＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
ボリューミーな揚げびたし♪
2017/06/19 マリウドのごはん
こんばんは。最近、そうちゃんが『ママーママー』と
なみさんのことを呼ぶ姿がかわいすぎて毎日癒されています。
こっそり『なおみちゃんやでー』と教えているのはヒミツのお話…
では本日、６月１９日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・ナスの揚げびたし
・エビチリ風唐揚げ
・小松菜のお浸し
・ミミガーの酢味噌和え
・もずく汁
でした。
ミミガーの酢味噌和えです。
今日はポン酢じゃなくて酢味噌に。
小松菜のお浸しです。
ゆりこさんが作ってくれました。
味も見た目もまるで料亭のようです♪
エビチリ風唐揚げです。
ぷりぷりジューシーな唐揚げをエビチリ風に
アレンジ♪もりもりご飯が進みます♪♪
ナスの揚げびたしです。
揚げ豆腐とミトレアのシシトウを添えました。
野菜中心ですがボリューミーでなんだか贅沢♪
麦わら帽子をかぶって夏模様のそうちゃん♪
大きな帽子をかぶってルンルン♪
あれ？ここにも麦わら帽子をかぶせられた人が。
この後ろ姿は誰でしょう？がんばってブログ書いてますねー。
みなさん毎日マリウドブログ、チェックしてくださいねー♪♪
宿スタッフ なおみ
ゴーヤのジューシー肉詰め♪
2017/06/18 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
６月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチのマース煮
・そーめんチャンプルー
・ゴーヤの肉詰め
・マカロニサラダ
・せいいかの刺身
・アオチビキのあら汁
でした！
マーマチのマース煮です。
身がとてもやわらかいマーマチ。
煮崩れないようにていねいに煮付けました。
ほっこりするお味ですo（＾＾）o
そーめんチャンプルーです。
にんじん、玉ネギ、ピーマンもたっぷり。
ゴーヤの肉詰めです。
少し苦みのあるゴーヤにジューシーなお肉を。
マカロニサラダです。
なおみちゃんが作ってくれました。大量に。
スタッフは明日も明後日も食べれるかなーーー♪
＊おまけ＊
突然ですが今日は最近食べた美味しい
ものを紹介いたします（o＾o＾o）
『西表の少年』のフレンチトースト。
一日３食限定です☆★
『en』のスモークチキンとパルミジャーノ
のサラダ。
『西表の少年』のバナナスムージーと
島豆腐のチーズムース。
『en』のグァバのベイクドチーズケーキと
ショコラテリーヌ。
『西表の少年』の島豆腐のチーズケーキ。
『西表の少年』の島野菜と合鴨のサンドイッチ。
『ラフラガーデン』の抹茶パフェ。
『en』の合鴨のピザ。
『初枝』のお寿司。
全て西表島のお店です♪
甘いものはやめられませんね♪
次のお休みはどこいこっかな～ 😉
具だくさん白和え♪
2017/06/17 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
６月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・アオチビキのあらの唐揚げ
・つるむらさきの白和え
・ゴーヤと大葉と玉ネギの梅サラダ
・赤マンボウとまぐろの刺身
・アオチビキのあらの味噌汁
でした！
ラフテーです。
下茹でをじっくりして煮付けもじっくり。
アオチビキのあらの唐揚げです。
ちょっと小ぶりサイズだったので今日は三つ。
つるむらさきの白和えです。
にんじん、しいたけも入っています。
個人的に具だくさんの白和えが好きです。
ゴーヤと大葉と玉ネギの梅サラダです。
＊おまけ＊
今日は夕食作りにまさと母さんが入って
下さいましたので、お味噌汁とまかない
作りをお願いしました☆★
パラパラ漫画風に御覧下さい♪
どーーーん！
めっちゃ美味しい焼きそば
作ってくれました（＾＾）v
goproのある生活
が始まったみたいです（＾Θ＾）笑
豚ロースを味噌漬け♪
2017/06/16 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
６月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのフライ大根おろし添え
・豚ロースの味噌漬け焼き
・えんさいとベーコンのガーリック炒め
・ナスとえのきの中華和え
・まぐろの刺身
・もずく汁
でした！
カンパチのフライです。
今日は大根おろしも御用意しております。
豚ロースの味噌漬け焼きです。
特製だれにじっくり漬け込んだ豚ロースの
焼きあがったにおいはとってもいい香り☆★
えんさいとベーコンのガーリック炒めです。
生のにんにく、おろしにんにく、フライドガーリック
を用いて強火で一気にガーッと炒めあげました!!!!!
ナスとえのきの中華和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
昨日から大学時代の友人のおのむが、
京都から家族で遊びに来てくれていました♪♪
まさとさんにガイドをお願いしてピナイサーラの滝へ（＾＾）/
１歳のまおちゃんも張り切ってしゅっぱーつ！
初めての沖縄、飛行機、船、カヌー。
初めてがいっぱい。初めてづくしです。
パパが一生懸命漕いでくれています☆★
ごきげんさんでした。
カヌー中おにぎりも丸々一個食べました。
サキシマスオウの木＼（＾＾）／
たこの木＼（＾＾）／
ピナイサーラの滝壺に到着ー！
パパ、漕いでおんぶして頑張りました 😎
マイナスイオンがとっても気持ち良いですね♪♪
ちゃぷちゃぷ～
砂浜もあるので水遊びも出来ます～
最後にみんなで（＾＿＾）
大学時代、
カフェテリアで５時間大富豪したこと、
朝思い立って鳥取砂丘に行ったこと、
卒業旅行のグアムでパイ投げしたこと、
楽しい思い出は数えきれませんが
これからも楽しいこと一緒にいっぱい
出来たらいいな（＾＾）
遠く離れてもいつでもあの頃に戻れる幸せ。
おのむ、おたむ、遠いところはるばる来てくれて
本当にありがとうね!!!!!嬉しかったー!!!!!!!!!!
帰ったらまた会いに行くね 😉
無農薬パイン♪♪
2017/06/15 マリウドのごはん
こんばんは。最近ミトレア農園からパインをたくさんいただきます。
無農薬でとーーーーっても甘くて美味しいんです!!
西野商店でも販売しているのでぜひお買い求めくださいねー♪♪
では本日６月１５日のお夕食メニューです。
・マンボウのお刺身
・キツネフエフキダイと大根の煮物
・豚肉とナスの胡麻味噌炒め
・ゴーヤのかき揚げ
・キュウリとワカメの酢の物
・アーサー汁
でした。
ゴーヤのかき揚げです。
ゴーヤと一緒に玉ネギ、人参、コーンを
かき揚げにしました♪
キュウリとワカメの酢の物です。
たっちゃんが作ってくれました。
酢の物はさっぱりでいいですね♪
豚とナスの胡麻味噌炒めです。
ご飯がすすむ味♪上には大葉を散らしています。
キツネフエフキダイと大根の煮物です。
康次郎さんが釣ってきてくださったキツネフエフキダイと
大根を一緒に煮込みました。魚の出汁がしみ込んだ
大根がとても好評で嬉しかったです♪♪
今日のお昼の一コマ。
最近のそうたさん、フォークを自分で取りにいき、
自分でご飯を食べています!!成長ーーーー♪
宿スタッフ なおみ
グルクンをどーん♪
2017/06/14 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
今日から大学時代の友人がマリウドに
家族で遊びに来てくれています（＾＾）ｖ
連日本当にありがたいことです（；_；）
感謝感謝ーーー（；o；）（；o；）
６月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの甘酢あんかけ
・ふーちゃんぷるー
・ナーベラーンブシー
・ゴーヤとツナの梅肉和え
・赤マンボウの刺身
・アカジンのあら汁
でした！
グルクンの甘酢あんかけです。
一匹まるまる立派なグルクン。
甘酢あんには玉ネギ、にんじん、
ピーマン、えのきが入っています。
ふーちゃんぷるーです。
キャベツ、にんじん、ピーマンも
たっぷりと入っています。
ナーベラーンブシーです。
へちまと豆腐とポークの味噌煮ですね。
ゴーヤとツナの梅肉和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
昨日はマリウドのお庭でBBQをしました☆
『今年の夏もがんばろうの会』という会★
全員ではないですが。
とっても美味しいお肉を頂きました。
ピーチパインも。
酔ってますね～♪
楽しい夜でした～♪
ハンダマでナムル風白和え♪
2017/06/13 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
もうあいこちゃんが帰っちゃいました。
寂しい。でもうれしかったです。
来てくれてありがとう。
いつもいつもありがとうー(；_；)
６月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カマスのホイル焼き
・鶏の塩唐揚げ
・ハンダマのナムル風白和え
・大根のツナ煮
・まぐろの刺身
・もずく汁
でした！
カマスのホイル焼きです。
鶏の塩唐揚げです。
たまに食べたくなります。
今日がその日でした(^^♪
ハンダマのナムル風白和えです。
ハンダマ×豆腐×ポーク。
意外な組み合わせでした!美味しい!(^^ゞ
大根のツナ煮です。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
昨日はあいこちゃんとおーちゃんと、
まさとキャプテンとけいとサブキャプテンと
水落の滝にドンブラコッコ行ってきました(^O^)
うしも一緒に♡
立派なシーカヤック犬です♡
うしかっこいいね♡
犬かきも上手です(^^ゞ
シーカヤックからシーカヤックへとすいすい♪
凄く気に入ってる写真です（＾－＾）
海から水落の滝に続く支流へ。
良い眺めです。
水落の滝が見えてきました。
シーカヤックに乗ったまま滝に打たれます。
うしも打たれます。
きゃーーー!!!
気持ち良かったー（＾－＾）
とっても勇ましいうし☆
滝にも打たれて頑張ったね★
まさとさん、おーちゃん、ケイティは滝上から
大ジャンプ!!!
高いんですよね～～～
ここ。頑張りました。
少し移動して木炭浜へ。
ビーチに到着。走り回るのが一番楽しそう。
ビーチでパーリーです＼(^O^)／
くだらないもの色々と持ってきています♪♪
レッツクッキング♪
私はハンバーグ担当♪
ちょっと奮発して石垣牛です♪
手作りのコーンスープとポテトサラダ。
と、食後にチーズケーキ。
裸のおじいにも再会出来て、
あの日と同じポーズで写真も撮れました。
私達のこと覚えてくれていて嬉しかったです♡
海の中でティータイムしたり、
うしと泳いだりお昼寝したりとゆっくり
楽しい時間を過ごしました☆★
楽しい一日でしたーっ!!!!!
まさとさん、けいとくん、おーちゃん、
あいこ、ありがとうございました＼(^O^)／
また冒険しましょうね♪
島バナナで天ぷら♪
2017/06/13 マリウドのごはん
こんばんは。今日のお昼のまかない何作ろうかなぁ？
と考えていたら、ケンさんが作るよーと言ってくれたので
甘えてしまいましたー♪
何ができるかなー♪
海鮮茶漬け!!
プラスでうどんも。嬉しいーーーー!!
夕食作りも頑張れます♪♪ケンさんありがとうございました♪
では本日６月１２日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・カンパチと島野菜の天ぷら盛り合わせ
・豚肉とエンサイのオイスターソース炒め
・ゴーヤ入りポテトサラダ
・ミミガーポン酢
・あら汁
でした。
ゴーヤ入りポテトｻﾗﾀﾞです。
沖縄風のポテトサラダ。たまにくるゴーヤの
苦味がいい感じです♪
ミミガーポン酢です。
ヒデさんが作ってくださいました。
私の好きな沖縄料理の中のひとつです♪
豚肉とエンサイのオイスター炒めです。
もりもり食べてもらえるようにご飯がすすむ
味付けに。いっぱい食べて疲れをとってください♪
カンパチと島野菜の天ぷら盛り合わせです。
カンパチ、島らっきょ、ナス、カボチャ、シシトウ、
そして、島バナナを天ぷらにしました。
全部ミトレアで採れた野菜。無農薬です♪♪
島バナナはデザート感覚で甘くてとっても
美味しかったです!!
マリウドのガイドブックが新しくなりました♪
作ってくれたのはトコちゃん。
ほんとにきれいで見やすい!!トコちゃんすごーい!!
ゆりこさんのお友達のシロちゃんが書いてくれた
マリウドスタッフお似顔絵！めっちゃ似てるんです!!
シロちゃんありがとうーーー♪
ツアーや西表のことが詳しく載っています。
マリウドの各お部屋に置いてあるので、ぜひ見てみて
くださいね！きっとやりたいことや行きたいところが
見つかるはずですよ♪♪
宿スタッフ なおみ
炊きたてじーまみー豆腐♪
2017/06/11 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮付け
・かまいチャンプルー
・じーまみー豆腐
・ゴーヤともやしの梅和え
・せいいかの刺身
・アオチビキの味噌汁
でした！
カンパチの煮付けです。
じっくり煮付けたカンパチ。
美味しいですよ◎
かまいチャンプルーです。
今日は贅沢に刺身の部位を使っています。
西表の猪は臭みが殆んどないと言われていますが
特に臭みがなく食べやすい！
じーまみー豆腐です。
あいこちゃんの大好物。
一生懸命炊きましたー♡♡♡
ゴーヤともやしの梅和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
そうなんです♪
今日から大親友のあいこちゃんが
マリウドに遊びに来てくれているのです♪♪
もうめっちゃ楽しみにしていました!!!
そしておーちゃんも来てくれました!!!
明日はツアーです☆
どんな一日になるでしょう★
楽しみです（＾－＾）
暑い日に月桃茶♪
2017/06/11 マリウドのごはん
こんばんは。いやー、暑い。厨房の中、サウナです。
最近、そんな時はコップを氷いっぱいにして月桃茶を
入れて飲んでいます。とっても美味しいんです。
西野商店に置いてあるのでぜひお買い求めくださーい(笑)
では本日６月１０日のお夕食メニューです。
・イカのお刺身
・カンパチのフライ
・ゴーヤチャンプルー
・島らっきょとキュウリの三杯酢和え
・エンサイのツナマヨサラダ
・アカジンのあら汁
でした。
エンサイのツナマヨサラダです。
エンサイのシャキシャキ感がクセになります♪
島らっきょとキュウリの三杯酢和えです。
ゆりこさんが作ってくれました。
カンパチのフライです。
プリプリで肉厚のカンパチ。美味しくないわけ
ありません。
ゴーヤチャンプルーです。
沖縄の定番料理です。ゴーヤは夏バテ予防にも
なるのでいっぱい食べて暑い日をのりきりましょう♪♪
昨日の続き。
３日目は海人ツアーに参加させてもらいました!!
キレイすぎる海!!
海の中は幼魚がいっぱいになっていてほっこりし
船の上では美味しすぎるオーナー特製ご飯をいただき
とーってもキレイなバブルリングに感動…
とにかく最高の時間でした。
こんなに楽しくて最高の時間を与えてくれるガイドさん
をあらためて本当にすごいなぁと思いました。
二日間本当にありがとうございましたーーー!!
宿スタッフ なおみ
