西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2021/09/03 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

９月３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・イソマグロのフライ

・ふーチャンプルー

・大根の胡麻味噌煮

・ゴーヤのクリームチーズ和え

・スマガツオの刺身

・島魚のあら汁

・ミトレア農園産マンゴーにヨーグルト

でした！

イソマグロのフライです。

ゆかちゃんにパン粉付けしてもらいました。

ミトレア農園産島レモンの輪切りを添えて。

ふーチャンプルーです。

ふみえさんイズムのふーチャンプルー

をふたりにも伝えました。ずっと伝わり

続けますように。

大根と鶏肉の胡麻味噌煮です。

たくちゃんに作ってもらいました。

ゴーヤのクリームチーズ和えです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

お客様にお出しするお料理もどんどん

新しいスタッフにも作って貰います～

まかない、仕込み、夕食メニューと

日々ステップアップです↑↑↑

スマガツオの刺身です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

じゃじゃん！

キビレカワハギのお寿司です♡

康次郎さんが握ってくださいました♡

めちゃ美味でした！

もみじおろしも美味でした！

次は焼きサバのお寿司お願いします(^O^)

 2021/09/02 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

９月２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の唐揚げヤンニョム風味

・豚肉とゴーヤの辛味噌炒め

・カボチャの黒糖煮

・きゅうりとワカメの梅和え

・まぐろの刺身

・もずく汁

・ミトレア農園産パイン

でした！

島魚の唐揚げヤンニョム風味です。

特製ヤンニョムソースと魚の唐揚げが

良く合うのです。最後に青ネギを乗せて。

豚肉とゴーヤの辛味噌炒めです。

油味噌を少し入れて炒め合わせました。

カボチャの黒糖煮です。

黒糖と三温糖の入った煮汁でしっかり

こってりじっくりと煮込みました。

もはやスイーツな甘味。

きゅうりとワカメの梅和えです。

スライス玉ネギも入っています。

まぐろの刺身です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

良いお天気(*^-^*)

なおみちゃんとたいちとまるまビーチに

プカプカしに行きました♩♫

波打ち際にもひとりで行けちゃうたいち。

髪型がお坊ちゃまなのが可愛い。

まるでお風呂です( *´艸｀)

 2021/09/01 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

９月１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ツムブリの照り焼き

・ゴーヤと牛肉のオイスター炒め

・茄子の揚げびたし

・豆腐の油味噌田楽風

・アカジンの刺身

・島魚の味噌汁

でした！

ツムブリの照り焼きです。

山椒の葉を乗せています。

ゴーヤと牛肉のオイスター炒めです。

付け合わせ小鉢にはカットマンゴー、

その上にヨーグルトと黒糖をまぶして

います。

茄子の揚げびたしです。

大根おろしを乗せてさっぱりと。

豆腐の油味噌田楽風です。

康次郎さんの油味噌を使って、

お豆腐の上に乗せました(*^-^*)

アカジンの刺身です。

アカジンはやっぱり絶対美味しい。

島魚の味噌汁です。

＊おまけ＊

午後お休みを頂いていた日。

アルバイトのりさちゃんと海へ。

いっぱい泳いで紅茶を入れてのんびり☆

夕方は風も心地良くお菓子もありえない

くらい食べました★

最高に幸せな時間です♩

 2021/08/31 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

８月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキの梅味噌煮

・梅と大葉の豚巻きフライ

・茄子のそぼろ煮

・島ダコときゅうりの酢の物

・まぐろの刺身

・アーサー汁

・ミトレア農園産マンゴーとヨーグルト

でした！

アオチビキの梅味噌煮です。

梅はみえこさんが漬けられた特製の

梅を使いました。山椒の葉を乗せて。

梅と大葉の豚巻きフライです。

ここでも梅が。。

こちらは私が高校生の時にアルバイト先で

よく作っていたもので、とっても美味しいです。

ほんとに。これは異常に自信があるのでいつか

リクエストしてください(*^O^*)笑

茄子のそぼろ煮です。

茄子がくたくたになるまで煮ます。

島ダコときゅうりの酢の物です。

ワカメとスライス玉ネギも入っています。

まぐろの刺身です。

アーサー汁です。

＊おまけ＊

西表の少年さんのレモンスカッシュ☆★

お休みの日にさくちゃんとスカッと

してきました!(^^)!

 2021/08/30 マリウドのごはん

こんにちは(*^-^*)

宿スタッフのみえこです。

８月３０日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・鶏肉の唐揚げ　＊バナナヨーグルト

・島魚の南蛮漬け

・ツナとパパイヤの煮物

・カボチャのサラダ

・ゆし豆腐のおすまし

鶏の唐揚げです。

島魚の南蛮漬けです。

ツナとパパイヤの煮物です。

カワシビのお刺身です。

カボチャのサラダです。

クリームチーズとスライス玉ネギも入って

います。

ゆし豆腐のおすましです。

＊おまけ＊

前から気になっていた、大原の公園。

ヤマネコの顔が、リアルすぎて

びっくりしました。(笑)

凄く大きかった。(^^;

子どものように遊んでリフレッシュして

楽しんで来ました。

西表島にも、コロナの感染者が、増えて

きました。みな様も、体調管理など、お体に

気を付けてお過ごしください。

 2021/08/29 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

８月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カマスのホイル焼き

・ゴーヤ入り回鍋肉

・アーサー入りだし巻き卵

・もずくとセイイカのキムチ和え

・アオチビキの刺身

・アオチビキのあら汁

・ミトレア農園産バナナヨーグルト

でした！

カマスのホイル焼きです。

最後に上にミトレア農園産島レモンの

輪切りを乗せました。アルミホイルを

開けた時にふわっとレモンの香りがします♩

ゴーヤ入り回鍋肉です。

デザートにはミトレア農園産バナナに

ヨーグルトと黒糖をかけたものを。

アーサー入りだし巻き卵です。

もずくとセイイカのキムチ和えです。

きゅうりと玉ネギも入っています。

アオチビキの刺身です。

アオチビキのあら汁です。

＊おまけ＊

ゲータの滝(*^-^*)

に、休日しょうくんに連れてって

もらいました！本当に素敵な滝！

半日あれば行って帰ってこられる

なんて信じられないほどの絶景♡

オススメの滝ツアーです!(^^)!

午後は星砂の浜や

まるまビーチで存分に泳ぎ

美味しいアイスコーヒーを頂いて

お喋りしてお昼寝して最高の休日

を満喫しました(*^-^*)

 2021/08/28 マリウドのごはん

こんにちは(*^-^*)

宿スタッフのみえこです。

８月２８日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・ピーマンの肉詰め　　＊島バナナ

・マーマチのパン粉焼き

・クーブイリチー

・島魚の皮の酢味噌和え

・マーマチのお刺身

・アラスジケマン貝の味噌汁

　でした。

ピーマンの肉詰めです。

マーマチのパン粉焼きです。

クーブイリチーです。

昆布、椎茸、豚肉を使った沖縄料理です。

島魚の皮の酢味噌和えです。

魚の皮は、ボイルしてあります。

マーマチのお刺身です。

オーナーのジギングで、釣って来たお魚です。

アラスジケマン貝の味噌汁です。

＊おまけ＊

スタッフのトコちゃんの、素敵な写真です。

朝焼けです。♡

夕焼けです。♡♡

星空…天の川です。♡♡♡

この間、久しぶりに星空を見に

行って来ました。

とっても綺麗でした。

流れ星も見れました(*^-^*)

 2021/08/27 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

８月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ノコギリダイの揚げ煮

・かまいチャンプルー

・青パパイヤと大葉のサラダ

・ミミガーときゅうりの梅味噌和え

・アオチビキの刺身

・もずく汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

ノコギリダイの揚げ煮です。

ピーマン、にんじん、玉ネギ、椎茸などの

入った煮汁に揚げたノコギリダイを入れ、

はたいた片栗粉でとろみをつけています。

かまいチャンプルーです。

慶太君の獲ったイノシシです。

牛タンのような美味しさでした。

青パパイヤと大葉のサラダです。

ツナも入れています。

ミミガーときゅうりの梅味噌和えです。

アオチビキの刺身です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

まるまビーチ!(^^)!に、

マンゴージュースを

飲みに来ました♡

最高の休憩時間でした♩

このまま何時間でも眺めていたかったです♫

 2021/08/26 マリウドのごはん

こんにちは(*^-^*)

宿スタッフのみえこです。

８月２６日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・ゴーヤと豚肉の生姜焼き　　　

　＊島バナナヨーグルト

・さわらのバター醬油焼き

・ナスの煮びたし

・ゴーヤともやしのナムル

・アオチビキのお刺身

・車麩のおすまし

　でした。

ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。

隠し味にニンニクも入れています。

デザートは、島バナナヨーグルトです。

とっても美味しい限定デザートです♪

さわらのバター醬油焼きです。

ナスの煮びたしです。

小松菜としめじを添えて

ゴーヤともやしのナムルです。

この日は、お子様が多かったので、ツナを入れ

てみました。

アオチビキの刺身です。

オーナーのジギングで、釣って来たお魚です。

車麩のおすましです。

椎茸のお出汁であっさりと仕上げました。

＊おまけ＊

午後休みのスタッフのみんなでオオミジャの滝

に行って来ました。

ガイドのイチロー君です。(*^-^*)

宿スタッフのゆかさんです。(*^-^*)

みんな、個性的な子達ばかりで、、、

癒しです♡♡♡(笑)

 2021/08/25 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

８月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・大根と島魚のあら煮

・ゴーヤチャンプルー

・小松菜の煮びたし

・ポテトサラダ

・アオチビキの刺身

・アオチビキの味噌汁

・ミトレア農園産冷凍バナナヨーグルト

でした！

大根と島魚のあら煮です。

赤い魚と山椒の葉の緑の色合いがきれいです。

ゴーヤチャンプルーです。

特製のお出汁も作って強火で一気に

炒め合わせます！！！！！

小松菜の煮びたしです。

みえこさんに作って頂きました。

ポテトサラダです。

ゴーヤとポーク入りで沖縄風。

こちらもみえこさんに作って頂きました

アオチビキの刺身です。

アオチビキの味噌汁です。

＊おまけ＊

新館マリウドの入り口の水瓶☆

久しぶりにハイビスカスを浮かべました★

たいちも一緒に浮かべたね!(^^)!