西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2018/01/13 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

１月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・いろんな島魚のマース煮

・ガーリックチキンのホイル焼き

・アカジンの皮の三杯酢和え

・じゃがいもと挽肉の煮込み

・せいいかの刺身

・たまごスープ

でした！

いろんな島魚のマース煮、

こちらはビタローです。

他にはアイゴ、ガチマヤーなどが

いました(^^ゞ

ガーリックチキンのホイル焼きです。

チキンの下味はキャンプのときの

ローストチキンのを参考に☆★

塩コショウやにんにく、マジックガーリック

ソルトなどを袋に入れてしっかり揉みこみ◎

マヨネーズやチーズも乗せています。

アカジンの皮の三杯酢和えです。

玉ネギ、ワカメも入っています。

じゃがいもと挽肉の煮込みです。

ほくほくのじゃがいもでした。

＊おまけ＊

お昼休み、厨房の中で。

やすじろうさんとゆりあちゃん。

おっきくなったなぁ。

脚ながーーーっ 😯 

ぴょん

ぴょん

ぴょん

ぴょん

ってジャンプも↑↑↑

またおじさんに遊んでもらおうね～(^^♪

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 2018/01/12 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

１月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ナーベラーンブシー

・そーめんマヨチャンプルー

・みじゅんの南蛮漬け

・牛肉とゴボウのしぐれ煮

・せいいかとコノシロの刺身

・オオモンハタの味噌汁

でした！

ナーべラーンブシーです。

へちま、豆腐、豚肉の味噌煮です。

そーめんマヨチャンプルーです。

ゴーヤ、玉ネギ、ツナも入っています。

マヨネーズやめんつゆの味付けで食べやすく◎

みじゅんの南蛮漬けです。

まるまるとしたみじゅん。

島レモンを乗せています　　　

牛肉とゴボウのしぐれ煮です。

じっくり煮て牛肉にもゴボウにも

よーく味を染み込ませました（＾－＾）

＊おまけ＊

最近毎日本当に寒いですね。

寒い日はお鍋が嬉しい。

今日、島の友人のお家でお鍋を御馳走になってきました♡

お鍋にゆで卵を入れるというのは

初めてのことでとてもびっくり☆★

めちゃくちゃ美味しかったです(^^♪

自分で作れるアンガマのキット。

お誕生日の頃から用意して下さっていたとか。。

私の趣味を良くおわかりでいらっしゃいます♡

本当にありがとうございます♡

早く作りたいなー(^O^)

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 2018/01/10 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

内地のほうでは今最強寒波のもたらす各地での

被害がもっぱら取り沙汰されていますね。。

皆様のお住まいの地域はどうでしょうか。

事故や交通機関などのトラブルの

ないことをお祈りしています。

西表島もかなり北風が冷たくなってきました。

半袖にビーサンはもう無理です(^_^;)

１月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチと菜っ葉のアンチョビガーリック炒め

・美ら豚ロースのとんかつ

・山芋アーサーたまご

・大根とツナの煮物

・せいいかの刺身

・もずく汁

でした！

カンパチと菜っ葉のアンチョビガーリック

炒めです。

片栗で揚げたカンパチと色んな

野菜の炒めもの。アンチョビに

にんにくもプラスして。

美ら豚ロースのとんかつです。

島レモンを添えています。

山芋アーサーたまごです。

白だしや薄口しょうゆで味付け。

そのままでも、ごはんにかけても。

大根とツナの煮物です。

なおみちゃんが作ってくれました。

＊おまけ＊

お仕事が終わって、なおみちゃんと

ごはんに行ってきました☆★

『里主』さんへ(^^ゞ

サラダ。

カラフル。

見てて楽しい

食べて美味しい、

私もそんな料理が作りたい～♡

唐揚げに大根おろしと梅肉。

ボリューム満点◎◎◎

パスタ。めちゃ美味しかったです。

もちろんデザートも♡

一瞬でペロリです♡

色々話して、本当に良い時間でした。

なおみちゃんありがとう。

またごはん行こうね♪

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 2018/01/09 マリウドのごはん

こんばんは。今日の西表は１３℃。

冬がやってきたー!!ってかんじでめちゃくちゃ

寒いです。湯たんぽ入れなきゃ寝れません。

では本日、１月９日のお夕食メニューです。

・マグロのお刺身

・グルクンとナスの南蛮漬け

・豚肉と青梗菜のキムチ炒め

・きんぴらごぼう

・菜っ葉と油揚げのおひたし

・あら汁

でした。

菜っ葉と油揚げのおひたしです。

ミトレア農園で採れた菜っ葉を使って

作りました♪

きんぴらごぼうです。

ゆりこさんが作っくれました♪

豚肉と青梗菜のキムチ炒めです。

ご飯がもりもり食べれちゃいます!!

グルクンとナスの南蛮漬けです。

久しぶりのグルクン登場!!ナスと一緒に

南蛮漬けにしました♪

ミトレア農園のジャムが入荷しました!!

民宿の朝食や、ツアーのおやつにも

お出ししているジャムです。

西野商店で販売中です。ぜひ見に来て

くださーい♪

　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

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 2018/01/08 マリウドのごはん

こんばんは。さっそくメニュー紹介に

いきたいと思います♪

では本日１月８日のお夕食メニューです。

・イカのお刺身

・煮込ハンバーグ

・シイラのバターポン酢ソテー

・ゴーヤの梅和え

・もずくそうめん

・菜っ葉と卵の中華スープ

・ミトレア産ピーチパイン１００％ジュース

でした。

もずくそうめんです。

ゴーヤの梅和えです。

シイラのバターポン酢ソテーです。

煮込ハンバーグです。

今日のお昼のまかないは…

康次郎さん特製かまい雑炊!!

コラーゲンたっぷり♪かまいのクセもまったくなく、めちゃくちゃ美味しかったです!!

康次郎さんありがとうございました!!

次はいつ食べれるのかなー♪楽しみーー♪♪

　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

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 2018/01/07 マリウドのごはん

こんばんは。昨日は贅沢に初枝に連れて行って

いただき、お腹も心も大満足な夜でした。

やっぱり美味しいご飯を食べれるって幸せ。

私もそう思ってもらえるようにがんばるぞー♪　

では本日、１月７日のお夕食メニューです。

・イカのお刺身

・アカジンの煮付け

・油淋鶏

・スパム入りポテトサラダ

・ゴーヤとゴボウのきんぴら

・あら汁

・ミトレア産ピーチパイン100％ジュース

でした。

ゴーヤとゴボウのきんぴらです。

スパム入りポテトサラダです。

油淋鶏です。

外はサクッ、中はジューシーな唐揚げを

タレに浸しています。何個でも食べれちゃう♪

アカジンの煮付けです。

沖縄三大高級魚と言われている

アカジンの煮付けです。贅沢ですねー♪

今日も デザートにはピーチパインジュース。

ミトレア農園で採れたピーチパインを

使っています。商品化したら大ヒット

まちがいなしなくらい美味しいんです!!

明日は何作ろうかなー♪

　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

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 2018/01/06 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

今日のお昼ごはんも、康子ママが作ってくれました♡

娘ふたりは大喜びです♡

じゃーん☆完成★

『豚肉とキャベツのなんたら』

めちゃめちゃ美味しかったです（＾＾）/

お肉も野菜もふんだんで

とても贅沢!今日は贅沢三昧！

なにが贅沢三昧かはおまけのコーナーで♪

１月６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキのフライ

・牛肉と青パパイヤのオイスター焼肉ダレ炒め

・里芋の煮っころがし

・ソーキ肉と水菜の生春巻き

・シロダイの刺身

・アーサー汁

・ミトレア農園産パインジュース

でした！

アオチビキのフライです。

島レモンを添えています。

青パパイヤと牛肉のオイスター焼肉ダレ炒めです。

里芋の煮っころがしです。

頂きものの里芋をじっくり煮付けました。

山椒の葉を乗せています♪♪

ソーキ肉と水菜の生春巻きです。

ニンジン、とっても細切りのキャベツ、

クリームチーズも入っています。

マヨネーズの上にはドライトマトを♪

シロダイの刺身です。

まっしろなお刺身。

私達も頂きました！

めちゃ美味しい！

ミトレア農園産パインジュースです！

搾りたてをお届です！

めちゃ美味しい！

＊おまけ＊

今日はお仕事が終わってから

スタッフ皆でごはんへ（＾－＾）

この年末年始、皆で頑張ったお疲れ様会です!!!

しかも初枝さん!!!!!!!!!!

よ！太っ腹イケメンオーナー！＼（＾０＾）／♡♡♡

石垣牛の乗ったサラダや、

美味しい島魚、

たくさんのお寿司。

おかわりもしました。

今日お誕生日だったうっちー♡

おめでとう♡

デザートのマンゴ―アイスも美味～～～

はー美味しかった♡

康子ママ、ありがとうございました♡

大変だったけど、皆で協力しあって

ひでさんあやちゃんも帰ってきてくれて

誰も怪我することなく風邪もひくことなく

終わることが出来ましたo（＾－＾）o

次はやまねこマラソンくらいかな～

また頑張って、初枝さんに行きましょうね～

お正月、来てくださいました皆様、

ありがとうございました。

またのお越しを心からお待ちしております。

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 2018/01/05 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

１月５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ツチホゼリの甘酢あんかけ

・豚ロースの味噌漬け焼き

・カリフラワーとエビのタルタルサラダ

・筑前煮

・本カンパチ刺身

・アカジンの味噌汁

でした！

ツチホゼリの甘酢あんかけです。

あんかけの野菜にはにんじん、玉ネギ、

しめじが入っています。

豚ロースの味噌漬け焼きです。

ごはんの進む味付けです。

カリフラワーとエビのタルタルサラダです。

エビを使うサラダは美味しいですよね。

マヨネーズと和えるとか間違いない。

たっちゃんも美味しいと言ってくれました（＾＾）v

筑前煮です。

なおみちゃんが作ってくれました。

ほんとに美味しくて。今日配合を教えて

もらったので、いつかチャレンジしたいな

と思います♪♪

本カンパチのお刺身です。

今日のは極上中の極上。

美味し過ぎました!!!

ミトレア農園産パインジュース！

こちらも美味し過ぎます！

＊おまけ＊

じゃん☆

やすーぷです★

今日はやすじろうさんがツアーでお出しする

おそばのスープとソーキ肉の仕込みを

してくださいました＼（＾＾）／

私達のお昼ごはんまでも♡

あんかけチャーハンめちゃ美味しかったです♡

だれかの作ってくれるごはんって

美味しいですよね（：_；）

ありがとうございました♪

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 2018/01/04 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

あけましておめでとうございます!

今年も、ここマリウドで皆様にお会い

出来ることを楽しみにしております!!

皆様にとって実り多き一年となりますようにo（＾－＾）o

どこかでうしも待ってます♡

１月４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチの南蛮漬け

・ナスと豚肉の生姜焼き

・ゴーヤとツナの梅サラダ

・チンゲン菜と油揚げのおひたし

・アカジンの刺身

・ゆし豆腐汁

・ミトレア農園産フレッシュパインジュース

でした！

カンパチの南蛮漬けです。

脂の乗ったカンパチをさっくり揚げて

特製南蛮酢に浸しましたo（＾－＾）o

ナスと豚肉の生姜焼きです。

お野菜はナス、玉ネギ、にんじん、も入って

栄養もばっちりですよーケイティもいっぱい

食べてくれましたよー

ゴーヤとツナの梅サラダです。

苦みのあるゴーヤも梅やツナで

食べやすく☆★

チンゲン菜と油揚げのおひたしです。

なおみちゃんが作ってくれました。

アカジンの刺身です。

沖縄の三大高級魚といわれる

アカジン様のお刺身♡美味しかったです♡

ミトレア農園産フレッシュパインジュース！

パインだけを使って作ったなんとも贅沢な

フレッシュジュースなのです。

飲むたび幸せ。

＊おまけ＊

久しぶりに朝のうし散歩。

今日はうしの行きたいところに

どこまでもついて行きました☆★

お昼は庭でいっぱい遊んで・・・

午後は一緒にお昼寝♪

幸せすぎるひとときでした♪

皆様、今年もどうぞよろしくお願い致しますー(^^ゞ

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 2018/01/03 マリウドのごはん

こんばんは。今日はあやちゃんがまた波照間に

行ってしまいました。きび刈り終わって早く

帰ってきてねー!!まってるよー!!!!

では本日、１月３日のお夕食メニューです。

・ロウニンアジのお刺身

・ツチホゼリの和風あんかけ

・豚肉とゴーヤのにんにく醤油マヨ炒め

・ヘチマのおひたし

・もずく酢

・あら汁

・ミトレア産ピーチパイン１００％ジュース

でした。

もずく酢です。

西表で採れたもずくを使って作りました。

ヘチマのおひたしです。

ゆりこさんが作ってくれました。

ヘチマってなかなか食べる機会が

ないですよねー!!

豚肉とゴーヤのにんにく醤油マヨ炒めです。

にんにく醤油にマヨネーズなんてご飯が

進む味に、疲労回復効果があるゴーヤを

入れて元気１００倍です!!

ツチホゼリの和風あんかけです。

オーナーが釣って来てくださった

ツチホゼリ。身がフワフワで美味しいんです♪

ロウニンアジのお刺身です。

こちらもオーナーが釣って来てくださった

お魚。今日も絶品でした♪

ミトレア産ピーチパイン１００％ジュースです。

これ、商品化できるんじゃないかって思うほど

美味しいのでぜひみなさんに飲んでいただき

たいです!!

お正月ってあっという間に過ぎてしまいますね。

でもマリウドはまだまだ大忙し。ツアーに宿に

頑張りますーーーー!!

　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

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