西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2018/07/11 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ラフテー

・アオチビキのあらの唐揚げ

・もずく酢

・ほうれん草の胡麻和え

・アオチビキの刺身

・アオチビキのあらの味噌汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

ラフテーです。

なんだか凄く久しぶりに作った

気がします。落ち着いた人数の

ときにしか作りたくない料理。笑

じっくり、ことことしたいんです(*´з`)

アオチビキのあらの唐揚げです。

二日連続唐揚げごめんなさい。

けど、この魚の唐揚げもすーっごく

美味しいんです。常連さんやなおみ

ちゃんのご家族にも食べて頂きたく

メニューにねじ込んだ一品です。

もずく酢です。

ほうれん草の胡麻和えです。

アオチビキの刺身です。

康次郎さんが釣ってこられた

アオチビキ。「あたりだなぁ～」

って言っておられたアオチビキ。

アオチビキのあらの味噌汁です。

今日は唐揚げも、刺身も、汁物も

全てアオチビキなのでした。

アオチビキさまさま♡

＊おまけ＊

台風の日の朝ごはんは

ちょっと手が込んでます(*´ω`*)

とこちゃんとあかりちゃんの朝食♡

前日の夜からフレンチトーストを仕込み、

朝焼いて朝からバニラアイスをのっけます♩

ひとつ頂きましたがめっちゃ美味しかったです♫

ありがとう(*^_^*)ごちそうさまでした☆★

そして朝からリングを観ます。

昼頃には晴れてきました。

さよならマリアさん。

明日はもっといいお天気ですよー！

なのでちょっと海のほうにお出かけして

きまーす！！！

 2018/07/10 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・鶏の塩唐揚げ

・カマスのホイル焼き

・にんじんしりしり

・ゴーヤのクリームチーズ和え

・ツチホゼリの刺身

・かまい汁

でした！

鶏の塩唐揚げです。

子どもたちが多かったので

今日は唐揚げ♪♪

カマスのホイル焼きです。

レモンを絞って。

にんじんしりしりです。

にんじんが一番食べやすい

料理なんじゃないかなーって

思います(*^_^*)

ゴーヤのクリームチーズ和えです。

かなこさんが作って下さいました。

ツチホゼリの刺身です。

やすじろうさんが台風前日釣りに

行かれて釣ってこられたツチホゼリ！

台風中でも美味しいお刺身をお出しする

ことができました☆★

かまい汁です。

脂の乗ったしし肉。

ジューシーなお汁になりました。

＊おまけ＊

今日の夜から一気に雨風が強く

なってきました。

そんなときは大部屋でカルタ。

おきなわいきものカルタです。

身近な生き物の絵柄でとっても楽しいです。

時折クイズも織り交ぜて、お勉強しつつ

なかなか白熱したカルタ大会(‘ω’)

ご心配のメッセージを頂いた

皆様、ありがとうございました。

いまのところは特に大きな被害もなく

マリアさんを乗り切る事が出来ました( *´艸｀)

数回停電もありましたが、

新館は発電機のおかげでお風呂もトイレも

クーラーも問題なく使うことができました。

夜中に起こった謎のハプニング動画、

よっしーのかんわいい寝顔はまだ私の

携帯のなかで独り占めにしておくこと

にします(^^)v

今回来ることが出来なかったお客様、

またの機会を心よりお待ちしております。

 2018/07/09 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グルクンの甘酢あんかけ

・かまいチャンプルー

・焼き茄子のおひたし

・大根の煮物

・アオチビキの刺身

・とうがんコンソメスープ

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

グルクンの甘酢あんかけです☆

島の海人さんから購入★

たっぷり野菜の甘酢あんをかけて。

かまいチャンプルーです。

玉ネギ、にんじん、ピーマン、チンゲン菜

が入っています。少ないお客様の時にこそ

お出し出来る、希少なかまいチャンプルーなのです。

焼き茄子のおひたしです。

たっぷりの油で一気に炒めて、

お酢の効いたつけだれの中へ。

大根の煮物です。

かなこさんが作って下さいました。

アオチビキの刺身です。

昨日海人ツアーを終えた康次郎さんが夕方、

突如高那のほうに釣りに出掛けられました。

そして釣ってこられたアオチビキ♡

こんな台風くるよ言うて

わさわさしている時に

新鮮なお刺身が食べられるなんて( *´艸｀)

なんて嬉しいことなんでしょうね(*´ω`*)

とうがんコンソメスープです。

たっぷりのしめじと一緒に。

＊おまけ＊

今日までは本当にいいお天気で、

なんだったら今外に出ると星も

とっても綺麗で、でもきっと

明日から台風のために外は

暴風雨(‘ω’)

お部屋の台風対策をして、

今日新館の大部屋にチェックイン

しました♡とってもきれいで快適♡

今日はとこちゃんと広々ふたり。

明日にはみんな避難してきます。

どうか大きな被害も出ず、

皆無事でありますように。

おやすみなさい。

 2018/07/08 マリウドのごはん

こんばんは。

宿スタッフのゆりこです( *´艸｀)

７月８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキの南蛮漬け

・ふーちゃんぷるー

・ゴーヤと青パパイヤの和え物

・ポテトサラダ

・まぐろの刺身

・アーサーとたまごのスープ

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

アオチビキの南蛮漬けです。

レモンを乗せてさっぱりと。

ふーちゃんぷるーです。

ふみえさん流美味しいふーちゃんぷるー。

キャベツ、にんじん、玉ネギ、ピーマンも

入れています。

ゴーヤと青パパイヤの和え物です。

ポテトサラダです。

かなこさんが作ってくださいました。

まぐろの刺身です。

アーサーとたまごのスープです。

＊おまけ＊

台風８号がぶれずにまっすぐこちらに

向かってきているようです。

ですがいまのところ最高の天気の西表島♩

こちら上原地区を代表する天使が

オデコを使い台風の大きさを

アピールしてくれています

こうちゃん～オデコどしたん～～(*´з`)

こちらマリウド代表可愛いベイビー

杏ちゃんです。寝ながらヤッホー。

いっぱい寝て大きくなってね(*´ω`*)

 2018/07/07 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキのアンチョビガーリック炒め

・フライドチキン

・肉味噌大根

・もずく酢

・まぐろの刺身

・アオチビキのあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

アオチビキのアンチョビガーリック炒め

です。

ゴーヤ、玉ネギ、にんじん、キャベツ

など野菜もたくさん。

フライドチキンです。

秘密の下味。

スパイシーに揚げました☆★

肉味噌大根です。

濃厚に煮詰めた肉味噌をたっぷりと。

もずく酢です。

まぐろの刺身です。

アオチビキのあら汁です。

＊おまけ＊

海人ツアーで、たくさんのお客様から

御好評を頂いているオーナー特製

油味噌!!!

の、作っている様子を今日はお届けします♩

お味噌と一味唐辛子。

とごま油。

お味噌は豪快に２袋使います!!

これでもかというくらいに砂糖を入れて・・・

白ごまだって盛りだくさんに入れ、

全て見えなくなるくらいに花かつおを入れて

一気に火を入れます( *´艸｀)

こうしてあの美味しい油味噌は作られています♡

海人ツアーに行かれるかたはどうぞお楽しみに♡

 2018/07/05 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキの煮おろし

・ゴーヤ入り牛肉のプルコギ風炒め

・アオチビキの皮の三杯酢和え

・茄子と豚肉のさっぱり煮

・まぐろの刺身

・もずくとたまごのかきたまスープ

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

アオチビキの煮おろしです。

たっぷりの大根おろしをかけて。

ゴーヤ入り牛肉のプルコギ風炒めです。

アオチビキの皮の三杯酢和えです。

まぐろの刺身です。

もずくとたまごのかきたまスープです。

＊おまけ＊

梅雨も明け、

サガリバナツアーも始まり、

すっかりシーズンインしたマリウド。

毎日お出しする食事の数もありがたいことに

とてもたくさんになってきています↑↑

頑張るふたりをこっそりパチリ♩

 2018/07/04 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・とうがんとオクラの煮物

・酢鶏

・へちまのおひたし

・小松菜ともやしのナムル

・まぐろの刺身

・アオチビキのあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

とうがんとオクラの煮物です。

とうがんもオクラもミトレア農園で

無農薬栽培で採れたものです。

酢鶏です。

へちまのおひたしです。

小松菜ともやしのナムルです。

かなこさんが作ってくださいました。

＊おまけ＊

永井さんが明日で帰っちゃうので、

昨日マリウド女子で永井さんを

囲む会をしてきました♡

かなこさん、はまちゃん、あかりちゃん、

よっしー、あさひちゃん、うしこちゃん、

あとケイ子ちゃんも(*´ω`*)

永井さん、今まで数々の魚と山菜、

この永井さんを囲む会の魚までも、

本当にありがとうございました!!

また９月お待ちしてますねー♡

 2018/07/03 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキの中華あんかけ

・鶏肉とたっぷり野菜の甘辛炒め

・ほうれん草の白和え

・いろいろきのこのマリネ

・まぐろの刺身

・アーサーとたまごのスープ

でした！

アオチビキの中華あんかけです。

玉ネギとにんじんとピーマンと

椎茸が入っています。

鶏肉とたっぷり野菜の甘辛炒めです。

鶏肉にしっかり下味をつけて。

玉ネギ、にんじん、ピーマン、キャベツ、

青パパイヤが入っています。

ほうれん草の白和えです。

いろいろきのこのマリネです。

かなこさんが作ってくださいました。

エリンギ、しめじ、えのきが入って

います。エリンギ大好き♡♡♡

まぐろの刺身です。

アーサーとたまごのスープです。

＊おまけ＊

大阪から、大切なお友達が遊びにきて

くれました( *´艸｀)

みおーちゃん!!

台風の影響で西表滞在時間が当初の

予定の３分の１になってしまったけど、

というか日帰りになってしまったけど、

もう会えないかと思ったけど、

会えましたー♡

ツアーはケイティがピナイサーラに

ご案内してくれました☆★

３人とも楽しんでくれてよかった！

ケイティに連れてって貰えてよかった！

ありがとう( *´艸｀)

ささやかですがたっちゃんのお誕生日も

手作りのケーキでお祝い出来て良かった。

飾りのパインの甘味を引き立たせる為

お砂糖はきび砂糖で作った、甘さ

控えめレアチーズケーキです。

スタッフにも好評でした♡

また来てね！

今度はゆっくり遊ぼうね！

９月待ってるよ～っ(*´ω`*)

 2018/07/02 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキのトマトクリームソース

・豚肉とカボチャのにんにく味噌バター炒め

・ヒカゲヘゴのおひたし

・肉じゃが

・まぐろの刺身

・中身汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

アオチビキのトマトクリームソースです。

ソースの具材はゴーヤ、ナス、玉ネギ、

にんじんが入っています。

牛乳はとっても美味しいゲンキ牛乳を使用。

豚肉とカボチャのにんにく味噌バター炒め

です。

ヒカゲヘゴのおひたしです。

昨日は天ぷらにしたヒカゲヘゴ、

今日はおひたしにしてポン酢で。

肉じゃがです。

かなこさんが作ってくださいました。

まぐろの刺身です。

中身汁です。

にんじん、大根、こんにゃく、

豚バラも入っています。

＊おまけ＊

昨日の夕方です( *´艸｀)

見事なダブルレインボー☆彡

りくちゃんが撮ってくれました。

雨あがりにはいいことがあります。

やーちゃんが送ってきてくれた大量の海苔。

朝ごはんが楽しくなります。

バニラエアの石垣⇔成田間が就航されました。

関東の方々が来やすくなります。

いいことがたくさん♡

 2018/07/01 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と島野菜の天ぷら

・トンテキ

・カーナともずくの梅和え

・キャベツとツナの煮物

・まぐろの刺身

・とうがんコンソメスープ

・ミトレア産ピーチパイン

でした！

島野菜と島魚の天ぷらです。

野菜というか、山菜ですね。

オオタニワタリとヒカゲヘゴです。

島魚はクエを天ぷらにしました。

トンテキです。

カーナともずくの梅和えです。

カーナももずくも西表で採れたものです。

キャベツとツナの煮物です。

とうがんとベーコンのコンソメスープ

です。

＊おまけ＊

ヒカゲヘゴ。

「もう野菜がないんです～」

ってわめいていたら、優しい優しい

永井さんが採ってきてくださいました。

こんなふうに毛をむしって、

皮をむいて切って茹でたり

揚げたり調理します。

永井さん、ありがとうございました♩