＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
ジーマミー豆腐で揚げ出し♪
2023/04/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産キツネフエフキダイのネギ塩レモンソテー
・かまいの辛味噌炒め
・ジーマミー豆腐の揚げ出し
・へちまのおひたし
・西表島近海産カンパチの刺身
・西表島近海産オオモンハタのあら汁
・オレンジとピタンガ
でした！
西表島近海産キツネフエフキダイのネギ塩レモンソテー
です。レモンはミトレア農園産の島レモン果汁を使って
います。添えてあるのはシークワーサーです。
かまいの辛味噌炒めです。
辛味は豆板醬でつけています。
ジーマミー豆腐の揚げ出しです。
もみじおろしを青ネギを乗せて。
へちまのおひたしです。
花かつおを乗せて。
西表島近海産カンパチの刺身です。
西表島近海産オオモンハタのあら汁です。
＊おまけ＊
遠くに写る白い影は可愛いとらです♡
手前に座って見守ってくれているのは可愛い
あつしです♡
左のboyは完璧あつしに背を抜かれたおたけです♡
右のboyは可愛いのにイケメンで優しくてバスケも
上手な情報量の多いあつしです♡
２０２３年採れたてもずくの天ぷら♪
2023/04/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カマスのホイル焼き
・豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒め
・もずくの天ぷら
・水菜の煮浸し
・西表島近海産オオモンハタの刺身
・カツオの赤だし
・オレンジ
でした！
カマスのホイル焼きです。
完熟シークワーサーを添えています。
豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒めです。
もずくの天ぷらです。
みえこさんに作っていただきました。
にんじん、玉ネギにクワの葉も入れて
います。採れたてのもずくです。
水菜の煮浸しです。
西表島近海産オオモンハタの刺身です。
カツオの赤だしです。
＊おまけ＊
夕食の献立ボードがさくら画伯により
今日からリニューアルです(^^♪
GW仕様ということで、海人ツアーの
お知らせと宿スタッフ３名の似顔絵♫
皆可愛く描いてくれました♩
夕食のメニューと一緒に是非ご覧ください！♡
さくちゃんありがとう！♡
島魚の煮付け(^^♪
2023/04/24 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
４月２４日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏のから揚げ
＊デザート（オレンジ）
・島魚の煮付け
・焼き茄子の味噌ダレ和え
・ピーマンの塩麴炒め
・八重山近海産スマガツオのお刺身
・アーサー汁
でした。
鶏のから揚げです。
島魚の煮付けです。
ゴボウと人参、上に山椒の葉を添えています。
焼きナスの味噌ダレ和えです。
上に青ネギを添えています。
こちらは、マリウドの油味噌を使って作っています。
ピーマンの塩麴炒めです。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
八重山近海産スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギング釣って来たお魚です。
アーサー汁です。
ナーベラーの味噌煮
2023/04/23 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
４月２３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とエンサイのオイスター炒め
＊デザート（オレンジ）
・島魚のヤンニョム風
・ナーベラーの味噌煮
・ジーマミー豆腐
・八重山近海産フエフキダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉とエンサイのオイスターソース炒めです。
牛肉とエンサイ、キャベツ、人参、もやしを
炒めています。
島魚のヤンニョム風です。
上にごまを添えています。
ナーベラーの味噌煮です。
ヘチマ、豆腐、ポークを入った
味噌煮です。
ジーマミー豆腐です。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
八重山近海産フエフキダイのお刺身です。
オーナーがジギング釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
豚肉とゴーヤの長命草ソース炒め♪
2023/04/22 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
４月２２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤの長命草ソース炒め
＊デザート（オレンジ）
・キツネフエフキダイのバター醬油焼き
・カボチャのそぼろ煮
・人参サラダ
・西表島近海産サヨリのお刺身
・冬瓜のおすまし
でした。
豚肉とゴーヤの長命草ソース炒めです。
長命草ソースは、自家製です。
上に、フライドガーリックを添えています。
キツネフエフキダイのバター醬油焼きです。
シークワーサーを添えています。
カボチャのそぼろ煮です。
カボチャは、西表島産のモノです。
上に山椒の葉を乗せています。
人参サラダです。
西表島近海産サヨリのお刺身です。
冬瓜のおすましです。
島魚でマース煮♪
2023/04/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産キツネフエフキダイのマース煮
・牛肉とオオタニワタリのプルコギ風炒め
・エンサイのナムル
・とろろもずく
・西表島近海産カンパチの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁
・オレンジとピタンガ
でした！
西表島近海産キツネフエフキダイのマース煮
です。西表島で採れたアーサーをたっぷりと
乗せています。
牛肉とオオタニワタリのプルコギ風炒めです。
キャベツ、にんじん、玉ネギ、もやしも入って
います。付け合わせ小鉢はオレンジとピタンガ
です。
エンサイのナムルです。
みえこさんに作っていただきました。
とろろもずくです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産カンパチの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
いよいよ明日は西表島音楽祭です♩
タイムテーブルはこのような感じです(^^♪
明日が楽しみです(*^-^*)
カンパチで照り焼き♪
2023/04/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチの照り焼き
・鶏肉とゴーヤの味噌汁バター炒め
・大根と牛肉の煮物
・カリフラワーのカレーマヨ和え
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産カンパチの照り焼きです。
山椒の葉を乗せています。
鶏肉とゴーヤ味噌バター炒めです。
にんじん、もやし、キャベツも入って
います。
大根と牛肉の煮物です。
みえこさんに作っていただきました。
カリフラワーのカレーマヨ和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
こちらは♩
最近スタッフ皆でちょっと頑張ったことが
あったので、康次郎さんがお疲れドーナツ
１００個買ってくださいました！幸せ！！
めっちゃ笑顔で食べてるいちろです☆
食後に６個ですがまだ全然いけるそうです★
キツネフエフキダイでフライ♪
2023/04/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産キツネフエフキダイのフライ
・豚肉とエンサイのオイスター炒め
・青パパイヤと長命草のサラダ
・ゆし豆腐のアーサーあんかけ
・西表島近海産カンパチの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁
・オレンジとピタンガ
でした！
西表島近海産キツネフエフキダイのフライです。
完熟シークワーサーを添えています。
豚肉とエンサイのオイスター炒めです。
もやし、キャベツも入っています。
青パパイヤと長命草のサラダです。
ツナときゅうりも入っています。
ゆし豆腐のアーサーあんかけです。
西表島近海産カンパチの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日は久しぶりに海へお出かけしてきました☆
そこできれいに咲いていたあざみです★
晴れたり曇ったり雨が降ったり晴れたり
一日中忙しいお天気でした(*^-^*)
島レモン入りの南蛮ソース♪
2023/04/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのお頭の煮付け
・かまいチャンプルー
・揚げ茄子の島レモン南蛮ソース和え
・ゴーヤとツナの胡麻味噌マヨ和え
・西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産カンパチのお頭の煮付けです。
最後に山椒の葉を乗せています。
かまいチャンプルーです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
揚げ茄子の島レモン南蛮ソース和えです。
レンコンのスライスも揚げて南蛮ソース
と絡めています。
ゴーヤとツナの胡麻味噌マヨ和えです。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
最近は１８時半を過ぎてもこんなに明るいです☆
今日も一日お疲れ様でした★
牛肉と夏野菜のスタミナ炒め♪
2023/04/17 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
４月１７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉と夏野菜のスタミナ炒め
＊デザート（オレンジ）
・カンパチのフリッター
・じゃがいものニラバター
・ゴーヤの佃煮
・西表島近海産サヨリのお刺身
・くるま麩のおすまし
でした。
牛肉と夏野菜のスタミナ炒めです。
牛肉とパプリカ、ゴーヤなどの夏野菜でニンニクと
玉ねぎのタレで炒めました。
カンパチのフリッターです。
シークワーサーを添えています。
じゃがいものニラバターです。
ゴーヤの佃煮です。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
西表島近海産サヨリのお刺身です。
くるま麩のおすましです。
