンダギー

が入っています。

みえこさん特製アンダギーです☆★

ゴーヤと豚しゃぶのサラダです。

スライス玉ネギも入っています。

ジーマミー豆腐です。

みえこさんに作って頂きました。

カンパチの刺身です。

カツオの赤だしです。

＊おまけ＊

先日、ガイドのたっちゃんとなおみちゃんの

送別会をしまして久しぶりに宿でBBQ(^^♪

子どもたち専用スペース(*^-^*)

いつもよりええウインナー焼きました♡

大きいおにぎりもたくさんご用意♡

ピーマンは丸ごと焼いたら美味しいと

いう事で宿のピーマン全て使い果たし

ました＼(^^)／

集合写真撮ろうって言って絶対インカメ

で１枚撮るよね～～

たっちゃんの長い腕にお世話になるのもこれで

最後？かーーー(;_;)

送別会したけど全然送別会感なかったん

ですよね実感がお互いなさ過ぎて・・・

たいちとなおみちゃんのお誕生日ケーキ♡

 2022/03/21 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

３月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のおろしポン酢

・豚肉とナスの生姜焼き風炒め

・かぼちゃサラダ

・ヒカゲヘゴの酢味噌和え

・スマガツオの刺身

・カンパチの味噌汁

・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン

でした！

島魚のおろしポン酢です。

シイラ、アカジン、キツネフエフキダイ

などの魚を揚げておろしポン酢をかけました。

写真のお魚はアカジンです(^^♪

豚肉とナスの生姜焼き風炒めです。

キャベツ、にんじん、もやし、も入っています。

カボチャサラダです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

クリームチーズと玉ネギも入っています。

ヒカゲヘゴの酢味噌和えです。

みえこさんに作って頂きました。

スマガツオの刺身です。

カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

今日はみえこさんのお誕生日でした♩

下がシークワーサー入りレアチーズ、

上がマンゴーのムースの二層仕立ての

ケーキでお祝いです(^^♪

プレートは今日ももちろんさわ画伯☆★

遠く離れた場所でお相撲さんを頑張ってる

息子さんの璃空ちゃん(美)もリモート参加

で家族写真です(^^)(^^)(^^)

みえこさん、お誕生日おめでとうございます♡

 2022/03/20 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

３月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のフライとシークワーサー

・豚肉とキャベツの味噌バター炒め

・ナスの焼き浸し

・もずくそうめん

・ヒレナガカンパチの刺身

・島魚のあら汁

・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン

でした！

島魚のフライです。

キツネフエフキダイとカンパチ、

カツオなどを揚げています。

完熟シークワーサーを添えて。

豚肉とゴーヤの味噌バター炒めです。

みえこさんに作って頂きました。

ナスの焼き浸しです。

ナス、小松菜、しめじを浸しています。

こちらもみえこさんに作って頂きました。

もずくそうめんです。

三杯酢ではなくそうめん仕立てで。

ヒレナガカンパチの刺身です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

今日はたくちゃんのお誕生日でした(*^_^*)

日々筋トレに励み筋肉を付けたいたくちゃん

のお誕生日には、ガーリックバターライス＋

牛肉＋ゆで卵２２個のケーキ？にしました♩

似顔絵プレートはもちろんさわ画伯に

お願いして☆★

たくちゃん３０歳おめでとう！

今年はガイドとしても頑張ってね！

＼(^ε^)／

 2022/03/19 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

３月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島産黒糖を使った甘辛チキン

・島魚のアンチョビガーリック炒め

・青パパイヤと三枚肉の煮物

・ひじきとツナのマヨ和え

・スマガツオの刺身

・カツオの赤だし

・みえこさん特製アンダギー

でした！

西表島産黒糖を使った甘辛チキンです。

西表島産黒糖を砕いてタレに混ぜます。

みえこさんに作って頂きました。

島魚のアンチョビガーリック炒めです。

アオチビキやカンパチなどの島魚を使って

います。

青パパイヤと三枚肉の煮物です。

炊いてとろみをつけています。

みえこさんに作って頂きました。

ひじきとツナのマヨ和えです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

スマガツオの刺身です。

カツオの赤だしです。

＊おまけ＊

今日新しい自転車が４台届きました！

早速組み立てて行きます！！

完成☆こちらの自転車です★

ゆりあ(^_^)

しょうくん(^_^)

さくちゃん(^^)/

イチローとゆかちゃん(^^)(^_^)

近所のお散歩時にどうぞー！！！

 2022/03/18 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

３月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・シイラのバター焼き

・回鍋肉

・大根と牛肉の煮物

・パパイヤサラダ

・アザハタの刺身

・島魚のあら汁

・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン

でした！

シイラのバター焼きです。

みえこさんに作って頂きました。

完熟のシークワーサーを添えています。

回鍋肉です。

大根と牛肉の煮物です。

こちらもみえこさんに作って頂きました。

牛肉の甘味が煮汁に溶け出し優しい味に。

青パパイヤのサラダです。

トマトも入って彩鮮やかに。

アザハタの刺身です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

２種のカツオの違い。

わかりますか？？？

上がマルソウダガツオで、

下がスマガツオなのだそうです。

その２種のカツオをカルパッチョにして

頂きました(*^_^*)

「ネギはこう！」

美味しかったです。

でも食べ比べはシンプルに醤油だけのが

よかったねという結論に至りました☆★

 2022/03/17 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アカジンの煮付け

・鶏肉と野菜のネギ塩ダレ炒め

・ゴーヤと玉ネギの島レモンサラダ

・もずくとセイイカのキムチ和え

・スマガツオとマルソウダガツオの刺身

・カンパチの味噌汁

・冷凍ピーチパイン

でした！

アカジンの煮付けです。

豆腐、小松菜のおひたしを付け合わせに。

鶏肉と野菜のネギ塩ダレ炒めです。

キャベツ、もやし、ピーマン、玉ネギが

入っています。

ゴーヤと玉ネギの島レモンサラダです。

ミトレア農園産の島レモンを絞って、

ツナも入っています。

もずくとセイイカのキムチ和えです。

きゅうりも入れています。

スマガツオとマルソウダガツオの刺身です。

上段３枚がスマガツオ、下段の２枚が

マルソウダガツオなのだそうです。

カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

今日はあっくんの小学校の卒業式の日

でした(*^-^*)新館の前で家族写真☆

大きくなりました★

幼き頃のあっくん♡

小学校に入る前です可愛い♡

楽しい中学校生活になりますようにー!(^^)!

 2022/03/16 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月１6日のマリウドの晩ごはんは・・・

・キツネフエフキダイの甘酢あんかけ

・ふーチャンプルー

・麻婆ナス

・ポテトサラダ

・まぐろの刺身

・カツオの赤だし

・冷凍ピーチパイン

でした！

キツネフエフキダイの甘酢あんかけです。

ふーチャンプルーです。

くるま麩は卵ひったひたに浸して。

麻婆ナスです。

みえこさんに作って頂きました。

ポテトサラダです。ゴーヤや卵、

ポークが入って沖縄風。

まぐろの刺身です。

カツオの赤だしです。

＊おまけ＊

宿スタッフのたくちゃん♩

お休みの日に泳ぎに行ったり海ツアー

で研修したり、海ガイドデビューに向けて

日々練習しております。大量のプロテイン、

謎の錠剤、筋トレも日々欠かしません。

この日は康次郎さんとおたけまるとロープ

ワークを練習中!(^^)!人生日々精進！

ガイドデビューが楽しみですね☆★

 2022/03/15 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の揚げ煮

・かまいチャンプルー

・かぼちゃの黒糖煮

・オオタニワタリの和え物

・キツネフエフキダイの刺身

・アカジンのあら汁

でした！

今日も全体写真消失してましたすみません(;_;)

島魚の揚げ煮です。

揚げた魚を野菜たっぷりの和風だしの

中に入れて少し煮付けました。

かまいチャンプルーです。

かまいは猪です。臭みは全くと言って

良いほどなくとても上質なお肉でした。

キャベツ、ピーマン、ニラ、にんじん、玉ネギ、

もやしと炒めています。

かぼちゃの黒糖煮です。

ゆかちゃんに作って頂きました。

オオタニワタリの和え物です。

ツナ、花かつおを一緒に和えています。

キツネフエフキダイの刺身です。

脂の良く乗ったキツネさんでした。

＊おまけ＊

朝食に入った日の日の出。

前日の夜の星がとてもきれいだったので、

朝日もきれいだろなと思っておりました。

正解(^^)v

きれいだけどもきれいさはほとんど写真では

伝えられません。テレビでは映せないラジオ

でも流せない大切な景色です。

それが島人ぬ宝。

 2022/03/14 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのお頭の煮付け

・鶏の塩唐揚げ

・アオリイカとオオタニワタリのバター醤油炒め

・きゅうりと青パパイヤの梅和え

・ヒレナガカンパチの刺身

・カンパチの味噌汁

・みえこさん特製ムーチー

でした！

全体写真消失しましたすみません( ﾉД`)

カンパチのお頭の煮付けです。

山椒の葉を乗せています。

鶏の塩唐揚げです。

ミトレア農園産の島レモンを添えています。

アオリイカとオオタニワタリのバター醬油

炒めです。もやし、しめじも入っています。

バターと醬油のいい香りです。

きゅうりと青パパイヤの梅和えです。

みえこさん特製の梅を潰して和えました。

ワカメも入れています。

ヒレナガカンパチの刺身です。

カンパチの味噌汁です。

今日はカンパチ御膳ですね。

＊おまけ＊

昨日は午後に船浦中学校のグラウンドに

行ってきました。中学校を卒業すると島

を皆出てしまうので、最後に卒業生と島民

が一緒に野球をするふれあい野球です!(^^)!

たっちゃんとやすじろうさんも一緒に野球

をしていたのでその応援も(^^)(^^)

中学生には４－１で敗れました★

皆お上手でした☆

最後に卒業生、在校生、先生、コーチの

挨拶。１５歳で親元を離れるなんて本当

に島の子は凄いです。泣ける・・・

たっちゃんもこの日が最後の島での野球！

もう投げるところは見れないのかと思うと

寂しいけどまた野球しに来てくれるよね！

次の公式戦もこっそり出ようね!(^^)!