西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2021/01/02 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

１月２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・シイラのパン粉焼き

・ふーチャンプルー

・島ダコと大根の煮物

・ゴーヤと牛しゃぶの梅サラダ

・シロダイの刺身

・シロダイのあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

シイラのパン粉焼きです。

康次郎さんいわく煮ても焼いても揚げても

なにしても最高なんだぜのシイラ。

パン粉焼きも美味しく出来ました。

ふーチャンプルーです。

みーちゃんが作ってくれました。

島ダコと大根の煮物です。

山椒の葉を乗せて。

ゴーヤと牛しゃぶの梅サラダです。

あっさりしたサラダ☆★

シロダイの刺身です。

シロダイのあら汁です。

＊おまけ＊

エプロン姿のあんちゃん♡

手作りエプロンめちゃかわです♡

そして二人ともうさ耳(*^_^*)

立ち上がるたいち♩

もうすぐ１歳です♫

いい笑顔＼(^^)／

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TEL　０９８０－８５－６５７８

求人担当　西野

 2021/01/01 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

１月１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキの和風あんかけ

・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め

・ビーフチビのツナマヨ和え

・山芋アーサーたまご

・キツネフエフキダイの刺身

・かまい汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

アオチビキの和風あんかけです。

ゴーヤと玉ネギ、にんじん、エノキが

入っています。

鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。

ゴーヤの苦味も味噌バターでとても

食べやすくなります。

ビーフチビのツナマヨ和えです。

みえこさんが採ってきてくださった

ビーフチビを使いました。

山芋アーサーたまごです。

西表産のアーサーを乗せて。

キツネフエフキダイの刺身です。

かまい汁です。

新年なのでね(^^)

＊おまけ＊

新年あけましておめでとうございます(*^^*)

今年も康次郎さん特製お雑煮で

新年の朝を迎えました☆★

夕食はお正月なのでということでスタッフの

まかないは手巻き寿司にしました♡

りくちゃんの御両親から頂いた日本酒も

今日一緒に頂きました♡

ありがとうございましたm(__)m

そしてお正月なのでということで

いちごタルトを作りました♡

しょうくんの御両親から頂いた沢山の

いちごをふんだんに使わせて頂きました♡

ありがとうございましたm(__)m

元旦の今日は青空が見られてとっても嬉しい。

太陽が出るだけで暖かいです。

２０２１年はどんな一年になるでしょうか(^^♪

今年も皆様にお会い出来ることをスタッフ一同

楽しみにしております!(^^)!

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 2020/12/31 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

１２月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチの南蛮漬け

・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め

・じゃがいもと挽肉の煮物

・島ダコとゴーヤの三杯酢和え

・ツチホゼリの刺身

・中身汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

カンパチの南蛮漬けです。

ミトレア農園産の島レモンを乗せて。

豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。

キャベツ、にんじん、しめじ、青パパイヤ

も一緒に炒めています。

じゃがいもと挽肉の煮物です。

えみちゃんが作ってくれました。

島ダコとゴーヤの三杯酢和えです。

青パパイヤとワカメも入れて。

ツチホゼリの刺身です。

常連のお客様が釣り上げられました!(^^)!

中身汁です。

年末なのでね(^^)

＊おまけ＊

いちご大好きなあんちゃん(^^♪

たいちも食べたいってよ(^^♪

今年も夜は２１時から、オーナー特製年越し

かまいそばをお出ししました!(^^)!

２０２０年は大きく世の中が変わってしまった

一年でしたね。不安や憤りや我慢の一年。

そんな中でも温かいお声をかけて頂いたこと、

元気な顔をお見せ頂いたこと、人と人の繋がり

でたくさんの事を感じる一年にもなりました。

２０２１年は少しでも明るいことの多い

一年でありますように。

来年もマリウドをどうぞよろしくお願い致します。

よいお年をお迎えください。

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 2020/12/30 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

１２月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・肉味噌大根

・カンパチと野菜のネギ塩ダレ炒め

・サヨリのフライ

・ゴボウサラダ

・キツネフエフキダイの刺身

・カンパチの味噌汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

肉味噌大根です。

こってり煮詰めた肉味噌とじっくり煮込んだ

大根が良く合います。山椒の葉を乗せて。

カンパチと野菜のネギ塩ダレ炒めです。

野菜はキャベツ、玉ネギ、ピーマン、

白ネギが入っています。

サヨリのフライです。

島レモンをお好みで絞ってどうぞ。

ゴボウサラダです。

えみちゃんが作ってくれました。

キツネフエフキダイの刺身です。

昨日釣ってこられたばかりのもの。

こちらです♡

カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

常連のお客様の買ってきてくださった

タピオカと黒糖シナモンドーナツー♡

西表の少年さんのものです(*^_^*)

お客様とえみちゃんとみーちゃんとで

美味しく頂きました(^^)(^^)(^^)(^^)

幸せ♡午後も頑張れました♡

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 2020/12/29 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

１２月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のあらの唐揚げ

・茄子と豚肉の生姜焼き

・島魚の皮の三杯酢和え

・ミミガーとしめじの甘辛煮

・カンパチの刺身

・カンパチの赤だし

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

島魚のあらの唐揚げです。

ミトレア農園産島レモンを添えて。

茄子と豚肉の生姜焼きです。

青パパイヤと玉ネギも入っています。

島魚の皮の三杯酢和えです。

塩もみしたきゅうりと青パパイヤも入っています。

ミミガーとしめじの甘辛煮です。

こちらにも青パパイヤが。

なんて万能野菜でしょう。

カンパチの刺身です。

今日釣ってこられたばかりのカンパチ！

とてもとても新鮮なカンパチでした！！

こちらです♡

カンパチの赤だしです。

＊おまけ＊

これはなんでしょう？

こたえは旅人の木(扇芭蕉)の実なのです(*^_^*)

この青は着色などしていない天然の青色なのです☆★

バナナみたいなのが入っていますが

バナナじゃありません。これが裂けて

青い実になるのだそうです。

進化していくのが楽しみです♩

マリウド本館に飾ってあります♫

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 2020/12/28 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

１２月２８日のマリウドの晩ごはんは…

・シロダイのみぞれあんかけ

・鶏肉と野菜の甘辛炒め

・茄子と挽肉の味噌そぼろ煮

・ビーフチビのツナマヨ和え

・アカジンの刺身

・カワシビのあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

シロダイのみぞれあんかけです。

今日はみぞれあんに少しレモンジャムを

加えて甘酢風に味付けしてみました☆★

鶏肉と野菜の甘辛炒めです。

キャベツ、にんじん、ピーマン、青パパイヤ

と一緒に片栗で揚げた鶏肉を炒め合わせました。

茄子と挽肉の味噌そぼろ煮です。

えみちゃんが作ってくれました。

ビーフチビのツナマヨ和えです。

みえこさん達が採ってきてくださった

ビーフチビを使いました。

アカジンの刺身です。

昨日康次郎さんが釣ってきてくださった

アカジンを使いました。アカジンは沖縄

の三大高級魚。絶品でした＼(^^)／

島魚のあら汁です。

写真の魚はカワシビです。

他はマーマチやシロブチハタなどがいました。

今日はみなさんお頭のあら汁なのでした。

＊おまけ＊

クリスマスも終わりあとは新年を

迎える準備です(*^_^*)

このしめ縄、シーサーが付いて

いますね可愛い♡♡♡

今年は慶太くんととこちゃんが角松作りを

してくれました(^_^)(^_^)

立派なのが出来上がりました！

ありがとうお疲れ様でした！

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 2020/12/27 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

１２月２７日のマリウドの晩ごはんは…

・シロブチハタの甘酢あんかけ

・ふーチャンプルー

・青パパイヤと鶏肉の煮物

・きくらげときゅうりともやしのナムル

・カワシビの薄造り

・アオチビキの味噌汁

でした！

シロブチハタの甘酢あんかけです。

ピーマン、にんじん、玉ネギ、エノキ、

椎茸の入った甘酢あんをかけました☆★

ふーチャンプルーです。

青パパイヤと鶏肉の煮物です。

えみちゃんが作ってくれました。

きくらげときゅうりともやしのナムルです。

きくらげは先日あっくんが採ってきてくれた

ものです。

カワシビの薄造りです。

今日釣ってきたばかりの新鮮過ぎる

カワシビを使っています。

アオチビキの味噌汁です。

＊おまけ＊

ベリーのお見合い相手のクロちゃんが、

お家に帰ってゆきました。

黒子山羊が生まれますように。

(*^_^*)

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 2020/12/26 マリウドのごはん

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宿スタッフのゆりこです。

１２月２６日のマリウドの晩ごはんは…

・島魚と青パパイヤの煮物

・豚肉となすの胡麻味噌炒め

・島ダコの唐揚げ

・ハンダマの梅ポン和え

・セイイカの刺身

・マーマチのあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

島魚と青パパイヤの煮物です。

下茹でした青パパイヤと島魚のあらを

じっくりと煮付けました。

豚肉となすの胡麻味噌炒めです。

胡麻風味の甘辛い炒め物です。

島ダコの唐揚げです。

スパイシーな味付けにしています。

お好みで島レモンを絞ってどうぞ。

ハンダマの梅ポン和えです。

スライスした玉ネギも入れて

白胡麻を散らしました。

セイイカの刺身です。

マーマチのあら汁です。

＊おまけ＊

今日、２６日はしょうくんの２６歳の

お誕生日でした＼(^ε^)／

昨日クリスマスやったからといって

ケーキ、一緒にはしませんよ！

今日は作りますよ！！！(‘ε’)ゞ

康次郎さんが、ローストビーフも

作ってくださいました!(^^)!

しょうくんおめでとーう(*^-^*)

楽しい一年にしましょーう＼(^-^)／

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 2020/12/25 マリウドのごはん

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宿スタッフのゆりこです。

１２月２５日のマリウドの晩ごはんは…

・アオチビキのホイル焼き

・フライドチキン風鶏の唐揚げ

・島ダコのバター炒め

・ビーフチビのツナマヨサラダ

・セイイカの刺身

・キャベツとベーコンのコンソメスープ

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

アオチビキのホイル焼きです。

フライドチキン風鶏の唐揚げです。

今日はクリスマス☆

島レモンを添えて★

島ダコのバター炒めです。

キャベツ、玉ネギ、しめじを

バターオイルで炒めました。

ビーフチビのツナマヨサラダです。

みえこさんととこちゃんとあっくん

が採ってきてくれたビーフチビです。

セイイカの刺身です。

キャベツとベーコンのコンソメスープです。

＊おまけ＊

いつもはクリスマスケーキを作って

いますが今年はお店のが食べたーい

ということで！

買って頂きました♡

贅沢に２台も♡

スタッフ皆で美味しく頂きました(^ε^)

こどもたちにとって楽しいクリスマスに

なったかな～？？

メリークリスマス♩♫

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 2020/12/20 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

１２月２０日のマリウドの晩ごはんは…

・揚げ鶏のみぞれあん

・ツチホゼリのホイル焼き

・島ダコと大根の煮物

・ゴーヤとツナの梅サラダ

・アミメフエフキの刺身

・もずく汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

揚げ鶏のみぞれあんです。

揚げ焼きした鶏もも肉に大根おろしたっぷりの

特製お出汁を煮絡めました。島レモンもたっぷり

入っています。

ツチホゼリのホイル焼きです。

脂のよーく乗ったツチホゼリ、

島レモンを添えて。

島ダコと大根の煮物です。

大根はしっかりと下茹でをして

タコと煮込みました。

ゴーヤとツナの梅サラダです。

さっぱりとしたサラダに。

アミメフエフキの刺身です。

こちらも慶太くんが釣ってきてくれました。

＊おまけ＊

今日はいるむてぃやのデザートの紹介です♡

右：農園アイスとプリンのパフェ

左：フルーツアイスのミルフィーユ

です！！！！！

それぞれアイスは好きな味を選べて、

パフェにはケーキ乗ってるわグラスの

底にこれでもかってくらいプリン詰まって

るわお得感&美味しさ満載パフェでした♡

ミルフィーユはパイがサクサクでバター

の芳醇な香りがたまらなく、カスタード

と生クリームのバランスも最高でいくら

でもいけちゃいそうでした♡りさ氏が♡

パティシエさんの作る本格スイーツを最高の

景色を眺めながら頂くことが出来ます＼(^^)／

西表に来られた際にはぜひ食べに行ってみて下さい♩

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