＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
みーチャンプルー♪
2020/10/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２３日のマリウドの晩ごはんは…
・シロダイのホイル焼き
・ゴーヤチャンプルー
・茄子の揚げびたし
・カーナともずくの三杯酢和え
・カンパチの刺身
・アーサーとたまごのスープ
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
シロダイのホイル焼きです。
今日は２種類のチーズを使用。
みーちゃんが作ってくれました！
ミトレア農園産島レモンを添えました！
ゴーヤチャンプルーです。
こちらもみーちゃんが作ってくれました。
これからメイン料理をどんどん覚えて頂き
ますよーステップアップ大作戦☆★
茄子の揚げびたしです。
さっぱりと大根おろしを乗せて。
カーナともずくの三杯酢和えです。
食感の違う２種類の海藻。
もずくがあることでのどごしスムーズ
食べやすくなります＼(^^)／＼(^^)／
ヒレナガカンパチの刺身です。
昨日釣ってこられたばかりの新鮮な
カンパチです！美味！！！
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
帰省帰り初日、滞在ギリギリのところ
なんとか会えたお客様( *´艸｀)
生憎の天気でしたがその中でも
楽しめて頂けたようでよかった
です。
またお会いしましょうね(^^♪
本館のお庭で栽培していた青パパイヤが収穫
できたようです(^^♪
― Go Toトラベルに関してのお知らせ －
先般より、お客様のご利益を考え、Go to トラベルの登録宿泊事業者として認められるよう努めてまいりましたが、
経営上の負担が必要になるため断念いたしました。申し訳ございませんでした。
お客様におかれましては、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
すでに事後申請をされたお客様また、証明書を発行させていただいたお客様につきましては、お手数をかけさせてしまい本当に申し訳ございませんでした。
お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
カーナ♪
2020/10/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２２日のマリウドの晩ごはんは…
・ノコギリダイの甘酢あんかけ
・ふーチャンプルー
・四角豆の胡麻和え
・カーナと玉ネギのツナマヨサラダ
・セイイカの刺身
・マーマチのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
ノコギリダイの甘酢あんかけです。
ピーマン、にんじん、椎茸、玉ネギの
入った甘酢あんをかけました。
ふーチャンプルーです。
付け合わせ小鉢にはフレッシュピーチ
パインが(^^♪
パインやマンゴーは６月７月頃が最盛期
ですが、最近少しだけ収穫が出来たようです。
冷凍も美味しいですがやはりフレッシュが優勝です。
四角豆の胡麻和えです。
ミトレア農園産四角豆ですが
天ぷらや和え物や炒め、万能
野菜です。
カーナと玉ネギのツナマヨサラダです。
カーナは春頃に採りに行ったものです。
ツナマヨとの相性がとっても良いのです◎
セイイカの刺身です。
マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
今日のまかないは、たっちゃんが
作ってくれましたー＼(^ε^)／
ぽっけ仕込みのゴーヤチャンプルー
とっても美味しいです。豆腐は手で
ちぎります。豪快です。
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先般より、お客様のご利益を考え、Go to トラベルの登録宿泊事業者として認められるよう努めてまいりましたが、
経営上の負担が必要になるため断念いたしました。申し訳ございませんでした。
お客様におかれましては、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
すでに事後申請をされたお客様また、証明書を発行させていただいたお客様につきましては、お手数をかけさせてしまい本当に申し訳ございませんでした。
お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
ミミガー×ゴーヤ♪
2020/10/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２１日のマリウドの晩ごはんは…
・ラフテー
・島魚のネギ塩島レモン炒め
・四角豆の天ぷら
・ゴーヤとミミガーの梅味噌和え
・シロブチハタとマーマチの刺身
・あさり汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
ラフテーです。
今日はとっておきの醤油を使って
三枚肉を煮込みました(*^_^*)
島魚のネギ塩島レモン炒めです。
アオチビキやシロダイなどの魚と、
キャベツ、ピーマン、青パパイヤ、白ネギ
をネギ塩ダレと島レモン果汁を混ぜた物で
炒めました。さっぱり爽やかな味わいです。
四角豆の天ぷらです。
お好みで塩をかけてドウゾ。
ゴーヤとミミガーの梅味噌和えです。
玉ネギも少し。梅と味噌にみりんや
砂糖を加え甘めの味付けに。
シロブチハタとマーマチの刺身です。
今日は豪華２種盛り☆★
あさり汁です。
＊おまけ＊
５日間ほどお休みを頂き帰省しておりまして
昨日戻ったら・・・
元マリウドスタッフのかっさんとうっちー
が遊びに来てくれていました(*^_^*)
久しぶりに会えてとっても嬉しい♩
二人とも全然お変わりなくで何よりでした♫
そして今日のまかないはりんりんが
作ってくれました(^^♪
魚介のトマト煮込み＼(^^)／
シロブチハタ、エビ、あさり、タカセガイ
などをふんだんに使いました♡
美味しかったです♡
またお願いしまーす(^^)
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先般より、お客様のご利益を考え、Go to トラベルの登録宿泊事業者として認められるよう努めてまいりましたが、
経営上の負担が必要になるため断念いたしました。申し訳ございませんでした。
お客様におかれましては、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
すでに事後申請をされたお客様また、証明書を発行させていただいたお客様につきましては、お手数をかけさせてしまい本当に申し訳ございませんでした。
お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
またまた四角豆祭りかな？？
2020/10/20 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのえみです。
１０月２０日の晩ごはんは…
・鶏のみぞれ煮
・アオチビキのフライ
・じゃがいものそぼろ煮
・四角豆のツナマヨ和え
・シロダイの刺身
・アラの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
・鶏のみぞれ煮
胡麻油で揚げ焼きした鶏肉にしょうがの
きいたみぞれあんをかけました。
・アオチビキのフライ~島レモンを添えて
やすじろうさんの釣ってこられたアオチビキを
フライにしました。島レモンをお好みで
絞ってどうぞ！！
今年ミトレア農園の島レモンは豊作です！！
・じゃがいものそぼろ煮
・四角豆のツナマヨ和え
ミトレア農園産の四角豆です。
あいさんがたくさんもってきてくれました。
またまた四角豆祭りかな？？
・シロダイの刺身
・アラの味噌汁
＊おまけ＊
先日、やすじろうさんとたけちゃんが釣りに
いきました。
その時のたけちゃんのお昼ご飯のおにぎりが
でかい！！
写真では少し伝わりにくいですが、
多分2合分ぐらいのごはんの量だったと
思います。
このおにぎりのおかげ？？かたくさん
釣ってきてくれました。
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先般より、お客様のご利益を考え、Go to トラベルの登録宿泊事業者として認められるよう努めてまいりましたが、
経営上の負担が必要になるため断念いたしました。申し訳ございませんでした。
お客様におかれましては、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
すでに事後申請をされたお客様また、証明書を発行させていただいたお客様につきましては、お手数をかけさせてしまい本当に申し訳ございませんでした。
お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます
ミトレア農園産レモン♪
2020/10/19 マリウドのごはん
おひさしぶりです。宿スタッフのなおみです(^^)
最近はマリウドの事務仕事をしてるのですが今日は久しぶりに夕食作りです!!楽しい〜(*^^*)
では本日10月19日のメニューです。
・キンメヒメダイの刺身
・鶏のチリ唐揚げ
・アオチビキのネギ塩レモンソース
・筑前煮
・ゴーヤのナムル
・あら汁
でした。
キンメヒメダイの刺身です。
オーナーがジギングで釣ってきて捌いた魚です。
めちゃくちゃ絶品!!
ゴーヤのナムルです。
沖縄野菜のゴーヤ。ナムルにしても美味しいんですよ♪
筑前煮です。
人参のお花で見た目も可愛く(^^)
鶏のチリ唐揚げです。
少しピリ辛で食欲アップです♪
アオチビキのネギ塩レモンソースです。
ミトレア農園産の無農薬レモンを使っています。魚はもちろんオーナーが釣ってきたものです。
あら汁です。
お魚の出汁でホッと一息。
＊おまけ＊
今年1月末にビッグな男の子を出産しました。
名前は汰一（たいち）です。
早いものでもうすぐ9ヶ月。姉の杏に毎日もみくちゃにされ彼はたくましく成長中です（笑）
杏は先月初めてサンガラの滝にいきました。
あさひちゃん、みーちゃんありがとー!!
慎重派の怖がりさんですが彼女も日々成長中です(*^^*)
― Go Toトラベルに関してのお知らせ －
先般より、お客様のご利益を考え、Go to トラベルの登録宿泊事業者として認められるよう努めてまいりましたが、
経営上の負担が必要になるため断念いたしました。申し訳ございませんでした。
お客様におかれましては、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
すでに事後申請をされたお客様また、証明書を発行させていただいたお客様につきましては、お手数をかけさせてしまい本当に申し訳ございませんでした。
お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
マーマチの刺身
2020/10/18 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのえみです。
１０月１８日の晩ごはんは…
・イソマグロの野菜あんかけ
・ゴーヤの肉詰め
・じゃがいものきんぴら
・大根サラダ
・マーマチの刺身
・もずく汁
・イソマグロの野菜あんかけ
やすじろうさんが釣ってこられたイソマグロ
を揚げてにんじん、ピーマン、玉ネギの入った
あんをたっぷりかけました。
・ゴーヤの肉詰め
苦いゴーヤもお肉と一緒に食べやすく！
・じゃがいものきんぴら
じゃがいもの食感を残すようにさっと
炒めました。
・大根サラダ
・マーマチの刺身
先日やすじろうさんとたけちゃんが釣りに
行ってつってきたものです。
・もずく汁
＊おまけ＊
先日の昼休みのまるまビーチ
やっぱり天気のいい日の海は最高です。
最近ずっと天気の悪い西表…
いい天気になりますように！！
島魚の唐揚げ～島レモンを添えて
2020/10/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
１０月１７日の晩ごはんは…
・島魚のあらの唐揚げ
・チャプチェ
・パパイヤイリチー
・かぼちゃのサラダ
・マーマチの刺身
・キンメヒメダイのあらの味噌汁
・フルーツパパイヤ
・島魚のあらの唐揚げ
島魚のあらを唐揚げにしました。
お好みでミトレア農園産島レモンを
どうぞ。
・
・チャプチェ
下味をしっかりつけた牛肉と玉ネギ、にんじん、
ピーマン、しいたけ、はるさめをごま油で
炒めました。
・パパイヤイリチー
青パパイヤは万能野菜！！炒めても、煮ても、
サラダにしてもなんでもおいしいです。
・かぼちゃのサラダ
・マーマチの刺身
・キンメヒメダイのあらの味噌汁
＊おまけ＊
先日あいさんとあかりちゃんが作ってくれていた
島レモンの果実酒ができあがりました。
マリウドの本館で飲めるので
ぜひ飲んでみてください。
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先般より、お客様のご利益を考え、Go to トラベルの登録宿泊事業者として認められるよう努めてまいりましたが、
経営上の負担が必要になるため断念いたしました。申し訳ございませんでした。
お客様におかれましては、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
すでに事後申請をされたお客様また、証明書を発行させていただいたお客様につきましては、お手数をかけさせてしまい本当に申し訳ございませんでした。
お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
ナガサキフエダイのフライ
2020/10/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
１０月１６日の晩ごはんは…
・ナガサキフエダイのフライ
・豚肉のネギ塩炒め
・大根のそぼろあんかけ
・ゴーヤのツナマヨ和え
・キンメヒメダイの刺身
・アーサーと卵のスープ
・ミトレア農園産ピーチパイン
・ナガサキフエダイのフライ
横にはミトレア農園産の島レモンを
添えています。お好みでどうぞ。
・豚肉のネギ塩炒め
豚肉と一緒にキャベツ、白ネギ、玉ネギを
一緒に炒めました。島レモンの果汁を
少し絞っています。
・大根のそぼろあんかけ
大根にしょうがの味を少しきかせたそぼろの
あんかけをかけました。
・ゴーヤのツナマヨ和え
苦いゴーヤもツナマヨで和えると食べやすく
なりますよ。
・キンメヒメダイの刺身
・アーサーと卵のスープ
＊おまけ＊
今日１０月１６日はたけちゃんの誕生日！！
２３歳になりました！
たけちゃん！おめでとう！！
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お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
ツムブリでみぞれあん♪
2020/10/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１５日のマリウドの晩ごはんは…
・ツムブリのみぞれあんかけ
・牛肉と茄子ピーマンのにんにく味噌バター炒め
・じゃがいものそぼろ煮
・カーナともずくの梅酢和え
・キンメヒメダイの刺身
・あさり汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
ツムブリのみぞれあんかけです。
大根をたっぷりとおろして特製煮汁と
合わせてかけました。
牛肉と茄子ピーマンのにんにく味噌バターです。
じゃがいものそぼろ煮です。
えみちゃんが作ってくれました。
カーナともずくの梅酢和えです。
カーナももずくもスタッフで採りに
行ったものです。
キンメヒメダイの刺身です。
あさり汁です。
＊おまけ＊
昨日はみーちゃんお父様から送って頂いた
きのこ鍋♡美味しく頂きました♡
ありがとうございました(*^_^*)
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先般より、お客様のご利益を考え、Go to トラベルの登録宿泊事業者として認められるよう努めてまいりましたが、
経営上の負担が必要になるため断念いたしました。申し訳ございませんでした。
お客様におかれましては、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
すでに事後申請をされたお客様また、証明書を発行させていただいたお客様につきましては、お手数をかけさせてしまい本当に申し訳ございませんでした。
お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
ネギ塩島レモン炒め♪
2020/10/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１３日のマリウドの晩ごはんは…
・ノコギリダイの和風あんかけ
・鶏肉とゴーヤのネギ塩島レモン炒め
・かぼちゃのそぼろ煮
・きゅうりと青パパイヤの酢の物
・マーマチの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
ノコギリダイの和風あんかけです。
海人ツアーでおなじみノコギリダイ。
にんじん、エノキ、しめじ、椎茸の
入った和風あんをかけました。
鶏肉とゴーヤのネギ塩島レモン炒めです。
青ネギや白ネギ、島レモンまるまる１個
を絞って作ったネギ塩レモンダレと鶏肉、
野菜を一緒に炒めました。
かぼちゃのそぼろ煮です。
色濃く立派なかぼちゃを挽肉と
一緒に煮付けました。最後に
山椒の葉を乗せて。
きゅうりと青パパイヤの酢の物です。
えみちゃんが作ってくれました。
マーマチの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
今日の水がめ(*^_^*)
カラフルで色んな種類があって
とても可愛いです♡♡♡
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経営上の負担が必要になるため断念いたしました。申し訳ございませんでした。
お客様におかれましては、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
すでに事後申請をされたお客様また、証明書を発行させていただいたお客様につきましては、お手数をかけさせてしまい本当に申し訳ございませんでした。
お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
