
新鮮なサヨリの刺身!!
2020/11/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
11月15日の晩ごはんは…
・オオグチイシチビキの和風あんかけ
・チャプチェ
・ゴボウのしぐれ煮
・ゴーヤのツナマヨ和え
・サヨリの刺身
・もずく汁
・オオグチイシチビキの和風あんかけ
やうじろうさんの釣ってこられたオオグチ
イシチビキを揚げて玉ネギ、にんじん、ピーマン
しめじの入った和風あんをたっぷりかけました。
・チャプチェ
牛肉にしっかり下味をつけ玉ネギ、にんじん
ニラ、ピーマン、春雨をたっぷりのごま油で
炒めました。
・ゴボウのしぐれ煮
少し生姜をきかせよく煮込みました。
・ゴーヤのツナマヨ和え
オイスターソースも少し混ぜコクを
プラスしています。
・サヨリの刺身
常連さんからいただいた新鮮なサヨリを
刺身にしました。
・もずく汁
*おまけ*
10月にバラスのシュノーケルツアーに行った
時の写真
もりもりの珊瑚!!
カラフルな魚!!
イソバナ!!
綺麗な海に癒された1日になりました。
これからは北風も強くなり、海に出れない日も
多いですが、ぜひみなさんに綺麗な海に
癒されてほしいです。
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自然溢れる西表島で働いてみませんか?
ツアーガイドの募集をしています♩♫
お気軽にお問い合わせください♪
TEL 0980-85-6578
求人担当 西野
獲れたてみじゅんで♪
2020/11/14 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
11月14日のマリウドの晩ごはんは・・・
・かまいのラフテー
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・みじゅんの南蛮漬け
・ミミガーとゴーヤの甘味噌和え
・みじゅんの刺身
・カッボレとカンパチの赤だし
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした!
かまいのラフテーです。
明日から猪の狩猟期間が始まりますが
こちらは昨年度獲れた猪です!(^^)!
今年も美味しい猪が獲れますように♩
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
島魚は主にマーマチを使っています。
にんじん、キャベツ、青パパイヤ、
玉ネギ、ピーマンを一緒に。
みじゅんの南蛮漬けです。
今日投網して獲ったばかりのみじゅん
を使って作りました。二度揚げをして
漬け込みました。
ミミガーとゴーヤの甘味噌和えです。
玉ネギも少し入れました。
みじゅんの刺身です。
こちらも今日獲れたばかりの
みじゅんです。お刺身にするのは
なかなか大変な作業なので今日は
レアな日です!(^^)!
カッポレとカンパチの赤だしです。
*おまけ*
テーブルの向こうにたいち☆
こちらにくるあんちゃん★
二人共可愛い♡
ブレでも可愛い♡♡
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ピナイサーラの滝半日ツアー
2020/11/14 ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー
こんばんは!トコです。
今日はピナイサーラの滝半日ツアーへ行って来ました🛶
行きに
サガリバナが♪
出発が早かったこともあり、一番乗りでした😍
マーレ川もヒナイ川も
貸切でのんびり漕げました^^
昨日一日ずーーーっと雨だったので、
川は増水してゴーーっと音を立てて流れていました。
赤ちゃんキノボリトカゲが2匹♪
とても大人しく、めちゃくちゃかわいかったです😆
途中には久しぶりにハブもいました!😳
滝は増水して大迫力でした!!
滝壺中にミストが舞っていて泳いでなくてもびしょ濡れ(>_<)
帰りのトレッキングでは、たっくさんの人とすれ違って、
早めの出発にして良かったです^^
お二人とも毎日ジムに行かれているので本当に健脚で、
日頃からの運動が大事だなと改めて思いました。
とても70代とは思えなかったです!
帰りの川も独占してのんびり帰って来ました^^
お次は海で一緒に遊びましょう!!
トコ
島魚×チーズクリーム♪
2020/11/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
11月13日のマリウドの晩ごはんは…
・オオグチイシチビキのチーズクリームソース
・豚ロースの味噌漬け焼き
・島ダコのバター醤油炒め
・きゅうりとツナの和え物
・マーマチのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした!
オオグチイシチビキのチーズクリーム
ソースです。
クリームチーズ、生クリーム、牛乳を
使って作ったソースです。最後に
あらびき胡椒をかけて。
豚ロースの味噌漬け焼きです。
香ばしく焼き上げ白胡麻を散らしました。
島ダコのバター醤油炒めです。
きゅうりとツナの和え物です。
鶏がらスープの素も入れました。
マーマチの刺身です。
マーマチのあら汁です。
*おまけ*
マリウド新館の新たな試み・・・
『コロナに負けずに西表島にきてほしい!』
12月よりオフシーズンの間の割安価格
始めました\(^ε^)/
ぜひぜひHPをのぞいてみてください(‘ω’)
かなり頑張りました!
かなり!!!!!!!
本当に皆さまに来て頂きたい!
でも!日々また感染者の数が増えているのも
現実ですね(;_;)このご時世ですので不安な
点も多々あります(;_;)
でも!!感染対策をしっかりとして、
皆様に安心して過ごして頂けるよう
私達スタッフ一同もよりいっそうの
努力をして参ります。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
コロナに負けるな 😎
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求人担当 西野
みじゅんの刺身♪
2020/11/12 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
11月12日のマリウドの晩ごはんは・・・
・三枚肉と大根の煮物
・イソマグロのフライ
・くるま麩の卵焼き
・きゅうりと玉ネギの梅おかか和え
・みじゅんの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした!
三枚肉と大根の煮物です。
厚揚げとウインナーも入れておでん風。
イソマグロのフライです。
島レモンを絞ってどうぞ。
くるま麩の卵焼きです。
油味噌を付けてどうぞ。
きゅうりと玉ネギの梅おかか和えです。
みじゅんの刺身です。
生姜も添えてどうぞ。
カンパチの味噌汁です。
*おまけ*
今日も海に行って獲ってきたみじゅん。
サイズもかなり大きくなっていたので
今日のお刺身はみじゅんになりました♡
スタッフのまかないもこんなに( *´艸`)
今日は寒かったのでおでんびより( *´艸`)
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