西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2018/03/25 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

うしー♡可愛いよー♡

３月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ピリ辛そーめんチャンプルー

・美ら豚ロースの味噌漬け焼き

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・筑前煮

・セイイカの刺身

・カンパチの赤だし

でした！

ピリ辛そーめんチャンプルーです。

チンゲン菜、玉ネギ、ツナを

ピリ辛いタレと和えました☆★

美ら豚ロースの味噌漬け焼きです。

特製の味噌ダレに漬け込み、

一気に焼き上げました。

生姜やにんにくも効かせ

食欲をそそります(‘ω’)

ゴーヤのツナマヨサラダです。

今日は紫蘇も入れて爽やかな風味もプラス。

筑前煮です。

なおみちゃんが作ってくれました。

私が食べたかったので筑前煮を

リクエスト( *´艸｀)

今日もめっちゃ美味しかったです♡

カンパチの赤だしです。

脂の乗ったカンパチのあらを

ふんだんに入れて作りました。

魚の旨味がよく出ています♪♪

ミトレア農園産フレッシュパイン

ジュースです。

今日も文句なしの美味しさ（´-`）

＊おまけ＊

大冒険ツアー今日は登山編です(^^)/

藪漕ぎしながら幻の湖へ行き、

藪漕ぎしながらまた来た道を

戻り、今日はトレッキング。

沢登りをしたりひたすら山道を

登ったり、どれくらいの岩を越え

丸太を跨ぎ木に頭をぶつけたでしょう。。

たくさん歩いて登って歩いて

着いたのは・・・

古見岳山頂!!!!!

古見岳は、標高４６９．５メートル

で西表島における最高峰であると

言われています。

やまねこちゃん♡

古見岳の上空からの景色です☆

この中に私達も写っています★

本当に大大大満足の、

大大大冒険でした(*´ω`*)

みなさんありがとうございました!!

楽しすぎたーーー♩

 2018/03/24 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・チヌの和風あんかけ

・島カボチャとゴーヤと鶏肉の

　味噌バターチャンプルー

・茄子の揚げ浸し

・島魚の皮の三杯酢和え

・まぐろの刺身

・アーサー汁

でした！

チヌの和風あんかけです。

このチヌは常連のお客様の永井さんが日々、

地道に釣ってきて下さったお魚です☆★

鱗、内臓とりは私も手伝いました(‘ω’)/

島カボチャとゴーヤと鶏肉の

味噌バターチャンプルーです。

島で採れたカボチャをふんだんに使いました!!

味噌バターに生姜とにんにくも効かせて(‘ω’)

茄子の揚げ浸しです。

少し甘辛い和風のお出汁に、

さっぱり大根おろしを乗せて(‘ω’)

島魚の皮の三杯酢和えです。

島魚はアカジン、アオチビキの

皮を使っています。

玉ネギ、ワカメ、たっぷりの紫蘇

と一緒に和えました(‘ω’)

ミトレア農園産のフレッシュパイン

ジュースです♪♪

あったかくなってきたので、

冷たいジュースが嬉しいですね(‘ω’)

＊おまけ＊

昨日、一昨日とお休みを頂きまして、

常連のお客様の鈴木さんと恒例の

大冒険に行ってきました♡♡♡

おっきいリュックを背負って♪

今は肩も腰も脚も痛いです♪

まずはユツンの滝ー(‘ω’)

あんまり来たことがなくて、

２回目のユツンの滝でした。

そして歩いて歩いて歩いて・・・

幻の湖ーーーーー!!!!!!!!!!

いや本当に長い長い道のりでした。

軽い気持ちで行く～とか言うもん

ちゃうよと思うくらい、険しく

大変な６時間でした。

でもその道中皆さんに何度も助けて頂き、

なんとか辿りついたその喜びは

なんともいえないものなので

もうなんともいいません。

幻の湖の空撮。

こんな形なんですね。。

大変だったけど、ここに来られて

本当に良かったです。

皆様に感謝ーーー

今日はここまでー

 2018/03/23 マリウドのごはん

こんばんは。さっそくメニュー紹介に

いきたいと思います♪

では本日、３月２３日のお夕食メニューです。

・イカのお刺身

・クロダイの煮付け

・美ら豚ロースのとんかつ

・かぼちゃサラダ

・ゴーヤの梅和え

・あら汁

でした。

ゴーヤの梅和えです。

苦味をとったゴーヤをさっぱりの

梅味に。

かぼちゃサラダです。

西表産のかぼちゃを使っています♪

クロダイの煮付けです。

オーナーがジギングで釣ってきて

くださったクロダイ。マリウドで出てくる

魚料理は基本オーナーが釣ってきています。

贅沢でしょー♪

美ら豚ロースのとんかつです。

どーーーーーん‼と、とってもボリューミー‼

サクサクでジューシーです☆

石垣に行ってきたのでカン太に

ボールのお土産を買ってきました♪

早速遊ぶよー☆

気に入ってくれたみたいで

楽しそうに追いかけています♪

楽しすぎて絡まっちゃった(笑)

カンちゃんまた遊ぼうねー♪

　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2018/03/22 マリウドのごはん

こんばんは。

カン太大きくなったねー♪

では本日、３月２２日のお夕食メニューです。

・イカのお刺身

・麻婆茄子

・ふーちゃんぷるー

・ちくわのアーサー磯部揚げ

・ゴーヤ入りマカロニサラダ

・もずく汁

でした。

ゴーヤ入りマカロニサラダです。

苦味をとっているので食べやすくて

美味しいですよ♪

麻婆茄子です。

ピリ辛で食欲アップ☆

ふーちゃんぷるーです。

沖縄の定番料理です。

ちくわのアーサー磯部揚げです。

西表で採れたアーサーを衣に

練りこんでサクッと揚げました。

アーサーの香りが◎

朝のお散歩中のカン太。

『カン太おすわりは？』

上手にできましたー♪可愛い♡

　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2018/03/20 マリウドのごはん

こんばんは。さっそくメニュー紹介に

いきまーす☆

では本日、３月２０日のお夕食メニューです。

・スマガツオのお刺身

・グルクンのホイル焼き

・油淋鶏

・大根といんげんの煮物

・ハンダマと玉ネギのおかか和え

・あら汁

でした。

ハンダマのおかか和えです。

大根といんげんの煮物です。

油淋鶏です。

スタッフも大好きなメニュー。

何個でも食べれちゃいます♪

グルクンのホイル焼きです。

チーズがとろり。美味しくないわけ

ありません☆

スマガツオのお刺身です。

オーナーがジギングで釣ってきて

くださったお刺身。さばいて盛り付けまで

全てオーナーがしていますよ♪

味も最高に美味しいです‼

明日は何作ろうかなー♪

　　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2018/03/19 マリウドのごはん

こんばんは。昨日はお休みをいただき

西表の野球大会の観戦に行って来ました‼

みんな頑張ってー♪

では本日、３月１９日のお夕食メニューです。

・マグロのお刺身

・ナガサキフエダイのフライ

・ゴーヤのチャプチェ

・ほうれん草の胡麻和え

・もずく酢

・アーサー汁

でした。

もずく酢です。

西表で採れたもずくですよー♪

ほうれん草の胡麻和えです。

ナガサキフエダイのフライです。

オーナーがジギングで釣ってきて

くださったお魚。シークワサーを

添えています。

ゴーヤのチャプチェです。

ごはんがもりもり食べれちゃいます♪

バッター康次郎さん♪

バッター慶太君♪

ピッチャーたっちゃん♪

みんなとっても楽しそうでした♪

今日は筋肉痛かな(笑)

　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2018/03/18 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

朝、部屋からの眺め（´-`）.｡oO

気持ちのいい南風が吹いています。

３月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキの南蛮漬け

・へちまと豚肉の甘味噌炒め

・ゆし豆腐のアーサーあんかけ

・なすのおひたし

・セイイカの刺身

・カンパチの赤だし

でした！

アオチビキの南蛮漬けです。

手前に添えてあるのは

シークワーサー。

鮮やかなオレンジ色をしていますが

シークワーサーです。そういう品種

なんですって。

へちまと豚肉の甘味噌炒めです。

豚肉と一緒にへちま、玉ネギ、

キャベツを炒めました。

ゆし豆腐のアーサーあんかけです。

ゆし豆腐とアーサーの優しい風味

が相まってとてもほっこり味。

なすのおひたしです。

なすがいくらでも食べれちゃいます。

カンパチの赤だしです。

上品な味わい。

＊おまけ＊

昨日のプリン、

可愛いお客様も食べてくれました♡

ケイティも可愛い顔で食べてくれました♡

仕事が終わってうしとごろごろ(‘ω’)

カンタとおそろいの首輪も、

とっても似合ってます☆★

明日も楽しい一日になりますように( *´艸｀)

 2018/03/17 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

洗濯小屋から出ようとしたら・・・

カンタが見てました♡

かわいい♡

３月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アカジンの甘酢あんかけ(‘ω’)

・豚肉とフダンソウの中華炒め(‘ω’)

・へちまのおひたし(‘ω’)

・ゴーヤ入り春雨サラダ(‘ω’)

・まぐろの刺身(‘ω’)

・ゆし豆腐汁(‘ω’)

でした！

アカジンの甘酢あんかけです。

アカジンはよく煮付けや汁物で

使っていましたが今日は揚げ物に。

何にしても美味しいに変わりはありません♡

豚肉とフダンソウの中華炒めです。

とってもカラフル。

こちらがフダンソウ↑

フダンソウはヒユ科フダンソウ属の耐寒性

一年草-二年草です。フダンソウは『うまい菜』

とも呼ばれ、漢字では『不断草』と書きます。

チンゲン菜やほうれん草と形が似ています。

今日はフダンソウ、玉ネギ、もやしと

豚肉で炒めました( *´艸｀)

へちまのおひたしです。

へちまが手に入ったので作りました。

島レモンもしっかり効かせてさっぱりと☆★

ゴーヤ入り春雨サラダです。

なおみちゃんが作ってくれました。

今日の汁物はゆし豆腐汁(*´ω`*)

ゆし豆腐の優しい味わいです。

＊おまけ＊

昨日は石垣におでかけ♪

ついでに宿の食材も買い出しです♪

ゆらてぃくへ(*’ω’*)

色々な野菜やフルーツその他食材多数で

テンション上がります。なにを作ろうかな

ってニヤニヤニヤニヤ。

パインやスイカも並び始めました(*´ω`*)

ミトレア農園のパインも楽しみですね♡

甘いパイン早く食べたいな♡

そして夜、部屋の片付けをしていたら、

マリウド入社当時に使っていた携帯

のSDカードが出てきました☆★

中を見てみるとやすじろうさんの

トンがり具合が物凄かったので

載せてみたいと思います☺笑

２０１４年の写真です☆

ライオンのようなヘアスタイル★

２０１５年冬、ピナイ滝上付近にて。

ドングリ集めたりしてましたね( *´艸｀)

めっちゃ笑ってるけんさん(^O^)

見てるだけで楽しくなる写真(^O^)

七輪とサンマが良くお似合いで

いらっしゃいます<゜)))彡

そしてそして！

昨日はなおみちゃんのお誕生日でした！

２５歳になったそうです！笑

後ろにめっちゃ笑顔の方がいます☺

なおみちゃんと☺

真ん中におやゆび姫もいます☺

前に「ゆりこさんのプリン食べたいです」

って言ってくれていたのを思い出して、

２５歳のお誕生日はプリンタワーで

お祝いしました( *´艸｀)

今日焼きたてのなめらかプリン(‘ω’)

おめでとうーっ＼(^O^)／

なおみちゃん、いつもありがとう。

この一年も幸せな一年でありますように。

 2018/03/16 マリウドのごはん

こんばんは。朝食作りを終えて外を

見てみると

散歩中のトコちゃんとカン太を発見‼

では本日、３月16日のお夕食メニューです。

・マグロのお刺身

・茄子の揚げびたし

・ゴーヤチャンプルー

・アーサーのポテトサラダ

・小松菜のシークワサーポン酢和え

・アサリ汁

でした。

小松菜のシークワサーポン酢和えです。

シークワサーの香りと風味が◎です♪

アーサーのポテトサラダです。

西表で採れたアーサーです☆

茄子の揚げびたしです。

とろっとろで口の中でとけちゃいますよ♪

ゴーヤチャンプルーです。

沖縄の定番料理♪

朝日が眩しいー☆☆☆

　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2018/03/15 マリウドのごはん

こんばんは(*^ε^*)

宿スタッフのゆりこです。

いま、マリウドに遊びに来てくれている

可愛いお客様(*^_^*)

なにしてるのでしょう？？

３月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・そーめんマヨチャンプルー

・アーサーと鶏の唐揚げ

・小松菜の白和え

・ゴーヤの梅和え

・まぐろの刺身

・アカジンのあら汁

でした！

そーめんマヨチャンプルーです。

今日はそーめんをツナやマヨネーズ

と和えました☆★

アーサーと鶏の唐揚げです。

和え衣にアーサーを練りこみ

ました(‘ω’)

小松菜の白和えです。

ゴーヤの梅和えです。

なおみちゃんが作ってくれました。

アカジンのあら汁です。

乗せているのは三つ葉。

みえこさんから頂きました(^^)/

＊おまけ＊

昨日は久しぶりにうしがマリウドに

やってきました♡

姿を見つけて、一生懸命走って

来てくれる姿にキュン(*´ω`*)

久しぶりの農道をお散歩して、

お決まりの変な顔もしてくれて、

お部屋でごろごろ♡

癒しの時間です♡

共食いしてます(‘ω’)

久しぶりに食堂でみんなで

お喋りもしていっぱい笑って

本当に楽しい時間でした(*^_^*)