釣れたてアカジンであんかけ♪
2021/03/28 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
３月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの和風あんかけ
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・ゴーヤとささみのマヨ和え
・もずくときゅうりの酢の物
・キツネフエフキダイの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
アカジンの和風あんかけです。
先日オーナーが爆釣してきたアカジンを
早速捌いて頂き、片栗で揚げて和風あん
をかけました。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
もやし、キャベツ、にんじんなども
入っています。
ゴーヤとささみのマヨ和えです。
もずくときゅうりの酢の物です。
エノキも入っています。
キツネフエフキダイの刺身です。
とっても新鮮。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
先日、お休みを頂きましてずっと行って
みたかった与那国島へ行って来ました。
幸運なことにお天気にも恵まれ、
壮大な草原と馬と海の青を楽しむことが
出来ました。心と身体のエネルギー満タン。
宿の皆様に心から感謝です。
与那国の皆様にもお世話になりました。
またきっと遊びに行きたい！
心から思える島と旅でした！
!(^^)!
オオヒメの煮付け☆
2021/03/27 マリウドのごはん
こんばんは🌙
宿スタッフのみなです。
３月２７日のマリウドの晩ごはんは、
・鶏肉とキャベツのアンチョビガーリック炒め
・オオヒメの煮付け
・西表島大原産カボチャのサラダ
・青パパイヤとささみの和えもの
・わかめと長ネギのお汁
・白菜の浅漬け
・ミトレア農園産三尺バナナ
でした！
鶏肉とキャベツのアンチョビガーリック炒めです。
アンチョビとニンニクがきいていて、
オリオンビールを頼まずにはいられません🍻✨
オオヒメの煮付けです。
いつもより甘さを控えて作ってみました！
大根とにんじんにも味がしみておいしいです😊
西表島大原産カボチャのサラダです。
島の反対側の大原地区では、
無人販売で大量のカボチャが売られています🌞
こちらは、みえこさんが作ってくれました！
青パパイヤとささみの和えものです。
お出汁とごま油で味付けをしてあります。
鷹の爪で色味と味にアクセントをつけました♪
キハダマグロの刺身です。
わかめと長ネギのお汁です。
みな
島魚の甘酢あんかけ☆
2021/03/26 マリウドのごはん
こんばんは🌙
宿スタッフのみなです。
３月２６日のマリウドの晩ご飯は、
・豚肉とゴーヤの甘辛炒め
・島魚の甘酢あんかけ
・春雨サラダ
・肉じゃが
・キハダマグロの刺身
・アーサー玉子汁
・青パパイヤの漬物
・ミトレア農園産三尺バナナ
でした！
豚肉とゴーヤの甘辛炒めです。
ゴーヤの苦みを甘辛く炒めて
食べやすくしています☆
島魚の甘酢あんかけです。
康次郎さんが魚を揚げてくれました(笑)
肉じゃがです。
みえこさんが作ってくれました！
春雨サラダです。
これも、みえこさんが作ってくれました！
キハダマグロの刺身です。
アーサー玉子汁です。
みな
5人家族で協力だ！
2021/03/26 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 カヌー カヤックツアー ジャングルトレッキング 幻の滝 ナーラ
本日は5人のご家族を3人乗りと、
お兄ちゃん2人は2人乗り。
始めはこの3人乗りは意外なほどの漕ぎっぷり！
かたや、お兄ちゃん連合苦労しております。
日差しがまぶしい。
いやあ、絶好のカヌー日和ですなあ。
この辺りまでは、2人を待つ展開でした。
トレッキングではキノボリトカゲがお出迎え。
西表島中心に近い密林です。
岩場を超えれば、
ナーラの滝到着！
滝の前では八重山そばとおやつタイム。
空港の八重山そばと比べてどうだったかな。
ナーラを後にします。
帰りはお兄ちゃん組が見違えるような漕ぎっぷり。
上げ潮の逆流れをものともせず、なんと1時間15分で到着しました！ あっぱれ！！
ガイド：Ken
親子で半日のんびりと
2021/03/26 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌー カヤックツアー ジャングルトレッキング ピナイサーラの滝
今日は仲良し3人家族。
最高の天気です。
マングローブの森も木漏れ日がこんな感じ。
カヌーを楽しんでいるうちにピナイサーラが見えてきます。
トントンミーがお出迎え。
トレッキングは存外きついのですよ。
ピナイサーラの滝到着。
ご褒美のおやつの飲み物。
帰りは光の美しいトレッキングとなりました。
ピナイサーラの滝よ、また次回ね。
ガイド：Ken
