西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2021/02/22 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

２月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・キツネフエフキダイの南蛮漬け

・豚肉とキャベツの胡麻味噌炒め

・もずくの天ぷら

・ゴーヤとささみのマヨ和え

・キツネフエフキダイの刺身

・シロダイの味噌汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

キツネフエフキダイ南蛮漬けです。

ミトレア農園産の島レモンを添えて。

豚肉と茄子の胡麻味噌炒めです。

練り胡麻やすり胡麻をたっぷりと

入れています。

もずくの天ぷらです。

にんじん、玉ネギ、ポークも

一緒に。お好みで塩をかけて。

ゴーヤとささみのマヨ和えです。

塩もみした玉ネギと青パパイヤも

一緒に入れています。

キツネフエフキダイの刺身です。

今日釣ってこられたばかりの新鮮

そのもののお刺身です。

シロダイの味噌汁です。

＊おまけ＊

穏やかな夕方の海です(*^-^*)

空の色と雲の色、反射した海面

の方がより鮮やかに見えますね。

 2021/02/20 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

２月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・バラハタとシロダイのマース煮

・鶏の唐揚げ

・パパイヤイリチー

・ビーフチビの梅酢和え

・アザハタとシロダイの刺身

・アカジンのあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

バラハタとシロダイのマース煮です。

写真はバラハタです。

魚の赤とアーサーの緑のコントラスト

が鮮やかです。

鶏の唐揚げです。

島レモンを添えています。

パパイヤイリチーです。

にんじん、ピーマン、ツナを一緒に

炒めています。

ビーフチビの梅酢和えです。

甘酸っぱい味付けに。

アザハタとシロダイの刺身です。

三枚がアザハタで、二枚がシロダイです。

アカジンのあら汁です。

＊おまけ＊

太陽のあたたかさが気持ちの良い朝～(*^-^*)

また少し穏やかな気候が続きそうです。

明日は久しぶりの釣り日和です。

 2021/02/19 マリウドのごはん

こんばんは！

宿スタッフのみなです。

2月19日のマリウドの晩ごはんは、

・豚肉と野菜のみそ炒め

・キツネフエフキダイの餡かけ

・じゃがいものそぼろ煮

・青パパイヤの酢の物

・キツネフエフキダイの刺身

・アーサー玉子汁

豚肉と野菜のみそ炒めです。

ピリ辛に味付けしてみました。

ご飯がすすむ一品です♪

キツネフエフキダイの餡かけです。

身が柔らかくて美味しいです！

じゃがいものそぼろ煮です。

えみさんが作ってくれました(^O^)

青パパイヤの酢の物です。

ごま油を入れて風味を効かせました！

アーサー玉子汁です。

スタッフみんなで取ってきた

アーサーを使っています(^O^)

〜おまけ〜

オーナー手作りの油みそ☀

新しいの出来てます＼(^o^)／！

みな

 2021/02/18 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

２月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・てびちと青パパイヤの煮物

・ガーラのフライおろしポン酢

・じゃがいもとピーマンの胡麻和え

・ビーフチビのツナマヨ和え

・アカジンの刺身

・アオチビキの赤だし

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

てびちと青パパイヤの煮物です。

とろとろに煮込んだてびちとおおぶりに

切った青パパイヤ、そしてさっと湯通し

したビーフチビを添えました。

ガーラのフライです。

おろしポン酢を添えて。

島レモンもお好きにドウゾ。

じゃがいもとピーマンの胡麻和えです。

えみちゃんが作ってくれました。

ビーフチビのツナマヨ和えです。

みえこさんととこちゃんとたけちゃんが

採ってきてくれたビーフチビを使いました。

アカジンの刺身です。

アオチビキの赤だしです。

＊おまけ＊

朝、コチを釣ってきたかずきくん(^^♪

昼休みに自ら捌いて刺身にしていました♫

スタッフもコチのお刺身美味しく頂きました♡

今日もお庭でキャッチボールです(*^-^*)

まだ風が強くて寒いけど、

日差しが出てきて嬉しい。

たっちゃんの豪速球めちゃこわいです( ﾟДﾟ)

夫婦で愛のキャッチボール♡♡♡

たいちも見守ります。

でも今はボールよりも、

土いじりのほうがマイブームっぽい。

ヤギのうんちもハイってくれました。

 2021/02/17 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

２月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・大根と島魚のあら煮

・ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒め

・オオタニワタリのおかか和え

・ゴボウサラダ

・シロダイの刺身

・キツネフエフキダイの味噌汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

大根と島魚のあら煮です。

山椒の葉を乗せました。

ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒めです。

青パパイヤやキャベツ、にんじんも

入っています。

オオタニワタリのおかか和えです。

胡麻油とポン酢、出汁に浸して。

ゴボウサラダです。

えみちゃんが作ってくれました。

シロダイの刺身です。

キツネフエフキダイの味噌汁です。

＊おまけ＊

ちいちゃん(*^-^*)

数年前にスタッフ皆で集めたチョコエッグ

のドラえもんで遊んでいます。

毎晩川満スーパーに買いに行く日々。

皆めちゃつぎ込みましたこれに。

ちいちゃん可愛い～♡

 2021/02/16 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

２月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・オキサワラのホイル焼き

・鶏の塩唐揚げ

・ビーフチビの梅おかか和え

・島カボチャのそぼろ煮

・アオチビキの刺身

・フエフキダイのあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

オキサワラのホイル焼きです。

ミトレア農園産の島レモンを添えて。

鶏の塩唐揚げです。

ビーフチビの梅おかか和えです。

島カボチャのそぼろ煮です。

山椒の葉を乗せて。

アオチビキの刺身です。

フエフキダイのあら汁です。

＊おまけ＊

今日はとてもいいお天気でした(*^-^*)

昼休みはお庭で、

現役高校生のかずき君と

シジュウのおじさんのキャッチボール。

パーンという音が鳴り響いていました。

たいちもお庭で芝をむしって、

向こうから来たおじさんに、

いっぱいドウゾしたね☆

明日からは寒くなります★

 2021/02/15 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフのみなです。

２月１５日のマリウドの晩ご飯は、

・回鍋肉

・カンパチのフライと島レモンタルタルソース

・鶏肉と大根の煮物

・マガキガイの酢の物

・キツネフエフキダイの刺身

・もずくの味噌汁

でした！

回鍋肉です。

ゴーヤを入れて

沖縄風にしてみました(^O^)

カンパチのフライと島レモンタルタルソースです。

白身魚には、やっぱりタルタルですね♪

島レモンを入れて、さっぱりしたタルタルソースを作りました！

大根と鶏肉の煮物です。

マガキガイの酢の物です。

西表で採れたマガキガイを使っています(^O^)

よくビーチの浅瀬に転がっています。

キツネフエフキダイの刺身です。

もずくの味噌汁です。

スタッフみんなで採ってきたものです。

～おまけ～

朝食を作っていると

山の影から登ってくる

キレイな朝日☀

朝焼けが毎日の楽しみです！

いい天気が続いて最高です(*^▽^*)

みな

 2021/02/14 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

２月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ナガサキフエダイの塩あんかけ

・豚肉とゴーヤの辛味噌炒め

・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え

・ビーフチビの白和え

・カンパチの刺身

・中身汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

ナガサキフエダイの塩あんかけです。

白ネギ、ピーマン、エノキ、玉ネギの

入ったあんかけです。

糸唐辛子を乗せています。

豚肉とゴーヤの辛味噌炒めです。

青パパイヤもたっぷり入っています。

島魚の皮の三杯酢和えです。

ビーフチビの白和えです。

山椒の葉を乗せて。

カンパチの刺身です。

中身汁です。

＊おまけ＊

今日はバレンタインでしたね♡

とこちゃんが皆にガトーショコラを

作ってくれました♡女子力ですね♡♡

皆で美味しく頂きました(*^-^*)

 2021/02/13 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

２月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのお頭の煮付け

・ゴーヤと牛肉のオイスター炒め

・茄子の揚げ浸し

・オオタニワタリとヒカゲヘゴの和え物

・カンパチの刺身

・豚汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

カンパチのお頭の煮付けです。

少しずつためておいたお頭、いざ解禁

です(^-^)お皿に入り切らないお頭は

スタッフの贅沢なまかないに(^-^)

ゴーヤと牛肉のオイスター炒めです。

キャベツ、玉ネギも入っています。

茄子の揚げ浸しです。

大根おろしを乗せて。

オオタニワタリとヒカゲヘゴの和え物です。

ポン酢やごま油と一緒に和えました。

鰹節を乗せて。

カンパチの刺身です。

豚汁です。

やまねこマラソン後にいつもお出し

していた豚汁です。来年は無事に開催

されるといいなと思います。

＊おまけ＊

今日はやまねこマラソンの開催予定だった日！

来られなかったたくさんのお客様の思いを

胸にあべさんが走ります！！！

朝９時スタート！

マリウドから白浜までの往復RUNです！

なにがあべさんをそうさせるのか、、私に

出来る事は今日の夕食で豚汁をお出しする

事のみ。気持ち込めて作りました(^^)v

今回は走られないお二人もTシャツを

着て応援。いつか皆さんで着て走れる

と良いですよね。

ゴールテープを作って宿の前で待機・・・

１１時半頃、

あべさんゴーーール！

お疲れ様ですーーー！

快晴のお天気の中無事完走です(*^-^*)

やまねこマラソンを愛してくださり

ありがとうございます。走者が一人

になっても。

本当にお疲れ様でした☆★

 2021/02/12 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

２月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・三枚肉のアーサーあんかけ

・本カンパチの塩焼き

・マガキ貝とビーフチビのバター炒め

・もずくの梅酢和え

・オオモンハタの刺身

・カンパチの味噌汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

三枚肉のアーサーあんかけです。

三段階に分けてじっくりと煮込みました。

本カンパチの塩焼きです。

焼き台に乗せて強火でパリッと焼き上げ

ました。ミトレア農園産の島レモンを

絞ってどうぞ。

マガキ貝とビーフチビのバター炒めです。

みーちゃんが作ってくれました。

もずくの梅酢和えです。

スライス玉ネギも混ぜ込んでいます。

オオモンハタの刺身です。

カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

昨日のマリTに引き続き、

やまねこマラソンTですo(^-^)o

２０２１年のやまねこマラソン大会は

中止になってしまったのですが、

いつも走りに来て下さるお客様たちが

一から自分達で『幻のやまねこマラソン』

を企画、運営されてこられていたのですが、

緊急事態宣言の延長に伴いこちらも幻と

なってしまいました。

大会Tシャツです。

『Thank you mariudo.we love mariudo.』

のメッセージが嬉しい(/_;)

皆さま本当にありがとうございます。

いつかきっと、開催される事を祈っています。