西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2021/04/11 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

４月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのお頭の煮付け

・ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒め

・茄子の揚げ浸し

・青パパイヤときゅうりの梅和え

・スマガツオの刺身

・島魚の味噌汁

・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン

でした！

カンパチのお頭の煮付けです。

久しぶりの登場な気がします。

山椒の葉を乗せて。

ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒めです。

もやし、玉ネギ、キャベツも入っています。

茄子の揚げ浸しです。

大根おろしを乗せてさっぱりと。

青パパイヤときゅうりの梅和えです。

ワカメも入っています。

スマガツオの刺身です。

島魚の味噌汁です。

＊おまけ＊

右下の方に、ほんのり虹です(^^♪

 2021/04/10 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

４月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アカジンの和風あんかけ

・豚肉と茄子の胡麻味噌炒め

・もずくの天ぷら

・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え

・キツネフエフキダイの刺身

・豚汁

・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン

でした！

アカジンの和風あんかけです。

豚肉と茄子の胡麻味噌炒めです。

しめじとキャベツも入っています。

もずくの天ぷらです。

ゴボウ、玉ネギ、にんじん、ツナが

一緒に練り込まれています。

島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。

玉ネギとワカメも入っています。

キツネフエフキダイの刺身です。

豚汁です。

ダイビング帰りのお客様の「豚汁食べたいわぁ～」

の声が聞こえてきたので作ってみました☆★

疲れた身体に嬉しいですよね。

＊おまけ＊

平和(*^^*)

ヤギとワンコ☆

ほんとに平和★

 2021/04/09 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

４月９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のおろしポン酢

・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め

・島カボチャの黒糖煮

・青パパイヤときゅうりのツナ和え

・まぐろの刺身

・アカジンのあら汁

・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン

でした！

島魚のおろしポン酢です。

みえこさん特製ポン酢とジャムを使って

作りました。すっぱあまいおろしダレです。

鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。

鶏肉は予め片栗で揚げて野菜と炒め

合わせます。

島カボチャの黒糖煮です。

ほくほくに煮込みました。

青パパイヤときゅうりのツナ和えです。

箸休めにぴったり。

まぐろの刺身です。

久しぶりの登場ですね。

アカジンのあら汁です。

＊おまけ＊

先日、休日を満喫しているしょうくんを・・・

上から撮影してみました☆

只今シーカヤック猛勉強中★

頑張れしょうくんーーーーー!(^^)!

 2021/04/08 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

４月８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・揚げ茄子の挽肉あんかけ

・島魚と野菜の甘辛炒め

・ゴーヤのクリームチーズ和え

・もずく酢

・アカジンの刺身

・島魚の味噌汁

・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン

でした！

揚げ茄子の挽肉あんかけです。

片栗で揚げた茄子にジューシーな

挽肉あんをかけました。青ネギを乗せて。

島魚と野菜の甘辛炒めです。

ピーマン、にんじん、キャベツ、青パパイヤ

も入っています。

ゴーヤのクリームチーズ和えです。

塩もみした玉ネギも入れて、

最後に花かつおを乗せました。

もずく酢です。

アカジンの刺身です。

島魚の味噌汁です。

＊おまけ＊

嬉しすぎる贈り物・・・

以前にマリウドをご利用くださったお客様より

お住まいの地域の美味しい物が届きました。

コロナでなかなか思うようにやりたいことの

出来ない中ですが、お客様の優しいお心遣い

にスタッフ一同感謝しております。

またマリウドにお越しになられた際には精一杯

のおもてなしをさせてくださいね(^^)

お待ちしております(^^)

 2021/04/07 マリウドのごはん

こんばんは🌙

宿スタッフのみなです。

４月７日のマリウドの晩ご飯は、

・茄子と豚肉のみそ炒め

・鶏肉と大根の煮付け

・青パパイヤとわかめの酢の物

・ゴーヤ入りポテトサラダ

・キツネフエフキダイの刺身

・もずくの味噌汁

・大根の漬物

・ミトレア農園産パイン

でした！

茄子と豚肉のみそ炒めです。

合わせ味噌の甘辛い味で

ご飯がすすみます🎵

鶏肉と大根の煮付けです。

鶏肉をじっくりと煮込んで

ジューシーに仕上げました✨

青パパイヤとわかめの酢の物です。

ゴーヤ入りポテトサラダです。

きゅうりの代わりにゴーヤを入れました！

みえこさん家産のパセリを乗せています😊

キツネフエフキダイの刺身です🐟

大根の漬物です。

みえこさんが作ってくれました！

～おまけ～

昨日、とこカメラマンと

島内カメラ旅に行って来ました📷✨

マングローブと私(*^▽^*)

良い感じに撮ってくれました🎵

とこカメラマン、

海が似合いますね😎

ジャンプ写真はタイミングが難しい(笑)

楽しいお昼時間でした🌈

みな

 2021/04/06 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

４月６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め

・鶏の唐揚げ

・にんじんとピーマンの豚巻き

・ゴーヤとツナのサラダ

・スマガツオの刺身

・アーサーとワカメの味噌汁

・ミトレア農園産フルーツパパイヤ

でした！

島魚のアンチョビガーリック炒めです。

魚は片栗で揚げてから炒め合わせます。

にんじん、ピーマン、もやし、キャベツと

野菜たっぷり彩り鮮やかに!(^^)!

鶏の唐揚げです。

にんじんとピーマンの豚巻きです。

みーちゃんが作ってくれました。

ゴーヤと玉ネギのサラダです。

ツナも入れています。

スマガツオの刺身です。

生姜を添えて青ネギを散らして。

アーサーとワカメの味噌汁です。

＊おまけ＊

新館の入り口にちっちゃなナナフシが☆

初めてこんなに小さいのを見ました★

風で飛ばされませんように～(^^)

 2021/04/05 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のあらの唐揚げ

・ふーチャンプルー

・ゴボウと牛肉のしぐれ煮

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・アカジンの刺身

・アカジンのあら汁

・ミトレア農園産フルーツパパイヤ

でした！

島魚のあらの唐揚げです。

アカジン、カンパチ、キツネフエフキ

などの魚をさっくり揚げています。

ふーチャンプルーです。

にんじん、ピーマン、キャベツ、青パパイヤ

豚肉と車麩を合わせました。

ゴボウと牛肉のしぐれ煮です。

みーちゃんが作ってくれました。

ゴーヤのツナマヨサラダです。

アカジンの刺身です。

アカジンのあら汁です。

＊おまけ＊

今日もお昼間に庭でキャッチボール

大会!(^^)!

たくちゃんの、たいちに

「刺さるようなポーズ」

がこれだそうです。

不審がられてますが。

少し不審気味ではありますが、常に

近くで見守ってくれて優しい(*^-^*)

姪に本気でボール当てに行く叔父さん。

平和な午後でした♡

 2021/04/04 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・キツネフエフキダイのみぞれあんかけ

・ゴーヤチャンプルー

・大根と鶏肉の煮物

・もずくときゅうりの梅酢和え

・オオグチイシチビキの刺身

・ホシカイワリの赤だし

・ミトレア農園産フルーツパパイヤ

でした！

キツネフエフキダイのみぞれあんかけです。

和風ベースの味付けにしています。

最後に青ネギを散らして。

ゴーヤチャンプルーです。

豆腐、もやし、にんじん、ゴーヤ、

ポークをお出汁で炒め合わせました。

大根と鶏肉の煮物です。

山椒の葉を乗せて。

もずくときゅうりの梅酢和えです。

オオグチイシチビキの刺身です。

ホシカイワリの赤だしです。

よく脂が出ています。

＊おまけ＊

月桃の葉を採りに行った若いの二人が

お花摘んできてくれました。

え。

ありがとう。

 2021/04/03 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

４月３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・肉味噌大根

・島魚のネギ塩レモン炒め

・ジーマミー豆腐

・きゅうりとツナの和え物

・アカジンの刺身

・もずく汁

・ミトレア農園産島冷凍ピーチパイン

でした！

肉味噌大根です。

たっぷりの肉味噌で大根をお召し上がり

ください。山椒の葉を乗せています。

島魚のネギ塩レモンダレ炒めです。

合わせダレには島レモンジャムも忍ばせています。

ジーマミー豆腐です。

一生懸命炊きました。

きゅうりとツナの和え物です。

細切りの大根ともやしも入っています。

アカジンの刺身です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

トマトの空き箱で遊ぶあんちゃんと

たいち(^^)(^^)

「気に入ってるみたいやから箱持って

かえりー」とたっちゃんにご提案して

みましたが「いらん」とトマトの箱は

やはり置いていかれました(‘_’)

また遊ぼうね♩

 2021/04/02 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

４月２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・キツネフエフキダイの南蛮漬け

・ゴーヤ入り回鍋肉

・もずくの天ぷら

・島ダコと大根の煮物

・キツネフエフキダイの刺身

・シロダイの味噌汁

・ミトレア農園産島冷凍ピーチパイン

でした！

キツネフエフキダイの南蛮漬けです。

にんじんと青パパイヤを一緒に

浸け込んでいます。

フレッシュパセリを乗せて。

ゴーヤ入り回鍋肉です。

にんじん、青パパイヤ、キャベツ、玉ネギ

も一緒に。

もずくの天ぷらです。

今日はにんじんと玉ネギとツナの他に

ゴボウも入れてみました。風味も食感

もプラスされてスタッフからも高評価

でした( *´艸｀)

島ダコと大根の煮物です。

みーちゃんが作ってくれました。

キツネフエフキダイの刺身です。

シロダイの味噌汁です。

＊おまけ＊

マリウド本館の、西野商店のアイスが

とても種類豊富になりました～！！！

ツアー後や食後のおやつにどうぞ♡