＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
グルクンは沖縄県魚♪
2024/07/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月７日七夕のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの和風きのこあんかけ
・そーめんマヨチャンプルー
・大根と牛肉の煮物
・島魚の皮ときゅうりの酢味噌和え
・西表近海産ブダイの刺身
・とうがんと鶏肉の中華スープ
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
グルクンの和風きのこあんかけです。
椎茸、しめじ、えのきに白ネギも
入れています。
そーめんマヨチャンプルーです。
ピーマン、にんじん、玉ネギ、ニラと
ツナを一緒に炒め合わせています。
大根と牛肉の煮物です。
みえこさんに作ってもらいました。
島魚の皮ときゅうりの酢味噌和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産ブダイの刺身です。
とうがんと鶏肉の中華スープです。
＊おまけ＊
連日のサガリバナフィーバーな島の
皆さまのSNSを見ていて、
サガリバナが見たくて見たくて・・・
夜に見に行ってきました☆★
もう終わりかけかな？と聞いていたけど
まだ充分見られました(*^-^*)
いいにおいがして生き物もたくさんいて
とても良き時間でした♩
オーナーありがとうございました!(^^)!
七夕に綺麗な星空も見られて、
もう完璧です(*^ε^*)
島魚×南蛮ソース♪
2024/07/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・テングハギとナスとオクラの南蛮ソース和え
・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め
・山芋と車麩の煮物
・もずくのそうめん
・西表近海産アカジンの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産バナナとパインの
ヨーグルト和え
でした！
テングハギとナスとオクラの南蛮ソース
和えです。糸唐辛子を乗せて彩り良く。
豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。
すり胡麻もたっぷり入っています。
山芋と車麩の煮物です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
もずくのそうめんです。
もずくをめんつゆ、薬味でお召し上がり
頂きます。さっぱり冷たくて美味しいです。
西表島近海産アカジンの刺身です。
沖縄三大高級魚のアカジンです。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
今日も綺麗な朝焼けでした☆★
カヤックの上からみたら綺麗だろな～
島魚で煮付け♪
2024/07/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の煮付け
・鶏肉とエンサイの味噌バター炒め
・カボチャサラダ
・ゴーヤともやしのナムル
・西表近海産ツチホゼリの刺身
・西表近海産マーマチのあら汁
・ミトレア農園産バナナとマンゴーのヨーグルト和え
でした！
島魚と大根の煮付けです。
彩りににんじんと山椒の葉を。
鶏肉とエンサイの味噌バター炒めです。
にんにくに生姜も入って食欲が増します。
カボチャサラダです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産ツチホゼリの刺身です。
西表島近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
今日は一日のあいだに二回も
虹が見られました!(^^)!
朝、うなりざき公園です。
左の方ですね。
夕方、マリウドの庭です。
島魚のカレー味のフリッター♪
2024/07/04 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
７月４日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤの塩レモン炒め
＊デザート（バナナ、マンゴーのヨーグルト）
・島魚のカレー味のフリッター
・冬瓜の煮物
・とろろもずく
・八重山近海産マグロのお刺身
・アラスジケマン貝の味噌汁
でした。
牛肉とゴーヤの塩レモン炒めです。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
デザートにバナナ、マンゴーのヨーグルトです。
島魚のカレー味のフリッターです。
下味を付けた魚をカレー味の衣で揚げました。
冬瓜の煮物です。
とうがん、人参、昆布、鶏肉を煮ています。
とろろもずくです。
上にネギを添えています。
八重山近海産マグロのお刺身です。
アラスジケマン貝の味噌汁です。
2024/07/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・島魚とエンサイのガーリック醬油炒め
・ジャーマンポテト
・ゴーヤとコーンのレモンサラダ
・西表島近海産マーマチの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産マンゴーとバナナのヨーグルト和え
でした！
肉味噌大根です。
彩りに山椒の葉を乗せました。
島魚とエンサイのガーリック醬油炒めです。
島魚は主にカンパチ、ツマジロを使っています。
ゴーヤとコーンのレモンサラダです。
みえこさんに作ってもらいました。
ジャーマンポテトです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
夕方、海のほうの雲がピンクの綿菓子
みたいになってました♩
コウフ×甘酢あん♪
2024/07/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産コウフの甘酢あんかけ
・ゴーヤ入り回鍋肉
・パパイヤイリチー
・にんじんサラダ
・西表島近海産カンパチの刺身
・西表島近海産アオチビキのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表島近海産コウフの甘酢あんかけです。
白ネギ、しめじ、にんじん、ピーマンの
入ったあんをかけています。
ゴーヤ入り回鍋肉です。
キャベツ、にんじん、玉ネギ、もやしも
入っています。
パパイヤイリチーです。
みえこさんに作ってもらいました。
にんじんサラダです。
ビーツが入っています。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産カンパチの刺身です。
西表島近海産アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
本館のお庭からのナイスビューな朝焼け(*^-^*)
コショウダイの絶品味噌汁♪
2024/07/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・ふーチャンプルー
・きんぴらごぼう
・山芋ときゅうりの塩昆布和え
・西表近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産コショウダイの味噌汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
島魚の揚げ煮です。
白ネギ、にんじん、ピーマン、えのきの
入った煮汁に揚げ魚を浸け込みました。
ふーチャンプルーです。
ミトレア農園産バナナが熟しました。
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作ってもらいました。
山芋ときゅうりの塩昆布和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
西表島近海産コショウダイの味噌汁です。
チョウチョウコショウダイとアヤコショウダイ
を使っています。ええお出汁が出ています☆★
＊おまけ＊
今日もナイスビューな朝焼け(*^-^*)
ツマジロで竜田揚げ♪
2024/06/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツマジロの竜田揚げ
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
・揚げカボチャの味噌和え
・もずく酢
・西表近海産マーマチの刺身
・とうがんと鶏肉の中華スープ
・ミトレア農園産ピーチパインとマンゴーの
ヨーグルト和え
でした！
ツマジロの竜田揚げです。
にんにくや生姜でしっかりと下味を
つけて揚げています。
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
もやし、キャベツも炒めています。
揚げカボチャの味噌和えです。
魂の油味噌ベースの味付けです。
みえこさんに作ってもらいました。
もずく酢です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
とうがんと鶏肉の中華スープです。
とうがんはとろとろになるまで煮ています。
＊おまけ＊
まるまビーチからの朝日です☆
美しかろう★
とうがんにそぼろあんかけ♪
2024/06/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんのそぼろあんかけ
・島魚とエンサイの甘辛酢炒め
・もずくの天ぷら
・ゴーヤとツナの和え物
・西表近海産マーマチの刺身
・西表近海産マーマチのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
とうがんのそぼろあんかけです。
みえこさんに作ってもらいました。
島魚とエンサイの甘辛酢炒めです。
エリンギ、もやし、キャベツ、にんじん、
玉ネギなどの野菜も入っています。
もずくの天ぷらです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
ゴーヤとツナの和え物です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
最近朝焼けがとてもきれいです♡
島魚で煮付け♪
2024/06/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の煮付け
・豚肉とエンサイのガーリック醤油炒め
・茄子とオクラの煮浸し
・島魚の皮ときゅうりの酢味噌和え
・西表近海産マーマチの刺身
・西表近海産アオチビキの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパインとマンゴー
とフルーツパパイヤのヨーグルト和え
島魚と大根の煮付けです。
彩りににんじんも添え、山椒の葉を
乗せています。
豚肉とエンサイのガーリック醬油炒めです。
付け合わせ小鉢のフルーツは今日はパインと
マンゴーとフルーツパパイヤです。
茄子とオクラの煮浸しです。
みえこさんに作ってもらいました。
島魚の皮ときゅうりの酢味噌和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
洗濯物を干しているとちょうど窓の外に
お食事中のさつきがいました♩
