カマスをホイル焼き♪
2019/06/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カマスのホイル焼き
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き
・茄子の揚げ浸し
・小松菜とエノキの和え物
・カンパチの刺身
・アーサーと卵のスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カマスのホイル焼きです。
ひでさんが包んでくださいました。
チーズがトロトロです(*^_^*)♩♫
ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。
甘辛いたれでゴーヤも食べやすいですよん。
茄子の揚げ浸しです。
大根おろしを乗せてさっぱりと。
小松菜とエノキの和え物です。
桜えびも入れていい風味。
見た目のアクセントにも。
カンパチの刺身です。
やすじろうさんが釣ってきて
くださいました！美味しい！！
アーサーと卵のスープです。
＊おまけ＊
今日は白浜港で海神祭が行われました！！！
海神祭(ハーリー)とは、航海の安全や豊漁を祈願
する伝統行事です。
漁業関係者だけでなく職域や生徒などの一般の
レースもあり毎年多くの団体が参加します。
ハーリーが行われるのは旧暦の５月４日(ユッカヌヒー)
とされています。また、ハーリーの鉦が鳴ると梅雨が
明けるとの言い伝えがあるとも言われています。
そんな伝統行事に、私もありがたく
参加させて頂きました。
一応、紅一点的な立ち位置であります(‘ω’)
漕いでるあいだは泳いでるみたいに海水
がバッシャバシャかかって、折り返し地点の
旗もまだまだ遠いし腕もだんだんと上がらない
んですけど、でも皆で声を掛け合って漕ぐのは
楽しかったです(*^_^*)
漕ぎ終わったあとは両腕と背中と腰ともう全部痛い。
仲良しのやすこ氏と♡
脚が長く見えるよう撮影して頂きました♡
全てのレースが終わったら収穫祭です。
海に投げ込まれるパインやスイカ、オレンジ
にリンゴなどを子供たちがとりに行きます☆★
上原青年会は総合６位でした！
参加賞の泡盛です！
いつもハーリーが終わってからみみさん
で頂くソーキそばが毎年の楽しみです♡
来年は５位を目指して大盛り食べまっす♡♡
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１２月３１日までご予約可能になります。
海人ツアー！
2019/06/06 極上シュノーケリング海人ツアー
こんばんは、トコです＾＾
今日６月６日は、旧暦だと５月４日。
今日は一年間の豊漁や航海安全を祈願して行われる、海人祭の日！
沖縄全土で行われていて、熱いレースが繰り広げられていたそう＾＾
そんな傍ら、海人ツアーへ行って来ました！
天気は快晴😍
まずは西表島の最西端、崎山へ向けしゅっぱーつ！
透明度は抜群！
起伏のある地形に、スズメダイなどの群れ。
ここの青は濃くて、深くて、崎山じゃないと味わえません。
リクエストがあったので潜って撮りました♪
これは透明度と太陽が大事！もしこんな写真撮ってほしい方は言ってくださいね～♪
釣りは、釣れる方は２、３匹で、釣れない方は０匹。
左は小学５年生のお兄ちゃんが１人で釣りました！
すごく楽しそうで、最後の最後まで釣りに夢中になっていました😁
違う魚を釣っても食べれる魚はリリースせず食べます！
美味し～い刺身となめろう、
私はこの切り身のガーリック炒めが大好き😍
いろんな人に食べてほしい～～♪
食べ終わったあとは網取へ～
みんなでTTポーズ！
グループごとの撮影で、
まず子どもたちがタイタニック。ん？世代じゃないよね？(笑)
４人衆がトーテムポール！（千手観音）(笑)
ご夫婦は令和ポーズ！
個性が出ていいですね～！みなさんノリのいい方ばっかり😁
夏のような空！
白濁りしていたけど、太陽のおかげで海の中は明るくキラキラしていました😆
ウミガメポイントで８匹ほど、
引っ張りシュノーケルで子どもたちは１２匹もウミガメを見れたそう！
崎山はウミガメがうじゃうじゃいます(笑)
ずっと海人ツアーのブログを読んでいました、とお客様が言って下さって、
すごく嬉しかったし頑張って書いていて良かった～～！
また海人ツアーでお会いしましょうね(*^-^*)
今日はほんと子どもたちの無邪気さにとても癒されました☺
夏休みが楽しみだな～♪
トコ
オオミジャの滝ツアー
2019/06/06 オオミジャの滝 水遊び＆トレッキングツアー
今日のオオミジャの滝ツアー
こちらの方と行ってきました！
天気にも恵まれてオオミジャ日和です(^^
滝の水量もいつもより少し多かったので見応え抜群♪
青空が広がっているので、滝の下から見上げる景色も綺麗でしたね！
帰りはぷかぷか浮かんで帰ってきました～
最後に展望台でティータイム(^^
干潟と青空が気持ちが良いくらい広がっていました(^^
西表島はもう泳ぐことが出来るくらい暑くなってきていますよ！
ぜひ、西表島に遊びに来てくださいね(^^
ガイド タケ
ピナイサーラの滝ツアー
2019/06/06 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日のピナイサーラの滝ツアー。
ちょっと天気が良すぎるくらいの空模様。
キノボリトカゲも日向ぼっこをしに顔を出しました。
ヒィーッと言いながら一緒に記念撮影です。
滝の上も最高の天気！
嘘みたいに綺麗な海の色。
こんな暑い日は水浴びが気持ちいい！
お待ちかねのお昼ご飯は八重山そば。
美しい景色と食べるのは最高！
続いて滝壺へ。
いつもより長めに水遊び。
まだ少し水温は低いですがいいクールダウンになりました。
初めての沖縄旅、満喫していただけましたか？
またのお越しをお待ちしております！
ガイド あさひ
初めまして！
2019/06/06 マリウドのごはん
はじめまして！こんにちわ！
宿スタッフのあやです。
最近少しずつメインを担当させて頂いております。
6月5日の夕飯のご紹介です。
アオチビキの大蒜おろしソースかけ
牛肉とゴーヤのオイスター炒め
鶏じゃがのさっぱり煮
つるむらさきの梅和え
鮪のお刺身
もずく汁
ミトレア農園産パイナップル
です。
アオチビキの大蒜おろしソースかけ
釣り好きオーナーが釣ってこられたアオチビキを
さっと揚げて大根、玉葱、大蒜で作った
和風ソースをたっぷりかけました。
牛肉とゴーヤのオイスター炒め
牛肉としめじ、玉葱、キャベツを
中華味に炒めました。
右手上の小鉢はミトレア農園で採れた生パインです。
今年もびっくりするほど甘いです！！！
鶏じゃがのさっぱり煮
少し薄めの味付けをしていますが
お酢を入れることでコクがでます。
お肉も柔らかくなり、美味しく仕上がりました！
小松菜をのせて苦味のアクセントを。
つるむらさきの梅和え
輝富さんから頂いたつるむらさきを
梅肉で和えました。
ゆりこさんが作って下さいました。
つるむらさきはモロヘイヤに似た粘りがあって
あたしは大好きです！！
もずく汁
宿のみんなで船を出して採りにいったもずくです！
鮪のお刺身。
お刺身のつまも西表で育った、パパイヤで
作っています。
大根よりも歯ごたえがあって美味しいですよ！
以上です。
まだまだお料理に関して知識も経験も少ないですが
皆様のお口に合えば幸いです。
マリウドの味を守りつつ、また新しいお料理を考えていこうと心掛けています。
皆様の御来館お待ちしています＾＾
おまけ♡
マリウドにホームベーカリーがやってきました！
朝パン派の多いマリウドスタッフは
テンションぶち上げです！！！
早速、夜にゆりこさんえみさんが2斤分セット！
次の朝厨房内がパンの匂い〜〜最高〜〜///
午前中には完食でした〜笑
