＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
牛肉×ゴボウ♪
2019/12/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・鶏肉の油淋鶏風炒め
・島魚のあらの唐揚げ
・牛肉とゴボウのそぼろ煮
・ゴーヤとささみの塩昆布和え
・アオチビキの刺身
・シロダイのあら汁
でした！
鶏肉の油淋鶏風炒めです。
キャベツ、にんじん、ピーマンを
一緒に炒めています。
白ネギたっぷりの油淋鶏ソースと絡めて。
島魚のあらの唐揚げです。
島レモンを添えています。
牛肉とゴボウのしぐれ煮です。
牛肉の甘味の染み出た煮汁です。
ゴーヤとささみの塩昆布和えです。
えみちゃんが作ってくれました。
アオチビキの刺身です。
シロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
先日捕ってきたガザミで、ガザミ汁と
ガザミのパスタを作ったときのお写真です♩
カニミソ入りの・・・
ガザミ汁！
甲羅を使って・・・
ガザミのトマトソースのパスタです！
美味しすぎました！
また捕りにいくぞーっ(*^_^*)
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宿スタッフ、ツアーガイドともに募集しています＾＾
お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
ガザミ汁
2019/12/27 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのえみです。
１２月２７日の晩ごはんは…
・アオチビキのフライ
・ゴーヤ入りプルコギ風炒め
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・山芋のバター醤油焼き
・シロダイの刺身
・ガザミ汁
アオチビキのフライ
やすじろうさんの釣ってこられたアオチビキを
フライにしました。ミトレア農園で採れた
島レモンを添えました。
ゴーヤ入りプルコギ風炒め
牛肉にしっかり下味をつけてゴーヤ、
青パパイヤ、にんじん、玉ネギ、キャベツと
一緒に炒めました。
ゴーヤのツナマヨサラダ
コクがでるように少しオイスターソース
も入れてあります。
シロダイの刺身
ガザミ汁
先日、やすじろうさん、みえこさん、
ゆりこちゃんが夜中にガザミ捕りに
行って捕ってきてくださったガザミです。
四角い小鉢の写真を撮り忘れました…
四角い小鉢は
山芋のバター醤油焼きです。
焼いているととってもいいにおいでした。
＊おまけ＊
２日前のクリスマスの日は朝焼けもキレイでとっても
いいお天気だった西表…
今日から天気が悪く、風もビュービューでとっても
寒いです。
早くいい天気になぁーれ！！
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捕れたてのタコで♪
2019/12/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シイラの甘酢あんかけ
・ゴーヤと豚肉の胡麻味噌炒め
・大根とタコの煮物
・ゴーヤ入りポテトサラダ
・シロブチハタの刺身
・もずく汁
でした！
シイラの甘酢あんかけです。
ピーマン、にんじん、玉ねぎ、椎茸
の入った具沢山甘酢あんをたっぷりと。
ゴーヤと豚肉の胡麻味噌炒めです。
味噌とすり胡麻、練り胡麻も入れて
風味豊かに。
大根とタコの煮物です。
こちらのタコは昨日捕ってきたばかりの
もの。くわしくはおまけのところで。
ゴーヤ入りポテトサラダです。
ポークも焼いて入れています。
シロブチハタの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
大潮の真夜中初日。
康次郎さんとみえこさんと、
ガザミ捕りに出掛けました。
お二人が次々と見つけてゆきます。
これで美味しいパスタや汁が作れます。
とっても嬉しい。早く作りたい食べたい。
そして大潮の真夜中二日目。
まさとさんとタコ捕りに出掛けました。
写真中央やや右下にいるのが
サメハダテナガダコです。
わーわー言いながら頑張って捕りました。
さっそく大根と一緒に煮付けました♩
捕れたてのもので作る料理は楽しいです♫
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クリスマスはチキン♪
2019/12/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・フライドチキン
・茄子の煮物
・もやしとゴーヤのナムル
・シロダイの刺身
・シロブチハタの味噌汁
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
島魚は主にアオチビキを使いました。
ピーマン、にんじん、キャベツ、もやしを
一緒に炒めています。
フライドチキンです。
今日はクリスマスなので☆★
島レモンを添えていますお好みでドウゾ。
茄子の煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
もやしとゴーヤのナムルです。
シロダイの刺身です。
シロブチハタの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日はマリウドでクリスマススパルタケーキ
作り教室を開催しました(*^_^*)
生徒さんはさとみちゃんとりさちゃんです♩
それぞれ思い思いの物を作ります♫
さとみちゃんは真ん中くり抜きタイプの
クリスマスショートケーキ( *´艸｀)
りさちゃんはスコーン( *´艸｀)
３種作っていて、どれも
とっても美味しかったです♡
私は久しぶりに
ロールケーキを作りました。
お皿がないのでまな板です。
そしてお昼休みイチゴを食べるあんちゃん♡
イチゴの赤と芝生の緑のクリスマスカラー
ですかんわいいいいい♡
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サクサクのシロダイ♪
2019/12/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちと大根の煮物
・シロダイのフライ
・きんぴらごぼう
・山芋アーサーたまご
・マーマチの刺身
・カンパチのあら汁
でした！
てびちと大根の煮物です。
大きなてびちでしたが大根も
入れてボリューム満点の煮物。
シロダイのフライです。
サクサクに揚げました。
島レモンを添えています。
きんぴらごぼうです。
頂き物のきんぴらを使って
作らせて頂きました( *´艸｀)
山芋アーサーたまごです。
こちらも頂き物の山芋を使って
作らせて頂きました( *´艸｀)
マーマチの刺身です。
カンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
先日、一隼さんでマリウド歓迎会&忘年会
を開催させて頂きました(*^_^*)
サンタさんなあっくんとあんちゃん♡
可愛すぎます♡
３人で♡♡♡
アンパンマンの水筒を持って
ゴキゲンさんなあんちゃん♩
足元もだいぶとしっかりしてきました♫
ふんわり虹の出た日の午後、
３人おそろいのところをパチリ☆★
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チーズを使ったソース♪
2019/12/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シイラのチーズクリームソース
・チキン南蛮
・ゴーヤのきんぴら
・山芋とワカメの梅和え
・カンパチの刺身
・アーサーと卵のスープ
でした！
シイラのチーズクリームソースです。
最近食べたお店のチーズソースが
とっても美味しくて、自分なりに
再現してみました。。
美味しくできたかな？？？
チキン南蛮です。
卵たっぷりのタルタルをかけて。
ゴーヤのきんぴらです。
山芋とワカメの梅和えです。
あっさりさっぱりと。
カンパチの刺身です。
アーサーと卵のスープです。
＊おまけ＊
マリウドでは
連日
美味しいものを
頂く機会がありまして
毎日とっても幸せ！！！
みなみなさまありがとうございます！
美味しく頂きましたごちそう様でした！
感謝♡
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青パパイヤ入り青椒肉絲♪
2019/12/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ガチマヤーのバター焼き
・青パパイヤ入り青椒肉絲
・ゴーヤ入りエビマヨ
・茄子とツナの中華和え
・カンパチの刺身
・きのこと白ネギの中華スープ
でした！
ガチマヤーのバター焼きです。
島レモンを添えています。
青パパイヤ入り青椒肉絲です。
筍代わりに入れた青パパイヤが
いい食感を出しています。
ゴーヤ入りエビマヨです。
塩もみしたゴーヤと揚げ焼きした
エビをマヨと色々な調味料で和え
ました。
茄子とツナの中華和えです。
カンパチの刺身です。
ガンガンに脂が乗っています。
きのこと白ネギの中華スープです。
＊おまけ＊
先日、
大潮の日の真夜中に今シーズン初の
ガザミ捕りに行ってきました(*^_^*)
根のところとか、水の中の砂が揺らめいて
いるところや、黒ずんでいるところ、
色々見つけるヒントみたいなのはあるよう
なのですが私はいまだに自分で見つけられた
ことはありません。
康次郎さんはガザミ千里眼をお持ちなのでは
ないのかな？？？
ガザミセンサーがはたらいてグッドサイズ
のをゲット(*^_^*)
洗って、
解体して、
トマトソースを作って頂きました♩
初物ガザミで豪華パスタ♫
美味しすぎましたー(*^_^*)
１４日、３年ぶりに島ぴとぅ文化祭が
催されました(*^_^*)
物販や展示のコーナーです。
夜は色んな舞踊やフラダンス、エイサーも
踊ってきました♩♫
ちびっこエイサー可愛すぎました♬
お庭でお散歩するあんちゃんも可愛いすぎます♡
立ち尽くしてるあんちゃん可愛い過ぎます♡
が、まだ、
康次郎さんには心を閉ざしたままです。
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ゴーヤとクリームチーズ♪
2019/12/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・アーサー入り鶏の唐揚げ
・オクラのおひたし
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・カンパチの刺身
・シロダイの味噌汁
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
なかなかのＢＩＧサイズなおかしら。
じっくり煮込んで山椒の葉を乗せました。
アーサー入り鶏の唐揚げです。
島レモンを添えています。
オクラのおひたしです。
みえこさん農園のオクラです。
決して煮過ぎないように、細心の
注意を払いながら浸しました!(^^)!
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
これはゴーヤがいくらでもいけちゃう
味付けです。醤油、砂糖を少々に
鰹節を乗せて。
カンパチの刺身です。
シロダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
１２日(*^_^*)
とこちゃんとまさとさんの
結婚式(合同お誕生日会)を
しました♡
ごはんはとこちゃんリクエストの
焼き鳥です。ねぎまオンリー。
あとはささみの梅肉を。
美味しいね～(*´ω`*)
お誕生日ケーキはウエディングケーキ
をイメージして三段積みにしました♩
ケーキ入刀です♡
ウエルカムボードは私の友人のshiroに
描いてもらいました(*^_^*)
依頼したら２時間で描き上げてくれて
迅速過ぎる対応と、希望通りいえそれ以上
の素敵なボードの仕上がりに、わたしと同じ
気持ちでお祝いをしてくれたことがとっても
嬉しかったです。
来て下さったサプライズゲストの皆様、
串打ちしてくださった康次郎さんたけ
ちゃん、関わって下さったすべての皆様、
本当にありがとうございました(*^_^*)☆★
とこちゃん、まさとさんおめでとう～！
素敵な一年になりますように～！
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ホイル焼きに島レモン♪
2019/12/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ鶏のみぞれあん
・カマスのホイル焼き
・アオリイカとニラのバター醤油炒め
・ゴーヤとツナの梅サラダ
・オオモンハタの刺身
・シロブチハタのあら汁
でした！
揚げ鶏のみぞれあんです。
片栗粉をはたいて揚げ焼きにした
鶏肉を大根おろしたっぷりのあん
と絡めました。
カマスのホイル焼きです。
島レモンを上に乗せています。
アオリイカとニラのバター醤油炒めです。
やすじろうさんの釣ってこられたアオリイカ
とニラ、もやしをバターで炒め最後に醤油を
鍋肌に回しかけました。
ゴーヤとツナの梅サラダです。
お酢を効かせてさっぱりめに。
オオモンハタの刺身です。
シロブチハタのあら汁です。
＊おまけ＊
ゆりあってぃがなにかを作っています。
なんでしょうか(*^_^*)
明日の準備です(*^_^*)
♡
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とっても新鮮なお刺身♪
2019/12/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびち入りおでん
・シロダイのパン粉焼き
・切り干し大根
・ゴーヤと卵のマヨ和え
・オオモンハタの刺身
・アーサーと卵のスープ
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
てびち入りおでんです。
今日は寒かったのでおでんにしました。
圧力鍋でとろとろに煮込んだてびち、
苦手じゃないといいな。。。
シロダイのパン粉焼きです。
島レモンを添えています。
切り干し大根です。
ゴーヤと卵のマヨ和えです。
マヨにはすこーしだけオイスター
ソースを入れてコクをプラース！！！
オオモンハタの刺身です。
今日やすじろうさんが釣ってこられた
数時間前まで海の中に居たオオモンハタ。
新鮮過ぎてオオモンハタもびっくりですね。
アーサーと卵のスープです。
＊おまけ＊
昨日の昼過ぎの景色(*^_^*)
今日の昼過ぎの景色(*：_；*)
晴れたのはたった一日でした。
一日でこんなに変わりますかね。
太陽浴びたいなぁ♩
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