西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2022/04/24 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・サヨリのフライ

・ゴーヤチャンプルー

・かまいともやしの炒め物

・きゅうりと青パパイヤの塩昆布和え

・バラハタの刺身

・カンパチの味噌汁

・フルーツパパイヤのヨーグルト黒糖

でした！

サヨリのフライです。

ライムレモンを添えています。

ゴーヤチャンプルーです。

ゆかちゃんに作って貰いました。

かまいともやしの炒めです。

ニラも入れて最後にフライドガーリック

を散らしました。

きゅうりと青パパイヤの塩昆布和えです。

きゅうりと青パパイヤは一緒に塩もみして

塩昆布とツナと和えました。

バラハタの刺身です。

カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

昨日は西表島船浦のときめきホールで

IMF(西表ミュージックフェスティバル)が

開催され、レジャーシートを持って遊びに

行ってきました♩♫

素敵なステージが設営され、色んな出店も

出ており久々のお祭りモードな西表島(^^)

炎天下の下暑かったね～！

私達の一番のお目当てはハイサイバンドに

出ていた石川さん(^ε^)

クールにベースを演奏されていました♩

ちょっと目線欲しかったけど一切こちらは見てくれず♫

夕方もしょうくんと遊びに行きました★

日差しが和らぎ風も心地良く、音楽もまったり

流れほろ酔いでとても気持ちの良い時間でした☆

どんどん空の色が変わり、

すっかりナイトフェスに★★★

とても楽しい時間でした。

演者の皆さま主催の方々出店されてた方々、

お疲れ様でした！ありがとうございました！！

 2022/04/23 マリウドのごはん

こんにちは！(*^-^*)

宿スタッフの美恵子です。

４月２３日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・豚肉の味噌バター炒め

　＊デザート　フルーツパパイヤのヨーグルト黒糖

・キツネフエフキダイの甘酢あんかけ

・オオタニワタリとキクラゲのオイスターソース炒め

・ゴーヤのナムル

・セーイカのお刺身

・ゆしとーふのおすまし

　でした。

豚肉の味噌バター炒めです。

お野菜たっぷり、豚肉の味噌バター炒めです。

キツネフエフキダイの甘酢あんかけです。

こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。

オオタニワタリとキクラゲのオイスターソース炒めです。

こちらも、ゆかちゃんに作って頂きました。

ゴーヤのナムルです。

上にゴマをのせています。

セーイカのお刺身です。

ゆしとーふのおすましです。

やっぱりゆしとーふは、豆腐の中で１番美味しいです♪

＊おまけ＊

先日、息子の中学校の行事の１つでもある、炭焼き体験がありました。

私は、末娘のピアノの発表会があったので、参加できませんでしたが、

私も、中学生の頃、沢山体験しました。

ドロドロの泥まみれになりながらの体験は、今でも良い思い出です。

なぜ、泥まみれになるのか、、、

最後に窯を塞ぐ時に泥を練って窯の穴をふさぎます。

なので、最後は、泥団子投げが、始まります(*^-^*)

本当に懐かしいなぁ～。

 2022/04/22 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのお頭の煮付け

・鶏肉のソテー長命草ソース

・アーサーのかき揚げ

・山芋アーサー卵

・キツネフエフキダイの刺身

・かまい汁

・フルーツパパイヤのローゼルジャム添え

でした！

カンパチのお頭の煮付けです。

とても大きなお頭。

頑張って食べてくださいo(^-^)o

鶏肉のソテー長命草ソースです。

みえこさんに作って頂きました。

ペーストにした長命草に、オリーブオイルやら

色々な調味料を入れソースを作られていました。

アーサーのかき揚げです。

にんじん、玉ネギ、そしてゴーヤも

入っています。お好みでお塩をかけて。

みえこさんに作って頂きました。

山芋アーサー卵です。

キツネフエフキダイの刺身です。

かまい汁です。

にんじん、大根、椎茸も入っています。

＊おまけ＊

実物はもっとピンクだったのですが、

夕暮れ時のお庭の景色です。

どんどん夏の気候になってきました♩

 2022/04/21 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・てびちと大根の煮物

・カマスのホイル焼き

・にんじんしりしり

・もずく酢

・オオモンハタの刺身

・キツネフエフキダイのあら汁

・フルーツパパイヤのヨーグルト黒糖

でした！

てびちと大根の煮物です。

こんにゃくと山椒の葉を添えました。

カマスのホイル焼きです。

ライムレモンを添えました。

にんじんしりしりです。

みえこさんに作って頂きました。

もずく酢です。

こちらもみえこさんに作って頂きました。

オオモンハタの刺身です。

キツネフエフキダイのあら汁です。

＊おまけ＊

昨日はお休みを頂いておりまして、

祖内にあります『百香果』(ももかか)さん

にランチに行ってきました～＼(^-^)(^-^)／

今週はカオルックカピ(混ぜごはん)

ウィークなのだそうです♩

エビの塩漬けとニンニクで炒めたごはんの

周りにはベトナムチキンや干し海老胡麻油炒め、

錦糸卵などなど彩り鮮やかなおかずが盛り付け

られています☆★

それらをぜーんぶ混ぜて頂きました(*^-^*)

初めて食べる味だけどとっても美味しかった

です！ぜひ食べて頂きたい！！

もちろん甘いものも頂いて参りました♡

 2022/04/20 マリウドのごはん

こんにちは！(*^-^*)

宿スタッフの美恵子です。

４月２０日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・豚肉とゴーヤのガーリックバターしょうゆ炒め

　＊デザート　フルーツパパイヤのヨーグルト黒糖

・カンパチのフライ

・ジーマミー豆腐の揚げ出し豆腐

・ヒカゲヘゴの酢味噌和え

・カンパチのお刺身

・カツオの赤だし

　でした。

豚肉とゴーヤのガーリックバターしょうゆ炒めです。

夏バテ防止ゴーヤを沢山入れて炒めました。(*^-^*)

デザートにフルーツパパイヤのヨーグルト黒糖です。

マリウドでは、比較的定番のデザートになりました。♪

実は、考案者は、マリウドの創立した、うちの父からの教わった

食べ方です。パパイヤの苦手な人も比較的食べて頂ています。(^O^)／

カンパチのフライです。

下味を、つけたカンパチを、フライにしました。

ライムレモンを添えました。

ジーマミー豆腐の揚げ出し豆腐です。

ジーマミー豆腐の味が、感じられる様にお出汁は、

薄くしています。

大根おろし、ねぎ、糸唐辛子を添えています。

ヒカゲヘゴの酢味噌和えです。

こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。

カンパチのお刺身です。

オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。

カツオの赤だしです。

＊おまけ＊

私の弟の慶太のペットのねねちゃん♪

最近、懐いてくれるように、連日会いに行ってますが、

全然懐いてくれません(´;ω;｀)

ヤマネコに似ていますが、ヤマネコではありません！！

石垣生まれのねねちゃんです。

 2022/04/19 マリウドのごはん

こんにちは！(*^-^*)

宿スタッフの美恵子です。

４月１９日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・マーマチの長命草ソース炒め

　デザート（フルーツパパイヤのローゼルジャム添え）

・ヤンニョムチキン

・じゃが芋のそぼろ煮

・ゴボウサラダ

・バラハタのお刺身

・アーサと卵のおすまし

　でした。

マーマチの長命草ソース炒めです。

人参、オオタニワタリ、キャベツ、マーマチを

自家製の長命草ソースで炒めました。

ヤンニョムチキンです。

上に、ゴマをふっています。

じゃが芋のそぼろ煮です。

ねぎを添えています。

ゴボウサラダです。

バラハタのお刺身です。

オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。

アーサーと卵のおすましです。

＊おまけ＊

もうすぐＧＷですね！！(*^-^*)

今年も、沢山のご予約いただいております。

皆さんのお越しをお待ちしております。(*^-^*)

 2022/04/18 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのバター焼き

・かまいのとんかつ

・大根と鶏肉の煮物

・ジーマミー豆腐

・スマガツオの刺身

・カンパチの味噌汁

・フルーツパパイヤのヨーグルト黒糖

でした！

カンパチのバター焼きです。

小麦粉を付けてバターで両面焼き、

ライムレモンを添えました。

かまいのとんかつです。

かまいとは猪のことです。

いのかつ？になりますかね？？

生姜、にんにく、酒、醤油、塩コショウ

で下味を付けてからパン粉を付けました。

ジーマミー豆腐です。

みえこさんに作って頂きました。

大根と鶏肉の煮物です。

ゴボウと椎茸とにんじんも

入っています。

みえこさんに作って頂きました。

スマガツオの刺身です。

生姜を添えて青ネギを散らしています。

カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

水曜はパンの日♩

今日も今日とてパンの日してきました♫

新作が２つ出たようです。勿論買いました。

マリトッツオの下にはドリンクも入って

いて、パンと飲み物を買ったらそのまま

うなりざき公園などで素敵な景色を見ながら

食べられるんですね！最高(*^-^*)

お近くをお通りの際はぜひお立ち寄りください♩

 2022/04/17 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・サヨリとオオタニワタリとゴーヤの天ぷら

・豚肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒め

・茄子の焼きびたし

・島魚の皮の三杯酢和え

・まぐろの刺身

・もずくと卵の中華スープ

・フルーツパパイヤのヨーグルト黒糖

でした！

サヨリとオオタニワタリとゴーヤの天ぷら

です。てんつゆと大根おろしでお召し上がり

ください。

豚肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。

キャベツや玉ネギも入っています。

茄子の焼きびたしです。

ジューシーに焼いた茄子を煮汁に

浸けて煮付けました。山椒の葉を

乗せています。

島魚の皮の三杯酢和えです。

ゴーヤ、もやし、ワカメと一緒に

和えています。

まぐろの刺身です。

もずくと卵の中華スープです。

白ネギと椎茸も入っています。

＊おまけ＊

コチを捌いてるさわと謎の魚を捌いてる

けんさん。最近よく皆釣りに出掛けてます。

こないだ初枝さんに行った時に、

ゆかゆりさくらで撮ってもらったオバショット

+たくちゃん(^^)(^^)(^^)(^^)

またお伺いしたいですね～♡

 2022/04/16 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の揚げ煮

・そーめんマヨチャンプルー

・きんぴらごぼう

・山芋ときゅうりの塩昆布和え

・ヒレナガカンパチの刺身

・島魚のあら汁

・フルーツパパイヤのヨーグルト黒糖

でした！

島魚の揚げ煮です。

片栗でカラッと揚げた島魚を、

ピーマン、にんじん、椎茸、白ネギの

入った煮汁に浸け込んでいます。

そーめんマヨチャンプルーです。

ピーマン、ニラ、玉ねぎ、ツナと一緒に。

きんぴらごぼうです。

みえこさんに作って頂きました。

山芋ときゅうりの塩昆布和えです。

ゆかちゃんに作って頂きました。

ヒレナガカンパチの刺身です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

山の中以外で見るのは初めてな

こちらの可愛いお客様(*^-^*)

キノボリトカゲですね☆

尻尾が長いですね★

アスファルトに行くと色が変わりました。

擬態してるんですかね？？不思議o(^-^)o

 2022/04/15 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

４月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・サヨリのフライ

・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め

・カボチャの黒糖煮

・ミミガーとビーフチビのピーナッツバター和え

・キツネフエフキダイの刺身

・カンパチの味噌汁

・フルーツパパイヤのローゼルジャム乗せ

でした！

サヨリのフライです。

やや高温でささっと揚げました。

爽やかな香りのライムレモンを添えています。

ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。

みえこさんに作って頂きました。

フルーツパパイヤはヨーグルトで和えて

ローゼルジャムを乗せています。

カボチャの黒糖煮です。

ゆかちゃんに作って頂きました。

ミミガーとビーフチビのピーナッツバター和え

です。みえこさんに作って頂きました。

もやしも入っています。

キツネフエフキダイの刺身です。

康次郎さんの釣って来られた刺身です。

カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

今日の厨房片付けは全員で！！！

して、向かった先は、、、

何とまさかの初枝さんです♡

今日は春休みお疲れ様の会♡

康次郎さんが連れていって下さいました♡

素敵なお料理の数々にスタッフ皆幸せ(*^-^*)

本当に美味しかったです！

ごちそうさまでした！！！

そして二次会はぽっけへ♩

嬉し楽し懐かしい時間でした(^-^)

正人さん一時的におかえりなさい！

ありそうでなかった３ショットです！