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絶品シロブチハタづくし♪
2018/09/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・ゴーヤ入り豚の生姜焼き
・へちまのおひたし
・島魚の皮の三杯酢和え
・シロブチハタの刺身
・シロブチハタのあらの味噌汁
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
アオチビキ、シロブチハタなどなど。
シークワーサーを添えて( *´艸｀)
ゴーヤ入り豚の生姜焼きです。
へちまのおひたしです。
島魚の皮の三杯酢和えです。
ワカメ、きゅうり、玉ネギも
一緒に和えています。
シロブチハタの刺身です。
シロブチハタのあらの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日は午前中お休みを頂いていたので
ラフラガーデンさんでランチ♩
とこちゃんと♫
デザートまでしっかりと～(‘ω’)
ヒラグルクン♪
2018/09/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ヒラグルクンの甘酢あんかけ
・そーめんチャンプルー
・牛肉とごぼうのしぐれ煮
・アンチョビ入りポテトサラダ
・キツネブダイの刺身
・アーサーとたまごのスープ
でした！
ヒラグルクンの甘酢あんかけです。
グルクンにも増してまた大きな
ヒラグルクン。
食べごたえばっちりですね◎
そーめんチャンプルーです。
にんじん、ピーマンが彩り鮮やかです。
牛肉とごぼうのしぐれ煮です。
ごぼうが手に入ると作りたくなります。
アンチョビ入りポテトサラダです。
ツナ、玉ネギ、きゅうりも入っています。
キツネブダイの刺身です。
マリウドではなかなかお出しすることの
ないお魚です(*^_^*)島の知り合いの方
から頂き使わせて貰ったお魚。。
凄く美味しかったです。
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
日曜大工のおとうさん(‘ω’)
マリウドのみんなのおとうさん。
本館客室扉の修理をされています。
そして小さなお知らせ♩
本館客室のクーラーが、コイン式では
なくなりました☆★
これで時間切れで夜中に目覚めて
コインを入れなおすということも
なくなります。
また少し、過ごしやすいお部屋に
なれたなら嬉しいですね。
ゴーヤの肉詰め！
2018/09/06 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは宿スタッフのかなこです。
９月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの塩あんかけ
・ゴーヤの肉詰め
・シロブチハタの刺身
・牛肉ごぼうじゃがいものきんぴら
・きゅうりとわかめの酢の物
・あら汁
でした。
アオチビキの塩あんかけです。
さっぱり塩あんかけをたっぷりかけました。
ゴーヤの肉詰めです。
ゴーヤに和風たねをつめました。
ゴーヤがジューシになります。
シロブチハタの刺身です。
オーナーやすじろうさんが釣ってきて
くださったお魚です。
とてもおいしいー!!
牛肉ごぼうじゃがいものきんぴらです。
じゃがいもをプラスしてみました。
きゅうりとわかめの酢の物です。
あら汁です。
☆おまけ☆
昨日お休みだったので
またまた海人ツアーにいってきました♡
めっちゃめちゃ海キレイです‼
先日より透明度がよっかったです。
ノコギリダイ…今日こそは…
わーい‼
初の１匹目GETです‼
そのあともたくさん釣れて、楽しかったです。
ここはデバスズメダイとハナゴイ達が
舞っています。
色とりどりお花が舞っているように感覚で
本当に感動しました♡
今までで一番というくらい心に残りました。
私まだ上手に素潜りができません…
トコちゃん教えてください(._.)
オーナーの海人ツアーは何度いっても楽しめます‼
ステキな西表の海に会いにきてください(*^_^*)
感動がたくさん♡
緑がきれいなマース煮♪
2018/09/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのマース煮
・ゴーヤチャンプルー
・ミミガーと紫蘇の梅味噌和え
・じーまみー豆腐
・アオチビキの刺身
・とうがんとエノキのコンソメスープ
でした！
アオチビキのマース煮です。
アーサーの緑が鮮やか。
船浦で採ったのんです。
ゴーヤチャンプルーです。
鰹節の覆われていますが、
ゴーヤ、にんじん、もやし、ポーク、
豆腐などをチャンプルーしています。
ミミガーと紫蘇の梅味噌和えです。
紫蘇の香りが爽やかです。
ジーマミー豆腐です。
炊いたら器に移しすぐに冷やします。
左の器のはジーマミー豆腐大好きな
あかりちゃんのん(‘ω’)
アオチビキの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられた
アオチビキ。とっても美味しかったです。
とうがんとエノキのコンソメスープです。
＊おまけ＊
ちょっと遅めですが私の夏休み!!!
プチ遠出してきました!(^^)!
南風見田の浜から・・・
豆腐岩まで＼(^^)／
だれもいないビーチ。
どこまでも続く海。
青い海を延々漕いで、
白波越えて、笑って、
楽しい一日でした♩
おいしいシロブチハタの刺身‼
2018/09/04 マリウドのごはん
こんばんは宿スタッフのかなこです。
９月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのみぞれんあん
・鶏肉の香味コチュジャン焼き
・シロブチハタの刺身
・人参しりしり
・つるむらさきのごまマヨ和え
・あらのみそ汁
でした。
アオチビキのみぞれあんです。
オーナーやすじろうさんが釣ってきて
下さったお魚です。
鶏肉の香味コチュジャン焼きです。
コチュジャンの入った甘辛いたれに
じっくり鶏肉とお野菜を漬け込んで
焼きました。
シロブチハタの刺身です。
こちらもやすじろうさんの釣ったお魚です。
身がぷりっとしていておいしいです‼
人参しりしりです。
つるむらさきのごまマヨ和えです。
今日は食べやすくごまマヨで和えました。
☆おまけ☆
先日あかりちゃんとみみきりの浜へいってきました。
やや曇っています…
あかりちゃんは日焼けをしながら、私は横で日差しをよけながら
いろいろお話しました。
夏がすぎていったような気がして…
せつなくなりました。。。
可愛いニモに出会えました。
浜辺にうちあげられた人…笑
いつも笑いをありがとう(*^_^*)
つるむらさきのピリ辛からし和え♪
2018/09/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのかなこです。
今日は早起きして朝日のpowerを浴びてきました^^
９月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキソテー ツナクリームソースかけ
・フーチャンプルー
・つるむらさきとわかめのからし和え
・ささみともやしの中華サラダ
・マグロの刺身
・あら汁
です。
アオチビキソテー ツナクリームソースかけです。
やすじろうさんの釣ってきてくださったアオチビキに
たっぷりのホワイトソースをかけました。
やすじろうさんの好きなツナもたっぷりと^^
フーチャンプルーです。
キャベツ、にんじん、ピーマン、ニラ
とふわふわの車麩です。
つるむらさきとわかめのからし和えです。
栄養豊富なつるむらさきと
ミネラル豊富なわかめを和えました。
ささみともやしの中華サラダです。
あら汁です。
☆おまけ☆
昨日、念願の「オーナーと行く奥西表、極上シュノーケルツアー
海人ツアー」にみかさんと参加してきました!(^^)!
快晴!!
海は青くてキレイすぎて、いつまでも見ていられます!!
水平線好き♡
泳ぐみかさん(*^_^*)
いつの間にか、潜るのとても上手になっています‼
NEWマスク&フィン!! フィンかわいかったです。
写真はうまく撮れなかったですが、たっくさーんのお魚がいます!!
ほんとにたくさんで、感動しました‼
めちゃめちゃ大きなナポレオンフィッシュにもびっくり!!
そして…泳ぎ釣りではまさかの１匹も釣れず…(*_*;
リベンジしにいかなきゃ!!
そしてオーナーのLunch(*^_^*)
なめろうが激うまでした♡
三ツ星シェフですね☆☆☆
午後の引っ張りシュノーケルではウミガメ５匹、優雅に
泳いでいました。海の中の世界がとても神秘的でした!!
今日のガイドのリクちゃん!!
泳いでる姿を初めて見ましたが
かっこよかったです(*^_^*)
１日ありがとう。
あっ、イケメンオーナーの写真はなかった
ですが…
ステキな１日をありがとうございました!!
みなさん本当におすすめツアーです♡
あっ、帰りのみかさん隠し撮り(*^_^*)
ご自分で漁師の帰宅姿みたいと笑
また一緒におでかけしましょう♪
肉味噌たっぷり大根♪
2018/09/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・アオチビキのフライシークワーサー添え
・もやしときゅうりのナムル
・つるむらさきの白和え
・キツネフエフキダイの刺身
・アーサーと豆腐のお吸い物
でした！
肉味噌大根です。
挽肉とお味噌をしっかり煮詰めた
肉味噌は大根との相性も抜群☆★
アオチビキのフライです。
お好みでシークワーサーも
絞ってお召し上がりください。
爽やかな風味が広がります( *´艸｀)
もやしときゅうりのナムルです。
つるむらさきの白和えです。
キツネフエフキダイの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられたお魚
で、もうもうとっても美味しいお刺身でした。
アーサーと豆腐のお吸い物です。
＊おまけ＊
昨日のはまちゃんに続き、
今日はよっしーが出る日でした。
最後にみんなでパチリ。
えーーー
上原港で。
夕食作りでここまでは来られません
でしたが、皆がくれた写真より。。
よっしー
元気でなあああー
本当にありがとうー大好きよーーー
船が出て、海に飛び込み見送る
マリウドスタッフのみんな。
あさひちゃん、かっさん、たっちゃん、ケイトくん、
たけちゃん、りくちゃん、ひでさん、まさとさん、、
立ち泳ぎして手を振って。
島のお別れスタイル。
そのあとは「助けてー」
ですって(‘ω’)
久々カンパチのお頭♪
2018/09/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・牛肉と野菜の豆板醤炒め
・アーサー入り出汁巻き卵
・小松菜ともやしのおひたし
・まぐろの刺身
・とうがんときのこのコンソメスープ
でした！
久々登場！
カンパチの頭の煮付けです。
牛肉と野菜の豆板醤炒めです。
ピーマン、茄子、しめじ、玉ネギ、
キャベツが入っています。
アーサー入り出汁巻き卵です。
じっくり巻き上げました。
小松菜ともやしのおひたしです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
とうがんときのこのコンソメスープです。
＊おまけ＊
おかえり夏。
近頃は安定したいいお天気です。
宿からヨットも見えました。
いいな気持ちよさそう。
ピザをたらふく食べたい欲が
叶えられました( *´艸｀)
８月お疲れさま会☆★
９月も頑張ります♩
アーサー入り鶏の唐揚げ♪
2018/08/31 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチとエンサイのアンチョビガーリック炒め
・アーサー入り鶏の唐揚げ
・島魚の皮の三杯酢和え
・ポテトサラダ
・まぐろの刺身
・もずくとたまごのスープ
でした！
カンパチとエンサイのアンチョビガーリック
炒めです。フライドスライスガーリックも
入れてニンニク感増し増し。
キャベツ、玉ネギ、にんじん、しめじも
入り野菜もたっぷり。
アーサー入り鶏の唐揚げです。
練り衣にアーサーたっぷりと。
よっしーのリクエスト。
島魚の皮の三杯酢和えです。
主にアオチビキの皮を。
ポテトサラダです。
かなこさんがたーくさん
作ってくれました( *´艸｀)
まぐろの刺身です。
もずくとたまごのスープです。
＊おまけ＊
今日はお仕事が終わってから、
マリウド新館のほうでお集まり。
えっ？
これは夢？
夢のドーナツ１００個♡
並べてみました♡
２０１８年夏も、お疲れ様でした!!!
イエーイ!!
ゆりあもおめかししたね(‘ω’)
杏ちゃんも来てくれたね(‘ω’)
そしてよっしー、はまちゃん、
お疲れ様でした。
よっしーは最後のほうは内勤で一緒に働く
時間が増えて、一緒に過ごす時間も増えて、
毎日本当に一生懸命頑張ってくれました。
なにかお願いごとをするといつも、
気持ちのいい返事をかえしてくれて、
なんでも頑張ってこなしてくれました。
出来なかったことが出来るようになった時は、
きっとよっしーより私の方が喜んだね。
また一緒にパパイヤしりしりしようね。
いつでも遊びにおいでね♡
はまちゃんと出会ったばかりの頃の私は、
プライベートなところで悲しい事があり
しっかりしないといけない立場だった
のにも関わらず、はまちゃんがいつも
話を聞いてくれていました。
相手のことを想うということは
その人が決めたことを信じ
進む道を応援する事だと、
いつも私を受け入れ応援してくれました。
どれほど安心し助けられ
どれほどこの言葉に救われたか
わかりません。
はまちゃんありがとう。
だから私も、はまちゃんの決めた道を
応援していこうと思います。
でも西表に帰りたいと思ったときは
いつでも帰っておいでね。
待ってるからね。
３時まで飲みました。
明日は早くねよ。
肉厚美ら豚♪
2018/08/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの南蛮漬け
・美ら豚ロースの味噌漬け焼き
・四角豆とゴーヤのツナマヨサラダ
・切り干し大根
・まぐろの刺身
・ゆし豆腐汁
でした！
アオチビキの南蛮漬けです。
シークワーサーも一緒に漬け込み
ました。ほんのりと爽やかな香り。
美ら豚ロースの味噌漬け焼きです。
とっても肉厚な美ら豚ロースでした。
四角豆とゴーヤのツナマヨサラダです。
マヨネーズに合う二つの野菜。
一緒に和えました。
切り干し大根です。
かなこさんが作ってくださいました。
はまちゃんからのリクエストです☆★
まぐろの刺身です。
ゆし豆腐汁です。
＊おまけ＊
お仕事が終わって、
はまちゃんとかなこさんと
うなりざき公園へ夕陽を見に。
行ってきたのですが着いたらこんなん。
暮れてますやん。
とっぷり。
丘に登ってもらいます。
星も出だして、涼しくて、
とっても素敵な時間。
♡
もっとああすればよかったや後悔、
やるせない思いは意味がない。
とっても大切だったのに。
おわりがくることに気づいてから、
自分の眼にシャッターがついてれば
いいのにと思う程毎日が愛おしく、
毎日幸せでした。
そのあとはぽっけへ(‘ω’)/
やすじろうさんと慶太も
来てくれておしゃべり。
毎日飲んでますね。
毎日笑ってる。
明日も楽しい一日になりますように。
