＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
ミトレア農園産レモン♪
2020/10/19 マリウドのごはん
おひさしぶりです。宿スタッフのなおみです(^^)
最近はマリウドの事務仕事をしてるのですが今日は久しぶりに夕食作りです!!楽しい〜(*^^*)
では本日10月19日のメニューです。
・キンメヒメダイの刺身
・鶏のチリ唐揚げ
・アオチビキのネギ塩レモンソース
・筑前煮
・ゴーヤのナムル
・あら汁
でした。
キンメヒメダイの刺身です。
オーナーがジギングで釣ってきて捌いた魚です。
めちゃくちゃ絶品!!
ゴーヤのナムルです。
沖縄野菜のゴーヤ。ナムルにしても美味しいんですよ♪
筑前煮です。
人参のお花で見た目も可愛く(^^)
鶏のチリ唐揚げです。
少しピリ辛で食欲アップです♪
アオチビキのネギ塩レモンソースです。
ミトレア農園産の無農薬レモンを使っています。魚はもちろんオーナーが釣ってきたものです。
あら汁です。
お魚の出汁でホッと一息。
＊おまけ＊
今年1月末にビッグな男の子を出産しました。
名前は汰一（たいち）です。
早いものでもうすぐ9ヶ月。姉の杏に毎日もみくちゃにされ彼はたくましく成長中です（笑）
杏は先月初めてサンガラの滝にいきました。
あさひちゃん、みーちゃんありがとー!!
慎重派の怖がりさんですが彼女も日々成長中です(*^^*)
― Go Toトラベルに関してのお知らせ －
先般より、お客様のご利益を考え、Go to トラベルの登録宿泊事業者として認められるよう努めてまいりましたが、
経営上の負担が必要になるため断念いたしました。申し訳ございませんでした。
お客様におかれましては、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
すでに事後申請をされたお客様また、証明書を発行させていただいたお客様につきましては、お手数をかけさせてしまい本当に申し訳ございませんでした。
お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
マーマチの刺身
2020/10/18 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのえみです。
１０月１８日の晩ごはんは…
・イソマグロの野菜あんかけ
・ゴーヤの肉詰め
・じゃがいものきんぴら
・大根サラダ
・マーマチの刺身
・もずく汁
・イソマグロの野菜あんかけ
やすじろうさんが釣ってこられたイソマグロ
を揚げてにんじん、ピーマン、玉ネギの入った
あんをたっぷりかけました。
・ゴーヤの肉詰め
苦いゴーヤもお肉と一緒に食べやすく！
・じゃがいものきんぴら
じゃがいもの食感を残すようにさっと
炒めました。
・大根サラダ
・マーマチの刺身
先日やすじろうさんとたけちゃんが釣りに
行ってつってきたものです。
・もずく汁
＊おまけ＊
先日の昼休みのまるまビーチ
やっぱり天気のいい日の海は最高です。
最近ずっと天気の悪い西表…
いい天気になりますように！！
島魚の唐揚げ～島レモンを添えて
2020/10/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
１０月１７日の晩ごはんは…
・島魚のあらの唐揚げ
・チャプチェ
・パパイヤイリチー
・かぼちゃのサラダ
・マーマチの刺身
・キンメヒメダイのあらの味噌汁
・フルーツパパイヤ
・島魚のあらの唐揚げ
島魚のあらを唐揚げにしました。
お好みでミトレア農園産島レモンを
どうぞ。
・
・チャプチェ
下味をしっかりつけた牛肉と玉ネギ、にんじん、
ピーマン、しいたけ、はるさめをごま油で
炒めました。
・パパイヤイリチー
青パパイヤは万能野菜！！炒めても、煮ても、
サラダにしてもなんでもおいしいです。
・かぼちゃのサラダ
・マーマチの刺身
・キンメヒメダイのあらの味噌汁
＊おまけ＊
先日あいさんとあかりちゃんが作ってくれていた
島レモンの果実酒ができあがりました。
マリウドの本館で飲めるので
ぜひ飲んでみてください。
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経営上の負担が必要になるため断念いたしました。申し訳ございませんでした。
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すでに事後申請をされたお客様また、証明書を発行させていただいたお客様につきましては、お手数をかけさせてしまい本当に申し訳ございませんでした。
お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
ナガサキフエダイのフライ
2020/10/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
１０月１６日の晩ごはんは…
・ナガサキフエダイのフライ
・豚肉のネギ塩炒め
・大根のそぼろあんかけ
・ゴーヤのツナマヨ和え
・キンメヒメダイの刺身
・アーサーと卵のスープ
・ミトレア農園産ピーチパイン
・ナガサキフエダイのフライ
横にはミトレア農園産の島レモンを
添えています。お好みでどうぞ。
・豚肉のネギ塩炒め
豚肉と一緒にキャベツ、白ネギ、玉ネギを
一緒に炒めました。島レモンの果汁を
少し絞っています。
・大根のそぼろあんかけ
大根にしょうがの味を少しきかせたそぼろの
あんかけをかけました。
・ゴーヤのツナマヨ和え
苦いゴーヤもツナマヨで和えると食べやすく
なりますよ。
・キンメヒメダイの刺身
・アーサーと卵のスープ
＊おまけ＊
今日１０月１６日はたけちゃんの誕生日！！
２３歳になりました！
たけちゃん！おめでとう！！
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お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
ツムブリでみぞれあん♪
2020/10/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１５日のマリウドの晩ごはんは…
・ツムブリのみぞれあんかけ
・牛肉と茄子ピーマンのにんにく味噌バター炒め
・じゃがいものそぼろ煮
・カーナともずくの梅酢和え
・キンメヒメダイの刺身
・あさり汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
ツムブリのみぞれあんかけです。
大根をたっぷりとおろして特製煮汁と
合わせてかけました。
牛肉と茄子ピーマンのにんにく味噌バターです。
じゃがいものそぼろ煮です。
えみちゃんが作ってくれました。
カーナともずくの梅酢和えです。
カーナももずくもスタッフで採りに
行ったものです。
キンメヒメダイの刺身です。
あさり汁です。
＊おまけ＊
昨日はみーちゃんお父様から送って頂いた
きのこ鍋♡美味しく頂きました♡
ありがとうございました(*^_^*)
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お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
ネギ塩島レモン炒め♪
2020/10/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１３日のマリウドの晩ごはんは…
・ノコギリダイの和風あんかけ
・鶏肉とゴーヤのネギ塩島レモン炒め
・かぼちゃのそぼろ煮
・きゅうりと青パパイヤの酢の物
・マーマチの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
ノコギリダイの和風あんかけです。
海人ツアーでおなじみノコギリダイ。
にんじん、エノキ、しめじ、椎茸の
入った和風あんをかけました。
鶏肉とゴーヤのネギ塩島レモン炒めです。
青ネギや白ネギ、島レモンまるまる１個
を絞って作ったネギ塩レモンダレと鶏肉、
野菜を一緒に炒めました。
かぼちゃのそぼろ煮です。
色濃く立派なかぼちゃを挽肉と
一緒に煮付けました。最後に
山椒の葉を乗せて。
きゅうりと青パパイヤの酢の物です。
えみちゃんが作ってくれました。
マーマチの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
今日の水がめ(*^_^*)
カラフルで色んな種類があって
とても可愛いです♡♡♡
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島魚三昧♪
2020/10/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１４日のマリウドの晩ごはんは…
・島魚のあらの唐揚げ
・茄子と豚肉の生姜焼き風炒め
・大根と鶏肉の煮物
・島魚の皮の三杯酢和え
・カンパチの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
しっかりと下味をつけて、
片栗粉で揚げました。
ミトレア農園産島レモンを添えて。
茄子と豚肉の生姜焼き風炒めです。
青パパイヤ、キャベツ、玉ネギも入っています。
大根と鶏肉の煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
島魚の皮の三杯酢和えです。
ゴーヤ、玉ネギを入れて三杯酢で和えました。
カンパチの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
みーちゃんの腕をノコギリクワガタが
トテトテトテ・・・
たけちゃんの腕に移動してもトテトテ・・・
最近マリウド新館の周りにクワガタが
よく見られます。クワガタ好きのかた
はぜひに～(‘ω’)
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お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
イソマグロで南蛮漬け♪
2020/10/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１２日のマリウドの晩ごはんは…
・イソマグロの南蛮漬け
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・茄子と挽肉の味噌煮
・カーナと玉ネギのツナマヨサラダ
・まぐろの刺身
・島魚の赤だし
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
イソマグロの南蛮漬けです。
やすじろうさんの釣ってこられたイソマグロを
南蛮漬けにしました♩その上にミトレア農園産
の島レモンのスライスを乗せて♫
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
にんじん、青パパイヤ、キャベツ、もやしも
一緒に炒めています。
茄子と挽肉の味噌煮です。
えみちゃんが作ってくれました。
カーナと玉ネギのツナマヨサラダです。
昨日行ったごはんやさんにあった
メニューを頂きました(‘ω’)
まぐろの刺身です。
島魚の赤だしです。
＊おまけ＊
只今与那国出張中のマリウドアルバイトの
さとみちゃんが西表に少ーしだけ戻って
きておりまして、今日また見送りへ☆★
昨日は大騒ぎしました(*^_^*)
また遊ぼうねー！！！
与那国も行くでー！！！
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ミトレア農園産うりずん
2020/10/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
１０月１１日の晩ごはんは…
・青パパイヤと島魚のあら煮
・豚肉のニラモヤシ炒め
・四角豆のツナマヨ和え
・ごぼうのしぐれ煮
・シロダイの刺身
・あら汁
・青パパイヤと島魚のあら煮
ミトレア農園で採れた青パパイヤと
やすじろうさんの釣ってこられた
島魚を一緒に煮ました。
・豚肉のニラモヤシ炒め
甘味に少し蜂蜜を入れ、豚肉、ニラ、玉ネギ、
もやしをごま油や醤油で炒めました。
・四角豆のツナマヨ和え
ミトレア農園で採れた四角豆です。
このようになってます。
四角豆は“うりずん”とも呼ばれて
います。
うりずんとは沖縄の言葉で旧暦の２．３月
春分から梅雨入り前までの初夏を表す言葉で
「潤い初め（うるおいぞめ）」が語源に
なっているそうです。
・ごぼうのしぐれ煮
・シロダイの刺身
・あら汁
＊おまけ＊
ベリーを愛するとこちゃんがベリーを
ブラッシング！！
とっても気持ちよさそうなベリーでした。
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お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
ミトレア農園産のアボカド♪
2020/10/10 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
１０月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの甘酢あんかけ
・豚肉ともやしの胡麻味噌炒め
・じゃがいもと挽肉の煮込み
・ミトレア農園産アボカドのツナマヨ和え
・マーマチの刺身
・アーサーとたまごのスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
ノコギリダイの甘酢あんかけです。
ゴーヤ、にんじん、椎茸、エノキ
の入った甘酢あんをかけました。
豚肉ともやしの胡麻味噌炒めです。
練り胡麻やすり胡麻などの入った
胡麻だれと炒め合わせました。
じゃがいもと挽肉の煮込みです。
じっくり煮込みました。
ミトレア農園産アボカドのツナマヨ和え
です。もう収穫もおしまいだそうです。
マーマチの刺身です。
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
本館お庭の芝生の中にまた生えて
きた可愛いお花(♡ε♡)
雑草？？名前ありますか？
刈り取られてもまた生えて
きてくれました嬉しい。
午前お掃除時の楽しみです。
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経営上の負担が必要になるため断念いたしました。申し訳ございませんでした。
お客様におかれましては、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
すでに事後申請をされたお客様また、証明書を発行させていただいたお客様につきましては、お手数をかけさせてしまい本当に申し訳ございませんでした。
お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
