ミトレア農園産のアボカドで♪
2020/08/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・島魚のあらの唐揚げ
・エビとアボカドのタルタルサラダ
・マガキ貝ときゅうりの三杯酢和え
・シロダイの刺身
・アーサーと卵のスープ
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
ラフテーです。
久しぶりに作りました。
圧力鍋で煮込んで、
たまごを添えて、
白髪ねぎを乗せました。
島魚のあらの唐揚げです。
アオチビキやシロブチハタなどの
魚を使っています。
備え付け小鉢のバナナはミトレア農園産の
料理用バナナをホットケーキミックスに
絡めて揚げました。甘くて美味しいです。
エビとアボカドのタルタルサラダです。
アボカドはミトレア農園産のものです。
山椒の葉を乗せました。
マガキ貝ときゅうりの三杯酢和えです。
玉ネギとワカメも入っています。
シロダイの刺身です。
アーサーと卵のスープです。
＊おまけ＊
昨日はお休みを頂いて、
海人ツアーについて行きました♩
そしてなんと今回は、いつも来て下さる
常連のお客様と初めて一緒にツアーに
行くことが出来ました♫
いつか一緒に行きたいですねと
言っていたのでついにその夢が
叶いました(^^)♡♡♡
最高のお天気！！！！！
どこにいるかわかるように浮き輪を
付けて浮いています( *´艸｀)
船の上からでも珊瑚や魚を
見ることが出来ました！
オーナーだって泳いじゃいますよ！
もちろん海の中の透明度もハナマル◎
たくさんの魚に子どもたちも興味津々(*^_^*)
いっぱい泳いで食べて遊んで楽しかったね★
あっきーまた一緒に遊びにいこうね☆
お盆休み、無事終了ですー♩
アオチビキで煮付け
2020/08/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
８月１５日の晩ごはんは…
・アオチビキの煮付け
・豚肉のネギ塩炒め
・ゴーヤのツナマヨ和え
・なすの味噌そぼろがけ
・マグロの刺身
・もずく汁
・アオチビキの煮付け
やすじろうさんの釣ってこられた
アオチビキを煮付けにしました。
・豚肉のネギ塩炒め
豚肉、玉ネギ、キャベツを炒め、レモン風味の
ネギ塩ダレでさっぱりと…
・ゴーヤのツナマヨ和え
少しオイスターソースも入れコクが出るように
作りました。
・なすの味噌そぼろがけ
くたっとなったお茄子に味噌味のそぼろを
かけました。
・まぐろの刺身
・もずく汁
＊おまけ＊
先日、うなりざき公園にペルセウス座流星群を
見に行ってきました。
満天の星空に癒されました。
スタッフでマリウドって書いてみました！！
なかなか上手くいかず、何回もやり直しました。
みーちゃん作
とってもかわいい♡
島魚で揚げ煮と赤だし♪
2020/08/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・鶏の塩唐揚げ
・ジーマミー豆腐
・きゅうりとワカメの酢の物
・まぐろの刺身
・島魚のあらの赤だし
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらの揚げ煮です。
写真のお魚はアカハタです。
他にはクチナギやミミジャーなどの魚を
使いました。
鶏の塩唐揚げです。
島レモンを添えています。
ジーマミー豆腐です。
こちらお客様からのリクエスト(^^)v
タレの上には生姜と山椒の葉を乗せています。
きゅうりとワカメの酢の物です。
えみちゃんが作ってくれました。
まぐろの刺身です。
島魚のあらの赤だしです。
この写真のあらは大きすぎ。
あっきーもビックリです(*_*;
＊おまけ＊
アイスのショーケースの上にようやく
ポップも設置(*^_^*)
ご兄弟で並べてみました♩
油味噌とマンゴーアイスを、
どうぞよろしくお願い致します♫♪
皆様から愛される商品となりますように・・・
アボカドでタルタル♪
2020/08/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・イソマグロのフライアボタルソース
・豚肉ともやしの辛味噌炒め
・ピーマンとツナの和え物
・カーナともずくの梅酢和え
・カジキマグロの刺身
・あさり汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
イソマグロのフライアボタルソースです。
イソマグロはパン粉を付ける前にしっかりと
下味を付けてから揚げました。
タルタルソースはこちらのアボカドを
使って作りました。アボカド、卵、
塩胡椒のみで作ったタルタルです。
豚肉ともやしの辛味噌炒めです。
キャベツ、にんじん、もやしも
入っています。
ピーマンとツナの和え物です。
えみちゃんが作ってくれました。
カーナともずくの梅酢和えです。
カーナともずく、別々の食感の
ものを一度にドウゾ☆★
カジキマグロの刺身です。
あさり汁です。
貝殻が分厚いです。
＊おまけ＊
お仕事終わって皆さん夕食中☆
ヤギたちも必死に夕食中です★
タカセ貝×バター♪
2020/08/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの甘酢あんかけ
・豚肉とレタスのピリ辛そーめんサラダ
・大根と鶏肉の煮物
・タカセ貝のバター醤油炒め
・まぐろの刺身
・アーサーとワカメの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
ノコギリダイの甘酢あんかけです。
海人ツアーでお馴染みのノコギリダイ、
今日は甘酢あんをかけました。
にんじん、玉ネギ、ピーマン、椎茸、
エノキとお野菜もたっぷり！！！！！
豚肉とレタスのピリ辛そーめんサラダです。
暑い暑い日にはこちらの冷たいそーめんサラダ
でつるんといっちゃってください＼(^o^)／
レタスは盛り付け直前に混ぜて、
シャキシャキの食感を残します。
大根と鶏肉の煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
タカセ貝のバター醤油炒めです。
キャベツ、玉ネギ、ニラと一緒に
炒め合わせました。
貝の旨味とバターの芳醇な香り
がよく合います。
まぐろの刺身です。
アーサーとワカメの味噌汁です。
青ネギもたっぷりと。
＊おまけ＊
夕方の景色☆
今日もお疲れ様でした★
今夜はペルセウス座流星群♩
明日もいいお天気になりそうです♫
