2026/04/01 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め

・鶏の塩唐揚げ

・大根と牛肉の煮物

・ゴーヤとキャベツの塩昆布和え

・西表近海産アヤコショウダイの刺身

・アーサと卵の中華スープ

・八朔

でした！

島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。

アンチョビ、にんにく、オリーブオイルで

炒めています。

鶏の塩唐揚げです。

ミトレア農園産島レモンを添えています。

大根と牛肉の煮物です。

みえこさんに作ってもらいました。

ゴーヤとキャベツの塩昆布和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産アヤコショウダイの刺身です。

アーサと卵の中華スープです。

＊おまけ＊

今日もいいお天気でした。

芝生にいると風が気持ちよくて

本当に良い時期かもしれません。

素敵な枝を見つけてきました。

 2026/03/31 マリウドのごはん

こんにちは(‘;’)

宿スタッフのゆかです！

３月も終わりですね。

３月３１日マリウドの晩ご飯の献立です。

・牛肉とゴーヤのガーリック醤油炒め

・グルクンの中華あんかけ

・なすとピーマンのみそダレ

・ゴーヤの佃煮

・西表島近海産タカセ貝のお刺身

・あら汁

牛肉とゴーヤのガーリック醤油炒めです。

みえこさんに作っていただきました。

デザートは「はるか」という名前の柑橘です。

グルクンの中華あんかけです。

あんかけにはもずくも入れました。

なすとピーマンのみそダレです。

こちらもみえこさんに作っていただきました。

ゴーヤの佃煮です。

ごはんがススム味付けです。

西表島近海産タカセ貝のお刺身です。

あら汁です。

こちらもみえこさんにお願いしました。

＊おまけ＊

長期でお休みをいただいていまして、春休み前に帰ってきました！

内地は寒かったのに、西表に来るともうすっかり半袖の気候でびっくりです。

こちらはもう冷房の季節ですね。

 2026/03/30 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の唐揚げ

・ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダ

・ゆし豆腐のアーサあんかけ

・ひじきのマヨ和え

・西表島近海産島ダコの刺身

・もずく汁

・ネーブル

でした！

島魚の唐揚げです。

ミトレア農園産島レモンを添えています。

ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダです。

きゅうり、スライス玉ネギも入っています。

ゆし豆腐のアーサあんかけです。

和風あんをかけています。

ひじきのマヨ和えです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

島ダコの刺身です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

３月にしてもう日中は２５℃を超える日が

少なくありません。今日は最高気温２８℃

でした。

でも海で泳ぐにはウエットスーツはまだ

必要な水温です。お気をつけください。

 2026/03/29 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産チヌの甘酢あんかけ

・豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒め

・根菜の煮物

・カボチャサラダ

・西表島近海産アカジンの刺身

・西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁

・八朔

でした！

チヌの甘酢あんかけです。

大きなサイズで盛り付けが大変です。

豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒めです。

根菜の煮物です。

大根、にんじん、ゴボウです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

カボチャサラダです。

こちらもゆかちゃんに作ってもらいました。

西表島近海産アカジンの刺身です。

西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁です。

＊おまけ＊

朝食を作っていると空がピンクになって

いる日が多くなってきました。

アカショウビンも鳴きはじめています。

夏が始まりますね。

 2026/03/28 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グルクンのおろしポン酢

・牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒め

・茄子の煮物

・ゴーヤのツナ和え

・西表島近海産アカジンの刺身

・西表島近海産カッポレのあら汁

・八朔

でした！

グルクンのおろしポン酢です。

グルクンは沖縄県魚の魚です。

たっぷりの大根おろしとポン酢でさっぱりと。

牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒めです。

茄子の煮物です。

みえこさんに作ってもらいました。

ゴーヤのツナ和えです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

西表島近海産アカジンの刺身です。

西表島近海産カッポレのあら汁です。

＊おまけ＊

すっかり夏の陽気です。

ブーゲンビリアが綺麗です。

 2026/03/27 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産カンパチの揚げ煮

・ゴーヤと豚肉のネギ塩炒め

・カボチャの黒糖煮

・にんじんサラダ

・西表島近海産͡コガネシマアジの刺身

・西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁

・冷凍パイン

でした！

西表島近海産カンパチの揚げ煮です。

にんじん、ピーマン、えのき、玉ネギの

入った煮汁に揚げた魚を浸けています。

ゴーヤと豚肉のネギ塩炒めです。

カボチャの黒糖煮です。

みえこさんに作ってもらいました。

にんじんサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産コガネシマアジの刺身です。

あまり聞き慣れないお名前ですね。

西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁

です。

＊おまけ＊

新城島で見た、今までに見たことの

ないお花です＊＊＊

 2026/03/26 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産島魚と大根の煮付け

・ふーチャンプルー

・ジャーマンポテト

・もずく酢

・西表島近海産島チョウチョウコショウダイの刺身

・西表島近海産島シロブチハタのあら汁

・冷凍パイン

でした！

島魚と大根の煮付けです。

にんじんも添えています。

ふーチャンプルーです。

ジャーマンポテトです。

みえこさんに作ってもらいました。

もずく酢です。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産チョウチョウコショウダイ

の刺身です。

西表島近海産シロブチハタのあら汁です。

＊おまけ＊

大原にあるやまねこパークのやまねこ滑り台

に登って誇らしそうなとらちゃんです!(^^)!

 2026/03/25 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。

３月２５日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・カマイチャンプルー

　＊デザート（冷凍パイン）

・カンパチの味噌煮

・なすの香味ダレ

・ゴーヤのごま和え

・西表島近海産シロブチハタのお刺身

・島魚の赤だし

　でした。

カマイチャンプルーです。

カマイとは、イノシシ🐗の事です。

西表島で獲れたイノシシです。

デザートに冷凍パインです。

カンパチの味噌煮です。

青パパイヤと一緒に煮付けました。

上に山椒の葉を添えています。

なすの香味ダレです。

こちらは、ゆかちゃんに作っていただきました。

ゴーヤのごま和えです。

西表島近海産シロブチハタのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

島魚の赤だしです。

 2026/03/24 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。

３月２４日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・豚肉と野菜の味噌バター炒め

　＊デザート（冷凍パイン）

・島魚の竜田揚げ

・パパイヤイリチー

・ゴーヤともやしのナムル

・西表島近海産ハガツオのお刺身

・もずくのおすまし

　でした。

豚肉と野菜の味噌バター炒めです。

デザートに冷凍パインです。

島魚の竜田揚げです。

ミトレア農園産島レモンを添えています。

パパイヤイリチーです。

ゴーヤともやしのナムルです。

西表島近海産ハガツオのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

もずくのおすましです。

 2026/03/23 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチの甘酢あんかけ

・そーめんチャンプルー

・ヤリイカのガーリック炒め

・ゴーヤとポークのポテトサラダ

・西表近海産チョウチョウコショウダイの刺身

・シロダイの味噌汁

・大学芋

でした！

カンパチの甘酢あんかけです。

ゴーヤ、玉ネギ、にんじん、えのきの

入ってたあんの上に青ネギを乗せています。

そーめんチャンプルーです。

大学芋はみえこさんお手製の大学芋♡

揚げたては最高に美味しいですよね♡

ヤリイカのガーリック炒めです。

お客様にいただいたヤリイカともやし、

ピーマンをガーリック炒めにしました。

最後にフライドガーリックも散らしています。

みえこさんに作ってもらいました。

ゴーヤとポークのポテトサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産チョウチョウコショウダイの刺身です。

西表島近海産シロダイの味噌汁です。

＊おまけ＊

実は昨日新城島に行ってきました(^^♪

新城島観光さんでマンタを探すの旅です!!

南風が強く気温水温も上がってきている

のでもしかして見られないかも・・・

の船長の予想は見事に当たり！

見られませんでした！

私は！

５人中３人は見られました!(^^)!

また来年にリベンジです☆★

新城島は普段あまり立ち入ることが出来ない

島なので、午前いっぱい時間を使って島内を

案内して貰えたこと、新城島の事をたくさん

教えて貰えたことは本当に貴重な時間でした

(*^_^*)