＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
トガリエビスで味噌汁♪
2021/09/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのおろしポン酢
・エンサイ入り回鍋肉
・とうがんと鶏肉の煮物
・もずくとセイイカのキムチ和え
・刺身
・トガリエビスの味噌汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
カンパチのおろしポン酢です。
エンサイ入り回鍋肉です。
とうがんと鶏肉の煮物です。
青ネギを散らして。
もずくとセイイカのキムチ和えです。
前回はきゅうりでしたが今回は
ゴーヤを和えてみました。
キツネフエフキダイの刺身です。
トガリエビスの味噌汁です。
やはり脂がよーく出ておりました。
＊おまけ＊
ある日のお昼ごはん♩
今マリウドではというか康次郎オーナー
は、空前のラーメンスープ作りのブーム
真っ只中なのです!(^^)!
外食出来ないと美味しいラーメンが食べ
られないのでこれはとっても嬉しい☆★
別日。
それを知っていらっしゃったお客様から
頂いた、もっこすの美味しいラーメンを
持っておたけもご満悦(*^-^*)
青パパイヤと島魚で♪
2021/09/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と青パパイヤの煮付け
・アーサー入り鶏の唐揚げ
・にんじんしりしり
・ゴーヤと玉ネギの甘味噌和え
・まぐろの刺身
・かまい汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
島魚と青パパイヤの煮付けです。
青パパイヤはじっくり下茹でしました。
アーサー入り鶏の唐揚げです。
さっくりジューシーに揚げました。
にんじんしりしりです。
ゴーヤと玉ネギの甘味噌和えです。
まぐろの刺身です。
かまい汁です。
＊おまけ＊
朝６時。
まだダークな明け方の空です。
おにぎり食べてたらほんのり明るく
なってきました。二度寝しました。
ご来光はどんなだったのでしょう・・・
パン粉焼きに島レモン♪
2021/09/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのパン粉焼き
・茄子と豚肉の胡麻味噌炒め
・茄子の煮物
・きゅうりとツナの梅おかか和え
・シロダイの刺身
・アオチビキのあら汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
アオチビキのパン粉焼きです。
ミトレア農園産の採れたて島レモンを
添えています。
茄子と豚肉の胡麻味噌炒めです。
たっぷりのすり胡麻と一緒に炒めました。
茄子の煮物です。
大根おろしと花かつおを乗せて。
きゅうりとツナの梅おかか和えです。
ワカメとスライス玉ネギも入っています。
シロダイの刺身です。
アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
先日の晩ごはんがタコ焼きだった
ときのお写真・・・
いい匂い♩
石川さんタコ焼くの似合いすぎてます♫
大量のキャベツと大ぶりに切った島ダコ
を焼くというより穴に押し込んでいます。
キレイに焼けました♡
一生懸命獲ったタコだったので美味しさ
もひとしおですね♡♡残りのタコももぅ
タコ焼きに惜しみなく使います♡♡♡
カマスでホイル焼き♪
2021/09/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カマスのホイル焼き
・エンサイと豚肉のガーリック炒め
・大根と鶏肉の煮物
・カボチャサラダ
・シロブチハタの刺身
・アーサーの味噌汁
・ミトレア農園産パイン
カマスのホイル焼きです。
バターとチーズで香り豊かに。
エンサイと豚肉のアンチョビガーリック炒め
です。もやし、玉ネギ、にんじん、しめじも
入って野菜モリモリ。
大根と鶏肉の煮物です。
こんにゃくも一緒に。
カボチャサラダです。
とろけるチーズとクリームチーズ、
スライス玉ネギも入っています。
シロブチハタの刺身です。
アーサーの味噌汁です。
でした！
＊おまけ＊
こんにちは、３日ぶりですねo(^-^)o
台風１４号がおそらく無事に何事もなく
過ぎ去って行ってくれました(‘;’)
１１日は、午後からスタッフ皆で大富売店
までお買い物ツアーへ！そのお目当ては！！
あいさんのデザートです♡
もう仕入れ感すらありますね♡
ハンバーガーとか焼き鯖寿司とかピザとか、
食べたいものは色々いっぱいあったのですが、
ひとまず買いたい分だけ食べたい分だけ皆で
お買い求めしたあとは、
玉盛スーパーでおやつを買い、
マウントレーニアの癒しのパッケージに
まんまとやられあざとパッケージのカフェ
オレを買い、やまねこパークへ＼(*^ε^*)／
ところてん方式に滑ったり
一人ずつ次々滑ったり
めちゃくちゃ笑いました。
雨に濡れて加速度もup！！！
途中鯖寿司が入荷したとの情報が入った
ので即大富売店へ!(^^)!
無事に買えて皆で美味しく頂きました♩
デザートもとっても美味しく頂きました♫
カンパチのお頭で♪
2021/09/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・牛肉とナスの甘辛酢炒め
・山芋のにんにくバター醤油ステーキ
・きゅうりとツナの胡麻和え
・本ガツオの刺身
・トガリエビスのあら汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
久々の登場☆
やっぱりインパクトありますね★
牛肉とナスの甘辛酢炒めです。
キャベツや玉ネギも入っています。
山芋のにんにくバター醤油ステーキです。
最後に青ネギを乗せて。
きゅうりとツナの胡麻和えです。
本ガツオの刺身です。
トガリエビスのあら汁です。
噂通り脂がすごーーーく出るお魚でした。
＊おまけ＊
夕食を一通り作り終え、お庭の日陰で
カフェタイムです(^^)(^^)
ひっくり返したバケツをシャコガイで
補強し、要らない布でテーブルクロス
もどきを作り、キャンプ椅子で最高の
オープンテラスが出来ました☆★
その前でしょうくんがタープを組んでいます。
キャンプレベルがどんどん上がってゆきます。
早く実践したいねぇー(^^♪
島ダコの煮物♪
2021/09/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのアンチョビガーリック炒め
・鶏の塩唐揚げ
・大根と島ダコの煮物
・ゴーヤとツナの梅サラダ
・アオチビキの刺身
・アーサー汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
カンパチのアンチョビガーリック炒めです。
ピーマン、ナス、玉ネギなども入って
います。オリーブオイルで炒めている
のでアヒージョ風な風味です♩
鶏の塩唐揚げです。
大根と島ダコの煮物です。
食べごたえおおいに充分そうな
大きな太っちょのタコでした♩
ゴーヤとツナの梅サラダです。
アオチビキの刺身です。
アーサー汁です。
＊おまけ＊
今日は午前にお休みを頂いていたので
月が浜へお出かけ(*^-^*)
おたけまるとしょうくんのカヤック練習
の見学です♩
移動カフェを楽しんでいたら、
あんちゃんとたいちも登場☆★
お砂場遊びをしていました(^-^)
海へ一人歩いてく勇敢なたいち♡
可愛い♡♡♡
モデルの素質あり!(^^)!
赤だしにはアヤコショウダイ♪
2021/09/08 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
９月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・ゴーヤ入り牛肉のプルコギ風炒め
・カボチャのそぼろ煮
・もずく酢
・ハマフエフキの刺身
・島魚の赤だし
・ミトレア農園産パイン
でした！
島魚の揚げ煮です。
ゴーヤ、にんじん、椎茸、玉ネギの
入った煮汁で煮付けました。
ゴーヤ入り牛肉のプルコギ風炒めです。
キャベツ、玉ネギ、しめじも入っています。
カボチャのそぼろ煮です。
面取りはさくちゃんにして
もらいました!(^^)!
山椒の葉を乗せて。
もずく酢です。
生姜と青ネギを乗せて。
ハマフエフキの刺身です。
島魚の赤だしです。
こちらのお魚はアヤコショウダイ。
味噌系の汁物にとーーーっても適しています。
＊おまけ＊
夕方の空。
最近よくビームが出ています。
ケマンガイでお吸い物♪
2021/09/07 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
９月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・カンパチと茄子の南蛮ソース
・ゴーヤとささみのマヨ和え
・小松菜の白和え
・まぐろの刺身
・ケマンガイのお吸い物
・ミトレア農園産パイン
でした！
肉味噌大根です。
こってりと煮詰めた肉味噌の
上に山椒の葉を乗せて。
カンパチと茄子の南蛮ソースです。
どちらも片栗で揚げて旨味を閉じ込め、
南蛮ソースとよーーーく絡めました☆★
ゴーヤとささみのマヨ和えです。
オイスターソースを少し入れてコクをプラス。
小松菜の白和えです。
まぐろの刺身です。
ケマンガイのお吸い物です。
相当大きな殻なので二つでこの
ボリューム！！！
＊おまけ＊
今日の夕方、しょうくんから送られてきた画像(‘ω’)
出てみると新館のお庭で、生のコーヒー豆
を焙煎しているコーヒー好き達のお集りが
ありました!(^^)!
１時間ほど焙煎するとこんな深煎り豆に！！！
香ばしい良い香りがお庭いっぱいに♡
煎り師が汗だくで頑張っていました♡
左から深煎り、中煎り、浅煎りと。
最低３日置いてから挽くのだそうです。
どんなんでしょうね早く飲みたいですね♩
特製ポン酢だれ♪
2021/09/06 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
９月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・茄子と豚肉の生姜焼き風炒め
・青パパイヤと鶏肉の煮物
・もずくとセイイカのキムチ和え
・ヒレナガカンパチの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
島魚のおろしポン酢です。
こちらのポン酢には少し黒糖と醤油を
効かせて濃いめの味付けにしています。
茄子と豚肉の生姜焼き風炒めです。
キャベツと玉ネギも入っています。
青パパイヤと鶏肉の煮物です。
山椒の葉を乗せています。
もずくとセイイカのキムチ和えです。
スライス玉ネギも入れて。
こちらスタッフにとても好評で
白米が進むーといっぱい食べて
くれます(^^♪
ヒレナガカンパチの刺身です。
島魚のあら汁です。
こちらたくちゃんに作ってもらいました。
＊おまけ＊
たくちゃんから頂いた今日のお花＊＊＊
オイスターソースのイカしてる缶と
並べるとよい感じな気がします(^^)
とうがんと鶏肉でスープ♪
2021/09/05 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
９月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・ゴーヤチャンプルー
・ゴボウと牛肉のしぐれ煮
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・アオチビキの刺身
・とうがんと鶏肉のスープ
・ミトレア農園産パイン
でした！
島魚の唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
ゴーヤチャンプルーです。
ゴーヤににんじんにもやしと、
豆腐とポークを炒め合わせたら
卵でとじてかつお節を乗せます。
ゴボウと牛肉のしぐれ煮です。
山椒の葉を乗せています。
島魚の皮と牛肉きゅうりの三杯酢和え
です。ワカメとスライス玉ネギも入れて。
アオチビキの刺身です。
とうがんと鶏肉のスープです。
煮込んでいるあいだにばらけて鶏肉が
小さくならないようにおおぶりに切り
ました。いいお出汁もいっぱい出ました♩
＊おまけ＊
一日の仕事を終え、夜のゆっくり時間。
あんちゃんとたいちが遊びに来てくれています。
二人ともたくちゃんにめっちゃ懐いてます♩
さわくんは二人にめっちゃ甘えてます♫
なんの話からの流れか忘れましたが、
ジャンポケのどこにも効かないエクササイズ
を皆で練習しました。意外と難しい動きです。
動画を見てよっしーとたくちゃん
はコツを掴んだようでした♪♬
