西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2021/04/15 マリウドのごはん

こんばんは🌙

宿スタッフのみなです。

４月１５日のマリウドの晩ご飯は、

・ゴーヤと牛肉のオイスター炒め

・キツネフエフキダイの南蛮漬け

・わかめとレタスの和え物

・ミミガーとしめじの煮物

・アオチビキの刺身

・アーサ玉子汁

・青パパイヤの漬物

・ミトレア農園産パイン

でした！

ゴーヤと牛肉のオイスター炒めです。

オイスターソースを甘めに味付けしました！

ごはんが進む炒め物です😊

キツネフエフキダイの南蛮漬けです。

採りたての山椒の葉をのせました🍃

ミミガーとしめじの煮物です。

わかめとレタスの和え物です。

あっくんが上原小学校でもらってきた

レタスを使っています！

みえこさんが作ってくれました🌈

アオチビキの刺身です。

アーサ玉子汁です。

～おまけ～

先日、休み時間にクーラの滝へ

のんびりと行って来ました🌞

この滝つぼでゆっくりと過ごすのが

好きなのです(*^-^*)🎵

幸運を呼び込む滝とも言われています✨

最近マイブームの抹茶ラテを飲みながら(笑)

自然のグリーン×抹茶のグリーン

沢山グリーンチャージしました🌸

みな

 2021/04/14 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・てびちと大根の煮物

・島魚と茄子の南蛮ソース

・もずくの天ぷら

・豚しゃぶとゴーヤの梅サラダ

・オオモンハタの刺身

・カンパチの味噌汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

てびちと大根の煮物です。

圧力鍋でじっくりと煮込んだ

てびちと下茹でをしっかりと

した大根で煮付けました。

島魚と茄子の南蛮ソースです。

島魚と茄子は片栗でささっと揚げて

南蛮ソースと絡めました。

糸唐辛子と青ネギを散らして。

もずくの天ぷらです。

ゴボウ、にんじん、玉ネギ、ツナを

一緒に練り込んでいます。

豚しゃぶとゴーヤの梅サラダです。

さっぱりとしたサラダに。

オオモンハタの刺身です。

カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

今年初もずく☆

採ってきて頂きました★

採ったあとの海藻取りがまた

大変な作業です。皆腰を痛め

ながら地道な作業です。

またもずく酢や天ぷら、汁ものにドンドン

使って行きまーす(*^-^*)

 2021/04/13 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・鶏肉のみぞれあん

・豆腐チャンプルー

・みじゅんのトマト煮込み

・もずくとイカときゅうりのキムチ和え

・カンパチの刺身

・島魚のあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

鶏肉のみぞれあんかけです。

ポン酢にレモン汁も入ったみぞれあん

です。片栗で揚げた鶏肉とおろしポン酢

に火を入れてまろやかに。

豆腐チャンプルーです。

野菜もたっぷりです。

みじゅんのトマト煮込みです。

みえこさんが作ってくれました。

もずくとイカときゅうりのキムチ和え

です。イカはセイイカを使いました。

カンパチの刺身です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

夜、とこちゃんとイチローくんと

たくちゃんと星をみに行きました。

ヤマネコ。

とこちゃんが撮ってくれました。

満天の星☆★☆★☆

こんなに星空の下に住んでるなんて

たまには星をみる時間を作らないと

なぁ～と思えるひとときでした(^-^)

 2021/04/12 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・シイラのバター焼き

・鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒め

・ジーマミー豆腐の揚げ出し

・ミミガーときゅうりの梅味噌和え

・キツネフエフキダイの刺身

・もずく汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

シイラのバター焼きです。

脂の乗ったシイラ、今日はバター焼き

にして頂きます。芳醇な香りが立ち込めます。

鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。

にんじん、キャベツ、玉ネギも入っています。

ジーマミー豆腐の揚げ出しです。

和風あんをかけました。

ミミガーときゅうりの梅味噌和えです。

きゅうりは塩もみをして和えました。

刺身です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

マントをまとうたいち♩

アンパンマンかっこいいね☆★

天気がいいのが最高です(‘ω’)

 2021/04/11 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

４月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのお頭の煮付け

・ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒め

・茄子の揚げ浸し

・青パパイヤときゅうりの梅和え

・スマガツオの刺身

・島魚の味噌汁

・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン

でした！

カンパチのお頭の煮付けです。

久しぶりの登場な気がします。

山椒の葉を乗せて。

ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒めです。

もやし、玉ネギ、キャベツも入っています。

茄子の揚げ浸しです。

大根おろしを乗せてさっぱりと。

青パパイヤときゅうりの梅和えです。

ワカメも入っています。

スマガツオの刺身です。

島魚の味噌汁です。

＊おまけ＊

右下の方に、ほんのり虹です(^^♪

 2021/04/10 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

４月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アカジンの和風あんかけ

・豚肉と茄子の胡麻味噌炒め

・もずくの天ぷら

・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え

・キツネフエフキダイの刺身

・豚汁

・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン

でした！

アカジンの和風あんかけです。

豚肉と茄子の胡麻味噌炒めです。

しめじとキャベツも入っています。

もずくの天ぷらです。

ゴボウ、玉ネギ、にんじん、ツナが

一緒に練り込まれています。

島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。

玉ネギとワカメも入っています。

キツネフエフキダイの刺身です。

豚汁です。

ダイビング帰りのお客様の「豚汁食べたいわぁ～」

の声が聞こえてきたので作ってみました☆★

疲れた身体に嬉しいですよね。

＊おまけ＊

平和(*^^*)

ヤギとワンコ☆

ほんとに平和★

 2021/04/09 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

４月９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のおろしポン酢

・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め

・島カボチャの黒糖煮

・青パパイヤときゅうりのツナ和え

・まぐろの刺身

・アカジンのあら汁

・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン

でした！

島魚のおろしポン酢です。

みえこさん特製ポン酢とジャムを使って

作りました。すっぱあまいおろしダレです。

鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。

鶏肉は予め片栗で揚げて野菜と炒め

合わせます。

島カボチャの黒糖煮です。

ほくほくに煮込みました。

青パパイヤときゅうりのツナ和えです。

箸休めにぴったり。

まぐろの刺身です。

久しぶりの登場ですね。

アカジンのあら汁です。

＊おまけ＊

先日、休日を満喫しているしょうくんを・・・

上から撮影してみました☆

只今シーカヤック猛勉強中★

頑張れしょうくんーーーーー!(^^)!

 2021/04/08 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

４月８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・揚げ茄子の挽肉あんかけ

・島魚と野菜の甘辛炒め

・ゴーヤのクリームチーズ和え

・もずく酢

・アカジンの刺身

・島魚の味噌汁

・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン

でした！

揚げ茄子の挽肉あんかけです。

片栗で揚げた茄子にジューシーな

挽肉あんをかけました。青ネギを乗せて。

島魚と野菜の甘辛炒めです。

ピーマン、にんじん、キャベツ、青パパイヤ

も入っています。

ゴーヤのクリームチーズ和えです。

塩もみした玉ネギも入れて、

最後に花かつおを乗せました。

もずく酢です。

アカジンの刺身です。

島魚の味噌汁です。

＊おまけ＊

嬉しすぎる贈り物・・・

以前にマリウドをご利用くださったお客様より

お住まいの地域の美味しい物が届きました。

コロナでなかなか思うようにやりたいことの

出来ない中ですが、お客様の優しいお心遣い

にスタッフ一同感謝しております。

またマリウドにお越しになられた際には精一杯

のおもてなしをさせてくださいね(^^)

お待ちしております(^^)

 2021/04/07 マリウドのごはん

こんばんは🌙

宿スタッフのみなです。

４月７日のマリウドの晩ご飯は、

・茄子と豚肉のみそ炒め

・鶏肉と大根の煮付け

・青パパイヤとわかめの酢の物

・ゴーヤ入りポテトサラダ

・キツネフエフキダイの刺身

・もずくの味噌汁

・大根の漬物

・ミトレア農園産パイン

でした！

茄子と豚肉のみそ炒めです。

合わせ味噌の甘辛い味で

ご飯がすすみます🎵

鶏肉と大根の煮付けです。

鶏肉をじっくりと煮込んで

ジューシーに仕上げました✨

青パパイヤとわかめの酢の物です。

ゴーヤ入りポテトサラダです。

きゅうりの代わりにゴーヤを入れました！

みえこさん家産のパセリを乗せています😊

キツネフエフキダイの刺身です🐟

大根の漬物です。

みえこさんが作ってくれました！

～おまけ～

昨日、とこカメラマンと

島内カメラ旅に行って来ました📷✨

マングローブと私(*^▽^*)

良い感じに撮ってくれました🎵

とこカメラマン、

海が似合いますね😎

ジャンプ写真はタイミングが難しい(笑)

楽しいお昼時間でした🌈

みな

 2021/04/06 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

４月６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め

・鶏の唐揚げ

・にんじんとピーマンの豚巻き

・ゴーヤとツナのサラダ

・スマガツオの刺身

・アーサーとワカメの味噌汁

・ミトレア農園産フルーツパパイヤ

でした！

島魚のアンチョビガーリック炒めです。

魚は片栗で揚げてから炒め合わせます。

にんじん、ピーマン、もやし、キャベツと

野菜たっぷり彩り鮮やかに!(^^)!

鶏の唐揚げです。

にんじんとピーマンの豚巻きです。

みーちゃんが作ってくれました。

ゴーヤと玉ネギのサラダです。

ツナも入れています。

スマガツオの刺身です。

生姜を添えて青ネギを散らして。

アーサーとワカメの味噌汁です。

＊おまけ＊

新館の入り口にちっちゃなナナフシが☆

初めてこんなに小さいのを見ました★

風で飛ばされませんように～(^^)