＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
ノコギリダイにみぞれあん♪
2022/10/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイのみぞれあん
・かまいチャンプルー
・青パパイヤと豚肉の煮物
・もやしとツナのピリ辛和え
・カワシビの刺身
・ガザミ汁
・ミトレア農園産の島バナナ
でした！
ノコギリダイのみぞれあんかけです。
片栗で揚げたノコギリダイに大根おろし
たっぷりのみぞれあんをかけました。
かまいチャンプルーです。
慶太君の獲ってきた猪、ミトレア農園産の
島バナナがセットの一皿です。
青パパイヤと豚肉の煮物です。
ゆかちゃんに作って頂きました。
もやしとツナのピリ辛和えです。
こちらもゆかちゃんに作って頂きました。
カワシビの刺身です。
ガザミ汁です。
大人数のときは出せませんが、
又時折出していきたいと思います。
＊おまけ＊
今日のスタッフのまかないは手巻き寿司
パーティーでした!(^^)!
永井さん夏おつかれ♡会です♡
康次郎さんの釣ってこられたカワシビや
頂き物で大切に残していた本マグロ、
わたしの実家から送ってもらったイクラ、
(大阪中央卸売市場産)
しょうくんの実家からたくさん送って
頂いたお米で作った酢飯で頂きました。
ずっとやりたかったので満足☆
たまに身体が酢飯欲しますよね★
↑永井さん
夏、海人ツアーの送迎やキャンプ場の
時々管理人等、本っ当ーにありがとう
ございました。心から感謝です。
また冬遊びましょうね!(^^)!
フライ+島レモン♪
2022/09/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カワシビのフライ
・ふーチャンプルー
・ゴーヤと玉ネギのクリームチーズ和え
・カボチャのそぼろ和え
・八重山近海生キハダマグロのお刺身
・カワシビの味噌汁
・ミトレア農園産バナナのヨーグルトがけ
でした！
康次郎さんの釣ってこられました
カワシビのフライです。
今日はミトレア農園産の島レモン
を添えています。
ふーチャンプルーです。
備え付け小鉢にはミトレア農園産の
島バナナが入っており、上にヨーグルト
と粉黒糖をふりかけています。
ゴーヤと玉ネギのクリームチーズ和えです。
最後に花かつおを乗せました。
カボチャのそぼろ和えです。
そぼろと一緒に甘辛く煮付けたカボチャ
を潰して山椒の葉を乗せました。
八重山近海生キハダマグロのお刺身です。
カワシビの味噌汁です。
＊おまけ＊
先日お泊りのお客様とSUP遊び
を楽しんできました!(^^)(^^)!
夕方から浦内川を漕ぐサンセットツアーです☆
まだまだ西日が照り付け暑い時間でした★
スタッフのひなちゃんも一緒に(*^-^*)
静かな川で漕ぐ時間は本当に癒しで
最高のひとときでした♡
夕陽もとても綺麗でした♡
アヤコショウダイで赤だし♪
2022/09/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・豚肉とエンサイのガーリック醬油炒め
・茄子の煮浸し
・大根ときゅうりのサラダ
・アーラミーバイの刺身
・アヤコショウダイの赤だし
・ミトレア農園産バナナとフルーツパパイヤの
ヨーグルトがけ
でした！
島魚の揚げ煮です。
煮汁にはにんじん、ゴーヤ、しめじ、玉ねぎ
が入っています。
豚肉とエンサイのガーリック醬油炒めです。
ガーリックをしっかりと効かせた味付けです。
茄子の煮浸しです。
みえこさんに作って頂きました。
大根ときゅうりのサラダです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
アーラミーバイの刺身です。
大きな大きなアーラミーバイでした。
しっかりとした食感でした☆★
アヤコショウダイの赤だしです。
＊おまけ＊
朝の写真(*^-^*)
すっかり朝晩涼しくなってきました。
少しずつ少しずつ秋の気配を感じます。
西表島近海のチョウチョウコショウダイ♫
2022/09/27 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)
９月２７日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉のもやしとニラのオイスターソース炒め
＊デザート（パイン）
・ツムブリのおろしポン酢
・かぼちゃの胡麻和え
・島魚の皮の酢味噌和え
・西表島近海チョウチョウコショウダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉のもやしとニラのオイスターソース炒めです。
デザートに、凍らせた冷凍パイン♪
ツムブリのおろしポン酢です。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
かぼちゃの胡麻和えです。
上に胡麻をふっています。
今の時期のかぼちゃは、本当に美味しいですね。
ハズレがありません！
島魚の皮の酢味噌和えです。
お刺身のチョウチョウコショウダイの皮を使っています。
玉ネギ、ワカメ、きゅうりを一緒に和えています。
西表島近海のチョウチョウコショウダイのお刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
先日、息子の文化祭に行って来ました。
恥ずかしそうに、ニコニコしながらダンスを踊っていました。
私の母校でもあって凄く懐かしくなりました。
この間まで、あんなに小さかったのに、、、
子どもの成長は、あっという間ですね。(^_-)-☆
西表島近海アーラミーバイ♪
2022/09/26 マリウドのごはん
こんにちは。(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
９月２６日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・鶏肉の甘酢炒め
＊デザート（ミトレア産のバナナ）
・西表島近海産アーラミーバイの竜田揚げ
・こふき芋の長命草ソース和え
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産アーラミーバイのお刺身
・チョウチョウコショウダイあら汁
でした。
鶏肉の甘酢炒めです。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
デザートにミトレア産のバナナです。
西表島近海産アーラミーバイの竜田揚げです。
島レモンを添えています。
こふき芋の長命草ソース和えです。
自家製の長命草ソースで、作っています。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
西表島近海アーラミーバイのお刺身です。
チョウチョウコショウダイのあら汁です。
＊おまけ＊
この間の、お久しぶりですと初めましての日です。
常連様のお客様が、小さなお子様を連れて会いに来て下さいました。
しっかりとした顔つきでイケメン君でした。(*^-^*)
うちの子も、こんな時があったんだなぁ～！と懐かしく思いました。
てびちのおでん風煮物♪
2022/09/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちと大根の煮物
・ナポレオンのフライ
・ゴボウとゴーヤのきんぴら
・カボチャサラダ
・チョウチョウコショウダイの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
てびちと大根の煮付けです。
飾りこんにゃく、山椒の葉も添えています。
ナポレオンのフライです。
ミトレア農園産のライムレモンを添えています。
ゴボウとゴーヤのきんぴらです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
いろどりがきれいです!(^^)!
カボチャサラダです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
チョウチョウコショウダイの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
今日ゆかちゃんからお誕生日プレゼントに
頂きましたたフクロウの鍋敷きが可愛くて
可愛くて♡
さっそくshocoffeeに使ってみます♡
ひっくり返してもまたかわいいのです♡
マグカップはここに置いてねーといわん
ばかりのデザインです♡
ゆかちゃんありがとうー♡♡♡
タカセ貝×茄子♪
2022/09/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの甘酢あんかけ
・ゴーヤチャンプルー
・青パパイヤとツナの煮物
・タカセ貝と茄子のサラダ
・ホシカイワリの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
ノコギリダイの甘酢あんかけです。
にんじん、ピーマン、玉ねぎ、しめじの
入ったあんをかけています。
ゴーヤチャンプルーです。
今日はミトレア農園産の島バナナ
贅沢に１本のせです!(^^)!
青パパイヤとツナの煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
タカセ貝と茄子のサラダです。
茄子は予め焼いてトロトロに。
トマトも入れてさっぱり。
みえこさんに作って頂きました。
ホシカイワリの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
石垣⇔上原間の船が一向に出ません。
枯渇状態すぎて大原廻りで船積み☆
食欲の秋★
島魚×アンチョビ♪
2022/09/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダ
・青パパイヤと鶏肉の煮物
・白菜とツナの胡麻ポン和え
・アカジンの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
にんじん、もやし、キャベツ、ピーマン。
玉ねぎが入っています。
豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダです。
提供ギリギリまで冷やして冷たいまま
お召し上がりください。
青パパイヤと鶏肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
白菜とツナの胡麻ポン和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
アカジンの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
先日、アルバイトのなべやんの
スーパーアタックを上原小学校
に見に行ってきました!(^^)!
ばちくそお上手です☆
スポーツの秋★
アカジンでマース煮♪
2022/09/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンのマース煮
・鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒め
・じゃがいものニラバター炒め
・にんじんサラダ
・チョウチョウコショウダイの刺身
・ツムブリの味噌汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
アカジンのマース煮です。
アカジンは一度生姜と一緒に表面を
焼き、だし汁に浸けます。
アーサーの色が綺麗です。
鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。
玉ねぎ、キャベツ、もやしも入っています。
じゃがいものニラバター炒めです。
みえこさんに作って頂きました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
チョウチョウコショウダイの刺身です。
ツムブリの味噌汁です。
＊おまけ＊
昨日、９月２１日はさくちゃんの
お誕生日でした(*^-^*)
さくちゃんの食べたいと言っていた
カボチャのプリン１バットどーん!(^^)!
頑張ってカボチャを裏ごししました!(^^)!
おめでとうさくちゃん♡
本当にいつもありがとう♡
アーラミーバイの照り焼き!(^^)!
2022/09/22 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
９月２９日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉のスタミナ炒め
＊デザート（パイン）
・西表島近海アーラミーバイの照り焼き
・大根と島ダコの煮物
・自家製ところてん
・西表島近海アカジンのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉のスタミナ炒めです。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
デザートにパインです。
西表島近海のアーラミーバイの照り焼きです。
食感が鶏肉の様な何とも言えないくらいにぷりぷりのした
味でした♪
大根と島ダコの煮物です。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
上に山椒の葉を添えています。
自家製のところてんです。
ポン酢、ネギ、ゴマを添えています。
西表島近海のアカジンのお刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
先日、ガイドのイチローの友人が、イチローに梨を送って来てくれました。
立派な千葉のお梨です！！
それを、、、
男食いといい、、、
ムシャムシャと、、、１個！！
かぶりつくイチロー君です。
誰よりもよく食べるイチロー君は、最近わがままボディになりつつあります！(>_<)
