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西表島マリウドブログ

 <マリウドのごはん> カテゴリーの記事

つるっとピリ辛そーめんサラダ♪

 2017/06/25 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

 

6月25日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・キャベツとツナのピリ辛そーめんサラダ

・豚肉と茄子とししとうの生姜焼き

・みじゅんの南蛮漬け

・つるむらさきの白和え

・まぐろの刺身

・アーサー汁

 

でした!

 

 

キャベツとツナのピリ辛そーめんサラダです。

玉ネギやコーンも入っています。

こんなに暑い日は、そーめんを冷たくして

つるっと流し込みたいですね♪♪

 

 

 

豚肉と茄子とししとうの生姜焼きです。

ミトレア農園で採れた立派な茄子と

ししとうを使いました!!

 

 

みじゅんの南蛮漬けです。

みじゅんとは鰯のことをいいます。

唐揚げにしてもとっても美味しいので、

今度は唐揚げ作ろうかなーぁo(^-^)o

 

 

つるむらさきの白和えです。

なおみちゃんが作ってくれました。

 

*おまけ*

 

 

仕事終わり。

スーパーにお買い物です。

 

 

うしろにも♡

 

 

帰ってきてそうちゃんと夕涼み☆

 

 

椅子を並べて夕陽が落ちて行くのを眺めていました★

 

 

 

石垣に行ったたっちゃんが、

買ってきてくれました♡

 

 

『チョコレート好きのためのチョコクロワッサン』

ファミマで売っています。

めちゃ好きなんですよ。

 

めっちゃ嬉しい♪早く朝になーれ♪

 

 

 

 

 

 

 


島魚たっぷりアンチョビガーリック♪

 2017/06/24 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

 

6月24日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚とキャベツのアンチョビガーリック炒め

・鶏肉とアーサーの唐揚げ

・つるむらさきとえのきのナムル

・大根のツナ煮

・まぐろの刺身

・もずく汁

 

でした!

 

 

島魚とキャベツのアンチョビガーリック炒めです。

島魚はマーマチ、カンパチ、アオチビキ、

カマスなどの色々な魚を使っています。

 

 

マーマチ

 

 

カンパチ

 

  

 

アオチビキ

 

 

カマス

 

です(^^ゞ

とっても贅沢☆★

 

 

鶏肉とアーサーの唐揚げです。

アーサーを揚げ衣に練り込んでいます。

 

 

つるむらさきとえのきのナムルです。

 

 

大根のツナ煮です。

なおみちゃんが作ってくれました。

 

*おまけ*

 

今日はまさと母さんが早朝サガリバナツアーに行かれた

ので、久しぶりに私がうしこのお母さんしました♪♪

 

 

一緒に寝んね久しぶりー♡

 

 

だらだらごろごろー♡

 


ジューシー茄子の揚げ浸し♪

 2017/06/23 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

 

ありえないくらい暑いです。

 

もう暑くて暑くて、一昨日アイス3個食べちゃいました。

 

昨日はケイティがくれたアイスの実3粒食べました。

 

やばいです。でもやめれん。

今日はまだ食べてないです。

このまま乗り切れるでしょうか。

 

なおみちゃんが食べてたら食べちゃうかもなー笑

 

 

 

6月23日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・ナスの揚げ浸し

・ふーちゃんぷるー

・じゃがいもと挽肉の煮込み

・ハンダマのおかか和え

・まぐろの刺身

・アオチビキのあら汁

 

でした!

 

 

ナスの揚げ浸しです。

ミトレア農園で採れた立派なナスに

大根おろしをたっぷりと☆★

 

 

ふーちゃんぷるーです。

キャベツ、ピーマン、にんじんと

豚肉にたっぷり卵に浸した車麩を。

 

 

じゃがいもと挽肉の煮込みです。

こちらのじゃがいももミトレア農園のもの。

 

 

ハンダマのおかか和えです。

なおみちゃんが作ってくれました。

 

*おまけ*

 

 

梅雨、あけました!

 

夏、始まりました!

 

 

わーい\(^O^)/


グルクンとナスを南蛮ソースで♪

 2017/06/22 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^0^)

宿スタッフのゆりこです。

 

6月22日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・グルクンとナスの南蛮ソース

・ゴーヤチャンプルー

・もずくそうめん

・アーサー入りポテトサラダ

・カツオの刺身

・豚汁

 

でした!

 

 

グルクンとナスの南蛮ソースです。

沖縄県魚のグルクン。

小麦粉と片栗粉をさっとまぶし

高温の油でサッと揚げました。

鷹の爪も入りピリッとした南蛮ソースと

絡めました(^^)v

 

 

ゴーヤチャンプルーです。

 

 

もずくのそうめんです。

物凄く暑いので。

 

さっぱりと☆★

 

 

アーサー入りポテトサラダです。

なおみちゃんが作ってくれました。

いろどりがきれい☆★☆

 

 

今日の汁物は珍しく豚汁♪

たまにはいいですね♪

 

豚肉、大根、にんじん、ごぼう、青ネギ、

こんにゃくなどなど具沢山豚汁(^0^)

 

*おまけ*

 

普段なぜだかマリウドのTシャツやポロシャツは

着ない派のけんさんとまさとさん。

 

八音祭のときは着てたかな?

 

でもこの前とあるお仕事の際に

ようやく支給されたポロシャツ。

 

けんさんとまさとさんが・・・

 

 

着てるーーー 😛 

 

違和感ーーー 🙂 

 

 

生着替えもドウゾ 😎  😎 

 

 

ゴープロのない生活\(^-^)/

 

 


ケン〇ッキーの??

 2017/06/21 マリウドのごはん

こんばんは。実は今日から新しいマリウドスタッフが

増えました!!今日はバタバタしていて写真を撮れなかった

のですが、また近々紹介するのでお楽しみにー♪

 

 

 

 

では本日6月21日のお夕食メニューです。

 

 

 

 

 

・イカのお刺身

・ナスとシシトウのピリ辛挽肉あんかけ

・アオチビキの唐揚げ

・筑前煮

・ハンダマの胡麻ポン和え

・アーサー汁

 

 

 

でした。

 

 

 

 

 

筑前煮です。

じっくりコトコト煮込んで味をしっかり

浸み込ませました。

 

 

 

ハンダマの胡麻ポン和えです。

ゆりこさんが作ってくれました♪

 

 

アオチビキの唐揚げです。

まるでケン〇ッキーのようなフライドチキン

あ、フライドフィッシュ。サクサクでジューシーでした♪

 

 

 

ナスとシシトウのピリ辛挽肉あんかけです。

大きめに切ったナスとシシトウにピリ辛の挽肉

あんかけをかけました。ご飯のお供にピッタリ。

みんな汗だくになっていっぱい食べてくれました♪

 

 

 

 

 

 

 

今日のそうたさん

 

 

 

 

 

 

ブログ書く私達のまねっこをしています。

かわいいーーーーーーー♪

 

 

           宿スタッフ なおみ

 


秘伝の出汁♪

 2017/06/20 マリウドのごはん

こんばんは。最近ご予約の電話を多くいただいて

今日も満室のマリウド。にぎやかで嬉しい♪

夕食作りも気合が入りますー♪♪

 

 

では本日6月20日のお夕食メニューです。

 

 

 

 

 

・マグロのお刺身

・カンパチのフライ

・プルコギ

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・ひじきの煮物

・あら汁

 

 

でした。

 

 

 

 

 

ひじきの煮物です。

まさとさん秘伝の出汁で作りました。

とっても美味しくできました♪

 

 

 

ゴーヤのツナマヨサラダです。

ゆりこさんが作ってくれました♪

 

 

 

カンパチのフライです。

プリプリサクサクのフライ。今日はレモンを添えて。

 

 

 

プルコギです。

今日のご飯がすすむやつはこれ。

もりもり食べて疲労回復してください♪

 

 

 

 

 

康次郎さんが新しく作ってくれている

シャワールームの一部をチラ見せ♪

 

 

 

 

とーーーーってもキレイで快適空間!!

これ手作り!?っと思ってしまうほど、とにかくすごいんです。

私の文章力ではすごさを伝えきれません(笑)

完成をお楽しみにー♪

 

 

            宿スタッフ なおみ


ボリューミーな揚げびたし♪

 2017/06/19 マリウドのごはん

こんばんは。最近、そうちゃんが『ママーママー』と

なみさんのことを呼ぶ姿がかわいすぎて毎日癒されています。

こっそり『なおみちゃんやでー』と教えているのはヒミツのお話…

 

 

では本日、6月19日のお夕食メニューです。

 

 

 

 

・マグロのお刺身

・ナスの揚げびたし

・エビチリ風唐揚げ

・小松菜のお浸し

・ミミガーの酢味噌和え

・もずく汁

 

 

 

でした。

 

 

 

 

 

 

ミミガーの酢味噌和えです。

今日はポン酢じゃなくて酢味噌に。

 

 

 

小松菜のお浸しです。

ゆりこさんが作ってくれました。

味も見た目もまるで料亭のようです♪

 

 

 

エビチリ風唐揚げです。

ぷりぷりジューシーな唐揚げをエビチリ風に

アレンジ♪もりもりご飯が進みます♪♪

 

 

 

ナスの揚げびたしです。

揚げ豆腐とミトレアのシシトウを添えました。

野菜中心ですがボリューミーでなんだか贅沢♪

 

 

 

 

 

麦わら帽子をかぶって夏模様のそうちゃん♪

 

 

 

大きな帽子をかぶってルンルン♪

 

 

 

 

あれ?ここにも麦わら帽子をかぶせられた人が。

この後ろ姿は誰でしょう?がんばってブログ書いてますねー。

みなさん毎日マリウドブログ、チェックしてくださいねー♪♪

 

 

             宿スタッフ なおみ    


ゴーヤのジューシー肉詰め♪

 2017/06/18 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^0^)

宿スタッフのゆりこです。

 

6月18日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・マーマチのマース煮

・そーめんチャンプルー

・ゴーヤの肉詰め

・マカロニサラダ

・せいいかの刺身

・アオチビキのあら汁

 

でした!

 

 

マーマチのマース煮です。

身がとてもやわらかいマーマチ。

煮崩れないようにていねいに煮付けました。

ほっこりするお味ですo(^^)o

 

 

そーめんチャンプルーです。

にんじん、玉ネギ、ピーマンもたっぷり。

 

 

ゴーヤの肉詰めです。

少し苦みのあるゴーヤにジューシーなお肉を。

 

 

マカロニサラダです。

なおみちゃんが作ってくれました。大量に。

スタッフは明日も明後日も食べれるかなーーー♪

 

*おまけ*

 

突然ですが今日は最近食べた美味しい

ものを紹介いたします(o^o^o)

 

 

『西表の少年』のフレンチトースト。

一日3食限定です☆★

 

 

『en』のスモークチキンとパルミジャーノ

のサラダ。

 

 

『西表の少年』のバナナスムージーと

島豆腐のチーズムース。

 

 

『en』のグァバのベイクドチーズケーキと

ショコラテリーヌ。

 

 

『西表の少年』の島豆腐のチーズケーキ。

 

 

『西表の少年』の島野菜と合鴨のサンドイッチ。

 

 

『ラフラガーデン』の抹茶パフェ。

 

 

『en』の合鴨のピザ。

 

 

『初枝』のお寿司。

 

全て西表島のお店です♪

甘いものはやめられませんね♪

 

次のお休みはどこいこっかな~ 😉 

 


具だくさん白和え♪

 2017/06/17 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^0^)

宿スタッフのゆりこです。

 

6月18日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・ラフテー

・アオチビキのあらの唐揚げ

・つるむらさきの白和え

・ゴーヤと大葉と玉ネギの梅サラダ

・赤マンボウとまぐろの刺身

・アオチビキのあらの味噌汁

 

でした!

 

 

ラフテーです。

下茹でをじっくりして煮付けもじっくり。

 

 

アオチビキのあらの唐揚げです。

ちょっと小ぶりサイズだったので今日は三つ。

 

 

つるむらさきの白和えです。

にんじん、しいたけも入っています。

個人的に具だくさんの白和えが好きです。

 

 

ゴーヤと大葉と玉ネギの梅サラダです。

 

*おまけ*

 

 

今日は夕食作りにまさと母さんが入って

下さいましたので、お味噌汁とまかない

作りをお願いしました☆★

 

パラパラ漫画風に御覧下さい♪

 

 

 

 

 

 

 

 

どーーーん!

 

 

めっちゃ美味しい焼きそば

作ってくれました(^^)v

 

 

goproのある生活

が始まったみたいです(^Θ^)笑


豚ロースを味噌漬け♪

 2017/06/16 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^0^)

宿スタッフのゆりこです。

 

6月16日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・カンパチのフライ大根おろし添え

・豚ロースの味噌漬け焼き

・えんさいとベーコンのガーリック炒め

・ナスとえのきの中華和え

・まぐろの刺身

・もずく汁

 

でした!

 

 

カンパチのフライです。

今日は大根おろしも御用意しております。

 

 

豚ロースの味噌漬け焼きです。

特製だれにじっくり漬け込んだ豚ロースの

焼きあがったにおいはとってもいい香り☆★

 

 

えんさいとベーコンのガーリック炒めです。

生のにんにく、おろしにんにく、フライドガーリック

を用いて強火で一気にガーッと炒めあげました!!!!!

 

 

ナスとえのきの中華和えです。

なおみちゃんが作ってくれました。

 

*おまけ*

 

昨日から大学時代の友人のおのむが、

京都から家族で遊びに来てくれていました♪♪

 

まさとさんにガイドをお願いしてピナイサーラの滝へ(^^)/

 

 

1歳のまおちゃんも張り切ってしゅっぱーつ!

 

 

初めての沖縄、飛行機、船、カヌー。

初めてがいっぱい。初めてづくしです。

 

 

パパが一生懸命漕いでくれています☆★

 

 

ごきげんさんでした。

カヌー中おにぎりも丸々一個食べました。

 

 

サキシマスオウの木\(^^)/

 

 

たこの木\(^^)/

 

 

ピナイサーラの滝壺に到着ー!

パパ、漕いでおんぶして頑張りました 😎 

マイナスイオンがとっても気持ち良いですね♪♪

 

 

ちゃぷちゃぷ~

砂浜もあるので水遊びも出来ます~

 

 

最後にみんなで(^_^)

 

大学時代、

カフェテリアで5時間大富豪したこと、

朝思い立って鳥取砂丘に行ったこと、

卒業旅行のグアムでパイ投げしたこと、

 

楽しい思い出は数えきれませんが

これからも楽しいこと一緒にいっぱい

出来たらいいな(^^)

 

遠く離れてもいつでもあの頃に戻れる幸せ。

 

おのむ、おたむ、遠いところはるばる来てくれて

本当にありがとうね!!!!!嬉しかったー!!!!!!!!!!

 

帰ったらまた会いに行くね 😉 

 

 

 

 

 


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