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ほっくりカボチャの煮物♪
2017/09/16 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
まだまだ風が強いです。
上原航路は今日も欠航。
９月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの和風あんかけ
・ナスと豚肉の生姜焼き
・カボチャと挽肉の煮込み
・ゴーヤと玉ネギのツナマヨサラダ
・まぐろの刺身
・もずく汁
でした！
アオチビキの和風あんかけです。
やすじろうさんの釣って来られたアオチビキ。
今日はカラッと揚げて和風あんかけをかけました。
にんじん、玉ネギ、えのきがたっぷり＼(^０^)／
ナスと豚肉の生姜焼きです。
ケイティの大好物。
カボチャと挽肉の煮込みです。
ふみえさんからとっても甘くて大きな
カボチャを頂いたので作りました☆★
美味しかったー（＾＾）v
山椒の葉を飾っています。
ゴーヤと玉ネギのツナマヨサラダです。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
先日、大学時代の後輩のキムキムが
マリウドに遊びに来てくれました♪♪
バドミントンのチームの皆と来たということで、
まさかのラケットも持参。ツアー前に朝から
お庭で打ち合いウォーミングアップです。
私も久しぶりにキムのスマッシュを打ち込んで
貰いましたがありえないスピードに少し
叫びました（＾＾）/
ツアー初日！
は、海人ツアーへ！！
良いお天気＼（＾０＾）／
最高のコンディションです♡
海の中もうつくしか～
珊瑚も魚もたくさんです～
いっぱい泳いで、
いっぱい魚も釣って、
またいっぱい泳いで。
とこちゃんと船の上で。
とこちゃんとやすじろうさんと
船の中で。
西表島のきれーーーいな海を見て貰えて、
楽しんでもらえて本当によかった♡
真っ赤な背中が心配ですが・・・
もう叩いても大丈夫になったかな？（＾＾）
ほらねっ日焼け止めは必要でしょ？（＾＾）
キムー来年もきっとまたこの海で遊ぼうねーーー♪
カンパチの頭♪
2017/09/15 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
マリウドのゆりこです。
台風一過。
今朝は久しぶりに部屋に差し込む
眩しい陽の光りで起きました。
そして今日の西表島の空は格別に澄んで
暖かく夏が戻ってきた様でした。
夕方にはマジックアワーも見られたりして・・・
今回の台風、八重山地方はおそらくあまり
大きな被害は無かった様に思いますが、
これからの進路や内地の方にどのように
影響するか心配ですね。。
何事もなく通り過ぎて行きますように。
９月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・ふーちゃんぷるー
・つるむらさきと玉ネギの梅和え
・ナーベラーンブシー
・まぐろの刺身
・アオチビキのあら汁
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
お皿からはみ出るビッグサイズ。
ふーちゃんぷるーです。
今日はえんさいもたっぷり。
えんさい、キャベツ、にんじん、にらが
入っています。あと豚肉と車麩（＾＾）（＾＾）
つるむらさきと玉ネギの梅和えです。
ナーベラーンブシーです。
＊おまけ＊
昨日、一昨日と台風のため宿とツアーを
お休みしていたマリウド。
それぞれ身体を休めたり、趣味の世界に
没頭したり、思い思いの時間を過ごしていました。
少しだけその様子をお届けします・・・♡
私はなおみちゃんにカット＆カラーしてもらったり
まさとさんにおでん作ってもらったり
とこちゃんに寝起きドッキリしたり
進撃の巨人になったり
高速道路作ったり
トランプしたり
女子会したり
内職したり
といった感じで☆
過ごしておりました★
わぁ！
うしもいっぱい遊んだね♡
当たりつきナスの揚げびたしー♪
2017/09/11 マリウドのごはん
こんばんは。西表に台風が近付いてきています。
久々の台風、いったいどんなのがくるのかな？
数字を見ても台風の大きさが私には想像できませんが、
とにかくすごいのがきそうな予感。
では本日、９月１１日のお夕食メニューです。
・アオチビキのお刺身
・ナスと豆腐の揚げびたし
・アオチビキのホイル焼き
・ゴーヤのきんぴら
・ツルムラサキのゴママヨ和え
・あら汁
でした。
アオチビキのお刺身です。
もちろんオーナーが釣ってきてくださった
お刺身ですよー!!
ゴーヤのきんぴらです。
ゴーヤを使って沖縄風に♪
アオチビキのホイル焼きです。
こちらもオーナーのアオチビキ。
とろーりチーズがたっぷりかかって
美味しいの間違いなしです!!
ツルムラサキのゴママヨ和えです。
ちょっぴり癖のあるツルムラサキも
この味付けにすると美味しくいっぱい
食べれちゃいます♪
ナスと豆腐の揚げびたしです。
まさとさん直伝のこの料理。とっても
美味しいんです。ミトレア農園のシシトウも添えて。
当たりを引いたマリウドスタッフはヒーヒー言いながら
シシトウを食べていました(笑)
ちなみに私は西野商店の売店でアイスを買ったら
なな、なんと!!当たっちゃいました!!
ラッキーーーーーーー♪♪
今日のおまけ
なにやらまさとさんの背中の様子がおかしい。
ツアー後のお客さんのリュック!!
いったいいくつ背負ってるんですかー(笑)
今日も一日お疲れ様でした♪
宿スタッフ なおみ
絶品カンパチのお刺身♪
2017/09/10 マリウドのごはん
こんばんは。今日のマリウドはそうちゃんの
嬉しそうな笑い声からはじまりました。
ケンさんに遊んでもらって大喜び。
はしゃぎすぎてブレてる写真しかありません(笑)
では本日、９月１０日のお夕食メニューです。
・カンパチのお刺身
・アオチビキのネギ塩レモンソースがけ
・ゴーヤと豚肉のオイスター炒め
・冬瓜の煮物
・ツルムラサキのナムル
・アーサー汁
でした。
ツルムラサキのナムルです。
にんにくが効いていて食欲アップです♪
冬瓜の煮物です。
じっくり煮込んで味がとっても染みています。
アオチビキのネギ塩レモンソースがけです。
暑い日はさっぱり味が最高ですね♪
ゴーヤと豚肉のオイスター炒めです。
まだまだ暑い西表。ゴーヤをいっぱい食べて
夏バテ予防をしましょー!!
カンパチのお刺身です。
もちろん康次郎さんが釣ってきてくださった
お魚。絶品です!!
前回のお休みにバラス島鳩間島シュノーケルツアーに
ついて行かせてもらいました!!
海が大好きな私は暇さえあればすぐに海ツアーに
ついていきます。この日もツアーの準備の中に
こっそりMｙマスク＆フィンをしのばせていました(笑)
船長ヒデさんとガイドたっちゃん。
サンゴが綺麗すぎます。癒されるーーーー
密かに素潜り特訓中の私。知らぬ間に撮られていました(笑)
お昼休憩は鳩間島に上陸♪
三人であだなしというお店にちょっと一休みしに行きました♪
ヒデさんとたっちゃんはコーヒーを、
わたしはマンゴーかき氷を食べました♪
海に入ってからのかき氷。最高すぎます。
お腹いっぱいになって回復した後は
もちろんシュノーケル!!
サンゴだけじゃなく、地形も最高なんです。
カメにも出会えましたよー!!とっても大人しくて
可愛い子でした♪
最後はたっちゃんのバブルリング。
すごーい!!素潜りの次はバブルリングの
特訓してみようかなー(笑)
宿スタッフ なおみ
久しぶりのかまい♪
2017/09/09 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
毎日暑いです。
お魚になりたい。
９月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチの甘酢あんかけ
・かまいチャンプルー
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・大根と鶏肉の煮物
・スマガツオの刺身
・シロダイのあら汁
でした！
マーマチの甘酢あんかけです。
やすじろうさんの釣ってこられたマーマチに
にんじん、玉ネギ、しめじ、えのきのたっぷり
入ったあんかけを◎
かまいチャンプルーです。
とても柔らかい猪でした♡
エンサイとにんじんと玉ネギとニラで
炒めました。にんにくも入れて食欲を
より増進させます↑↑
ゴーヤのツナマヨサラダです。
大根と鶏肉の煮物です。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
先日午後にお休みを頂けたので、
とこちゃんとうしとドライブ☆★
風を感じるのが大好きです。
お買い物に行って、
浦内川にツアーのお帰りを見に行きました♪
西表の少年さんにおやつに行きました♡
虹が出てて♡
クリームソーダ＼(^O^)／
美味しいー♪♪
また遊びに行こうね～（＾－＾）
ツチホゼリで煮付け♪
2017/09/08 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
９月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツチホゼリの煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・ナスとゴーヤの甘辛酢炒め
・つるむらさきのおかか和え
・まぐろの刺身
・アオチビキの味噌汁
でした！
ツチホゼリの煮付けです。
やすじろうさんの釣って来られたお魚。
にんじんを付け合わせに、山椒の葉を
飾りつけに使いました。
鶏の塩唐揚げです。
スターフルーツのシロップ煮も。
ナスとゴーヤの甘辛酢炒めです。
つるむらさきのおかか和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
昨日の夕方のうし散歩☆★
ブレイブボードで遊んでるまさとさん。
うしのリードを持つあっくん。
みんなでお散歩です（＾－＾）
今日も一日お疲れ様でした＼(^O^)／
フライド島魚をアンチョビガーリックで♪
2017/09/07 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
９月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナーベラーンブシー
・島魚とエンサイのアンチョビガーリック炒め
・つるむらさきの梅ポン和え
・ピリ辛そーめんサラダ
・まぐろの刺身
・アオチビキのあら汁
でした！
ナーベラーンブシーです。
へちまと豚肉と豆腐ともやしを
お味噌でじっくり煮込みました♪♪
島魚とエンサイのアンチョビガーリック
炒めです。
魚はカンパチ、アオチビキ、マーマチ
などなど美味しい島魚が色々＼（＾－＾）／
今日は炒める前に片栗で揚げて野菜と
サッと絡めました。旨味を逃がさない様に
する、やすじろうさんからのアドバイスです◎
めっちゃ美味しかったです♡
つるむらさきの梅ポン和えです。
梅やポン酢の中にに少しだけの砂糖と
すりごまを入れてまろやかに☆★
ピリ辛そーめんサラダです。
レタスをたっぷり入れました。
まだまだ暑いのでそーめんが嬉しいです♪
＊おまけ＊
昨日のお疲れBBQのあとの二次会、
ぽっけでマリウドsummerLIVE’１７がとり
おこなわれたので少しだけご紹介します（＾＾）v
けんさんの渋い歌声♪
待ってましたうっちー♪
ダンサーを二名掲げてー♪
まさとさん歌っています♪
うしろにギタリストが現れました♪
そこへキーボード肩に掲げて登場♪
更にマラカス、タンバリンも加わり、
かなりの盛り上がりを見せました♪♪
皆さん、純情な感情が空回りしてますね（＾－＾）
メンバー紹介をしています。
vocal:MASATO
guitar:KEITO
keyboard:TATSU
tambourine:KEN
maracas:NAMI
といったところでしょうか（＾－＾）
カラオケも、お腹よじれるくらいに
笑いました（＾＾）（＾＾）（＾＾）（＾＾）（＾＾）
あー楽しかった♡
アイゴをマース煮に♪
2017/09/06 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
９月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アイゴのマース煮
・へちまと豚肉の甘味噌炒め
・もやしのナムル
・くるま麩の卵焼き
・せいいかの刺身
・もずく汁
でした！
アイゴのマース煮です。
お皿から大きくはみ出るアイゴ。
お出汁、酒、塩、のシンプルな煮汁に
アーサーを浮かべて提供しました（＾－＾）
へちまと豚肉の甘味噌炒めです。
もやしのナムルです。
もやしが手に入ったら
作りたくなる料理♪♪
くるま麩の卵焼きです。
久しぶりに作りました。
やすじろうさんお手製の油味噌を添えて。
＊おまけ＊
まだまだ夏は続きますが、今日は一旦、
マリウド２０１７summerお疲れ様のBBQでした♡
おつかれやま～♡
そうちゃんもいっぱい食べたね♪
カンパイもいっぱいしたね♪
いっぱい飲んで食べて笑って笑って、
本当に楽しい時間でした☆★
久しぶりにお腹つるくらい笑ったな～（＾ε＾）
なぜか終盤にねじ込まれる
恒例のケイティの乾杯の音頭♪♪
おつきさんもキラキラ綺麗でした＼(^O^)／
９月もまだ忙しい日が続きますが、
みんなで頑張りましょー(^^♪
やすじろうさん、なみさん、
今日はごちそうさまでした♡
今から二次会でカラオケでーす♪
キツネフエフキダイ♪
2017/09/05 マリウドのごはん
こんばんは。本日、９月５日のお夕食メニューです。
・カンパチのお刺身
・アオチビキのクリームソースがけ
・酢鶏
・ヘチマのおひたし
・エンサイのツナマヨサラダ
・もやしのピリ辛スープ
でした。
今日のお刺身はカンパチ。もちろんオーナーが
釣ってきてくださったお魚です!!
エンサイのツナマヨサラダです。
これはもうまちがいない味付け。
へちまのおひたしです。
へちまは少しクセのある野菜ですが、
この味付けにすると食べやすくて美味しいです。
酢鶏です。
ゆりこさんにリクエストされました(笑)
デザートはスターフルーツ♪
キツネフエフキダイのクリームソースがけです。
小松菜、しめじをたっぷり使いました。
この味付けはトコちゃんが大好きなんです♪
今日のブログの相方はケイト君。
１３キロカロリーしかないアイスボックスに
あまーいカルピスを入れて飲むのが
マイブームらしいです。
激ウマだったのでみなさんもやってみてくださーい(笑)
宿スタッフ なおみ
島タケノコを使って
2017/09/04 マリウドのごはん
こんばんは。
『ケンさ―ん、こっち向いてくださーい!!』
っと、あまりにも美味しそうに食べている姿を
おもわずパシャリ。なんて幸せな光景(笑)
では本日、９月４日のお夕食メニューです。
・キツネフエフキダイのお刺身
・アオチビキと島タケノコの煮付け
・メンチカツ
・パパイヤのきんぴら
・もずくそうめん
・あら汁
でした。
今日のお刺身はオーナーが釣ってきて
くださったキツネフエフキダイですー!!絶品です!!
もずくそうめんです。
オクラと生姜を添えて。
きんぴらパパイヤです。
沖縄風きんぴらです♪
メンチカツです。
マリウドスタッフも大好きなメンチカツ♪
モリモリ食べてくれました♪
アオチビキと島タケノコの煮付けです。
こちらもオーナーが釣って来てくださった
アオチビキ。今日は島タケノコと煮付けました♪
今日は久々に飲みたい気分。
請福のグレープフルーツ味。
分かる人には分かる、某ドラマのタイトルの様に
名前を書いています(笑)
カンパーイ♪
今日はマリウド女子会でしたー♪
話す内容は芸能人で誰が好きとか女子高生の
様なことばかり。あー平和。
マリウド女子の夜はまだまだ続きます…(笑)
宿スタッフ なおみ
