西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2021/12/19 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１２月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのパン粉焼き

・ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒め

・アーサー入り出汁巻き卵

・ミミガーとゴーヤの梅和え

・スマガツオの刺身

・豚汁

・みかん

でした！

カンパチのパン粉焼きです。

マヨやパセリでしっかりと下味を付けて

粉チーズ入りのパン粉に付けました。

ミトレア農園産の島レモンを添えて。

ゴーヤ入りプルコギ風炒めです。

コチュジャンをしっかりと効かせた

炒め。もやし、キャベツ。しめじなど

野菜もたっぷりです。

アーサー入り出汁巻き卵です。

西表島で採れたアーサーを入れています。

ミミガーとゴーヤの梅和えです。

スマガツオの刺身です。

青ネギを散らして。

豚汁です。

＊おまけ＊

今日はポカポカ陽気でとても過ごしやすい

昼下がりでした(*^-^*)

躍動感のあるさくちゃん＼(^^)／

シャボン玉をいっぱいとばして

いっぱい遊びました

 2021/12/18 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１２月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・てびちと大根の煮物

・カンパチの塩焼き

・パパイヤイリチー

・ゴーヤとささみのマヨ和え

・スマガツオの刺身

・カツオの赤だし

・ミトレア農園産パイン

でした！

てびちと大根の煮物です。

おでん風な味付けなのでちくわも

一緒に煮込みました。

カンパチの塩焼きです。

西表の塩を使って焼きました。

かすかに感じる甘味(^-^)ここぞな

時に使わせて頂いております(^-^)

ミトレア農園産の島レモンを添えました。

パパイヤイリチーです。

ゴーヤとささみのマヨ和えです。

スライス玉ネギも入っています。

スマガツオの刺身です。

生姜を添えて青ネギを散らして。

カツオの赤だしです。

＊おまけ＊

本日久しぶりにしょおBarオープンしました☆

ゆかちゃんのストール頭に巻いてカレー屋風★

パッソアを使ったカクテルをお願いしました♩

年末は予定では２６、２８、３０日あたりの

営業を検討しているそうです(*^-^*)

お泊りのお客様、宜しければちらっと

のぞいてみてくださいね(*^-^*)

美味しいお酒が飲めます♡

 2021/12/17 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１２月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と大根の煮付け

・鶏の塩唐揚げ

・島魚の皮とゴーヤの三杯酢和え

・もやしときゅうりのナムル

・キツネフエフキダイの刺身

・カワシビのあら汁

・ミトレア農園産パイン

でした！

島魚と大根の煮付けです。

こちらの魚は

鶏の塩唐揚げです。

皆大好き塩唐揚げ、ミトレア農園産の

島レモンを絞ってお召し上がりください。

そして今日の備え付け小鉢はミトレア農園産

の、季節外れに収穫出来たパインです☆

フレッシュなパインはやっぱり美味しい★

島魚の皮とゴーヤの三杯酢和えです。

わかめとスライス玉ネギも入っています。

もやしときゅうりのナムルです。

キツネフエフキダイの刺身です。

凄く脂の乗ったキツネさんでした。

カワシビのあら汁です。

たけちゃんの釣って来たカワシビの

あらを使って作りました。

＊おまけ＊

昨晩、サンタの帽子をかぶった

二人が遊びに来てくれました♩

たいちがめちゃくちゃハイテンション↑↑↑

ボンボンが前に垂れてるのが可愛いです♡

クリスマスまであと一週間(*^-^*)

 2021/12/16 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１２月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ノコギリダイのマース煮

・牛肉とピーマンのオイスター炒め

・みじゅんの天ぷら

・ゴーヤのクリームチーズ和え

・ナガジューミーバイの刺身

・カンパチの味噌汁

・みかん

でした！

ノコギリダイのマース煮です。

赤と緑の色合いがきれいです。

牛肉とピーマンのオイスター炒めです。

にんじん、ピーマン、キャベツ、しめじが

入っています。

みじゅんの天ぷらです。

先日たけちゃんが開いてくれた

みじゅんを使いました。お塩を

振っていますがレモンも添えて。

ゴーヤのクリームチーズ和えです。

花かつおを最後に乗せました。

ナガジューミーバイの刺身です。

カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

みえこさんが作ってくださったシュトーレン！

もう本当にめちゃくちゃ美味しいです！

しょうくんがコーヒーを淹れてくれて、

そして良い天気だったのでウッドデッキ

に移動して頂きました♡♡♡

最高に贅沢な時間でした(^-^)

 2021/12/15 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１２月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・クエのおろしポン酢

・とんかつ

・ミミガーときのこの甘辛煮

・ゴーヤとツナのレモンサラダ

・バラハタの刺身

・アーサーとワカメの味噌汁

・みかん

でした！

クエのおろしポン酢です。

クエは塩コショウをふって片栗粉で

両面焼きました。大根おろしたっぷり

のおろしだれをかけて。

とんかつです。

ミミガーときのこの甘辛煮です。

きのこは椎茸としめじが入っています。

ゴーヤとツナのレモンサラダです。

レモンはもちろんミトレア農園産の

島レモンを絞って入れてあります。

バラハタの刺身です。

康次郎さんの釣って来られた魚です。

アーサーとワカメの味噌汁です。

＊おまけ＊

皆で飾り付けしたクリスマスツリー、

光る電球も付けているので夜になると

こんなにピカピカになります☆★

気温が全然クリスマスな感じじゃありません

が雰囲気は出てきました(*^-^*)

 2021/12/12 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１２月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのホイル焼き

・島レモン入り油淋鶏

・山芋のバター醤油焼き

・ゴーヤとツナの甘味噌和え

・セイイカの刺身

・あさりのおすまし

・みかん

でした！

カンパチのホイル焼きです。

最後に島レモンを入れました。

島レモン入り油淋鶏です。

浸けダレにレモンの絞り汁を入れて

最後にスライスを乗せました。

山芋のバター醬油焼きです。

最後に青ネギを散らして。

ゴーヤとツナの甘味噌炒和えです。

セイイカの刺身です。

あさりのおすましです。

＊おまけ＊

マリウド新館の食堂にクリスマスツリー

が登場しました☆★

あんちゃんと

たいちが頑張って飾り付けを

してくれました(*^-^*)

ありがとう♡♡♡

楽しいクリスマスになるといいね♩

 2021/12/12 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１２月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのバター醤油焼き

・ゴーヤ入り回鍋肉

・茄子と挽肉のそぼろ煮

・きゅうりとツナの梅和え

・まぐろの刺身

・もずく汁

・みかん

でした！

カンパチのバター醬油焼きです。

ミトレア農園産の島レモンを添えて。

ゴーヤ入り回鍋肉です。

にんじん、ピーマン、キャベツ、玉ネギも

入っています。

茄子と挽肉のそぼろ煮です。

茄子は先に少し焼いて、挽肉と

一緒にとろとろに煮込みました。

きゅうりとツナの梅和えです。

スライス玉ネギとワカメも入っています。

まぐろの刺身です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

今日は上原保育所と幼稚園の合同の

おゆうぎ会があり、さくちゃんと一緒に

杏ちゃんの晴れ姿を見に行ってきました!!

白トトロ頑張っていました！

びっくりしたのが幼稚園生のデンサー節が

あったことです!(^^)!難しいのに・・・

皆上手に一生懸命に踊っていました♩

そのあとはさくちゃんと祖納に新しく出来た

『百香果』(ももかか)さんへ(*^-^*)

１２月１日より、祖納チクイザ内にオープン

しました。西表島の食材を取り入れた手作り

のアジアなおばんざいが食べられます。

おかずは週替わりで変わっていくそうで

「毎日食べられる、ほっとするものを」

が嬉しい通いつめてしまいそうなお店です。

日、月がお休みで１１時～１６時まで営業です。

デザートは縁側で頂きました。

ココナッツ団子は何個でもいける美味しさです。

さくちゃんは「ほんとは１０個頼みたい」と

言っていました(^^)(^^)(^^)(^^)(^^)

 2021/12/10 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１２月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・イソマグロのフライ

・そーめんマヨチャンプルー

・カボチャの黒糖煮

・もずく酢

・カンパチの刺身

・島魚の味噌汁

・みかん

でした！

イソマグロのフライです。

ミトレア農園産の島レモンを絞って

お召し上がりください。

そーめんマヨチャンプルーです。

今日はピーマン、にんじん、ニラと

一緒に炒めました。

カボチャの黒糖煮です。

今日は割れずに綺麗に煮付けることが

出来ましたーーー(;_:)♡♡♡

もずく酢です。

カンパチの刺身です。

今日も脂の乗りが凄いです。

島魚の味噌汁です。

＊おまけ＊

今日はとこちゃんから嬉しいお届け物が♡

たくさんのお菓子とスタッフ一人ずつに

それぞれ、違った写真の散りばめられた

お手紙でした♡♡♡

嬉しすぎて美味しすぎて全員白目＼(^^)／

 2021/12/09 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１２月９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのおろしポン酢

・鶏肉と野菜の甘辛炒め

・みじゅんの煮付け

・きゅうりとツナの塩昆布和え

・カンパチの刺身

・ケマンガイの味噌汁

・みかん

でした！

カンパチのおろしポン酢です。

こちらは近頃刺身にしているトロカンパチ

のあらの部分で、あらももちろんトロトロ

しております。さっぱりとおろしポン酢で

お召し上がりください。

鶏肉と野菜の甘辛炒めです。

キャベツ、にんじん、青パパイヤ、ニラ

を一緒に炒めました。

みじゅんの煮付けです。

頭を落として綺麗に内臓を取った

みじゅんをささっと煮付けました。

きゅうりとツナの塩昆布和えです。

カンパチの刺身です。

今日も脂ノリノリです。

ケマンガイの味噌汁です。

＊おまけ＊

今日は念願の！

トロカンパチでお寿司です！！

酢飯を用意するゆかちゃんさくちゃんと

握る康次郎さん(^-^)(^-^)(^-^)

端っこは軍艦巻きに(*^-^*)

最高に美味しくてとろけました♡

またお願いしたいです♡

 2021/12/08 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１２月８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのお頭の煮付け

・青椒肉絲

・もずくの天ぷら

・青パパイヤと大葉のサラダ

・カンパチの刺身

・島魚のあら汁

・みかん

でした！

カンパチのお頭の煮付けです。

青椒肉絲です。

筍は手に入らなかったので、代わりに

青パパイヤを代用しました(*^-^*)

もずくの天ぷらです。

にんじん、玉ネギとゴボウを

入れるのが好きです(*^-^*)

青パパイヤと大葉のサラダです。

ツナも入っています。

今日も絶好調に極上のカンパチの刺身です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

好きだけど未だに正解がわからない

もずくの天ぷら。水の量、出汁の量、

粉の量、本当に奥深い料理です(*^-^*)

最近は風が強いものの安定して青空の

見られる西表島☆当分いいお天気が

続きそうです★