西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2021/04/22 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

４月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のネギ塩レモンダレ炒め

・レタスと豚しゃぶのそーめんサラダ

・かぼちゃのきんぴら

・ほうれん草ともやしの胡麻和え

・セイイカの刺身

・もずくとたまごの中華スープ

・ミトレア農園産フルーツパパイヤ

でした！

島魚のネギ塩レモンダレ炒めです。

ピーマン、キャベツ、もやしも

一緒に炒めています。

レタスと豚しゃぶのそーめんサラダです。

ピリ辛な味付けにしています。

かぼちゃのきんぴらです。

みえこさんが作ってくださいました。

ほうれん草ともやしの胡麻和えです。

セイイカの刺身です。

もずくと卵の中華スープです。

＊おまけ＊

「ゴミ箱洗ってー」

って言ったら・・・

ドシャーーーーーー！！！！！！！！！

そんな洗い方あるー

掃除のクセー

 2021/04/21 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

４月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の甘酢あんかけ

・牛肉と茄子のオイスター炒め

・揚げじゃがの挽肉あんかけ

・ゴーヤとささみのマヨ和え

・カンパチとナガサキフエダイの刺身

・アカジンのあら汁

でした！

島魚の甘酢あんかけです。

今日はマーマチやアカジンなどの

魚を揚げました。

牛肉と茄子のオイスター炒めです。

青パパイヤとにんじん、キャベツ、

もやしも入っています。

揚げじゃがの挽肉あんかけです。

みえこさんが作ってくださいました。

ゴーヤとささみのマヨ和えです。

カンパチとナガサキフエダイの刺身です。

アカジンのあら汁です。

＊おまけ＊

少し前のお話ですが、ヨナグニサンが

遊びにきてくれました!(^^)!

大きいですねぇ。

世界で二番目に大きな蛾だそうです。

日本では与那国島、西表島、石垣島にのみ

生息する蛾だそうです。与那国島で初めて

発見されたことから「ヨナグニサン」と

いう和名が付けられました。

与那国では「アヤミハビル」とも呼ばれているそうです♩

 2021/04/20 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の唐揚げヤンニョム風味

・ふーチャンプルー

・大根と鶏肉の煮物

・ミミガーときゅうりの梅ポン和え

・アカジンの刺身

・島魚の赤だし

・ミトレア農園産フルーツパパイヤ

でした！

島魚の唐揚げヤンニョム風味です。

コチュジャンやケチャップで作った

韓国風のタレに絡めました。

ふーチャンプルーです。

キャベツ、もやし、にんじん、ニラと

豚肉、車麩を炒めています。

大根と鶏肉の煮物です。

みえこさんが作ってくださいました。

ミミガーときゅうりの梅ポン和えです。

きゅうりと玉ネギは塩もみして和えています。

アカジンの刺身です。

島魚の赤だしです。

＊おまけ＊

今日もキャッチボール(*^-^*)

たいちも上手に投げます☆

英才教育ですね★

 2021/04/19 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・オオモンハタのみぞれあん

・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め

・じゃがいもとソーセージの塩バター炒め

　～生パセリを絡めて～

・茄子とツナの和え物

・オオモンハタとバラハタの刺身

・島魚の味噌汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

オオモンハタのみぞれあんです。

オオモンハタは身がとっても柔らかい

です。和風ベースのみぞれあんをかけて。

ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。

玉ネギ、もやしも一緒に炒めています。

じゃがいもとソーセージの塩バター炒めです。

味付けはバターと塩とあらびき胡椒、

そして刻んだ生パセリも絡めました。

茄子とツナの和え物です。

胡麻油や鶏がらスープの素で

味付けをしています。

オオモンハタとバラハタの刺身です。

三枚がオオモンハタで、手前の二枚

がバラハタです。

島魚の味噌汁です。

写真はアカジンです。

＊おまけ＊

昨日のお昼はとっても天気が良かったので

ベンチとテーブルを引っ張り出してきて、

外でお弁当ランチしました(*^-^*)

徹弁coyaaさんのお弁当です♩

お弁当は美味しいし、あったかいし、

風は気持ち良いし本当に最高～

食後はキャッチボールや日向ぼっこを

してそれぞれのんびり過ごしました。

台風が近づいているからか風が少し強く

なってきました。心地よい気候ですが。

何事もなく通り過ぎますように。

 2021/04/18 マリウドのごはん

こんばんは🌙

宿スタッフのみなです。

４月１８日のマリウドの晩ご飯は、

・茄子と豚肉のみそ炒め

・キツネフエフキダイの煮付け

・ゴーヤクリームチーズ

・青パパイヤとツナの塩昆布和え

・刺身

・島魚のあら味噌汁

・大根の漬物

・ミトレア農園産パイン

でした！

茄子と豚肉のみそ炒めです。

胡麻油で炒めて風味を出しました😊

キツネフエフキダイの煮付けです。

白身に味が染みておいしいです🌈

大根と人参も一緒に煮付けました！

ゴーヤクリームチーズです。

おつまみに最高の一品です❤

青パパイヤとツナの塩昆布和えです。

刺身です。

島魚のあら味噌汁です。

～おまけ～

もう時期外れですが、

ヒスイカズラが咲いていました😊🎵

植物の青色って神秘的ですよね✨

みな

 2021/04/16 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ガーラのフライ

・牛肉とピーマンのプルコギ風炒め

・茄子の焼きびたし

・ゴーヤとツナの梅サラダ

・カンパチの刺身

・アーサーと豆腐の汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

ガーラのフライです。

レモンはみえこさんちの家庭菜園で

実ったものを譲っていただきました♩

牛肉とピーマンのプルコギ風炒めです。

ピーマン、にんじん、キャベツを

一緒に炒めています。

茄子の焼きびたしです。

鰹節を乗せて。

ゴーヤとツナの梅サラダです。

カンパチの刺身です。

アーサーと豆腐の汁です。

＊おまけ＊

友達夫婦が遊びにきてくれました☆

二人の誕生日トリップ★

４月の海でビキニは強い！

４月の海はウェットスーツ着なあかん！

♡♡♡

 2021/04/16 マリウドのごはん

こんばんは🌙

宿スタッフのみなです。

４月１６日のマリウドの晩ご飯は、

・シイラのバター醤油焼き

・牛肉と車麩のすき焼き風

・青パパイヤとじゃこの酢の物

・ゴーヤ入りポテトサラダ

・オオモンハタの刺身

・島魚のあら汁

・大根の漬物

・ミトレア農園産パイン

でした！

シイラのバター醤油焼きです。

身にたっぷりと油がのって柔らかいシイラは

バター醤油焼きと相性が抜群です😋❤

牛肉と車麩のすき焼き風です。

モチモチした車麩に味がよくしみ込んでいます！

青パパイヤとじゃこの酢の物です。

わかめときゅうりも入れました！

ゴーヤ入りポテトサラダです。

みえこさんが作ってくれました😊

上に乗っているパセリは、

みえこさん家の畑で採れたものです。

オオモンハタの刺身です。

ヤスさんが釣ってきたものです🐟

島魚のあら汁です。

～おまけ～

今日のお昼休み、脱走した

さつき（ペットのヤギ）を捕まえるトコちゃんと、

その間にさつきの首輪を治すサワくんの様子🐐🌈

早く首輪をつなぎ直したい人間と、

早くあっちの草を食べたいヤギの戦いです、、(笑)

引きずられるトコちゃん(笑)

さつきもたくましく、

パワフルガールに育っています😂！

みな

 2021/04/15 マリウドのごはん

こんばんは🌙

宿スタッフのみなです。

４月１５日のマリウドの晩ご飯は、

・ゴーヤと牛肉のオイスター炒め

・キツネフエフキダイの南蛮漬け

・わかめとレタスの和え物

・ミミガーとしめじの煮物

・アオチビキの刺身

・アーサ玉子汁

・青パパイヤの漬物

・ミトレア農園産パイン

でした！

ゴーヤと牛肉のオイスター炒めです。

オイスターソースを甘めに味付けしました！

ごはんが進む炒め物です😊

キツネフエフキダイの南蛮漬けです。

採りたての山椒の葉をのせました🍃

ミミガーとしめじの煮物です。

わかめとレタスの和え物です。

あっくんが上原小学校でもらってきた

レタスを使っています！

みえこさんが作ってくれました🌈

アオチビキの刺身です。

アーサ玉子汁です。

～おまけ～

先日、休み時間にクーラの滝へ

のんびりと行って来ました🌞

この滝つぼでゆっくりと過ごすのが

好きなのです(*^-^*)🎵

幸運を呼び込む滝とも言われています✨

最近マイブームの抹茶ラテを飲みながら(笑)

自然のグリーン×抹茶のグリーン

沢山グリーンチャージしました🌸

みな

 2021/04/14 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・てびちと大根の煮物

・島魚と茄子の南蛮ソース

・もずくの天ぷら

・豚しゃぶとゴーヤの梅サラダ

・オオモンハタの刺身

・カンパチの味噌汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

てびちと大根の煮物です。

圧力鍋でじっくりと煮込んだ

てびちと下茹でをしっかりと

した大根で煮付けました。

島魚と茄子の南蛮ソースです。

島魚と茄子は片栗でささっと揚げて

南蛮ソースと絡めました。

糸唐辛子と青ネギを散らして。

もずくの天ぷらです。

ゴボウ、にんじん、玉ネギ、ツナを

一緒に練り込んでいます。

豚しゃぶとゴーヤの梅サラダです。

さっぱりとしたサラダに。

オオモンハタの刺身です。

カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

今年初もずく☆

採ってきて頂きました★

採ったあとの海藻取りがまた

大変な作業です。皆腰を痛め

ながら地道な作業です。

またもずく酢や天ぷら、汁ものにドンドン

使って行きまーす(*^-^*)

 2021/04/13 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・鶏肉のみぞれあん

・豆腐チャンプルー

・みじゅんのトマト煮込み

・もずくとイカときゅうりのキムチ和え

・カンパチの刺身

・島魚のあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

鶏肉のみぞれあんかけです。

ポン酢にレモン汁も入ったみぞれあん

です。片栗で揚げた鶏肉とおろしポン酢

に火を入れてまろやかに。

豆腐チャンプルーです。

野菜もたっぷりです。

みじゅんのトマト煮込みです。

みえこさんが作ってくれました。

もずくとイカときゅうりのキムチ和え

です。イカはセイイカを使いました。

カンパチの刺身です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

夜、とこちゃんとイチローくんと

たくちゃんと星をみに行きました。

ヤマネコ。

とこちゃんが撮ってくれました。

満天の星☆★☆★☆

こんなに星空の下に住んでるなんて

たまには星をみる時間を作らないと

なぁ～と思えるひとときでした(^-^)