西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2021/08/29 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

８月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カマスのホイル焼き

・ゴーヤ入り回鍋肉

・アーサー入りだし巻き卵

・もずくとセイイカのキムチ和え

・アオチビキの刺身

・アオチビキのあら汁

・ミトレア農園産バナナヨーグルト

でした！

カマスのホイル焼きです。

最後に上にミトレア農園産島レモンの

輪切りを乗せました。アルミホイルを

開けた時にふわっとレモンの香りがします♩

ゴーヤ入り回鍋肉です。

デザートにはミトレア農園産バナナに

ヨーグルトと黒糖をかけたものを。

アーサー入りだし巻き卵です。

もずくとセイイカのキムチ和えです。

きゅうりと玉ネギも入っています。

アオチビキの刺身です。

アオチビキのあら汁です。

＊おまけ＊

ゲータの滝(*^-^*)

に、休日しょうくんに連れてって

もらいました！本当に素敵な滝！

半日あれば行って帰ってこられる

なんて信じられないほどの絶景♡

オススメの滝ツアーです!(^^)!

午後は星砂の浜や

まるまビーチで存分に泳ぎ

美味しいアイスコーヒーを頂いて

お喋りしてお昼寝して最高の休日

を満喫しました(*^-^*)

 2021/08/28 マリウドのごはん

こんにちは(*^-^*)

宿スタッフのみえこです。

８月２８日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・ピーマンの肉詰め　　＊島バナナ

・マーマチのパン粉焼き

・クーブイリチー

・島魚の皮の酢味噌和え

・マーマチのお刺身

・アラスジケマン貝の味噌汁

　でした。

ピーマンの肉詰めです。

マーマチのパン粉焼きです。

クーブイリチーです。

昆布、椎茸、豚肉を使った沖縄料理です。

島魚の皮の酢味噌和えです。

魚の皮は、ボイルしてあります。

マーマチのお刺身です。

オーナーのジギングで、釣って来たお魚です。

アラスジケマン貝の味噌汁です。

＊おまけ＊

スタッフのトコちゃんの、素敵な写真です。

朝焼けです。♡

夕焼けです。♡♡

星空…天の川です。♡♡♡

この間、久しぶりに星空を見に

行って来ました。

とっても綺麗でした。

流れ星も見れました(*^-^*)

 2021/08/27 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

８月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ノコギリダイの揚げ煮

・かまいチャンプルー

・青パパイヤと大葉のサラダ

・ミミガーときゅうりの梅味噌和え

・アオチビキの刺身

・もずく汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

ノコギリダイの揚げ煮です。

ピーマン、にんじん、玉ネギ、椎茸などの

入った煮汁に揚げたノコギリダイを入れ、

はたいた片栗粉でとろみをつけています。

かまいチャンプルーです。

慶太君の獲ったイノシシです。

牛タンのような美味しさでした。

青パパイヤと大葉のサラダです。

ツナも入れています。

ミミガーときゅうりの梅味噌和えです。

アオチビキの刺身です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

まるまビーチ!(^^)!に、

マンゴージュースを

飲みに来ました♡

最高の休憩時間でした♩

このまま何時間でも眺めていたかったです♫

 2021/08/26 マリウドのごはん

こんにちは(*^-^*)

宿スタッフのみえこです。

８月２６日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・ゴーヤと豚肉の生姜焼き　　　

　＊島バナナヨーグルト

・さわらのバター醬油焼き

・ナスの煮びたし

・ゴーヤともやしのナムル

・アオチビキのお刺身

・車麩のおすまし

　でした。

ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。

隠し味にニンニクも入れています。

デザートは、島バナナヨーグルトです。

とっても美味しい限定デザートです♪

さわらのバター醬油焼きです。

ナスの煮びたしです。

小松菜としめじを添えて

ゴーヤともやしのナムルです。

この日は、お子様が多かったので、ツナを入れ

てみました。

アオチビキの刺身です。

オーナーのジギングで、釣って来たお魚です。

車麩のおすましです。

椎茸のお出汁であっさりと仕上げました。

＊おまけ＊

午後休みのスタッフのみんなでオオミジャの滝

に行って来ました。

ガイドのイチロー君です。(*^-^*)

宿スタッフのゆかさんです。(*^-^*)

みんな、個性的な子達ばかりで、、、

癒しです♡♡♡(笑)

 2021/08/25 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

８月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・大根と島魚のあら煮

・ゴーヤチャンプルー

・小松菜の煮びたし

・ポテトサラダ

・アオチビキの刺身

・アオチビキの味噌汁

・ミトレア農園産冷凍バナナヨーグルト

でした！

大根と島魚のあら煮です。

赤い魚と山椒の葉の緑の色合いがきれいです。

ゴーヤチャンプルーです。

特製のお出汁も作って強火で一気に

炒め合わせます！！！！！

小松菜の煮びたしです。

みえこさんに作って頂きました。

ポテトサラダです。

ゴーヤとポーク入りで沖縄風。

こちらもみえこさんに作って頂きました

アオチビキの刺身です。

アオチビキの味噌汁です。

＊おまけ＊

新館マリウドの入り口の水瓶☆

久しぶりにハイビスカスを浮かべました★

たいちも一緒に浮かべたね!(^^)!

 2021/08/24 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

８月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・シイラの甘酢あんかけ

・アーサー入り鶏の唐揚げ

・パパイヤイリチー

・もずくそうめん

・アオチビキの刺身

・島魚のあら汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

シイラの甘酢あんかけです。

ピーマン、白ネギ、にんじん、えのきの

入った甘酢あんをかけました。

アーサー入り鶏の唐揚げです。

備え付け小鉢のミトレア農園産バナナには

マンゴーの味付けをしたヨーグルトをかけ

ています。

パパイヤイリチーです。

青パパイヤとにんじんとピーマンを

ツナと炒め合わせました。

もずくそうめんです。

アオチビキの刺身です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

お昼間、荷物を取りに上原港へ。

濁ってるそうなのですが濁ってるからこそ

なのかなんなのかの綺麗な海の色。

みじゅんを探してるかもしれないオーナー 😎 

 2021/08/23 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

８月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・イソマグロの竜田揚げ

・豚肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒め

・青パパイヤと鶏肉の煮物

・ラクダ貝とカイワレのレモンドレッシング和え

・マーマチの刺身

・ワカメスープ

イソマグロの竜田揚げです。

みえこさんに作って頂きました。

手前にミトレア農園産の島レモンを

輪切りにしたものを添えています。

豚肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。

キャベツ、玉ネギも入っています。

青パパイヤと鶏肉の煮物です。

みえこさんに作って頂きました。

ラクダ貝とカイワレのレモンドレッシング和え

です。こちらもみえこさんに。

レモンドレッシングもみえこさんの手作り

です。フレッシュトマトも和えました。

マーマチの刺身です。

ワカメスープです。

韓国ドラマを観ていると誕生日にワカメスープ

を飲むシーンをよく観るのですがずっと不思議に

思っていて、調べると韓国のお母さんは産後一ヶ月

ほど回復食として、毎日ワカメスープを飲む風習が

あるそうで、お誕生日にワカメスープを飲むのは

産んでくれたお母さんへの感謝の気持ちを忘れない

為だそうです。長くなりましたが素敵ですね。

＊おまけ＊

これは・・・

届いたばかりのしょうくんのコーヒー

作りのためのパーコレーターやポット

でした♩これからも毎日美味しいコー

ヒーをお願いします♫

 2021/08/22 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

８月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・イソマグロのフライ

・ふーチャンプルー

・カボチャのそぼろ煮

・青パパイヤとゴーヤのサラダ

・アオチビキの刺身

・カツオの赤だし

・ミトレア農園産バナナ

でした！

イソマグロの新鮮フライです。

特製タルタルソースをかけて。

ふーチャンプルーです。

にんじん、ピーマン、キャベツ、もやしと

野菜もたっくさん入っています。

カボチャのそぼろ煮です。

みえこさんに作って頂きました。

青パパイヤとゴーヤのサラダです。

アオチビキの刺身です。

カツオの赤だしです。

＊おまけ＊

昨日康次郎さんが釣ってこられた

大きなイソマグロ(^O^)

頭を落として内臓は取り出した後でも

相当な重さのよう・・・

筋肉自慢男子にも片手で持ち上げるには

結構きついよう・・・

それをさばいて、

切り身にして、

お客様の夕食もスタッフのまかないも

イソマグロの新鮮フライになりました

＼(^ε^)／

 2021/08/21 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

８月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・シイラの和風あんかけ

・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め

・もずくの天ぷら

・ゴーヤとツナの味噌マヨ和え

・とうがんと鶏肉のスープ

・ミトレア農園産パイン

でした！

シイラの和風あんかけです。

にんじん、ピーマン、玉ネギ、エノキの

入ったあんをかけました。

牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。

備え付け小鉢にはミトレア農園産の

バナナにヨーグルトと黒糖をかけた

ものを☆★

もずくの天ぷらです。

みえこさんに作って頂きました。

ゴーヤとツナの味噌マヨ和えです。

スライス玉ネギも入っています。

まぐろの刺身です。

とうがんと鶏肉のスープです。

こちらもみえこさんに作って頂きました。

＊おまけ＊

最近さくちゃんとさわくんが白熱して

いるのは折り紙なのですが、

折り方の動画を見てこーんなに小さな

カブトムシやクワガタまで折れるよう

になりました☆★

いや器用(^^;

そしてとこちゃんの買ってきてくれた

石垣空港の美味しいロールケーキです

(*^-^*)

しょうくんの淹れてくれたコーヒーと

セットで♩美味っしすぎて瞬時になく

なりました♫

とこちゃんしょうくんご馳走さまでした♡

 2021/08/20 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

８月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ロールキャベツ

・島魚のあらの唐揚げ

・小松菜の白和え

・もずくときゅうりの梅酢和え

・ヒレナガカンパチの刺身

・島魚のあら汁

・ミトレア農園産パイン

でした！

ロールキャベツです。

みえこさんに作って頂きました。

島魚のあらの唐揚げです。

小松菜の白和えです。

もずくときゅうりの梅酢和えです。

スライス玉ネギも入っています。

ヒレナガカンパチの刺身です。

カンパチのお刺身久しぶりな気がしますね。

島魚のあら汁です。

こちらの魚はタマンのお頭です。

＊おまけ＊

みてください可愛い『夏色缶』です～(*^-^*)

「人魚が集めた星や珊瑚、貝殻などの

夏をモチーフとしたお菓子の詰め合わせ缶」

を、人魚みたいなお客様から頂きました♡♡

その他にもたくさんのお菓子やマスク！

めぐさんお心遣いありがとうございます！

皆で美味しく頂きます(*^-^*)