＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
アカジンの味噌煮！！
2024/02/12 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
２月１２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ
＊デザート（みかん）
・アカジンの味噌煮
・もずくの天ぷら
・ゴーヤとパパイヤの塩昆布和え
・西表近海産キンメヒメダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
鶏肉の黒糖ダレです。
デザートのみかんです。
アカジンの味噌煮です。
上に山椒の葉を添えています。
もずくの天ぷらです。
もずく、人参、玉ネギ、桑の葉を入れています。
ゴーヤとパパイヤの塩昆布和えです。
西表近海産キンメヒメダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
豚肉とゴーヤの塩麴炒め(*^-^*)
2024/02/11 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
２月１１日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ゴーヤと豚肉の塩麴炒め
＊デザート（みかん）
・島魚の竜田揚げ
・焼きナスの味噌ダレ和え
・山芋とオオタニワタリの梅かつお和え
・西表近海産シロブチハタのお刺身
・とうがんスープ
でした。
豚肉とゴーヤの塩麴炒めです。
塩麴は、自家製の塩麴です。
デザートにみかんです。
島魚の竜田揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
焼きナスの味噌ダレ和えです。
上に糸唐辛子を添えています。
山芋とオオタニワタリの梅かつお和えです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
西表近海産シロブチハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
とうがんスープです。
島魚のヤンニョム風♫
2024/02/10 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
２月１０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とオオタニワタリのオイスター炒め
＊デザート（島バナナヨーグルト）
・島魚のヤンニョム風
・じゃがニラバター
・ゴーヤのごま和え
・西表近海産キンメヒメダイのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
牛肉とオオタニワタリのオイスター炒めです。
デザートに島バナナヨーグルトです。
島魚のヤンニョム風です。
上にごまを乗せています。
じゃがニラバターです。
ゴーヤのごま和えです。
ごーやは、１度塩茹でしています。
西表近海産キンメヒメダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
ネギ塩レモンのソテー♪
2024/02/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キツネフエフキダイのネギ塩島レモンソテー
・豚肉とオオタニワタリの辛味噌炒め
・筑前煮
・カボチャサラダ
・西表島近海産シロブチハタの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・みかん
でした！
西表近海産キツネフエフキダイのネギ塩島レモンソテー
です。シークワーサーを添えています。
豚肉とオオタニワタリの辛味噌炒めです。
筑前煮です。
みえこさんに作って頂きました。
カボチャサラダです。
マリウド産生パセリを乗せています。
西表近海産シロブチハタの刺身です。
西表近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
電線の中央に待ち構えて？いるのは
カンムリワシ(*^-^*)
真下にいても逃げなかったカンムリ
ワシ君でした！
キツネフエフキダイのフリッター♪
2024/02/08 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
２月８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・キツネフエフキダイのフリッター
＊デザート（島バナナヨーグルト）
・とうがんのそぼろあんかけ
・パパイヤチャンプルー
・ゴーヤともやしのナムル
・西表近海産ホウセキハタモドキのお刺身
・ゆしとうふのおすまし
でした。
キツネフエフキダイのフリッターです。
上にフレッシュパセリを添えています。
デザートの島バナナヨーグルトです。
とうがんのそぼろあんかけです。
上にネギを乗せています。
パパイヤチャンプルーです。
パパイヤ、人参、ピーマン、ツナで炒めています。
ゴーヤともやしのナムルです。
ゴーヤは、塩ゆでしています。
西表近海産ホウセキハタモドキのお刺身です。
ゆし豆腐のおすましです。
＊おまけ＊
旅行の終盤は、東京！！
昔からの常連様とお食事して来ました。(*^-^*)
私たちが、赤ちゃんだった頃からの常連様達です。(*^-^*)
久しぶりに会う人もいて、賑やかな時間になりました。
また、マリウドでお待ちしております。(*^-^*)♪
最後に息子達！！
東京でも、マリウドパーカーを着てを宣伝しております。(^O^)／
人参とビーツのツナマヨサラダ!(^^)!
2024/02/07 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
２月７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏のから揚げ
＊デザート（島バナナヨーグルト）
・キツネフエフキダイの西京焼き
・ジャーマンポテト
・人参とビーツのツナマヨサラダ
・西表近海産カツオのたたき
・くるま麩のおすまし
でした。
鶏のから揚げです。
デザートに島バナナヨーグルトです。
キツネフエフキダイの西京焼きです。
ジャーマンポテトです。
人参とビーツのツナマヨサラダです。
西表近海産カツオのたたきです。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
くるま麩のおすましです。
＊おまけ＊
１月の終わりから旅行に行って来ました。!(^^)!
沖縄本島南城市の方にある、ガンガラーの洞窟です。
なんと！！洞窟の入り口にカフェがありました。
飲み物のみの販売でしたが、不思議な体験でした。
夏に行くと涼しくて気持ちいいと思います♪
この後、ガイドさんと散策しながら楽しい時間を過ごしました。
途中、とても立派なガジュマルの木に遭遇しました。
丁度、木の境目から太陽が見えてとてもパワーを感じました。
ガジュマルは、歩く木と呼ばれているの知ってますか？
根を張りながら移動しているんですよ。(^O^)／
カンパチで塩焼き♪
2024/02/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産カンパチの塩焼き
・豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒め
・カボチャの黒糖煮
・もずくのそうめん
・西表近海産スマガツオの刺身
・西表近海産シイラの味噌汁
・みかん
でした！
西表近海産カンパチの塩焼きです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒めです。
キャベツ、もやし、玉ネギ、にんじんも
入っています。デザートはみかん。
カボチャの黒糖煮です。
甘くほっくり煮込みました。
もずくのそうめんです。
酸っぱくないので、お子様でも
モリモリ食べやすいですよ!(^^)!
西表近海産スマガツオの刺身です。
青ネギを乗せて生姜を添えて。
西表近海産シイラの味噌汁です。
＊おまけ＊
お日にち近付いて参りましたが、
２月１０日やまねこマラソン当日
本館一室キャンセルが出ました!!!
もしご宿泊ご希望ございましたら、
ご連絡お願い致します!(^^)!
カンパチでパン粉焼き♪
2024/02/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産カンパチのパン粉焼き
・豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒め
・焼きナスの煮浸し
・ゴーヤとみょうがの梅酢和え
・西表島近海産バラハタの刺身
・西表島近海産ツチホゼリの味噌汁
・みかん
でした！
西表近海産カンパチのパン粉焼きです。
生パセリを混ぜ込んだパン粉に包まれた
カンパチを島レモンでどうぞ。
豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒めです。
焼きナスの煮浸しです。
糸唐辛子、青ネギを乗せて彩り良く。
ゴーヤとみょうがの梅酢和えです。
もやしも入れて白ごまを乗せています。
西表近海産バラハタの刺身です。
西表近海産ツチホゼリの味噌汁です。
＊おまけ＊
ままやさんでのカレーDAY!(^^)!
やまねこカリー研究所のももちゃんの
絶妙なスパイス使いの美味しいカレー
が食べられます！
今月は２６日以外の月、火、水曜日に
ままやさんでオープンだそうです♩
よろしければぜひに♫
島魚で南蛮漬け♪
2024/02/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産キツネフエフキダイの南蛮漬け
・豚肉とオオタニワタリの胡麻味噌炒め
・アーサ入り出汁巻き卵
・ゴーヤとツナの塩昆布和え
・西表近海産バラハタの刺身
・西表近海産スマガツオの赤だし
・みかん
でした！
西表近海産キツネフエフキダイの南蛮漬けです。
ミトレア農園産の島レモンも一緒に漬けています。
豚肉とオオタニワタリの胡麻味噌炒めです。
すり胡麻、練り胡麻も入り濃厚風味豊かな
味わいです。
アーサ入り出汁巻き卵です。
西表島産のアーサを入れています。
ゴーヤとツナの塩昆布和えです。
玉ネギも入っています。
最後に白ごまを乗せて。
西表近海産バラハタの刺身です。
西表近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
今日は節分!(^^)!
アカジン(贅沢)、うなぎ、出汁巻き卵、
大葉、レタス、きゅうりの入った恵方巻き
をみえこさんに巻いて頂きました♡
いつもありがとうございます♡
皆で東北東を向いて食べました。
最後まで喋らないのは無理でした。
アザハタ三昧定食♪
2024/02/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２日２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・ゴボウと牛肉の炒め煮
・島魚の皮とみょうがの三杯酢和え
・西表島近海産アザハタの刺身
・西表島近海産アザハタの味噌汁
・みかん
でした！
島魚の煮付けです。アザハタです。
オオタニワタリとにんじんも付け
彩り鮮やかです。
鶏の塩唐揚げです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
ゴボウと牛肉の炒め煮です。
糸唐辛子と青ネギでこちらも彩り良く。
島魚の皮とみょうがの三杯酢和えです。
ゴーヤ、ワカメも入っています。
西表近海産アザハタの刺身です。
西表近海産アザハタの味噌汁です。
＊おまけ＊
ここ数日またあったかくなった
ので、西表島の寒緋桜が至る所
で開花しております!(^^)!
春ですね～
青パパイヤと一緒に。
収穫したい気持ちを抑えながら。
満開はまだまだこれからです☆
また開花状況お伝えしますね★
