＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
ホオアカクチビ♡
2020/08/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のホイル焼き
・鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒め
・肉じゃが
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・ナガサキフエダイの刺身
・ツチホゼリの味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚のホイル焼きです。
今日はカマスとシロブチハタを使いました。
しめじ、玉ネギ、チーズも入っています。
鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。
白ネギたっぷりのネギ塩ダレと
一緒に炒め合わせました。
肉じゃがです。
山椒の葉を乗せています。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
えみちゃんが作ってくれました。
ホオアカクチビの刺身です。
頬のあたりに赤い斑点があるのが
特徴です。
ツチホゼリの味噌汁です。
＊おまけ＊
突然思い立って・・・
今日のまかないは、
手巻き寿司！！！(^^)
ミトレア農園産の丸オクラ♪
2020/08/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの和風あんかけ
・牛肉とゴーヤの甘辛炒め
・オクラとささみの塩昆布おかか和え
・タカセ貝と青パパイヤの三杯酢和え
・セイイカの刺身
・車麩のお吸い物
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
ノコギリダイの和風あんかけです。
にんじん、ピーマン、玉ネギ、エノキ
の入った和風あんをかけました。
牛肉とゴーヤの甘辛炒めです。
オクラとささみの塩昆布おかか和えです。
たっぷりの花かつおを混ぜ込み、
上にも乗せました。
タカセ貝と青パパイヤの三杯酢和えです。
青パパイヤはミトレア農園産の青パパイヤ
です。
セイイカの刺身です。
車麩のお吸い物です。
山椒の葉を浮かべています。
＊おまけ＊
あんちゃんお嬢さん♡
可愛いワンピースです♡
自分でコーディネートされたそうです♡
かわいすぎます(*^_^*)
ナガサキフエダイ♡
2020/07/31 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・オオグチイシチビキのマース煮
・アーサ入り鶏の唐揚げ
・茄子の煮物
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・ナガサキフエダイの刺身
・アヤコショウダイの赤だし
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
オオグチイシチビキのマース煮です。
生姜と一緒に表面に焼き色を付け、
お出汁に入れて煮付けます。
最後にアーサを入れてキレイな緑を残します。
アーサ入り鶏の唐揚げです。
下味を付けた鶏肉にアーサを
混ぜ込んで揚げました。
茄子の煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
玉ネギも一緒に。
ナガサキフエダイの刺身です。
久しぶりのナガサキフエダイです。
何にしても美味しい～( *´艸｀)
アヤコショウダイの赤だしです。
＊おまけ＊
夕方の船浦湾。
今の時期のこの時間が好きです。
本ガツオのたたき♡
2020/07/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ブダイと野菜のアンチョビガーリック炒め
・豚ロースの味噌漬け焼き
・大根と鶏肉の煮物
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・本ガツオのたたき
・アーサと卵のスープ
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
ブダイと野菜のアンチョビガーリック炒めです。
野菜はゴーヤ、キャベツ、にんじん、玉ネギ、
しめじが入っていて彩り鮮やか(*^_^*)
豚ロースの味噌漬け焼きです。
しっかりと下味を付けて焼き上げました。
大根と鶏肉の煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。
アオチビキやシロブチハタなどの
島魚の皮を使っています。
玉ネギやワカメも一緒に。
本ガツオのたたきです。
昨日は刺身で今日はたたき。
青ネギを散らして生姜も添えて。
アーサと卵のスープです。
＊おまけ＊
一昨日釣れたこちらのカツオを！
昨日！念願の！！カツオのたたきに！！！
して皆で頂きました！！！！！(^ε^)
美味しかったです♡
また釣ってきてください♡
念願のカツオ♪
2020/07/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の煮付け
・牛肉とピーマンの甘辛酢炒め
・ハンダマときゅうりの梅和え
・山芋アーサーたまご
・本ガツオの刺身
・シロダイのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚の煮付けです。
アザハタ、クチナギなどの魚を
煮付けました。山椒の葉を乗せています。
牛肉とピーマンの甘辛酢炒めです。
ピーマン、キャベツ、もやし、にんじん、
などの野菜を一緒に炒めています。
ハンダマときゅうりの梅和えです。
玉ネギも一緒に和えています。
山芋アーサーたまごです。
山芋に白だしや醤油を入れて
味付けしています。
本ガツオの刺身です。
久しぶりの、念願の、カツオです♡
こちらは昨日やすじろうさんが釣り
あげたばかりのカツオなんです＼(^^)／
鹿之川で釣れました！
テンションいとあがりけりでした！
シロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日はお休みを頂いていたので、
久しぶりに釣りについてゆきました。
初めての仲ノ御神島！
カツオドリがたくさんいました！
見る場所によって島の形が全然変わる
御神島。神秘的で感激しました。
カツオ釣ったろけーと意気込んでついて
行ったものの竿には触れられず、
立ち上がれず、御神島を前に
永遠にお昼寝していました☆
贅沢な時間★
サメも４匹釣れて大暴れ！
白浜港に帰ると陽もとっぷり。
お疲れさまでした。
昨日のえみちゃんのブログの段ボールの中身、
正解はドーナツ１００個でした！♡♡♡
わたくしごとですが昨日お誕生日でして
恒例の？ドーナツ１００個(*^_^*)
ありがとうございます(;_;)
あんちゃん初めてのドーナツ♩
美味しかったね( *´艸｀)
やすじろうさん、みなさま、本当に
ありがとうございましたー(*^_^*)
この一年も頑張ります！！！
ミトレア農園産巨大青パパイヤ！！
2020/07/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
７月２８日の晩ごはんは…
・島魚のきのこあんかけ
・チャプチェ
・きゅうりとわかめの酢の物
・パパイヤイリチー
・マグロの刺身
・もずく汁
・島魚のきのこあんかけ
やすじろうさんが釣ってこられた魚に
きのこたっぷりのあんをかけました。
・チャプチェ
牛肉にしっかり下味をつけて、にんじん、
たまねぎ、ニラ、しいたけ、春雨を
炒めました。
・きゅうりとわかめの酢の物
暑いとさっぱりしたものが食べたく
なりますよね~
・パパイヤイリチー
ミトレア農園産の青パパイヤを使いました。
こんなに大きく立派な青パパイヤです！！
・マグロの刺身
・もずく汁
＊おまけ＊
さてこの段ボールには何が入っているでしょうか？？
アーサのお味噌汁♪
2020/07/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ鶏のみぞれあんかけ
・カワシビのバター焼き
・カボチャの黒糖煮
・もずくとカーナの梅和え
・フエフキダイの刺身
・アーサとワカメの味噌汁
・ミトレア農園産レンブ
でした！
揚げ鶏のみぞれあんかけです。
鶏もも肉に下味をつけて片栗粉で
揚げ焼きにして、みぞれあんに煮
絡めました。
カワシビのバター焼きです。
島レモンを添えています。
カボチャの黒糖煮です。
三温糖と黒糖をブレンドさせて
じっくりと煮込みました。
もずくとカーナの梅和えです。
二種類の食感の違う海藻の和え物です。
梅味でさっぱりとどうぞ(*^_^*)
フエフキダイの刺身です。
アーサとワカメの味噌汁です。
たっぷりのアーサが嬉しいです。
＊おまけ＊
白浜方面に走っていると、
道の先に虹が(*^_^*)
いい日になる気しかしません♩
イスズミ♪
2020/07/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・イスズミのフライ
・茄子と豚肉の生姜焼き風炒め
・きんぴらごぼう
・ゴーヤとささみの胡麻味噌マヨ和え
・アオチビキの刺身
・カワシビの味噌汁
・ミトレア農園産レンブ
でした！
イスズミのフライです。
あまり聞かない名前。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
茄子と豚肉の生姜焼き風炒めです。
もやし、にんじん、青パパイヤも入っています。
きんぴらごぼうです。
えみちゃんが作ってくれました。
ゴーヤとささみの胡麻味噌マヨ和えです。
練り胡麻も入れてコクを出し、
生姜も少し加えています。
アオチビキの刺身です。
カワシビの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日も天気がよろしい西表島♩
真っ白なハイビスカスが赤い花に映え
とってもキレイな午後でした(*^_^*)
手作りポン酢を使って♪
2020/07/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アヤコショウダイのおろしポン酢がけ
・牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒め
・青パパイヤと鶏肉の煮物
・ハンダマの白和え
・まぐろの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
アヤコショウダイのおろしポン酢です。
みえこさんお手製のポン酢を使いました。
牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒めです。
キャベツ、にんじん、もやしも入っています。
おろしにんにくにガーリックチップも入れて
ご飯の進む味付けに。
青パパイヤと鶏肉の煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
ハンダマの白和えです。
ミトレア農園で採れたハンダマを
使わせて頂きました。
まぐろの刺身です。
中身汁です。
＊おまけ＊
あさひちゃんが買ってきてくれたキリンの
おもちゃ、たいちがお気に入りです( *´艸｀)
おいしいの？？♡
その場にいたスタッフ皆に、アイスを
買ってくださったふとっぱらイケメン
鈴木さん( *´艸｀)ステキー
ありがとうございます♡♡♡
４連休駆け抜けます！
揚げ茄子を煮浸しに♪
2020/07/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらと大根の煮物
・かまいチャンプルー
・揚げ茄子の煮浸し
・ピーマンの塩昆布和え
・まぐろの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚のあらと大根の煮物です。
島魚は、アオチビキやアヤコショウダイ、
チョウチョウコショウダイなど色んな
魚を使っています。
かまいチャンプルーです。
キャベツ、にんじん、しめじ、もやし、
ピーマンと一緒に炒めています。
揚げ茄子の煮浸しです。
こちらは、ミトレア農園のあいさんが
作ってくださいました。４連休、助っ人
に入ってくださったあいさんありがとう
ございました！また８月お願いします！笑
ピーマンの塩昆布和えです。
えみちゃんが作ってくれました。
まぐろの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
あんちゃんが！
お誕生日にはまだ乗れなかった
乗り物を乗りこなしています！！！
まさかの手つなぎ！
片手運転まで！
あんちゃんすごいやーーーん( *´艸｀)
