アカジン×甘酢あんかけ♪
2025/07/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アカジンの甘酢あんかけ
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・じゃがいもの煮っころがし
・エンサイのもやしのナムル
・西表島近海産アカジンのさしみ
・西表島近海産マーマチのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
西表島近海産アカジンの甘酢あんかけです。
にんじん、玉ネギ、白ネギ、しめじの
入ったあんをかけています。
アカジンと甘酢あんの組み合わせはとても最高♩
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
みえこさんに作ってもらいました。
じゃがいもの煮っころがしです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
エンサイともやしのナムルです。
みえこさんに作ってもらいました。
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
わたくしごとではございますが昨日２８日
お誕生日を迎えさせていただきました☆★
毎年のミスド１００個オーナーには本当に
感謝の気持ちでいっぱいです。
歳を重ねること１ミリも嬉しくないしめで
たいとも思えないお年頃ですが、ドーナツ
みんなでたくさん食べられるとても良き日
です(^^)(^^)(^^)
ありがとうなっ♡♡
たいへんでした
2025/07/29 水落ちの滝 シーカヤックツアー
西表島 カヌーツアー シーカヤックツアー 水落の滝 イダの浜
今日は曇天の中、
２家族のご案内。
岩場を通り抜けたら、
洞窟があります。
中に入るとこんな感じ。
さて水落の滝を目指しましょう。
珍しい北西の風、
追い風に乗って行きは順調。
舟浮湾を渡り切ります。
マングローブに囲まれた
ミズウチ川に突入。
どんどん進むと
滝に到着。
打たれるぞ～
どひゃあ ホントに打たれてるところは動画です。
カヌーを降りて打たれるのも楽しい。
楽しんだら滝を後に。
マングローブの中は大丈夫ですが、
向かい風と波に苦労しました。
イダの浜到着。やれやれ
波と戯れて、
美味しいランチとコーヒー＆ココアタイム。
帰りも波と向かい風に苦労して帰って来ました。
ガイド：Ken
島魚の塩麹からあげ♪
2025/07/28 マリウドのごはん
こんにちは★
宿スタッフのゆかです!(^^)!
７月２８日マリウドの晩ご飯の献立です。
・豚肉となすのピリ辛中華炒め
・島魚の塩麹からあげ
・山芋と車麩の煮物
・ゴーヤの胡麻和え
・西表島近海産チョウチョウコショウダイとタカセ貝のお刺身
・あら味噌汁
豚肉となすのピリ辛中華炒めです。
デザートはミトレア農園産のマンゴーです。
島魚の塩麹からあげです。
みえこさんに作っていただきました。
塩麹はみえこさんのお手製です！
山芋と車麩の煮物です。
ほくほく山芋としっとりくるま麩のコラボレーション！
ゴーヤの胡麻和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産チョウチョウコショウダイとタカセ貝のお刺身です。
本日は二種盛りです！
あら味噌汁です。
こちらもみえこさんに作っていただきました。
◇おまけ◇
絡まりの天才さつきちゃんです。
どうやったらこんなことになるのか。
これを解くのに5分以上かかりました…。
迫力の滝
2025/07/28 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー マングローブカヌー ジャングルトレッキング ピナイサーラの滝
３名様のご案内。
午後のピナイサーラの滝のコースは空いていてオススメです。
河口を過ぎます。背景は船浦湾。
潮が引いて、ヒルギの気根がよく見えます。
ヒナイ川をさかのぼって
きれいなマングローブ林を横目に進めば、
滝が見えてきます。
緑の森の中を歩き始めます。
けっこうスリルもあります。
滝に到着。いい迫力。
早速泳いで、
滝に近づいたら大迫力。
飛び込み３態。
プカプカ浮かんで滝を眺める。
こんな場所のコーヒーは格別。滝壺はほぼ独占でした。
帰りもジャングルウォーク。
滝を後にします。
マングローブの川の上も独占状態。
帰りを迎えてくれたのは、ユーナの花でした。
ガイド：Ken
アカジンでおろしポン酢♪
2025/07/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンのおろしポン酢
・豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒め
・茄子とピーマンの味噌ダレ和え
・山芋ときゅうりの塩昆布和え
・西表島近海産コショウダイの刺身
・西表島近海産カワシビのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
西表島近海産アカジンのおろしポン酢です。
豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒めです。
茄子とピーマンの味噌ダレ和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
山芋ときゅうりの塩昆布和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産コショウダイの刺身です。
西表島近海産カワシビのあら汁です。
＊おまけ＊
今日も勝手きままに石垣島のおすすめカフェ
をご紹介します!(^^)!かき氷やさんです。
『ひなたカフェ』以前はキッチンカーでした。
このたびユーグレナモールから徒歩１０秒の
場所に店舗を構えられ連日大賑わいです♩
私は３度目の利用。
イチオシはいちごマスカルポーネです。
