西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2018/03/28 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

お昼休みのマリウドのお庭♪

今日も日焼け日和♪

涼み台のハンモック（´-`）.｡oO

寝転ぶとこんな感じ（´-`）.｡oO

風が気持ちいい☆

ぜひ涼みに来て下さい★

３月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・そーめんチャンプルー

・鶏の塩唐揚げ

・ミミガーの梅味噌和え

・大根とツナの煮物

・まぐろの刺身

・アオチビキのあら汁

でした！

そーめんチャンプルーです。

定番の沖縄料理。

玉ネギ、にんじん、ニラと

一緒に炒めました。

鶏の塩唐揚げです。

たまに無性に食べたくなる唐揚げ。

今日も大量に揚げました＼(*^ε^*)／

添えてあるミニトマトはミトレア農園産です。

ミミガーときゅうりの梅味噌和えです。

おつまみに最適！

大根とツナの煮物です。

なおみちゃんが作ってくれました。

今日の汁物はアオチビキのあら汁です。

そしてミトレア農園産のフレッシュパイン

ジュースです。仕事後に飲むと染みわたります。

ケイトくんのグラスのサイズおかしいですね(‘ω’)

＊おまけ＊

大冒険のときに見た、

可愛いお花＆植物シリーズ!!

私にはどれも名前はわかりませんが

どれもとーっても綺麗でした( *´艸｀)

 2018/03/27 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

気持ちのいい朝の景色。

今日も一日良いお天気ですね。

３月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・へちまと豚肉の辛味噌炒め

・島カボチャのコロッケ

・みじゅんの梅煮

・ほうれん草とえのきの和え物

・まぐろの刺身

・ゆし豆腐汁

でした！

へちまと豚肉の辛味噌炒めです。

へちま、キャベツ、玉ネギ、にんじん、

もやし、しめじを特製の辛味噌ダレで

炒めました(*’ω’*)

にんにくや豆板醤も入っているので

食欲全開になりますよ(*’ω’*)

島カボチャのコロッケです。

島で採れたカボチャを４.５個使って

作りました。玉ネギ、挽肉も入っています。

甘くてほくほくに出来上がりました(*’ω’*)

みじゅんの梅煮です。

やすじろうさんが投網された

みじゅん、今日は揚げずに煮込みで(*’ω’*)

ほうれん草とえのきの和え物です。

なおみちゃんが作ってくれました。

ミトレア農園産のフレッシュパイン

ジュースです。

濃厚で美味しすぎるー♪

＊おまけ＊

この前の大冒険の写真の

おまけです(‘ω’)

出発前、うしをだっこ☺

いい子にしてるんだよおおおおお☺

セイシカがいっぱい。

ピンクの絨毯みたいでした。

苔もいっぱい。

緑の絨毯みたいでした。

素敵な場所でひとやすみ（´-`）.｡oO

池？とにかく緑が鮮やか♪♪

空も海もとっても青かったー！

 2018/03/26 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

『最近まっすぐ歩くのイヤイヤ期』

と呼んでいます(‘ω’)

３月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カマスのホイル焼き

・ゴーヤチャンプルー

・じゃがいもと挽肉の煮込み

・もずく酢

・まぐろの刺身

・アオチビキのあら汁

でした！

カマスのホイル焼きです。

やすじろうさんの釣ってこられた

カマスを使いました。

島レモンを添えています☆

お好みで絞ってドウゾ★

ゴーヤチャンプルーです。

たっちゃんに伝授して頂いた

作り方で( *´艸｀)

お出汁をしっかり効かせて

炒めました。

じゃがいもと挽肉の煮込みです。

ほくほくのじゃがいもと挽肉。

上には山椒の葉を乗せています。

もずく酢です。

西表の浜で採れたもずく。

今日のあら汁はアオチビキです。

しっかりとした太い骨がたくさん。

魚の旨味をよーーーく出すことが出来ました♪

ミトレア農園産のフレッシュパイン

ジュースです(^^)/

これで一日の締めですね!!!

＊おまけ＊

今日のお昼休み。

スーパーで買い物の途中です。

あまりに天気が良く、

あまりに海が綺麗だったので、

思わず車を停めてパチパチ(*’ω’*)

そして今日はなおくんが

晩ごはんを食べにきてくれました☺

「おもしろいかおしてー」

って言ったらこの顔☺

もりもりいっぱい食べてね☺

 2018/03/25 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

うしー♡可愛いよー♡

３月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ピリ辛そーめんチャンプルー

・美ら豚ロースの味噌漬け焼き

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・筑前煮

・セイイカの刺身

・カンパチの赤だし

でした！

ピリ辛そーめんチャンプルーです。

チンゲン菜、玉ネギ、ツナを

ピリ辛いタレと和えました☆★

美ら豚ロースの味噌漬け焼きです。

特製の味噌ダレに漬け込み、

一気に焼き上げました。

生姜やにんにくも効かせ

食欲をそそります(‘ω’)

ゴーヤのツナマヨサラダです。

今日は紫蘇も入れて爽やかな風味もプラス。

筑前煮です。

なおみちゃんが作ってくれました。

私が食べたかったので筑前煮を

リクエスト( *´艸｀)

今日もめっちゃ美味しかったです♡

カンパチの赤だしです。

脂の乗ったカンパチのあらを

ふんだんに入れて作りました。

魚の旨味がよく出ています♪♪

ミトレア農園産フレッシュパイン

ジュースです。

今日も文句なしの美味しさ（´-`）

＊おまけ＊

大冒険ツアー今日は登山編です(^^)/

藪漕ぎしながら幻の湖へ行き、

藪漕ぎしながらまた来た道を

戻り、今日はトレッキング。

沢登りをしたりひたすら山道を

登ったり、どれくらいの岩を越え

丸太を跨ぎ木に頭をぶつけたでしょう。。

たくさん歩いて登って歩いて

着いたのは・・・

古見岳山頂!!!!!

古見岳は、標高４６９．５メートル

で西表島における最高峰であると

言われています。

やまねこちゃん♡

古見岳の上空からの景色です☆

この中に私達も写っています★

本当に大大大満足の、

大大大冒険でした(*´ω`*)

みなさんありがとうございました!!

楽しすぎたーーー♩

 2018/03/24 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・チヌの和風あんかけ

・島カボチャとゴーヤと鶏肉の

　味噌バターチャンプルー

・茄子の揚げ浸し

・島魚の皮の三杯酢和え

・まぐろの刺身

・アーサー汁

でした！

チヌの和風あんかけです。

このチヌは常連のお客様の永井さんが日々、

地道に釣ってきて下さったお魚です☆★

鱗、内臓とりは私も手伝いました(‘ω’)/

島カボチャとゴーヤと鶏肉の

味噌バターチャンプルーです。

島で採れたカボチャをふんだんに使いました!!

味噌バターに生姜とにんにくも効かせて(‘ω’)

茄子の揚げ浸しです。

少し甘辛い和風のお出汁に、

さっぱり大根おろしを乗せて(‘ω’)

島魚の皮の三杯酢和えです。

島魚はアカジン、アオチビキの

皮を使っています。

玉ネギ、ワカメ、たっぷりの紫蘇

と一緒に和えました(‘ω’)

ミトレア農園産のフレッシュパイン

ジュースです♪♪

あったかくなってきたので、

冷たいジュースが嬉しいですね(‘ω’)

＊おまけ＊

昨日、一昨日とお休みを頂きまして、

常連のお客様の鈴木さんと恒例の

大冒険に行ってきました♡♡♡

おっきいリュックを背負って♪

今は肩も腰も脚も痛いです♪

まずはユツンの滝ー(‘ω’)

あんまり来たことがなくて、

２回目のユツンの滝でした。

そして歩いて歩いて歩いて・・・

幻の湖ーーーーー!!!!!!!!!!

いや本当に長い長い道のりでした。

軽い気持ちで行く～とか言うもん

ちゃうよと思うくらい、険しく

大変な６時間でした。

でもその道中皆さんに何度も助けて頂き、

なんとか辿りついたその喜びは

なんともいえないものなので

もうなんともいいません。

幻の湖の空撮。

こんな形なんですね。。

大変だったけど、ここに来られて

本当に良かったです。

皆様に感謝ーーー

今日はここまでー

 2018/03/23 マリウドのごはん

こんばんは。さっそくメニュー紹介に

いきたいと思います♪

では本日、３月２３日のお夕食メニューです。

・イカのお刺身

・クロダイの煮付け

・美ら豚ロースのとんかつ

・かぼちゃサラダ

・ゴーヤの梅和え

・あら汁

でした。

ゴーヤの梅和えです。

苦味をとったゴーヤをさっぱりの

梅味に。

かぼちゃサラダです。

西表産のかぼちゃを使っています♪

クロダイの煮付けです。

オーナーがジギングで釣ってきて

くださったクロダイ。マリウドで出てくる

魚料理は基本オーナーが釣ってきています。

贅沢でしょー♪

美ら豚ロースのとんかつです。

どーーーーーん‼と、とってもボリューミー‼

サクサクでジューシーです☆

石垣に行ってきたのでカン太に

ボールのお土産を買ってきました♪

早速遊ぶよー☆

気に入ってくれたみたいで

楽しそうに追いかけています♪

楽しすぎて絡まっちゃった(笑)

カンちゃんまた遊ぼうねー♪

　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2018/03/22 マリウドのごはん

こんばんは。

カン太大きくなったねー♪

では本日、３月２２日のお夕食メニューです。

・イカのお刺身

・麻婆茄子

・ふーちゃんぷるー

・ちくわのアーサー磯部揚げ

・ゴーヤ入りマカロニサラダ

・もずく汁

でした。

ゴーヤ入りマカロニサラダです。

苦味をとっているので食べやすくて

美味しいですよ♪

麻婆茄子です。

ピリ辛で食欲アップ☆

ふーちゃんぷるーです。

沖縄の定番料理です。

ちくわのアーサー磯部揚げです。

西表で採れたアーサーを衣に

練りこんでサクッと揚げました。

アーサーの香りが◎

朝のお散歩中のカン太。

『カン太おすわりは？』

上手にできましたー♪可愛い♡

　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2018/03/20 マリウドのごはん

こんばんは。さっそくメニュー紹介に

いきまーす☆

では本日、３月２０日のお夕食メニューです。

・スマガツオのお刺身

・グルクンのホイル焼き

・油淋鶏

・大根といんげんの煮物

・ハンダマと玉ネギのおかか和え

・あら汁

でした。

ハンダマのおかか和えです。

大根といんげんの煮物です。

油淋鶏です。

スタッフも大好きなメニュー。

何個でも食べれちゃいます♪

グルクンのホイル焼きです。

チーズがとろり。美味しくないわけ

ありません☆

スマガツオのお刺身です。

オーナーがジギングで釣ってきて

くださったお刺身。さばいて盛り付けまで

全てオーナーがしていますよ♪

味も最高に美味しいです‼

明日は何作ろうかなー♪

　　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2018/03/19 マリウドのごはん

こんばんは。昨日はお休みをいただき

西表の野球大会の観戦に行って来ました‼

みんな頑張ってー♪

では本日、３月１９日のお夕食メニューです。

・マグロのお刺身

・ナガサキフエダイのフライ

・ゴーヤのチャプチェ

・ほうれん草の胡麻和え

・もずく酢

・アーサー汁

でした。

もずく酢です。

西表で採れたもずくですよー♪

ほうれん草の胡麻和えです。

ナガサキフエダイのフライです。

オーナーがジギングで釣ってきて

くださったお魚。シークワサーを

添えています。

ゴーヤのチャプチェです。

ごはんがもりもり食べれちゃいます♪

バッター康次郎さん♪

バッター慶太君♪

ピッチャーたっちゃん♪

みんなとっても楽しそうでした♪

今日は筋肉痛かな(笑)

　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2018/03/18 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

朝、部屋からの眺め（´-`）.｡oO

気持ちのいい南風が吹いています。

３月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキの南蛮漬け

・へちまと豚肉の甘味噌炒め

・ゆし豆腐のアーサーあんかけ

・なすのおひたし

・セイイカの刺身

・カンパチの赤だし

でした！

アオチビキの南蛮漬けです。

手前に添えてあるのは

シークワーサー。

鮮やかなオレンジ色をしていますが

シークワーサーです。そういう品種

なんですって。

へちまと豚肉の甘味噌炒めです。

豚肉と一緒にへちま、玉ネギ、

キャベツを炒めました。

ゆし豆腐のアーサーあんかけです。

ゆし豆腐とアーサーの優しい風味

が相まってとてもほっこり味。

なすのおひたしです。

なすがいくらでも食べれちゃいます。

カンパチの赤だしです。

上品な味わい。

＊おまけ＊

昨日のプリン、

可愛いお客様も食べてくれました♡

ケイティも可愛い顔で食べてくれました♡

仕事が終わってうしとごろごろ(‘ω’)

カンタとおそろいの首輪も、

とっても似合ってます☆★

明日も楽しい一日になりますように( *´艸｀)