西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2023/11/06 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産カワシビのフライおろしポン酢

・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め

・ジャーマンポテト

・もずくキムチ

・西表島近海産カンパチの刺身

・西表島近海産アオチビキの味噌汁

・西表島産ピーチパイン

でした！

西表島近海産カワシビのフライです。

おろしポン酢を添えています。

このポン酢には島レモンをたっぷり

絞っています。

牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。

キャベツ、にんじん、玉ネギ、しめじも

入っています。

ジャーマンポテトです。

みえこさんに作って頂きました。

もずくキムチです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産カンパチの刺身です。

西表島近海産アオチビキの味噌汁です。

＊おまけ＊

安定して天気の良い西表島で

１１月にして最高気温３０℃。

海も空もとても綺麗です(*^-^*)

翌日の同じ場所の海。

ここまで変わります？？

北風が強く吹き荒び寒いとまで感じる

もう心も身体もついてけない気まぐれ

お天気西表島です＼(*^-^*)／

 2023/11/04 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産マーマチのおろしポン酢

・ふーチャンプルー

・きんぴらごぼう

・青パパイヤとトマトのサラダ

・西表近海産ハマフエフキの刺身

・西表島近海産ハガツオの赤だし

・大学芋

でした！

西表近海産マーマチのおろしポン酢です。

ミトレア農園産の島レモンをたっぷりと

絞ったおろしポン酢をかけています。

ふーチャンプルーです。

いつもはピーマンを使うところを

今日はゴーヤを使っています。

きんぴらごぼうです。

みえこさんに作って頂きました。

青パパイヤとトマトのサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表近海産ハマフエフキの刺身です。

お客様が釣ってこられた立派なハマフエフキ

を使わせて頂きました！ありがとうございました！

西表近海産ハガツオの赤だしです。

＊おまけ＊

１１月に入っても夏の気候な西表島です。

気温はまだ２５～３０℃とかあります。

少し違うのは日中の屋外がそんなに

日差しの辛くないところです☆★

確実に秋になりつつあります!(^^)!

 2023/11/04 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のあらの塩唐揚げ

・そーめんマヨチャンプルー

・とうがんのそぼろ煮

・島魚の皮のおろし和え

・西表島近海産ハマフエフキとセイイカの刺身

・西表島近海産ハマフエフキのあら汁

・ミトレア農園産バナナにヨーグルトと

ブルーベリージャム

でした！

島魚のあらの塩唐揚げです。

ミトレア農園産の島レモンを添えています。

そーめんマヨチャンプルーです。

ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、ニラ、

そしてツナと炒め合わせています。

とうがんのそぼろ煮です。

みえこさんに作って頂きました。

島魚の皮のおろし和えです。

ポン酢も入れてお酒に良く合いそうです。

西表近海産ハマフエフキとセイイカの刺身

です。今日は２種盛りでございます。

西表近海産ハマフエフキのあら汁です。

＊おまけ＊

昨日はあっくんの１４歳のお誕生日でした！

あっという間やなー初めてのお誕生日ケーキ

は５歳のを作ったのになー

皆自然な笑顔で気に入っている写真です

あっくんおめでとうー！

島の暮らしもあと１年余りは考えたく

ないけど日々大切に過ごそうねー！！

♡♡♡

 2023/11/03 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

１１月３日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・牛肉とゴーヤのオイスターソース炒め

　＊デザート（島バナナ）

・キツネフエフキダイの竜田揚げ

・小松菜の白和え

・ポテトサラダ

・シロブチハタのお刺身

・磯ハマグリのみそ汁

　でした。

牛肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。

こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。

デザートに、島バナナです。

キツネフエフキダイの竜田揚げです。

ミトレア農園産の島レモンを添えています。

小松菜の白和えです。

ポテトサラダです。

こちらも、ゆかちゃんに作って頂きました。

シロブチハタのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

磯ハマグリのみそ汁です。

いいお出汁が出ておりました。(*^-^*)

＊おまけ＊

お昼の休憩時間のひと時(^^)

トラ🐯とウシ🐮が、遊びに来てくれました。

うちの子達も、一緒に遊んでくれました。

最近は、程よく涼しくて過ごしやすいです。秋空を眺めながら、ウシ、トラに癒されています。(*^-^*)

 2023/11/02 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のあらの唐揚げ

・鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒め

・大根と島ダコの煮物

・中華イカときゅうりの和え物

・西表島近海産カンパチの刺身

・西表島近海産マハタのあら汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

島魚のあらの唐揚げです。

カンパチやアオチビキ、シロブチハタなどの

島魚を揚げてミトレア農園産のシークワーサー

を添えました。

鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒めです。

ミトレア農園産のバナナにはヨーグルトと

ブルーベリージャムを添えています。

大根と島ダコの煮物です。

島ダコはワモンダコを使用しています。

中華イカときゅうりの和え物です。

スライス玉ねぎとワカメも入れています。

西表近海産カンパチの刺身です。

西表近海産マハタのあら汁です。

＊おまけ＊

良い天気です。

島レモン収穫日和です。

立派に実っております!(^^)!

バナナも!(^^)!

お食事にお出ししておりますので、

フルーツもお楽しみくださいね♩♫

 2023/11/01 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフのゆかです(^O^)

１１月１日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・ピーマンの肉詰め

・島魚の西京焼き

・じゃがいもとツナの煮物

・オオタニワタリともやしの胡麻和え

・西表近海産シロブチハタのお刺身

・白菜とベーコンのコンソメスープ

・島バナナのヨーグルトがけ黒糖添え

ピーマンの肉詰めです。

２つコロンと並んだピーマンたちがかわいいですね。

焼くときにでた肉汁を使ってソースを作りました。

島魚の西京焼きです。

山椒の葉を乗せています。

じゃがいもとツナの煮物です。

ほっくりと煮えました。

オオタニワタリともやしの胡麻和えです。

西表近海産シロブチハタのお刺身です。

白菜とベーコンのコンソメスープです。

☆おまけ☆

少し遅めのハイシーズンお疲れさんBBQ会でした！

みんなで焼いて食べるお肉はおいしい～

なんかめちゃめちゃ爆笑してます～(^^)

慶太君の足元で何やら話し合ってる三人衆。笑

 2023/10/31 マリウドのごはん

ハッピーハロウィン！

宿スタッフのゆかです(^^)

１０月３１日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・コンソメレモンチキン

・カンパチとオオタニワタリのアンチョビガーリック炒め

・なすとピーマンの甘辛煮

・かぼちゃサラダ

・西表近海産シロブチハタのお刺身

・もずくのおすまし

コンソメレモンチキンです。

ハロウィンなのでちょっと洋風っぽくしました。

甘じょっぱい味付けです。

ミトレア農園産の島レモンのレモン汁です♪

カンパチとオオタニワタリのアンチョビガーリック炒めです。

島の魚カンパチと、島の山菜オオタニワタリを炒めました。

オオタニさんは火を通しすぎると色が悪くなってしまうので

サッと炒めるのがポイントです。

なすとピーマンの甘辛煮です。

ハロウィンカラーの紫ということで、なすびです。

かぼちゃサラダです。

ハロウィンなので王道のかぼちゃです！

西表近海産シロブチハタのお刺身です。

もずくのおすましです。

ハロウィンなのでもじゃもじゃをチョイスしました。

●おまけ●

最近、島でーくは大忙しで

毎週末なにかしらイベントに出演しています。

先週末はヤマネコアクアスロンの交流パーティーでした。

出演５秒前の円陣！

バチっと決まってかっこいい！

 2023/10/30 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・大根と島魚のあら味噌煮

・牛肉とゴーヤの甘辛炒め

・白菜とポークのクリーム煮

・島ダコときゅうりの三杯酢和え

・西表島近海産シロブチハタの刺身

・西表島近海産マハタのあら汁

・西表島産ピーチパイン

でした！

大根と島魚のあら味噌煮です。

最後に山椒の葉を乗せています。

牛肉とゴーヤの甘辛炒めです。

白菜とポークのクリーム煮です。

北海道から届いた白菜を使っています。

広大な土地で大きく育った白菜です。

島ダコときゅうりの三杯酢和えです。

三杯酢にはミトレア農園産の島レモンも

絞っています。

西表島近海産シロブチハタの刺身です。

西表島近海産マハタのあら汁です。

＊おまけ＊

夜のお散歩帰り★

かなり大きなヤシガニに出会えました!(^^)!

いつも見かけるのの倍くらい？？

大きなお腹をしてて美味しそうでした♩

 2023/10/29 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産アオチビキのみぞれあん

・鶏肉とゴーヤの味噌バターチャンプルー

・ゴボウサラダ

・焼きナスの味噌ダレ和え

・西表島近海産アカマチの刺身

・西表島近海産アオチビキのあら汁

・西表島産ピーチパイン

でした！

アオチビキのみぞれあんです。

大根おろしをたっぷり乗せて青ネギも

乗せています。

鶏肉とゴーヤの味噌バターチャンプルー

です。キャベツ、にんじん、玉ネギも

入っています。

焼きナスの味噌ダレ和えです。

みえこさんに作って頂きました。

ゴボウサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表近海産アカマチの刺身です。

なんとアカマチをお出しするのは初めての

ことなんのでございます。すなわち康次郎

さん初めてアカマチ釣られました☆★

長い尻尾と美しい赤い見た目が特徴的です。

西表近海産アオチビキのあら汁です。

＊おまけ＊

夜のお散歩の時期が始まりました。

この写真の中に二匹のタコがいます。

珍しくガザミもいました！

でもやっぱり可愛いのはクマノミ！

 2023/10/29 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産マーマチのネギ塩レモンソテー

・ふーチャンプルー

・肉じゃが

・ゴーヤのクリームチーズ和え

・西表島近海産アオチビキの刺身

・西表島近海産ハガツオの赤だし

・西表島産ピーチパイン

でした！

西表近海産マーマチのネギ塩レモンソテーです。

ミトレア農園産の島レモンを絞ったり

スライスして乗せたりしています。

ふーチャンプルーです。

くるま麩たっぷり炒め合わせました。

肉じゃがです。

ホクホクに仕上げました。

ゴーヤのクリームチーズ和えです。

最後に花かつおを乗せています。

西表近海産アオチビキの刺身です。

西表近海産ハガツオの赤だしです。

赤だしにしても脂を感じられました。

＊おまけ＊

先日我が家に少し滞在していた時の写真です。

本当に外に出るのが大好きな二匹。

とらは好奇心も旺盛です。自分より何廻り

も大きなヤギにも戦いに挑みに行きます。

宿スタッフにも沢山遊んでもらいました。

この日は海に行こうなんて言ったもんだから

とっても嬉しそうでした。口角上がってます。

また遊ぼうね♩