＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
ありがとう。よしお♡
2021/10/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
１０月２９日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・豚肉のしょう油麹炒め
・ツムブリのバター焼き
・パパイヤイリチー
・ポテトサラダ
・まぐろのお刺身
・とうがん鶏肉の汁
でした。
豚肉のしょう油麹炒めです。
自家製のしょう油麴とコチュジャンのタレ
で、ゴーヤ、玉ねぎ、もやしで炒めました。
ツムブリのバター焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを
添えています。
ゆかちゃんに作って頂きました。
パパイヤイリチーです。
青パパイヤ、昆布、椎茸、豚肉
、生姜を使った沖縄料理です。
ポテトサラダです。
ゴーヤ、玉ねぎ、ポークが、入っています。
まぐろの刺身です。
とうがんと鶏肉の汁です。
ゆかちゃんに作って頂きました。
＊おまけ＊
三か月間、宿スタッフとして働いてくれた、
よっしーが、帰郷しました。
ジギングでも、沢山のお魚を釣って来てくれました。
また、来てくれるそうです。(笑)
待ってるよ～！！！よしお☆彡
猪でチャンプルー♪
2021/10/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・かまいチャンプルー
・青パパイヤと牛肉の煮物
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・まぐろの刺身
・もずくと卵の中華スープ
・ミトレア農園産パイン
でした！
島魚の唐揚げです。
カンパチやアオチビキなどのお魚を
揚げてミトレア農園産の島レモンを
添えています。
かまいチャンプルーです。
慶太くんの獲った猪を使いました。
ゴーヤ、にんじん、キャベツと一緒に
炒めています。
青パパイヤと牛肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
スライス玉ネギも入っています。
まぐろの刺身です。
もずくと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
今日はよっしー最後の晩ごはんということで
まかないはたこ焼きに(*^-^*)
お疲れさま～
皆からの寄せ書きです～
３ヶ月の思い出写真がぎっしり(*^-^*)
よっしー本当にお疲れ様でしたあああ(;_:)
毎日忙しくて大変やったけど、
毎日頑張ってくれてありがとう。
この夏を無事に乗り越えられたのは
ひとりひとりの存在は大きいですが
よっしーの勤勉な働きなくしては語れ
ません。心から感謝しています。
またいつでも遊びに働きにマリウドに来てね(^^)v
もう残りわずかかもしれないノコギリダイ♪
2021/10/27 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
１０月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの揚げ煮
・牛肉と茄子のにんにく味噌バター炒め
・かぼちゃの煮物
・もずくとセイイカのキムチ和え
・サヨリの刺身
・豚汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
ノコギリダイの揚げ煮です。
ピーマン、にんじん、玉ネギ、エノキを
入れた煮汁に揚げたノコギリダイを
入れて煮付けました。
牛肉と茄子のにんにく味噌バター炒めです。
ゴーヤやにんじんも入れて彩りよく。
かぼちゃの煮物です。
もずくとセイイカのキムチ和えです。
スライス玉ネギも入っています。
サヨリの刺身です。
小出さんいつもありがとうございます。
豚汁です。
みえこさんに作って頂きました。
＊おまけ＊
ポカポカ暖かい陽気のお昼休み(^^♪
オーナーに可愛い彼女が出来ました☆
白昼堂々いちゃついています★
二人？共、とても幸せそうなので
暖かい目で見守ってあげて下さい♡
大根のガーリックバター醬油焼き♪
2021/10/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
１０月26日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・鶏肉のトマト煮（長命草ソース入り）
・ツムブリのおろしポン酢
・大根のガーリックバター醬油焼き
・青パパイヤとえのきのピリ辛和え
・まぐろのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
鶏肉のトマト煮です。
青パパイヤと長命草ソースも
入っています。
ツムブリのおろしポン酢です。
ゆかちゃんに作って頂きました。
大根のガーリックバター醬油焼きです。
大根は、あらかじめコンソメで煮ています。
バターで両面を焼き、あらかじめ作って
おいたガーリック醬油のソースを絡めて
焼きチーズを乗せてバーナーで焼きました。
青パパイヤとえのきのピリ辛和えです。
えのきで作ったピリ辛のタレに青パパイヤ
を混ぜ込みました。
まぐろのお刺身です。
島魚のあら汁です。
ゆかちゃんに作って頂きました。
＊おまけ＊
これは… さよりです。
サバみたいに大きなサヨリです。
常連さんの小出さんが、毎日釣って来て
くれます。釣って来てくれたサヨリは、
マリウドの晩ご飯のおかずになります。
小出さん、いつもありがとうございます。
天ぷら♪
2021/10/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・天ぷら盛り合わせ
・ふーチャンプルー
・焼き茄子の煮びたし
・ゴーヤとツナの塩昆布和え
・ヒレナガカンパチの刺身
・たまごスープ
・ミトレア農園産パイン
でした！
天ぷら盛り合わせです。
サヨリ、ゴーヤ、さつまいも、長命草、
にんじんのかき揚げを揚げています。
みえこさんに作って頂きました。
ふーチャンプルーです。
焼き茄子の煮びたしです。
ゴーヤとツナの塩昆布和えです。
スライス玉ネギも入っています。
ヒレナガカンパチの刺身です。
物凄く脂が乗っています。
たまごスープです。
みえこさんに作って頂きました。
＊おまけ＊
気持ちのいい午後、
キャンパーなスタッフが
テント遊びをしています。
この中はあったかいそうです☆
ふたりとも楽しそう★
テントもタープも無事建て終わった
ようです。早くほんとのキャンプが
出来るといいね。
ケマンガイでお味噌汁♪
2021/10/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・イソマグロのフライ
・そーめんチャンプルー
・ゴーヤのきんぴら
・焼き茄子の胡麻だく南蛮
・サヨリの刺身
・ケマンガイの味噌汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
イソマグロのフライです。
ミトレア農園産の島レモンを添えました。
そーめんチャンプルーです。
勢いと強火が大事です。
最後に胡麻油をたらして。
ゴーヤのきんぴらです。
にんじんとポークを一緒に。
焼き茄子の胡麻だく南蛮です。
サヨリの刺身です。
スタッフも食べさせて頂き
ありがたい海の恵みです。
ケマンガイの味噌汁です。
いいお出汁が出ています。
＊おまけ＊
マリウドいちバナナの似合ういちろー＼(^^)／
サヨリのお刺身♪
2021/10/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのマース煮
・鶏肉と野菜の味噌マヨ炒め
・パパイヤイリチー
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・サヨリの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
カンパチのマース煮です。
アーサーをたっぷりと入れました。
鶏肉と野菜の味噌マヨ炒めです。
キャベツ、にんじん、もやし、玉ネギも
一緒に炒めています。
パパイヤイリチーです。
島魚の皮をきゅうりの三杯酢和えです。
サヨリの刺身です。
常連のお客様が釣ってきてくださいました。
島魚の味噌汁です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
＊おまけ＊
ヤギにハイビスカスをあげるのが
ブームなたいち(*^-^*)
物怖じせずに立ち向かいます☆
毎日ありがとう★
カボチャでミルク煮♪
2021/10/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの甘酢あんかけ
・豚肉とゴーヤの甘味噌炒め
・カボチャのミルク煮
・ささみときゅうりのワサビ醬油和え
・ヒレナガカンパチの刺身
・かまい汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
カンパチの甘酢あんかけです。
ピーマン、にんじん、椎茸、玉ネギの
入った甘酢あんをかけました。
豚肉とゴーヤの甘味噌炒めです。
もやし、にんじん、キャベツも入って
います。
カボチャのミルク煮です。
みえこさんに作って頂きました。
とっても甘くてスイーツのようでした。
ささみときゅうりのワサビ醬油和えです。
少しピリ辛くした和え物です。
スライス玉ネギも入れて。
ヒレナガカンパチの刺身です。
かまい汁です。
圧力鍋で骨から取れやすくした
かまい肉と大根とにんじんが
入っています。
＊おまけ＊
むかしむかーしの船浦港の写真です。
桟橋が新鮮ですが面影も残っていたり。
古くから来て頂いているお客様に
見せて頂きました(*^-^*)
ありがとうございました☆★
島魚のヤンニョム風味♪
2021/10/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げヤンニョム風味
・かまいチャンプルー
・とうがんと鶏肉の煮物
・大根と大葉のサラダ
・アオチビキの刺身
・カンパチの赤だし
・ミトレア農園産パイン
でした！
島魚の唐揚げヤンニョム風味です。
ヤンニョムチキンのフィッシュバージョン
です。片栗で揚げて特製ソースと絡めました。
かまいチャンプルーです。
下味をしっかりとつけて。
にんじん、もやし、ピーマン、キャベツ
と一緒に炒めました。
大根と鶏肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
大根と大葉のサラダです。
ツナも入れています。
アオチビキの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
写真中央可愛い後ろ姿が
見えますでしょうか。。
可愛いけど、グッピーを狙っている
シラサギです。あかんでー。
クワの葉入りもずくの天ぷら♪
2021/10/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ鶏のみぞれあん
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・もずくの天ぷら
・カボチャサラダ
・ヒレナガカンパチの刺身
・アーサーと卵のスープ
・ミトレア農園産パイン
でした！
揚げ鶏のみぞれあんです。
オイスターソースやお酢を使った
みぞれあんです。片栗でとろみを
少しつけています。
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
野菜は茄子、ピーマン、キャベツ、玉ネギ
などが入っています。
もずくの天ぷらです。
緑はクワの葉です。
みえこさんに作って頂きました。
カボチャサラダです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
ヒレナガカンパチの刺身です。
アーサーと卵のスープです。
＊おまけ＊
ももちゃんです。
ゆっくり休んでね。
