＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
キツネフエフキダイの南蛮漬け☆
2021/04/15 マリウドのごはん
こんばんは🌙
宿スタッフのみなです。
４月１５日のマリウドの晩ご飯は、
・ゴーヤと牛肉のオイスター炒め
・キツネフエフキダイの南蛮漬け
・わかめとレタスの和え物
・ミミガーとしめじの煮物
・アオチビキの刺身
・アーサ玉子汁
・青パパイヤの漬物
・ミトレア農園産パイン
でした！
ゴーヤと牛肉のオイスター炒めです。
オイスターソースを甘めに味付けしました！
ごはんが進む炒め物です😊
キツネフエフキダイの南蛮漬けです。
採りたての山椒の葉をのせました🍃
ミミガーとしめじの煮物です。
わかめとレタスの和え物です。
あっくんが上原小学校でもらってきた
レタスを使っています！
みえこさんが作ってくれました🌈
アオチビキの刺身です。
アーサ玉子汁です。
～おまけ～
先日、休み時間にクーラの滝へ
のんびりと行って来ました🌞
この滝つぼでゆっくりと過ごすのが
好きなのです(*^-^*)🎵
幸運を呼び込む滝とも言われています✨
最近マイブームの抹茶ラテを飲みながら(笑)
自然のグリーン×抹茶のグリーン
沢山グリーンチャージしました🌸
みな
天然太もずく♪
2021/04/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちと大根の煮物
・島魚と茄子の南蛮ソース
・もずくの天ぷら
・豚しゃぶとゴーヤの梅サラダ
・オオモンハタの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
てびちと大根の煮物です。
圧力鍋でじっくりと煮込んだ
てびちと下茹でをしっかりと
した大根で煮付けました。
島魚と茄子の南蛮ソースです。
島魚と茄子は片栗でささっと揚げて
南蛮ソースと絡めました。
糸唐辛子と青ネギを散らして。
もずくの天ぷらです。
ゴボウ、にんじん、玉ネギ、ツナを
一緒に練り込んでいます。
豚しゃぶとゴーヤの梅サラダです。
さっぱりとしたサラダに。
オオモンハタの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
今年初もずく☆
採ってきて頂きました★
採ったあとの海藻取りがまた
大変な作業です。皆腰を痛め
ながら地道な作業です。
またもずく酢や天ぷら、汁ものにドンドン
使って行きまーす(*^-^*)
みじゅんのトマト煮込み♪
2021/04/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・鶏肉のみぞれあん
・豆腐チャンプルー
・みじゅんのトマト煮込み
・もずくとイカときゅうりのキムチ和え
・カンパチの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
鶏肉のみぞれあんかけです。
ポン酢にレモン汁も入ったみぞれあん
です。片栗で揚げた鶏肉とおろしポン酢
に火を入れてまろやかに。
豆腐チャンプルーです。
野菜もたっぷりです。
みじゅんのトマト煮込みです。
みえこさんが作ってくれました。
もずくとイカときゅうりのキムチ和え
です。イカはセイイカを使いました。
カンパチの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
夜、とこちゃんとイチローくんと
たくちゃんと星をみに行きました。
ヤマネコ。
とこちゃんが撮ってくれました。
満天の星☆★☆★☆
こんなに星空の下に住んでるなんて
たまには星をみる時間を作らないと
なぁ～と思えるひとときでした(^-^)
シイラでバター焼き♪
2021/04/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シイラのバター焼き
・鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒め
・ジーマミー豆腐の揚げ出し
・ミミガーときゅうりの梅味噌和え
・キツネフエフキダイの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
シイラのバター焼きです。
脂の乗ったシイラ、今日はバター焼き
にして頂きます。芳醇な香りが立ち込めます。
鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。
にんじん、キャベツ、玉ネギも入っています。
ジーマミー豆腐の揚げ出しです。
和風あんをかけました。
ミミガーときゅうりの梅味噌和えです。
きゅうりは塩もみをして和えました。
刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
マントをまとうたいち♩
アンパンマンかっこいいね☆★
天気がいいのが最高です(‘ω’)
カンパチのお頭♪
2021/04/11 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
４月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒め
・茄子の揚げ浸し
・青パパイヤときゅうりの梅和え
・スマガツオの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
久しぶりの登場な気がします。
山椒の葉を乗せて。
ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒めです。
もやし、玉ネギ、キャベツも入っています。
茄子の揚げ浸しです。
大根おろしを乗せてさっぱりと。
青パパイヤときゅうりの梅和えです。
ワカメも入っています。
スマガツオの刺身です。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
右下の方に、ほんのり虹です(^^♪
ほっこり豚汁♪
2021/04/10 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
４月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの和風あんかけ
・豚肉と茄子の胡麻味噌炒め
・もずくの天ぷら
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・キツネフエフキダイの刺身
・豚汁
・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン
でした！
アカジンの和風あんかけです。
豚肉と茄子の胡麻味噌炒めです。
しめじとキャベツも入っています。
もずくの天ぷらです。
ゴボウ、玉ネギ、にんじん、ツナが
一緒に練り込まれています。
島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。
玉ネギとワカメも入っています。
キツネフエフキダイの刺身です。
豚汁です。
ダイビング帰りのお客様の「豚汁食べたいわぁ～」
の声が聞こえてきたので作ってみました☆★
疲れた身体に嬉しいですよね。
＊おまけ＊
平和(*^^*)
ヤギとワンコ☆
ほんとに平和★
島カボチャ×黒糖♪
2021/04/09 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
４月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め
・島カボチャの黒糖煮
・青パパイヤときゅうりのツナ和え
・まぐろの刺身
・アカジンのあら汁
・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン
でした！
島魚のおろしポン酢です。
みえこさん特製ポン酢とジャムを使って
作りました。すっぱあまいおろしダレです。
鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
鶏肉は予め片栗で揚げて野菜と炒め
合わせます。
島カボチャの黒糖煮です。
ほくほくに煮込みました。
青パパイヤときゅうりのツナ和えです。
箸休めにぴったり。
まぐろの刺身です。
久しぶりの登場ですね。
アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
先日、休日を満喫しているしょうくんを・・・
上から撮影してみました☆
只今シーカヤック猛勉強中★
頑張れしょうくんーーーーー!(^^)!
島魚づくし♪
2021/04/08 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
４月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ茄子の挽肉あんかけ
・島魚と野菜の甘辛炒め
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・もずく酢
・アカジンの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン
でした！
揚げ茄子の挽肉あんかけです。
片栗で揚げた茄子にジューシーな
挽肉あんをかけました。青ネギを乗せて。
島魚と野菜の甘辛炒めです。
ピーマン、にんじん、キャベツ、青パパイヤ
も入っています。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
塩もみした玉ネギも入れて、
最後に花かつおを乗せました。
もずく酢です。
アカジンの刺身です。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
嬉しすぎる贈り物・・・
以前にマリウドをご利用くださったお客様より
お住まいの地域の美味しい物が届きました。
コロナでなかなか思うようにやりたいことの
出来ない中ですが、お客様の優しいお心遣い
にスタッフ一同感謝しております。
またマリウドにお越しになられた際には精一杯
のおもてなしをさせてくださいね(^^)
お待ちしております(^^)
鶏肉と大根の煮付け☆
2021/04/07 マリウドのごはん
こんばんは🌙
宿スタッフのみなです。
４月７日のマリウドの晩ご飯は、
・茄子と豚肉のみそ炒め
・鶏肉と大根の煮付け
・青パパイヤとわかめの酢の物
・ゴーヤ入りポテトサラダ
・キツネフエフキダイの刺身
・もずくの味噌汁
・大根の漬物
・ミトレア農園産パイン
でした！
茄子と豚肉のみそ炒めです。
合わせ味噌の甘辛い味で
ご飯がすすみます🎵
鶏肉と大根の煮付けです。
鶏肉をじっくりと煮込んで
ジューシーに仕上げました✨
青パパイヤとわかめの酢の物です。
ゴーヤ入りポテトサラダです。
きゅうりの代わりにゴーヤを入れました！
みえこさん家産のパセリを乗せています😊
キツネフエフキダイの刺身です🐟
大根の漬物です。
みえこさんが作ってくれました！
～おまけ～
昨日、とこカメラマンと
島内カメラ旅に行って来ました📷✨
マングローブと私(*^▽^*)
良い感じに撮ってくれました🎵
とこカメラマン、
海が似合いますね😎
ジャンプ写真はタイミングが難しい(笑)
楽しいお昼時間でした🌈
みな
真っ赤なスマガツオ♪
2021/04/06 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
４月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・鶏の唐揚げ
・にんじんとピーマンの豚巻き
・ゴーヤとツナのサラダ
・スマガツオの刺身
・アーサーとワカメの味噌汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
魚は片栗で揚げてから炒め合わせます。
にんじん、ピーマン、もやし、キャベツと
野菜たっぷり彩り鮮やかに!(^^)!
鶏の唐揚げです。
にんじんとピーマンの豚巻きです。
みーちゃんが作ってくれました。
ゴーヤと玉ネギのサラダです。
ツナも入れています。
スマガツオの刺身です。
生姜を添えて青ネギを散らして。
アーサーとワカメの味噌汁です。
＊おまけ＊
新館の入り口にちっちゃなナナフシが☆
初めてこんなに小さいのを見ました★
風で飛ばされませんように～(^^)
