西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2021/04/27 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のおろしポン酢

・ゴーヤ入り回鍋肉

・山芋のにんにくバター醤油ステーキ

・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え

・キツネフエフキダイの刺身

・島魚の赤だし

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

島魚のおろしポン酢です。

大根おろしたっぷりのポン酢ダレを

片栗で揚げた島魚の上にかけました。

ゴーヤ入り回鍋肉です。

ゴーヤの他にはにんじん、キャベツ、

青パパイヤ、玉ネギが入っています。

山芋のにんにくバター醤油ステーキです。

北海道の農家さんから送って頂いた山芋

が今日届き、さっそく夕食に使わせて

頂きました(*^-^*)

島魚の皮の三杯酢和えです。

アカジンの赤が鮮やかです。

キツネフエフキダイの刺身です。

島魚のあらの赤だしです。

＊おまけ＊

コーヒースタンドTAKUのオープン初日です(^^♪

お客さん第一号はおたけさんでした☆

不定期でコーヒースタンド開きます★

 2021/04/26 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と茄子の南蛮ソース

・そーめんマヨチャンプルー

・里芋のそぼろあん

・いんげんの胡麻和え

・アカジンの刺身

・島魚のあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

島魚と茄子の南蛮ソースです。

アカジンやオオモンハタなどの島魚と

茄子を片栗でさっと揚げてレモン入り

の南蛮ソースで和えております。

そーめんマヨチャンプルーです。

ニラ、玉ネギ、ツナをマヨとお出汁で

炒め合わせました。

里芋のそぼろあんです。

古見で育った里芋でみえこさんが

美味しく作ってくださいました。

いんげんの胡麻和えです。

アカジンの刺身です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

写真右上、ヨナグニサンの幼虫です(^-^)

この前遊びにきたヨナグニサンが

卵を産んで孵化しました。

幼虫が無事成虫になるでしょうか。

スタッフ皆で見守ってゆきたいと思います♩

 2021/04/25 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・大根と島魚のあら煮

・鶏の塩唐揚げ

・ゴーヤのきんぴら

・きゅうりと青パパイヤの梅和え

・アカジンの刺身

・アカジンのあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

大根と島魚のあら煮です。

大根は味染み染みに。

鶏の塩唐揚げです。

ゴーヤのきんぴらです。

きゅうりと青パパイヤの梅和えです。

大根とワカメも入っています。

アカジンの刺身です。

アカジンのあら汁です。

＊おまけ＊

ポカポカ陽気♩

ハンモックを芝生の上に♫

寝転がってみました(*^-^*)

次第にジリジリ陽気になって、

日よけの大切さを痛感しました。

 2021/04/24 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ガーラの南蛮漬け

・

・オオタニワタリの和え物

・山芋アーサーたまご

・アカジンの刺身

・あさりの赤だし

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

ガーラの南蛮漬けです。

牛肉とナスの甘辛炒めです。

ピーマンも入れて彩り良く。

オオタニワタリの和え物です。

胡麻油とポン酢と色々で和えました。

山芋アーサーたまごです。

アカジンの刺身です。

あさりの赤だしです。

＊おまけ＊

今日は久しぶりになおみちゃんと

調理に入りました♩♫

いつぶりかな？！

嬉し楽しく働きました(^-^)(^-^)

お仕事終わって夕刻ドライブ☆

今日もお疲れ様でした★

 2021/04/23 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のあらの唐揚げ

・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め

・茄子のそぼろ煮

・もずくときゅうりのキムチ和え

・カジキマグロの刺身

・中身汁

・ミトレア農園産フルーツパパイヤ

でした！

島魚のあらの唐揚げです。

鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。

キャベツ、にんじん、しめじも

入っています。

茄子のそぼろ煮です。

焼いてから煮込んでいます。

もずくときゅうりのキムチ和えです。

スライス玉ネギも入っています。

カジキマグロの刺身です。

中身汁です。

みえこさんが作ってくださいました。

中身肉、豚バラブロック、椎茸、切りコンニャク

で作られた中身汁絶品でした！そば入れて食べた

かったです！！！

ベテラン主婦の真髄を見た気がします。

＊おまけ＊

GWのお土産用油味噌を作りました！

マリウドはGWも通常通り営業を行います。

感染予防対策をしっかりとして皆様をお迎え致します。

 2021/04/22 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

４月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のネギ塩レモンダレ炒め

・レタスと豚しゃぶのそーめんサラダ

・かぼちゃのきんぴら

・ほうれん草ともやしの胡麻和え

・セイイカの刺身

・もずくとたまごの中華スープ

・ミトレア農園産フルーツパパイヤ

でした！

島魚のネギ塩レモンダレ炒めです。

ピーマン、キャベツ、もやしも

一緒に炒めています。

レタスと豚しゃぶのそーめんサラダです。

ピリ辛な味付けにしています。

かぼちゃのきんぴらです。

みえこさんが作ってくださいました。

ほうれん草ともやしの胡麻和えです。

セイイカの刺身です。

もずくと卵の中華スープです。

＊おまけ＊

「ゴミ箱洗ってー」

って言ったら・・・

ドシャーーーーーー！！！！！！！！！

そんな洗い方あるー

掃除のクセー

 2021/04/21 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

４月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の甘酢あんかけ

・牛肉と茄子のオイスター炒め

・揚げじゃがの挽肉あんかけ

・ゴーヤとささみのマヨ和え

・カンパチとナガサキフエダイの刺身

・アカジンのあら汁

でした！

島魚の甘酢あんかけです。

今日はマーマチやアカジンなどの

魚を揚げました。

牛肉と茄子のオイスター炒めです。

青パパイヤとにんじん、キャベツ、

もやしも入っています。

揚げじゃがの挽肉あんかけです。

みえこさんが作ってくださいました。

ゴーヤとささみのマヨ和えです。

カンパチとナガサキフエダイの刺身です。

アカジンのあら汁です。

＊おまけ＊

少し前のお話ですが、ヨナグニサンが

遊びにきてくれました!(^^)!

大きいですねぇ。

世界で二番目に大きな蛾だそうです。

日本では与那国島、西表島、石垣島にのみ

生息する蛾だそうです。与那国島で初めて

発見されたことから「ヨナグニサン」と

いう和名が付けられました。

与那国では「アヤミハビル」とも呼ばれているそうです♩

 2021/04/20 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の唐揚げヤンニョム風味

・ふーチャンプルー

・大根と鶏肉の煮物

・ミミガーときゅうりの梅ポン和え

・アカジンの刺身

・島魚の赤だし

・ミトレア農園産フルーツパパイヤ

でした！

島魚の唐揚げヤンニョム風味です。

コチュジャンやケチャップで作った

韓国風のタレに絡めました。

ふーチャンプルーです。

キャベツ、もやし、にんじん、ニラと

豚肉、車麩を炒めています。

大根と鶏肉の煮物です。

みえこさんが作ってくださいました。

ミミガーときゅうりの梅ポン和えです。

きゅうりと玉ネギは塩もみして和えています。

アカジンの刺身です。

島魚の赤だしです。

＊おまけ＊

今日もキャッチボール(*^-^*)

たいちも上手に投げます☆

英才教育ですね★

 2021/04/19 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・オオモンハタのみぞれあん

・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め

・じゃがいもとソーセージの塩バター炒め

　～生パセリを絡めて～

・茄子とツナの和え物

・オオモンハタとバラハタの刺身

・島魚の味噌汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

オオモンハタのみぞれあんです。

オオモンハタは身がとっても柔らかい

です。和風ベースのみぞれあんをかけて。

ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。

玉ネギ、もやしも一緒に炒めています。

じゃがいもとソーセージの塩バター炒めです。

味付けはバターと塩とあらびき胡椒、

そして刻んだ生パセリも絡めました。

茄子とツナの和え物です。

胡麻油や鶏がらスープの素で

味付けをしています。

オオモンハタとバラハタの刺身です。

三枚がオオモンハタで、手前の二枚

がバラハタです。

島魚の味噌汁です。

写真はアカジンです。

＊おまけ＊

昨日のお昼はとっても天気が良かったので

ベンチとテーブルを引っ張り出してきて、

外でお弁当ランチしました(*^-^*)

徹弁coyaaさんのお弁当です♩

お弁当は美味しいし、あったかいし、

風は気持ち良いし本当に最高～

食後はキャッチボールや日向ぼっこを

してそれぞれのんびり過ごしました。

台風が近づいているからか風が少し強く

なってきました。心地よい気候ですが。

何事もなく通り過ぎますように。

 2021/04/18 マリウドのごはん

こんばんは🌙

宿スタッフのみなです。

４月１８日のマリウドの晩ご飯は、

・茄子と豚肉のみそ炒め

・キツネフエフキダイの煮付け

・ゴーヤクリームチーズ

・青パパイヤとツナの塩昆布和え

・刺身

・島魚のあら味噌汁

・大根の漬物

・ミトレア農園産パイン

でした！

茄子と豚肉のみそ炒めです。

胡麻油で炒めて風味を出しました😊

キツネフエフキダイの煮付けです。

白身に味が染みておいしいです🌈

大根と人参も一緒に煮付けました！

ゴーヤクリームチーズです。

おつまみに最高の一品です❤

青パパイヤとツナの塩昆布和えです。

刺身です。

島魚のあら味噌汁です。

～おまけ～

もう時期外れですが、

ヒスイカズラが咲いていました😊🎵

植物の青色って神秘的ですよね✨

みな