西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2024/03/23 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のおろしポン酢

・そーめんチャンプルー

・カボチャの黒糖煮

・もずくキムチ

・西表島近海産マーマチの刺身

・西表島近海産スマガツオの赤だし

・八朔

でした！

島魚のおろしポン酢です。

大根おろしたっぷりのポン酢ダレをかけています。

そーめんチャンプルーです。

カボチャの黒糖煮です。

みえこさんに作って頂きました。

もずくキムチです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産マーマチの刺身です。

西表島近海産スマガツオの赤だしです。

＊おまけ＊

ついに。

ヒスイカズラ開花時期が終わりを迎えました。

これが最後かな？

少し残った花と落ちた花びらたち。

また来年も綺麗に咲きますように。

 2024/03/22 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のフライ

・牛肉とオオタニワタリのオイスター炒め

・ジャーマンポテト

・ゴーヤのカレーマヨ和え

・西表島近海産スマガツオの刺身

・西表島近海産マーマチの味噌汁

・八朔

でした！

島魚のフライです。

ガーラ、マーマチ、ツチホゼリの３種を

フライにしました☆★ミトレア農園産の

シークワーサーを添えています。

牛肉とオオタニワタリのオイスター炒めです。

ジャーマンポテトです。

フレッシュパセリも入れて。

みえこさんに作って頂きました。

ゴーヤのカレーマヨ和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産スマガツオの刺身です。

西表島近海産マーマチの味噌汁です。

＊おまけ＊

良いお天気の続いている西表島!(^^)!

もう春を通り越して夏を感じさせる

日差しの強さになってきました☆★

 2024/03/21 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産カンパチのお頭の煮付け

・へちまと豚肉の辛味噌炒め

・青パパイヤと島ダコのサラダ

・とろろもずく

・西表島近海産マーマチの刺身

・西表島近海産カンパチのあら汁

・八朔

でした！

カンパチのお頭の煮付けです。

山椒の葉を乗せています。

へちまと豚肉の辛味噌炒めです。

へちまと味噌の相性は最高です。

青パパイヤと島ダコのサラダです。

彩りに大葉も入れています。

とろろもずくです。

こちらも彩りにアーサを乗せています。

西表島近海産マーマチの刺身です。

西表島近海産カンパチのあら汁です。

＊おまけ＊

昨日のケーキは、みえこさんのお誕生日&

ゆりあ小学校卒業おめでとうケーキでした♡

旗はさくら画伯が描いてくれました！！！

最高に可愛い♡ありがとうでした♡

皆で頂きました(*^-^*)

 2024/03/20 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のみぞれあん

・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め

・小松菜の煮浸し

・カボチャサラダ

・西表島近海産カンパチの刺身

・西表島近海産アオチビキの味噌汁

・八朔

でした！

島魚のみぞれあんです。

最後に青ネギを乗せています。

鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。

小松菜の煮浸しです。

みえこさんに作って頂きました。

カボチャサラダです。

クリームチーズ入り。

最後にフレッシュパセリを乗せています。

ゆかちゃんに作って頂きました。

西表島近海産カンパチの刺身です。

西表島近海産アオチビキの味噌汁です。

＊おまけ＊

お花とフルーツで可愛いケーキを

作りました(*^-^*)

なんのケーキでしょうか☆★

 2024/03/19 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産カンパチのパン粉焼き

・ナーベラーチャンプルー

・茄子の味噌ダレ和え

・ゴーヤと青パパイヤのナムル

・西表島近海産カスミアジの刺身

・フエフキダイのあら汁

・八朔

でした！

西表島近海産カンパチのパン粉焼きです。

ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。

ナーベラーチャンプルーです。

ナーベラーとはへちまのことです。

へちま=たわし

たわし→鍋洗い→なべあらい→ナーベラー

茄子の味噌ダレ和えです。

みえこさんに作って頂きました。

ゴーヤと青パパイヤのナムルです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産カスミアジの刺身です。

西表島近海産フエフキダイのあら汁です。

＊おまけ＊

西野家のきょうだい全員集合+スタッフの

写真です!(^^)!

内地やアメリカから皆が揃うなんて

何年ぶり？そして次は何年後？

私も、自分の兄弟に会うのなんてもしかして

人生で後数回とかなんかなーなんて思ったり

思わなかったり・・・

いつまでも仲のよいきょうだいに幸あれ♡

 2024/03/18 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のあらの唐揚げ

・豚肉とオオタニワタリのネギ塩炒め

・クーブイリチー

・ワカメ入りポテトサラダ

・西表近海産ハマフエフキの刺身

・シロブチハタの味噌汁

・八朔

でした！

島魚の唐揚げです。

ミトレア農園産の島レモンを添えています。

豚肉とオオタニワタリのネギ塩炒めです。

キャベツ、もやし、玉ネギも入っています。

クーブイリチーです。

みえこさんに作って頂きました。

ワカメ入りポテトサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産ハマフエフキの刺身です。

シロブチハタの味噌汁です。

＊おまけ＊

今日からお天気崩れ模様ですね。

寒暖差の激しい西表島です。

 2024/03/17 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ツチホゼリの甘酢あんかけ

・ふーチャンプルー

・大根と牛肉の煮物

・ゴーヤの胡麻和え

・西表島近海産スマガツオの刺身

・西表島産もずくの汁

・ミトレア農園産島バナナの揚げバナナ

でした！

ツチホゼリの甘酢あんかけです。

ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、えのきの

入ったあんをかけています。

ふーチャンプルーです。

大根と牛肉の煮物です。

みえこさんに作って頂きました。

ゴーヤの胡麻和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産スマガツオの刺身です。

青ネギを乗せて生姜を添えて。

西表島産もずくの汁です。

＊おまけ＊

夕暮れ時の本館。

一昨日かな？とっても静かな時間でした。

 2024/03/16 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

３月１６日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・牛肉とゴーヤのオイスターソース炒め

　＊デザート（島バナナ）

・サヨリとハーブのカリカリ揚げ焼き

・カボチャのそぼろ煮

・人参サラダ

・西表島産コガネシマアジのお刺身

・島魚のあら汁

　でした。

牛肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。

デザートに島バナナです。

サヨリとハーブのカリカリ揚げ焼きです。

ハーブで下味を付けたサヨリを揚げ焼きにしました。

ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。

カボチャのそぼろ煮です。

こちらのカボチャは、西表島産のカボチャを使いました。

上に山椒の葉を添えています。

人参サラダです。

上にブラックペッパーをふっています。

西表島近海産コガネシマアジのお刺身です。

脂が凄くのっていました。(^O^)／

島魚のあら汁です。

 2024/03/14 マリウドのごはん

こんにちは(^^)

宿スタッフのゆかです。

３月１４日のマリウドの晩ご飯の献立です！

・ピーマンの肉詰め

・カンパチのてりやき

・なすの香味ダレ

・白菜ともやしのピリ辛ツナ和え

・セーイカのお刺身

・キツネフエフキダイのあらみそ汁

ピーマンの肉詰めです。

肉ダネをみっちりピーマンに詰め込んで

じっくり弱火で焼き上げました。

カンパチのてりやきです。

てりやきのタレをこれでもかというほど絡めました。

山椒の葉を乗せています。

なすの香味ダレです。

なすを両面じっくり焼き、

長ネギ、生姜、にんにく入りのタレに浸けました。

白菜ともやしのピリ辛ツナ和えです。

コチュジャンを混ぜ込んでいるのでピリっと辛く。

ツナと馴染んでほどよくなりました。

セーイカのお刺身です。

キツネフエフキダイのあらみそ汁です。

◎おまけ◎

平和な夕暮れ時です。

なぜかトラに嫌われてしまったいちろー選手…。

 2024/03/12 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の塩唐揚げ島レモン添え

・そーめんチャンプルー

・じゃがいものそぼろ煮

・島魚ときゅうりの酢味噌和え

・西表近海産コガネシマアジの刺身

・西表近海産シロブチハタのあら汁

・ミトレア農園産揚げバナナ

でした！

島魚の塩唐揚げです。

ミトレア農園産の島レモンを添えています。

そーめんチャンプルーです。

今日のバナナは揚げバナナ！

バナナは酸味のあるバナナでした！

じゃがいものそぼろ煮です。

みえこさんに作って頂きました。

島魚ときゅうりの酢味噌和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表近海産コガネシマアジの刺身です。

初めてお出しする魚だそうです。

西表近海産シロブチハタのあら汁です。

＊おまけ＊

こちら初めてのコガネシマアジです！

確かに初めて見るお顔・・・

歯ごたえしっかり、とっても美味しい

お魚でした♡またいただきたいです♡