西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2018/07/24 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・牛肉と茄子の甘辛酢炒め

・そーめんチャンプルー

・ミミガーと玉ネギの梅味噌和え

・もずく酢

・まぐろの刺身

・カンパチのあら汁

・ミトレア農園産ハワイ種パイン

・ミトレア農園産完熟マンゴー

でした！

牛肉と茄子の甘辛酢炒めです。

茄子、ピーマン、にんじん、キャベツ、

青パパイヤ入り。

そーめんチャンプルーです。

ミミガーと玉ネギの梅味噌和えです。

まぐろの刺身です。

カンパチのあら汁です。

＊おまけ＊

あっくんが・・・

窓ガラスで変な顔をしてます。

みんなで大笑い。こんな顔の人いるよねって。

普段は物凄く可愛くて物凄くイケメンでーす( *´艸｀)

 2018/07/23 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グルクンと茄子の南蛮ソース

・ふーちゃんぷるー

・ジーマミー豆腐

・ポテトサラダ

・まぐろの刺身

・もずく汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

・ミトレア農園産完熟マンゴー

でした！

グルクンと茄子の南蛮ソースです。

片栗で揚げたグルクンと茄子を、

南蛮ソースに絡めました。

ふーちゃんぷるーです。

今日もミトレアマンゴーが光り輝いて

います☆★抜群に美味しいマンゴー、

ほんと皆様に食べて頂きたい(*´ω`*)

ジーマミー豆腐です。

今日も頑張って炊きました。

ポテトサラダです。

かなこさんが作ってくださいました。

まぐろの刺身です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

マリウド夕飯シリシリ部。

皆毎日汗だくでシリシリしてくれています。

今日から首元にタオルをねじ込みスタイル

のあかりんご先輩!(^^)!

気合い充分です◎

厨房は暑くて、

仕込みの量も多くて、

ちょっと大変だけど

でも

楽しそうでなによりです(*´ω`*)

 2018/07/22 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

７月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ピリ辛ソーメンサラダ

・酢鶏

・みじゅんの南蛮漬け

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・まぐろの刺身

・中身汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

・ミトレア農園産完熟マンゴー

でした！

ピリ辛ソーメンサラダです。

ゴーヤ、玉ネギ、キャベツが入っています。

酢鶏です。

みじゅんの南蛮漬けです。

お客様からのリクエストにお答え？

して(^^♪♪

ゴーヤのツナマヨサラダです。

かなこさんが作ってくださいました。

まぐろの刺身です。

中身汁です。

大根がなかったので青パパイヤで

代用。青パパイヤ、にんじん、椎茸、

こんにゃくが入っています!(^^)!

＊おまけ＊

昨日、７月２１日はたっちゃんの２９歳の

お誕生日でした!!( *´艸｀)

スヌーピーのケーキ♩

杏ちゃんが好きかとおもって♫

いや、なおみちゃんが好きなんです☺

あっくんもケーキのデコレーション

お手伝いしてくれました☆★

てか７月生まれ多いなー

おめでとうーっ(^^)/

スタッフみんなでお祝い!!!

この一年も楽しい毎日を過ごせますように( *´艸｀)

島内の皆様、オーダーメイドケーキ受注生産

しますよーん♡よろしければぜひ♡

 2018/07/21 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のあらの唐揚げ

・豚肉とエンサイのにんにく味噌バター炒め

・島かぼちゃのそぼろ煮

・小松菜といり卵の和え物

・まぐろの刺身

・アオチビキのあらの味噌汁

・ミトレア農園産ハワイ種パイン

・ミトレア農園産完熟マンゴー

でした！

島魚のあらの唐揚げです。

唐揚げだけど魚だからとてもヘルシー。

スタッフからも好評を頂いております。

レモンをお好みで絞ってドウゾ(*^_^*)

豚肉とエンサイのにんにく味噌バター炒めです。

エンサイ、小松菜、キャベツ、玉ネギ、もやし、

ピーマンと、たくさんのお野菜が盛り沢山。

ガーリックチップもふんだんに散らして。

島カボチャのそぼろ煮です。

山椒の葉を添えて。

小松菜といり卵の和え物です。

かなこさんが作って下さいました。

まぐろの刺身です。

アオチビキのあらの味噌汁です。

＊おまけ＊

昨日はとっても嬉しいことが(*^_^*)

波照間に居た私の友人が同じ宿で出会った

お客様にマリウドを紹介してくれて、

そのお客様がマリウドにお泊りに

きてくださいましたー!!

ひらぱーありがとう！

んでなんでひらぱーは来やんねーん！

という話もしながら、今日はピナイサーラ

を一日満喫したお二人。お天気が心配では

ありましたがとっても楽しい一日だった様

でほっと一安心( *´艸｀)

写真は多田さんが撮ってくださいました☆

多田さんありがとうございます★

夜の片付けが終わり、

ケイティとりくちゃんとみえこさん

お手製シソジュースで乾杯(^^)／□□＼(^^)

そしてそのあとは年に二回は来て下さる

常連のお客様の多田さんとマリウドスタッフ、

まさとさんとでぽっけで乾杯(^^)／□□＼(^^)

この飲み会でわかったことは、

本館の客室の９部屋の魚の名前、

何年働いても意外と覚えてない(‘ω’)

私はオジサンしか出てこなかった～笑

 2018/07/20 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ツチホゼリの煮付け

・ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒め

・エンサイの白和え

・茄子と豚肉のおろし照りダレ

・まぐろの刺身

・かまい汁

・ミトレア農園産ハワイ種パイン

・ミトレア農園産完熟マンゴー

でした！

ツチホゼリの煮付けです。

にんじんと山椒の葉も添えて。

ゴーヤ入りプルコギ風炒めです。

ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、キャベツと

お野菜もたっぷり、そして今日のパイン

は品種が変わりハワイ種でお出ししています。

エンサイの白和えです。

茄子と豚肉のおろし照りダレです。

かなこさんが作ってくださいました。

まぐろの刺身です。

かまい汁です。

猪の肉のお汁。

今日で当分汁用猪は出てこないかも

です～慶太うっちぃまたください～

( *´艸｀)

＊おまけ＊

昨日はお休みを頂いて

石垣島に行ってきました!!

久しぶりに元マリウドスタッフの

えりなちゃんに会えてビックリ＆

めちゃ嬉しかったー!!!!!!!!!!

少しの間の時間でしたが近況も報告しあい

また会おうねと約束( *´艸｀)

昨日石垣に行ってほんとによかった♡

たーーーくさん買い出しをした後は、

可愛いわんころに会いにゆき、

おやつ♡

石垣島フルーツジュエリーファクトリー

ってお店がずっと前から気になっていて

念願のマンゴーのアイスキャンデー♡

マンゴーが入ってるんですよ!(^^)!

足りずに石垣島マースクレープ♡

西表でクレープは食べれないから嬉しい♡

生クリームが塩味なんですよびっくり!(^^)!

そして西表に戻り、素敵な一日のおわりに

すべくうなりざきの公園へ。

陽が沈んで行く様も良いですが、

陽が落ちてからの移ろいゆく

雲の色がとっても好きです。

あたり一面まっかに染まる雲や空や海。

ときどきこんな空がみられたら日頃の

喧噪も疲れもふっとびますね。

明日も頑張ります(^^ゞ

 2018/07/19 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのかなこです。

７月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのきのこ塩あんかけ

・ふーちゃんぷるー

・大根と鶏の塩バター煮

・なすとツナのマヨみそ和え

・まぐろの刺身

・ミトレア農園産ピーチパイン

・ミトレア農園産完熟マンゴー

でした。

カンパチのきのこ塩あんかけです。

やすじろうさんが釣ってきて下さった

カンパチです。

きのこたっぷりのあんかけをかけました。

「カンパチおいしいなー」とやすじろうさん(*^_^*)

ふーちゃんぷるーです。

今日はお野菜たっぷりいれました。

完熟マンゴー＆ピーチパイン

ステキな組み合わせ♡

大根と鶏の塩バター煮です。

大根はじっくり煮ました。

なすとツナのマヨみそ和えです。

ふっくら蒸しなすを和えました。

フエフキダイのあら汁です。

☆おまけ☆

１０年前以上にスタッフとして働いていたあやこさんが、

数日前からいらしています(*^_^*)

キレイなあやこさん♡

昨日はお外でトッポギパーティーでした。

みんなでいろんな話をして、たくさん食べましたぁ(*^_^*)

次は何パーティーしましょうかー？笑

 2018/07/18 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキのトマトソース

・鶏の唐揚げ

・もずくそうめん

・にんじんサラダ

・まぐろの刺身

・ソーキ汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

・ミトレア農園産完熟マンゴー

でした！

アオチビキのトマトソースです。

茄子、オクラ、にんじん、玉ネギ、

青パパイヤ・・・

野菜たっぷりソースをかけて。

鶏の唐揚げです。

定期的に食べたくなる。

もずくそうめんです。

さっぱりの物が食べたいときに。

にんじんサラダです。

かなこさんが作ってくださいました。

まぐろの刺身です。

ソーキ汁です。

骨付き肉を圧力鍋でじっくり煮込んで。

＊おまけ＊

お昼休みの楽しみ♩

マンゴーのタネのところを食べること♩

とっても贅沢です。

美味しすぎますありがとう。

仕事終わりに☆

部屋の前で見たうっすら虹です★

このあとはパーティーしました(‘ω’)

詳しくは明日のかなこさんブログで(‘ω’)

 2018/07/17 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキの和風あんかけ

・豚肉とキャベツの辛味噌炒め

・茄子の揚げ浸し

・きゅうりと玉ネギの甘酢和え

・まぐろの刺身

・アオチビキのあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

・ミトレア農園産完熟マンゴー

でした！

アオチビキの和風あんかけです。

にんじん、玉ネギ、オクラ、エノキが

入っています( *´艸｀)

オクラはミトレア農園で採れた

ものです。無農薬です。

豚肉とキャベツの辛味噌炒めです。

こちらもキャベツ、にんじん、玉ネギ、

青パパイヤ、エリンギとお野菜たっぷり。

茄子の揚げ浸しです。

大根おろしを乗せて。

きゅうりと玉ネギの甘酢和えです。

ワカメも入れて。

まぐろの刺身です。

アオチビキのあら汁です。

＊おまけ＊

今日のまかないはニョッキです♡

お店以外でなんて初めて食べました♡

「使っていい野菜はなんですかー？」

と聞かれて

「うーんじゃがいも！」

とお答えしたら

ニョッキを調べて作ってくれました♡

あやちゃんありがとう美味しかったよ♡

そしてその後はタコパ☆★

ねじり鉢巻きが似合いますね(*´з`)笑

関西人のこだわりたこ焼き♩

綺麗に焼けました♫

タコタワー♬

 2018/07/16 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・大根とアオチビキのあら煮

・そーめんマヨチャンプルー

・ゴーヤのきんぴら

・春雨サラダ

・まぐろの刺身

・アーサーとたまごのスープ

・ミトレア農園産ピーチパイン

・ミトレア農園産完熟マンゴー

でした！

大根とアオチビキのあら煮です。

染み染みに煮た大根と、

たっぷり身のついたあら。

よーくお出汁も出ました。

そーめんマヨチャンプルーです。

エンサイと玉ネギもたっぷり入れて。

ゴーヤのきんぴらです。

にんじん、ポークも入れてより食べやすく。

春雨サラダです。

かなこさんが作って下さいました。

まぐろの刺身です。

アーサーとたまごのスープです。

＊おまけ＊

厨房テーブルの反対側の凄く高いところ

から撮影♩まかない作りです♫

あかりちゃーん！かなこさーん！

今日の晩ごはんはなんですか？

コロッケです(*^_^*)

ハート型は５個限定♡

はやいものがちだよ♡

めっちゃ美味しかったです(*´з`)

そして久しぶりのenさんで

晩ごはん( *´艸｀)

今日も食べすぎました♡

ごちそうさまでした♡

デザートまでしっかりと♩

 2018/07/15 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グルクンの塩あんかけ

・鶏肉とキャベツの甘辛酢炒め

・エンサイときのこのおひたし

・肉じゃが

・まぐろの刺身

・カンパチのあらの味噌汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

・ミトレア農園産完熟マンゴー

でした！

グルクンの塩あんかけです。

玉ネギ、にんじん、白ネギ、エノキ、

しめじとお野菜もたーっぷり。

揚げ油が跳ねてワーキャー言っていたら

やすじろうさんがささっと代わって下さり

殆ど揚げて下さいました。とても紳士的な振舞い。

いままでで一番イケメンオーナーに見えた瞬間でした。

鶏肉とキャベツの甘辛酢炒めです。

なにしよなにしよと最後まで味付け

を決めかねていたわりに整いました。

鶏肉×甘辛酢は鉄板♡

マンゴーも鉄板♡

エンサイときのこのおひたしです。

きのこはエノキとしめじ。

エンサイともよくあいます。

肉じゃがです。

かなこさんが作って下さいました。

まぐろの刺身です。

カンパチのあらの味噌汁です。

＊おまけ＊

数日前の夕暮れ時。

空も海もピンク。

ピンク×ブルー

あいまってだんだんと紫になって。

素晴らしいマジックアワーでした。

踊るしもむらさん♩